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로컬다이닝프로젝트 (로다프)

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10월 3일부터 10월 5일까지, 풍기인삼축제에 3일간 참여합니다! NEW 메뉴도 함께요!!!! 💖🍱 기운 없으면 풍기로, 배고프면 힛티숲으로 와!!🫪🙌
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로컬 F&B 크리에이터 양성 프로젝트 [로컬 레서피 랩] 로컬에서 나만의 브랜드를 만들 수 있을까? 지속가능한 로컬 F&B는 무엇일까? [로컬 레서피 랩]에서 함께 고민하고 함께 성장해요! ▶ 참여 가능 조건 영주 및 인근 지역에서 로컬 F&B 크리에이터로 활동을 희망하는 청년 (현재 활동 중이거나 예정인 분이라면 누구나) ▶ 프로그램 진행 과정 8주간 이론부터 실습까지, 팝업 레스토랑 운영 및 박람회 참관까지 다양하게 경험할 수 있도록 커리큘럼을 구성했어요. ▶ 신청방법 아래 메일 주소로 연락주세요! local_diningproject@naver.com ▶ 모집 기간 : 2026년 8월 6일 오후 6시까지 ▶ 모집 인원 : 총 6팀
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경북살이 청년실험실, 우리의 기록 ✨🧑🏻‍🔬📝 with 로컬다이닝프로젝트 @loda.project 2년간의 여정 동안, 우리는 함께 지역의 가능성을 실험하고, 다양한 도전을 해왔습니다. 그 과정에서 팀원들은 서로에게 힘이 되어주었고, 때로는 치열하게 고민하며 성장했습니다. 
이곳에 담긴 이야기들은 우리의 경험이자, 앞으로 나아갈 힘이 될 소중한 기록입니다. 각자의 목소리로 전하는 경북살이 청년실험실 팀원들의 이야기를 함께 읽어주세요! 📝
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2024년에도 열~심히 달려온 청년실험실!👩🏻‍🔬⭐️ 로다프와 함께한 성과물들을 소개합니다! 📌 먼슬리키친(나도 사장 챌린지 프로젝트) 로다프가 제공하는 공유 주방에서 한 달 동안 식당을 운영하며 창업을 실험해 보는 프로그램, 먼슬리 키친. 특히 '르팔러 키친'은 영주 로컬푸드를 활용한 이탈리안 다이닝 팝업을 진행했는데요, 많은 분들이 찾아와 주셨고, 팝업 종료를 아쉬워하는 분들도 많았답니다. 이 경험을 통해 르팔러 키친 대표님은 지역의 가능성을 확인하고, 2025년 영주에서의 새로운 도약을 계획 중이에요!
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꿈을 찾는 청년들의 프로젝트, 경북살이 청년실험실들은 요즘 무엇을 하며 지낼까요⁉️🤔 요즘 뭐해? 영주 편입니다! 지난 11월 1일부터 3일까지, 출동 로다트레일러가 영주 장날 농특산물 대축제에 참여했어요! 🚐✨ 첫날은 로다멕시코 컨셉으로 핫도그와 나초를, 2~3일은 ‘꼬치꼬치’ 팀이 분식 메뉴를 판매했습니다. 야외 행사라 날씨 변수도 있었지만, 3일 내내 완판이라는 놀라운 성과를 거두었어요! 참여한 청년 사장님들은 푸드트레일러 운영에 대한 확신과 자신감을 얻었습니다. 출동 로다트레일러와 함께한 이들의 멋진 도전을 앞으로도 응원해주세요! 🚀💪 #출동로다트레일러 #나도사장챌린지 #영주장날 #농특산물대축제 #푸드트레일러 #청년창업 #로다멕시코
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우리가 이곳에 살고 있는 이유는 꽤 단순합니다. 이곳에 사랑하는 사람들이 있고 이곳에 나의 집이 있기 때문이죠. 로컬에서 살아가고 있는 청년들과 함께합니다. 청년실험실과 함께하는 사람들을 소개하는 실험실톡톡!🤓 다섯 번째 주인공은 로컬다이닝프로젝트와 함께하는 로다프 프로젝트 매니저 이성용님입니다. Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다. 안녕하세요? 로컬 다이닝 프로젝트에서 F&B를 담당하는 이성용입니다. 팀에서 쿠킹 클래스,메뉴 개발 및 요리 , 운전, PC 셋업 및 수리, 스타일링 어시스트, 짐꾼 그 밖에 팀원들이 필요로 하는 다양한 부분에서 적재적소에 활동하고 있습니다. Q. 청년실험실을 어떻게 알게 되었을까요? 저는 청년 실험실에 대한 이야기를 배지현 대표님으로부터 처음 들었습니다. 당시에는 이와 같은 프로그램에 대해 많은 정보는 없었는데 경상북도에서 젊은이들의 꿈을 펼칠 수 있도록 도전하고 실험하는 프로그램이라는 설명에 많은 관심이 들었습니다. 청년실험실이라는 배에 오르기 전엔 막연하고 두려움이 컸지만, 직접 영주를 둘러보고 무섬마을의 외나무다리 위에서 본 노을 진 모습을 한눈에 반했어요. 그리고 ’한 번쯤 경상북도에 살아보고 다른 경험을 도전해 보는 것도 좋을 것 같다‘는 생각이 들어 청년 실험실 ’로컬 다이닝 프로젝트‘에 합류하게 되었습니다. Q. 로컬 크리에이터로서 가지는 유일한 강점이 있을까요? 저는 팀 로다프와 함께 지내면서, 관점의 폭을 넓힐 수 있었던 게 가장 큰 장점이었던 것 같아요. 오랜 기간을 요식업계에 지내면서 요리하거나 일을 하면서 기술적인 혹은 음식 자체에 대한 디테일에만 집중을 두는... 시야가 매우 좁은 상태였거든요. 팀에는 디자이너분도 계시고 푸드 스타일 리스트 분들도 계셔서 다양한 분야의 팀원들을 통해 디자인, 스타일링, 분위기 조성과 같은 새로운 분야를 경험했습니다. 협업을 통해 다양한 요소를 고려하며 지역 특색을 시각적으로 표현할 수 있는 안목을 배웠어요. 이렇게 좋은 분들과 같이 팀이 돼서 일을 할 수 있어서 항상 감사하다고 생각합니다. Q. 앞으로의 계획이나 남기고 싶은 얘기가 있을까요? 2년 가까이 함께한 우리 로다프 팀 너무 사랑해요! 여러분을 만나 너무 행복하고 매 순간 가슴이 뛰는 일들을 할 수 있었던 거 같습니다. 그리고 한창 청년인, 한때엔 청년이었던 모든 아름다운 당신의 삶에 밝게 빛나는 인생의 무대가 펼쳐지길 언제나 응원할게요! 꿈꾸는 청년들의 프로젝트, 로컬다이닝프로젝트(@loda.project 에서 좋은 경험들을 쌓아 보세요!
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🍳🧑🏻‍🌾👩🏻‍💻 지난 11월 14일에서 15일, 경북살이 청년실험실에서 준비한 2일간의 성과공유 및 팝업 in 연남 현장을 공개합니다.📸 경북살이 청년실험실이 모여 그동안의 성과물 전시 및 공유회를 진행했는데요. 청년실험실을 이루는 분들과 함께, 방문해 주시는 많은 사람들 덕에 활기찬 에너지로 가득한 현장이었습니다! 특히 커스텀 굿즈 제작 체험이 인기가 많았는데요.☺️ 굿즈도 만들고 퀴즈를 풀면 선물도 받아 가고 볼거리가 넘치는 2일의 시간✨🙌✨ 올해 실험실들의 주요 활동은 끝이 났지만 로다프(@loda.project)에서 이번 주 22일에서 25일까지 영주 부석태홍보 팝업이 성수 세퍼레이츠에서 진행되니 많은 관심 부탁드립니다!
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청년실험실 성과공유 및 팝업 in 서울 서울 연남동에 경북살이 청년실험실이 찾아옵니다!🙌 커스텀 굿즈 체험도 있으니 많관부~😊 🗓️ 2024.11.14.(목) - 11.15.(금) 2일 간 🕖 (1일차) 13:00-20:00 (2일차) 11:00-19:00 📍 스페이스비 연남(서울 마포구 동교로 30길 21)
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꿈을 찾는 청년들의 프로젝트, 경북살이 청년실험실들은 요즘 무엇을 하며 지낼까요⁉️🤔 요즘 뭐해? 영주 편입니다! 지난 9월 3일부터 매주 화요일, 로컬푸드스타일링 클래스 3기를 진행했습니다! 이론과 실습을 통해 푸드스타일링을 직접 경험하는 시간이었는데요. 기본 이론부터 감각을 키우고 참여자의 니즈를 맞춘 케이터링까지! 이번 마지막 클래스인 3기도 알차게 잘 마무리하였답니다.🙌 다른 활동들도 준비중이니 로다프의 남은 활동들도 많이 지켜봐주세요☺️✨ #케이터링클래스 #로컬푸드스타일링
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르팔러 팝업 레스토랑 11월 영업일정📝 안녕하세요, 르팔러입니다. 11월 영주 팝업 레스토랑 휴무일 안내드려요! 🩵 1일, 6일 저녁휴무 🩷 2일~3일, 7일~11일 전체휴무 팝업 레스토랑에 많은 관심을 주셔서 벌써 11월 초반 예약은 꽉찬 날이 많아요! 영업 마지막주에는 아직 예약 가능한 날짜가 남아있어서 해당 주간 예약을 추천드려요❣️ 🍯Tip 평일 12시는 정말정말 예약이 몰리는 경우가 많아서 1시~1시반 예약을 추천드려요! 영업시간에는 맛있는 음식을 제공해드리기 위해 dm 이나 전화연결이 어려운 경우가 많습니다..!!!🥹🥹 메세지 남겨주시면 순차적으로 답변해드리고 있습니다! 조금만 기다려주세요!!!🙏🙏 팝업 레스토랑 남은 기간까지 맛있는 음식을 제공하기 위해 최선을 다하겠습니다! 많은 관심 주셔서 감사합니다❣️ #르팔러 #팝업레스토랑 #영주맛집
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🕊️ 다가오는 토요일인 19일에 영주시 공유 플랫폼 앞마당에서 열리는 @staxxbystaxx 의 두번째 마당장 <차곡차곡>에 로다트레일러가 출동합니다🚛💨 <차곡차곡> 에 오시면 로다프 뿐만이 아니라 영주를 포함한 인근 지역에서 활동하는 로컬 브랜드들의 다양한 상품과 체험 프로그램도 만나볼 수 있고 멋진 창업가 선배님들의 이야기를 들을 수 있는 시간과 눈과 귀가 즐거워지는 감성적인 공연까지 준비되어 있으니 많이 많이 놀러오세요💖 (더 자세한 소식은 @staxxbystaxx 를 확인해주세용✔️) 요즘 인기많은 레스토랑인 <르 팔러 키친>도 맛있는 소스와 드레싱을 판매할 예정이니 이 기회를 놓치지 마셔요🧺✨ 로다프도 맛난거 재미난거 준비해서 기다릴테니 우리 토요일에 만나요오💫
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🍂#가을운동회 경북경제진흥원 로컬다이닝프로젝트🍂 경북 경제인이 모두 모여 즐기는 이곳에 굥스타가족도 다녀왔어요 📍가을운동회 부터 경제인 성공사례강연, 가을콘서트, 전문 DJ 나이트 만찬까지 ✌️ 📍플리마켓도 알차요 ✔️심심할틈 1도 없다🍂 서로 배려하며 소통하며, 친해지는 이곳 경북에서 모두 성공하셔서 이런자리 많이 만들어주세요👍 ✌️내년에 또 올래요 어른들도 아이들도 행복했던 곳 📍#경북청년경제인 경북경제진흥원 로컬다이닝프로젝트 #청바지페스타 📌장소. #성주하늘목장 #경북여행 #성주캠프닉 #성주 #육아맘 #가을운동회 #가을캠핑
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