Instagram story viewer> @lennas.kitchen> Tagged

lennas.kitchen

@lennas.kitchen

28.2K

followers

139

following

👩🏽‍🍳 De keuken van @lennaomrani
🌱 Plant-based kookworkshops
🥗 Gratis weekmenu’s!
📩 Contact: [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

GEROOSTERDE POMPOENSOEP MET GEPOFTE KNOFLOOK 🎃🍂 Volg @lennaomrani voor lekkere, voedzame plantaardige recepten!

Zodra de r in de maand zit, maak ik deze soep op repeat. Geroosterde pompoen, gepofte knoflook, kidneybonen en dan alles pureren tot een dikke en romige soep. Met yoghurt, pompoenpitten en goed brood erbij natuurlijk! Lekker, makkelijk en heel voedzaam!

Ingrediënten (voor 4 personen): 600 gr Hokkaido pompoen, in grove stukken 3 puntpaprika’s, gehalveerd 2 rode uien, in stukken 2 wortels, in stukjes 2 grote, rijpe tomaten 1 bol knoflook 3 el olijfolie 1 el garam masala Zout en peper 1 blik rode kidneybonen (265 gr uitlekgewicht) 1-1.2 l groentebouillon

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht. Verdeel alle groenten over een bakplaat, leg de knoflookbol erbij met de afgesneden kant naar beneden en besprenkel met olijfolie, garam masala, zout en peper.
2. Rooster 35 tot 40 minuten tot alles zacht en goudbruin is.
3. Knijp de knoflookteentjes uit de schil en doe alles samen met de kidneybonen in een soeppan.
4. Voeg 1 liter groentebouillon toe, breng aan de kook en laat 5 minuten pruttelen.
5. Pureer met een staafmixer tot een gladde, romige soep. Te dik? Voeg dan extra bouillon toe.
6. Serveer met plantaardige yoghurt, pompoenpitten en brood.

#herfstrecept #pompoensoep #soep #gezondeten #avondeten

3

31

Van hobby naar missie: ontmoet Lenna Omrani @lennaomrani van @lennas.kitchen!

Wat begint met het online delen van recepten, kan uitgroeien tot iets heel bijzonders. Lenna Omrani bewijst met Lenna’s Kitchen dat plantaardig eten allesbehalve saai of ingewikkeld hoeft te zijn.

Met haar creativiteit, passie voor smaak en ondernemende mindset inspireert ze dagelijks mensen om de plantaardige keuken te ontdekken.

Op zondag 30 mei verwelkomen we Lenna bij SOSU Club voor een inspirerende workshop waarin ze ons meeneemt in haar wereld van plantaardige smaak, creativiteit en ondernemerschap.

Maar wie is de vrouw achter Lenna’s Kitchen eigenlijk?

Lees onze blog en ontdek het verhaal achter haar passie, haar missie en haar onderneming!

📖 Link in bio.

#LennasKitchen #LennaOmrani #PlantBased

27

13

Ik hou van de herfst… 🥹🎃

Credits to: @anna_morando_real voor deze meme 🤣

#pompoen #meme #herfst #kookvideo #trend

3

141

POMPOEN-LASAGNESOEP! 🎃🍝

Oké, hoe leuk is deze pompoenpan?! 😍🧡 Deze pan heb ik van @lidlnederland gekregen en ik ben obsessed! Meteen tijd om er een heerlijk herfstrecept mee te maken! Al jaren gaat de lasagnesoep viraal en ik snap wel waarom: het is lekker, makkelijk om te maken en gezond, dus vandaag maak ik een variant met extra pompoen. Het ideale comfort food recept voor de herfst!

Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de soep:
4 teentjes knoflook
1 ui, in kwarten
1 rode paprika, grof gesneden
1 wortel, grof gesneden
150 g kastanjechampignons
2 el tomatenpuree
1 el sojasaus
1 el Italiaanse kruiden
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl kaneel
1 el edelgistvlokken
400 g pompoenpuree
400 ml passata
400 g tomatenblokjes (1 blik)
1 liter groentebouillon
12 volkoren lasagne vellen, gebroken in stukken van ca. 5 cm
2 blikken linzen, uitgelekt en afgespoeld
Olijfolie om in te bakken
Zout en zwarte peper, naar smaak
Optioneel: vegan ricotta, verse basilicum of chilivlokken als topping.

Bereiding
1. Doe de knoflook, ui, paprika, wortel en champignons in een keukenmachine. Pulseer een paar keer tot alles fijngehakt is en een beetje de structuur van gehakt heeft. Werk eventueel in twee delen.
2. Verhit een scheut olijfolie in een grote soeppan en bak het groentemengsel 3–5 minuten op middelhoog vuur, tot het iets zachter wordt.
3. Voeg de tomatenpuree, sojasaus, Italiaanse kruiden, edelgistvlokken, gerookt paprikapoeder en kaneel toe. Roer goed door en bak nog 5 minuten mee, zodat alle smaken lekker vrijkomen.
4. Voeg de pompoenpuree, passata, tomatenblokjes en groentebouillon toe. Roer alles goed door en breng de soep aan de kook.
5. Voeg de gebroken lasagnevellen toe, zet het vuur wat lager en laat de soep 10–12 minuten zachtjes koken tot de pasta gaar is. Roer af en toe door.
6. Voeg de laatste 5 minuten de linzen toe en laat ze mee opwarmen. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper.
7. Schep de soep in diepe kommen en maak eventueel af met vegan ricotta, verse basilicum, chilivlokken of een scheutje olijfolie.

#herfstrecept #lasagne #pompoen #tip #gezondeten

1k

55

SNICKERS BAKED OATS (vegan + glutenvrij) 🍫🥜
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIËNTEN:
10 Medjool dadels, ontpit
1 blik kikkererwten (265 gr uitlekgewicht)
4 el pindakaas (of andere notenpasta)
500 ml plantaardige melk
200 gr havermout
50 gr ongezouten pinda’s
75 gr pure chocolate chips
Toppings: extra pinda’s en chocolate chips⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

BEREIDING
1. Mix de dadels, kikkererwten, pindakaas en amandel drink in de keukenmachine of blender tot het mengsel een dikke en romige structuur heeft.
2. Doe de havermout in een ovenschaal en giet het mengsel erbij. Voeg ook de pinda’s en pure chocolade toe en mix alles goed door elkaar.
3. Verdeel nog wat extra pinda’s en chocolade over het beslag en zet dan de schaal in de oven. Bak de baked oats 35 minuten op 180 graden.
4. Snijd de baked oats in stukken. Serveer meteen als ontbijt/tussendoortje of vries de stukken in.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#bakedoats #snickers #ontbijt #vezelrijk #havermout

3

40

Van onze eerste kop koffie ‘s ochtends tot de borrel ‘s avonds: deze keukenfavorieten maken onze dagelijkse routine net even wat leuker. ✨

Swipe snel door voor vier keukenfavorieten die je kookleven een stuk leuker maken.

Sla ‘m op voor het moment dat je keuken wel wat verse inspiratie kan gebruiken!

Goede koffie is voor ons echt een heilig ochtendritueel. ☕️

De bonen van @brutebonen groeien in de schaduw van het bos in plaats van op een kale, verwoeste plantage. Zo drink je heerlijke barista-kwaliteit koffie én help je de natuur direct te herstellen.

Prijs: tussen €10,- en €15,-

Niets zo zonde als eten dat de vuilnisbak in verdwijnt puur door een overschot of een verkeerd etiket. 🥕

Met een box van @nowastearmy krijg je een doos vol heerlijke A-merk producten en ingrediënten thuisgestuurd die anders zomaar weggegooid zouden worden. Zo simpel is een gevulde voorraadkast zonder schuldgevoel.

Prijs: tussen €30,- en €45,-

Als je eenmaal bent overgestapt op inductie, wil je echt nooit meer terug naar gas. 👌🏽

Je pannen koken binnen een paar seconden, het schoonmaken van de plaat duurt drie seconden en het scheelt aanzienlijk op je maandelijkse energierekening.

Prijs: tussen €300,- en €1.200,-

We willen allemaal wel wat vaker plantaardig eten, maar het moet wel gewoon echt lekker zijn. 😋

Het kookboek van @lennaomrani staat vol met makkelijke recepten waardoor je je geliefde comfort food geen enkel moment hoeft te missen.

Prijs: tussen €25,- en €30,-

@lennas.kitchen

Dat waren ze: onze lifesavers voor in de keuken! ✨

We maken die dagelijkse kooksessies (en de chaos op het aanrecht) gewoon liever zo chill en leuk mogelijk voor onszelf. Welke kan jouw keuken wel gebruiken?

Meer tips? Druk even op die volgknop!

13

2

Een maaltijd van een tweesterrenchef, gewoon bij jou thuis?! 👀🌱 ad

Ik mocht laatst op uitnodiging van @ekoplazabio en @ekoplazafoodmarqt aanschuiven bij @restaurant.de.treeswijkhoeve. En wat een bijzondere ervaring was dat! Van een kijkje in de tuin en keuken tot het proeven van de heerlijkste gerechten. Maar de grootste verrassing? Die zie je in de video! 🤭

Samen met de chefs van Marqt ontwikkelde chef Dick Middelweerd twee nieuwe biologische maaltijden: een vegetarische én een volledig plantaardige variant en dat is de miso-aubergine met rijst, gemarineerde tofu, shiitake en edamame. Zó ontzettend lekker en vol smaak! 😍

Het leuke is dat je deze gerechten nu gewoon bij Ekoplaza kunt vinden. Ideaal voor die dagen waarop je wel iets lekkers en voedzaam wilt eten dat ook echt goed vult, maar geen tijd (of zin) hebt om in de keuken wilt staan!

Je kunt de maaltijden nu vinden in de schappen bij Ekoplaza voor nog geen 11 euro en dus thuis proberen!

#gezondeten #restaurant #hotspot #tip #maaltijd

3

10

Vandaag de courgette pasta mee naar werk en het was geweldig lekker. Nogsteeds aan t nagenieten van de kookworkshop bij @lennas.kitchen . "T is zo leuk en leerzaam, als je een leuk uitje zoekt.. zeker doen! 🙏

14

0

GESTOOFDE APPEL EN PEER 🍎🍐

Je hebt geen dure superfoods of supplementen nodig voor gezonde darmen. Vezelrijke voeding doet vaak al zoveel meer dan je denkt!

Deze gestoofde appels en peer zijn het perfecte voorbeeld. Door het stoven komt het pectine vrij, een oplosbare vezel waar je darmen heel erg blij van worden! En met één portie voeg je al 6 tot 7 gram vezels toe aan je ontbijt!

Ideaal als topping op je havermout, chiapudding of yoghurt. Je maakt het in een paar minuten klaar en het is een paar dagen houdbaar in de koelkast.

Ingrediënten (3 porties) 1 rode appel, in kleine blokjes 1 groene appel, in kleine blokjes 1 peer, in kleine blokjes Kaneel naar smaak
Water

Bereiding
1. Doe de fruitblokjes in een pan met een klein scheutje water en kaneel.
2. Stoof op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten tot het fruit zacht is en het vocht is ingedikt.
3. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.

Sla dit op en volg me voor meer voedzame recepten en tips! 💚

#darmgezondheid #vezelrijk #gezondontbijt #plantaardigeten #mealprep

1k

65

VEZELRIJKE GRANOLA ONTBIJTKOEKEN 🍪🍫

Jouw darmen hebben echt geen duur supplement nodig om ondersteund te worden. Hoogstwaarschijnlijk moet je wat meer vezels eten en daar is dit recept echt fantastisch voor! Havervlokken, dadels, pompoenpitten, pecannoten, hennepzaadjes, amandelmeel. Allemaal bomvol vezels, zonder geraffineerde suikers en dus in één koekje. Ideaal als snel ontbijt voor onderweg!

Ingrediënten (voor ca. 10 koeken) 2 rijpe bananen 9 à 10 medjoul dadels, fijngehakt 3 el amandelpasta of pindakaas 1 tl vanille-extract 150 g havervlokken 60 g amandelmeel 2 tl kaneel Snufje zout 60 g pompoenpitten 60 g pecannoten, grof gehakt 2 el hennepzaadjes

Voor de chocoladedip: 60 g pure chocolade (minimaal 70% cacao) 1 tl kokosolie Snufje zout

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 175°C hetelucht.
2. Doe de bananen in hakmolen en meng met de dadels, notenpasta en vanille-extract.
3. Schep het in een kom en voeg havervlokken, amandelmeel, kaneel en zout toe en roer goed door. Voeg daarna de pompoenpitten, pecannoten en hennepzaadjes toe.
4. Schep porties op een bakplaat en druk plat tot ronde koekjes van 1,5 cm dik.
5. Bak 18 tot 20 minuten tot de randjes goudbruin zijn. Ze worden steviger als ze afkoelen!
6. Laat volledig afkoelen, smelt de chocolade met kokosolie en dip de helft van elk koekje erin. Bestrooi eventueel met een snufje zout en laat uitharden.

#granola #ontbijt #vezelrijk #gezondrecept #tussendoortje

610

22

Wat een fantastische dag was het afgelopen zaterdag bij @lennas.kitchen 🌿

Kenwood en Braun organiseerden samen met @lennaomrani een exclusieve kookworkshop. 14 gelukkige winnaars schoven gratis aan om onder leiding van Lenna de lekkerste vegan gerechten te creëren. Van knapperige falafel tot heerlijke tofu Tikka Masala. Met de fijne apparatuur van Kenwood en Braun ging het snijden, blenden en bakken moeiteloos!

Samen koken, proeven en inspiratie opdoen: dit was een middag om niet te vergeten! 💚

#lennaskitchen #veganfood #kookworkshop #plantbased

21

7

10x gezonde herfsrecepten 🍂🍁 (voor het avondeten) - Volg @lennaomrani voor voedzame plantaardige recepten! ✨

De herfst is hét seizoen om lekker comfortfood op tafel te zetten! Daarom heb ik 10x gezonde, 100% plantaardige, vezelrijke en vooral súperlekkere diner recepten voor je:

1. Romige pasta met geroosterde pompoen (+ venkel) (gepost op 20 oktober 2025)
2. Katsu curry met knapperige tofu en rijst (recept staat in mijn 30-dagen MEAL PLAN)
3. Hasselback pompoen met tofu ricotta, granaatappel en amandelen (gepost op 6 oktober 2025)
4. Herfst ratatouille met rode biet, zoete aardappel en tijm (gepost op 23 december 2024)
5. Traybake met zoete aardappel, appel, broccoli en tofu steaks (recept staat in mijn 30-dagen MEAL PLAN)
6. Spitskool stoofpotje met rijst (gepost op 9 oktober 2025)
7. Plaattaart met whipped tofu, vijgen en walnoten (gepost op 4 oktober 2025)
8. Knapperige knolselderij steaks op romige limabonenpuree (https://www.lennaomrani.com/recept/knapperige-knolselderij-op-een-bedje-van-limabonenpuree/)
9. Snelle pompoen-ravioli soep (gepost op 15 oktober 2025)
10. Geroosterde pompoensoep met zongedroogde tomaat (https://www.lennaomrani.com/recept/geroosterde-pompoensoep-met-zongedroogde-tomaat/)

Enjoy!

#avondeten #herfstrecepten #inspiratie #vezelrijk #gezondeten

3

14