Instagram story viewer> @localaromas> Tagged
181.4K
followers
69
following
🇮🇹 All about Italy, 100% made in Italy
🍝 Food tours and cooking classes in Italy
🎉 Online community for Italy lovers
💗 Sharing our Italian life
POSTS STORIES REELS TAGGED
Nothing compares to this!
👨‍🎨 Andrea Pozzo
📍Chiesa Di Sant’Ignazio Di Loyola
24
Najbardziej hardcorowe włoskie jedzenie

Nie wszystko we włoskiej kuchni pachnie bazylią i prosecco.
Są też dania, które wymagają odwagi – i mocnego żołądka 🫣🤣

1. Casu marzu – sardyński ser dojrzewający dzięki żywym larwom much. Zakazany w sprzedaży, ale nadal przygotowywany w górskich wsiach. Ostry, intensywny i absolutnie unikalny.

2. Lampredotto – klasyk florenckiego street foodu, robiony z czwartej części krowiego żołądka, gotowanego w bulionie i podawanego w bułce z zielonym sosem. Miękki, tłusty i aromatyczny. 

3. Trippa alla Romana – rzymskie flaki duszone w sosie pomidorowym z miętą i pecorino. Dawne danie biedoty, dziś lokalny comfort food, który pachnie tradycją.

4. Cervella – mózg cielęcy smażony w panierce lub duszony w bulionie. Delikatny, kremowy, zaskakująco subtelny w smaku – kiedyś uznawany za przysmak, dziś coraz rzadszy.

5. Sanguinaccio – deser z czekolady i krwi wieprzowej, przyprawiony cynamonem i goździkami. Dawniej przygotowywany po uboju świni, dziś prawie zapomniany.

6. ’O pere e ’o muss – neapolitańska klasyka uliczna: gotowane kawałki pyska i nóg wieprza, podawane na zimno z solą i cytryną. Surowe, autentyczne i w stu procentach neapolitańskie.

7. Su Sambeneddu – jedno z najstarszych dań Sardynii. Przyrządzane z owczej krwi, cebuli, tłuszczu, smalcu, sera pecorino i tymianku. Smak mocny, ziołowy i głęboko ziemisty – prawdziwa esencja sardyńskiej tradycji.

Video w tej rolce powstało dzięki uprzejmości wspaniałych włoskich twórców:
Casu marzu – @sardegna_puntoradio 
Lampredotto – @localaromas 
Trippa alla Romana – @trattorialapinetadadario 
Cervella – @ironcuoco 
Sanguinaccio – @chefvaleriolarosa 
’O pere e ’o muss – @gasparino1948 
Su Sambeneddu – @sardegna_mia_ 

Wpadnijcie na ich profile i zostawcie follow – to dzięki nim możecie zobaczyć prawdziwe oblicze włoskiej kuchni.

Którego z tych dań odważyłabyś się spróbować… a którego nie tknęłabyś nawet za milion euro? 👀🇮🇹

Un bacione 

Napolacca 

#kochamwłochy #polkazagranicą #wloskiesmaki #włochy #kuchniawłoska #ciekawostka #ciekawostki
47
back to up