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Le Shiso Bicolor passe entre les mains des professionnels ! 🌿

De Rungis aux réseaux @metro_france et @promocashfrance, le Shiso Bicolor se fait découvrir et déguster par les professionnels de la distribution, au plus près des chefs.

📍 @marchederungis, avec Puech Montana et les acteurs du marché
📍 Chez METRO et Promocash, partout en France

Une feuille bicolore, une personnalité aromatique unique anisée et mentholée et de nouvelles possibilités créatives en cuisine. À vous de la faire découvrir à vos chefs !

👉 Vous êtes grossiste ou distributeur ? Faites goûter le Shiso Bicolor à vos clients chefs et partagez leurs réactions.

#KoppertCress #ShisoBicolor #Grossiste #DistributionAlimentaire #Rungis

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🌿 Rouleaux de printemps au Shiso Bicolor

@clemencetallon a testé une version toute simple et ultra fraîche avec nos Shiso Bicolor Leaves 💜💚

À l’intérieur :
🥕 pickles de carotte & concombre
🥬 salade croquante
🍜 nouilles de riz
🥜 sauce cacahuète, vinaigre de Shiso & soja infusé au Shiso

Le petit twist ? La feuille de Shiso Bicolor comme élément aromatique : fraîche, légèrement mentholée, anisée et épicée… elle apporte tout de suite du relief 🌿

Et pour une version encore plus complète : crevettes, tofu ou micro-pousses pour ajouter protéines, textures et un vrai petit booster nutritionnel ✨

Simple, frais, coloré… et surtout, plein de goût.

Et vous c’est quoi votre recette du jour ? 👀

#ShisoBicolor #KoppertCress #SpringRolls #Shiso #Microgreens

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Small leaf. Big personality. Designed by @koppertcress for Chefs who want both flavour and visual impact 🍃

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The garnish that stole the show

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Premier test maison avec Shiso Leaves Bicolor 💚💜

Impossible d’attendre bien longtemps avant de passer en cuisine avec notre nouveauté Shiso Leaves Bicolor chez @koppertcress ,
Pour cette version, je l’ai utilisée comme un taco de shiso garni d’un tartare de bœuf façon thaïe, relevé et accompagné de Mustard Cress pour apporter encore un peu plus de caractère.

On a adoré : le contraste entre la fraîcheur anisée du shiso, les notes plus épicées de sa face pourpre et le côté vif du tartare.

Et parce qu’un taco de shiso en appelle souvent un autre 😄, j’ai aussi testé :

🦐 Taco de shiso au ceviche de gambas crues, curry, mangue et Zallotti Blossom
🍆 Taco de shiso à l’aubergine sautée façon asiatique, nectarine et Daikon Cress

Un peu plus petite que notre Shiso Green Leaves ou Shiso Purple Leaves, elle se mange aussi bien en pièce cocktail autant que pour un plat ou un dessert.

👨‍🍳 Et vous, quelle serait votre version du taco de shiso ?

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🌿 CHEF CHALLENGE — SHISO BICOLOR LEAVES

Le Chef @emilien_rouable_chef, @l_inattendu_villecresnes, relève le challenge autour de notre nouveauté les Shiso Bicolor Leaves.

Son inspiration ? Une association pleine de fraîcheur et de contraste : tempura de Shiso Bicolor, saumon & citron. 🍋

Une création qui met en valeur toute la personnalité du Shiso Bicolor, aussi bien en goût qu’en texture.

🎥 Découvrez sa recette en vidéo et laissez-vous inspirer !

🔥 À ton tour, Chef !
Émilien passe le challenge au Chef Mamad @l_histoire_sucyenbrie

Quelle sera sa création autour du Shiso Bicolor ? 👀

#KoppertCress #ShisoBicolor #ChefChallenge #Chefs #cuisinecreative

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Il est arrivé 💜💚
Déjà à Paris, déjà dans les sud, déjà chez les grossistes….et surtout déjà entre les mains des chefs, partout en France !

Le Shiso Bicolor apporte fraîcheur, couleur et caractère à vos créations.

👉Swipez pour découvrir toutes ses caractéristiques : goût, applications, packaging et informations techniques.

Maintenant à vous de jouer.

✨SHISO LEAVES BICOLOR

#shisobicolor #koppertcress #microgreens #shiso #chefs

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🚀 Certaines de ces idées semblaient impossibles il y a quelques années.

Aujourd'hui, elles chauffent nos serres, nettoient notre eau ou protègent nos cultures.

Non, ce n'est pas un laboratoire de science-fiction 😄

C'est simplement notre manière de repenser l'horticulture depuis plus de 25 ans.

Chez @koppertcress, l'innovation n'est pas une fin en soi. Elle est au service d'une idée simple : cultiver des plantes de qualité exceptionnelle, de façon toujours plus responsable et durable afin de neutraliser notre impact sur la nature.

Merci à @divisionq.nl de mener à bien tous ces projets d'innovation sur des pratiques de culture durables.

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🌱 Et si certaines plantes étaient choisies non seulement pour leur goût, mais aussi pour les molécules qu'elles renferment naturellement ?

Bienvenue dans la Green Pharmacy de @koppertcress.

Dans ce carrousel, nous explorons quelques-unes de nos variétés sous un angle différent : celui des vitamines, minéraux et composés bioactifs naturellement présents dans les plantes.

🥦 Sulforaphane
🌺 Anthocyanines
🧄 Allicine
🌱 Acide folique...

Des noms parfois complexes, mais qui racontent tous la même chose : la richesse souvent insoupçonnée des micropousses.

Chez @koppertcress, nous cultivons nos plantes à partir de graines sélectionnées et certifiées, avec une exigence constante de traçabilité, de qualité et de régularité.

Parce que le goût n'est qu'une partie de l'histoire.

👉 Quelle plante vous a le plus surpris ?

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Je t’embarque dans mon assiette.🍽️

Lors du dernier événement @frenchefs , j’ai eu la chance de déguster un menu en 4 temps où chaque assiette portait une histoire différente racontée par le chef @cheflaurentchabert

Dans ce carrousel, je te fais découvrir chaque étape du repas, les plantes utilisées et ce qu’elles apportent : fraîcheur, amertume, notes iodées, agrumes, anis...🌱

Parce qu’au-delà de leur esthétique, les plantes @koppertcress sont choisies pour ce qu’elles apportent en bouche 🤤

Merci au @chateaulhospitalet pour ce cadre sans égal et aux cigales pour cette magnifique musique estivale libre de droits 🫶🏻

👉 Swipe pour découvrir le menu.

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🎥 Dans les coulisses d'une journée où les plantes ont inspiré les chefs. 🌿✨

Lors de l'événement organisé par @frenchefs au @chateaulhospitalet, Koppert Cress France était au cœur de l'expérience.

Pendant que @lis.aginer faisait découvrir aux chefs toute la richesse de nos Cress et fleurs comestibles, leurs saveurs, leurs textures et leurs histoires, le Chef Laurent Chabert les mettait en scène dans un menu imaginé spécialement pour l'occasion. 👨‍🍳🌱

Une belle illustration de ce qui nous anime : créer le lien entre le produit et l'assiette, inspirer les chefs et montrer qu'une plante peut transformer une création, autant par son goût que par son émotion.

Merci à @frenchefs pour cette belle journée de partage, ainsi qu'à tous les chefs, partenaires et producteurs présents pour ces échanges passionnants. 💚

Et vous, quel produit Koppert Cress aimeriez-vous voir dans votre prochaine assiette ? 👇

📸🎥 @sadiksansvoltaire

#KoppertCress #FrenchChefs #ChateauLHospitalet #ChefLife #Gastronomie #Microgreens #EdibleFlowers #FoodInspiration #CuisineCréative

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Une bouchée toute en finesse réalisée lors du dernier événement @les_traiteurs_de_france à Paris ✨

Meringue croustillante, crème infusée au Shiso Green Leaves, poudre de Kaffir Lime… et une touche végétale apportée par notre Dessert Mix 🌿

Une association fraîche, délicate et aromatique, où les notes anisées du shiso rencontrent les accents agrumés du combava.

🌱 Les plantes Koppert Cress trouvent aussi leur place dans l’univers du dessert !

#TraiteursDeFrance #DessertCreation #FoodInspiration #PastryChef KoppertCress DessertMix FineDining EventCatering

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