Instagram story viewer> @ltjornemo> Tagged

Ludwig Tjörnemo

@ltjornemo

7.5K

followers

1214

following

Sweden Bocuse d’Or candidate 2026-2027
🥇Chef of the Year, Sweden 2020
🥇🥈Culinary Olympics 2016/2020
🥈🥈Culinary World Cup 2014/2022

POSTS STORIES REELS TAGGED

Bonjour Paris! 🇫🇷

This time, it’s not about competing, but about bringing Swedish gastronomy to the table at the Swedish Embassy in Paris!

Team Sweden is in Paris to prepare a special dinner, showcasing Swedish food and our journey towards Bocuse d’Or. A perfect opportunity to represent Sweden and share Swedish gastronomy on the international stage. 🇸🇪

Thank you @suedeenfrance @visitsweden

#BocusedOrSweden #TeamSweden #BocusedOr #SwedishGastronomy

@ltjornemo @emilia_bjorklund_ @petersweeter

321

9

Heja Ludde och Emilia – nu börjar Bocuse d’Or-bubblan! 💛💙

Med tre månader kvar till finalen i Lyon växlar Ludwig Tjörnemo och hans commis Emilia Björklund upp förberedelserna. Nu väntar många timmar i köket med tester, träning och finlir, med siktet inställt på ett svenskt guld.

Vi svängde förbi för att ta tempen på duon inför kock-VM. Hur laddar man för en sådan uppgift och hur ser fasen ut fram till tävlingen i Lyon nästa år?

208

4

Tvåa i Årets Kock 2026 🥈

Några dagar senare och jag ska väl försöka summera den här resan.

Jag ville vinna Årets Kock. Det har såklart varit målet med alla timmar, alla träningar och all tid jag lagt ner på det här.

Det blev inte så.

Men det märkliga är att en del av mig ändå känner mig glad och stolt.

När jag gick in i finalen ville jag framför allt lyckas göra det jag gjort på träning. Vara lugn, närvarande, ha roligt och laga min bästa mat när det faktiskt gällde.

Harmoni och glädje.

Det var orden jag hade med mig in – och det var precis så dagen blev.

Jag fick ut det jag ville och de senaste sex månadernas resa med mig själv, både fysiskt och psykiskt, har varit så viktig och utvecklande.

Jag gjorde min bästa tävling när det betydde som mest. Den här gången räckte det till silver och Evelina var helt enkelt vassare. Stort grattis till en otroligt värdig vinnare. 🌟

Men det jag kanske känner allra mest nu efteråt är tacksamhet. För även om det var jag som stod där och tävlade så är det väldigt många människor som har gjort den här resan tillsammans med mig.

Finns så många att tacka ❤️

Rakel - Jag vet nästan inte hur jag ska tacka dig. Du har varit med från början till slut. Alla timmar vi stått tillsammans i köket, samtidigt som du på egen hand styrt våra verksamheter och så imponerande visat prov på entreprenörskap och ledarskap på en helt ny nivå.

Du har förstått hur mycket det här har betytt för mig och lagt ner så otroligt mycket av dig själv för att hjälpa mig att bli bättre. Du har varit ärlig, pushat mig, ifrågasatt mig och framför allt trott på mig.
När jag stod där i finalen fanns så mycket av vårt gemensamma arbete på de där tallrikarna. Jag kommer alltid vara otroligt tacksam för att du gjorde den här resan tillsammans med mig. ❤️

Pernilla - Utan dig hade jag aldrig kunnat göra det här.
Du har låtit mig gå in hundra procent i något som under året tagit en väldigt stor del av min tid. Du har haft tålamod med alla timmar jag varit borta – och med alla gånger jag varit hemma men ändå någonstans inne i nästa träning.

Du har aldrig fått mig att känna att jag behövt bromsa, utan istället gett mig utrymmet att verkligen ge 100 %.
Det betyd

1k

68

Fresh ingredients, local producers and endless inspiration.

Before serving guests at the Swedish Residence, Chef Ludwig Tjörnemo and Chef Heikki Liekola spent the morning at Union Square Greenmarket, exploring the flavors of the season and gathering inspiration for the evening ahead.

39

0

Vi tog ett snack med @ltjornemo om vad årets kock betytt för honom och hur han kan ta med den tävlingserfarenheten till kommande Bocuse d’Or i januari.

92

0

A shared meal says it all!

On 17 September, we welcomed Sweden’s Bocuse d’Or Candidate, Chef Ludwig Tjörnemo and his brilliant team to the Swedish Residence. Alongside our own Chef Heikki Liekola, they served a sublime contemporary menu, rooted in the traditional principals of seasonal, locally-sourced Swedish cuisine. Thank you to everyone who joined us for an evening of good food and Swedish-American cultural connection.

366

1

En idé i huvudet som skissas ner.
Testas, justeras, utvärderas och genomförs.

#bocusedor #teamwork #passion

133

5

Hög energi i utbildningsköket i Skara under kursen Masterclass i gastronomi och hantverk med Bocuse d’Or-kandidaten Ludwig Tjörnemo! ✨Stort tack till alla som deltog och hoppas att ni fick med er riktigt mycket kunskap och inspiration!

På menyn:
• Ostron med calamansi och Aji
• Svamptoast med ostkräm och krondill
• Pelle Janzon 2.0
• Rostad jordärtskocka med karamelliserad lök
• Pärlhöna med grönpeppar, svampskum och kålterrine

#gastronomi
#mathantverk
#bocusedor
#wernerseducation

117

1

Pretty cheffy week 🔥
A week full of great conversations, inspiring encounters, memorable meals and of course plenty of cooking with some truly amazing colleagues.
Leaving the week with a lot of new ideas, energy, and inspiration. Exactly what I love about this city - you never know who you’ll meet, what you’ll will eat, what you’ll will cook or where the next conversation will take you. Thanks everyone involved 🙌

Now, time to put all that energy to work as we head into The General Assembly High-Level Week 2026 — UNGA81! Lets Go 💪

#cheflife #newyork

91

3

Det börjar redan innan maten träffar järnet.

Känslan, tyngden och värmen. Att hitta rätt temperatur och sedan låta gjutjärnet göra sitt.

@ltjornemo om varför det är något speciellt med att laga mat på gjutjärn.

43

0

I detta recept, signerat Ludvig Tjörnemo, gömmer fluffigt potatisskum med lagrad ost och persilja en ragu på spritade ärtor och sockerärtor, toppad med ett krispigt panko-crust med brynt smör och en hint av espelettepeppar. Ta del av hela receptet via länken i profilen.

39

1

Spanien ❤️💛

Charlotte 🤍 Philip

🕺🏼💃🏼

🤍🤍🤍

🤍🤍🤍

🤍🤍🤍

90

6