Instagram story viewer> @luislera> Tagged

Luis Alberto Lera

@luislera

35.4K

followers

469

following

POSTS STORIES REELS TAGGED

Cinco meses después hemos vuelto a Lera.
Creo que de cara al futuro de la restauración, pocos sitios lo tienen tan claro como este.
Más allá del nivel de @luislera , con un menú donde hay escabeches, legumbres, caza(codorniz, corzo, ciervo, jabali,pichón,torcaz) y del que sales satisfecho pero sin sentirte pesado, lo mejor es que te hacen sentir como en casa con su atención y el servicio.
Si os gusta disfrutar y no queréis tonterías, este sitio es una visita obligada.

13

1

Lo extraordinario empieza cuando termina lo establecido.

Cuando nada está donde debería y, sin embargo, todo está exactamente en su lugar.

Cuando hasta lo que nadie ve tiene una razón de ser.

Hay noches que se organizan.
Y otras que se llevan demasiado tiempo imaginando como para dejarlas en manos del azar.

Devoramos, luego ardemos

🏡 Nuestro espacio:
@lagointerioriza
@kitchenconsult
@vergesdesign
@orac_spain
@vibialight
@bossvi_deco
@grupocosentino
@bassols_1790
@fontini.official
@marmoles_ferranreja
@vertisolfabrics
@eclerofficial

63

6

¡Nos vemos muy pronto en el II CIGAC! 🔥

😏 ¿Te vas a perder lo que nos va a contar Luis Lera en esta segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética?

💬 Nos vendrá a hablar sobre la gastronomía cinegética como motor económico de una comarca.

‼️ Del 10 al 11 de noviembre, Almagro (Ciudad Real) vuelve a convertirse en el epicentro mundial de la carne de caza, en VENARI, ubicado en el Palacio de los Condes de Valparaíso.

🍽️ Sostenibilidad, origen, talento y excelencia unidos en una cita imprescindible para el sector.

🎟️ Descubre el programa completo y reserva tu acreditación en el enlace de nuestra BIO. ¡Te esperamos!

#IICIGAC #carnedecaza

47

1

Dime tú dónde quieres esperar al otoño

85

1

👨‍🍳 Algo del primer día de @ssgastronomika

Qué ilusión volver a encontrarnos en uno de los grandes eventos de la gastronomía y ver a tantos chefs llevando las chaquetillas @lenouveauchef que preparamos para esta edición.

Nos encanta formar parte de estos encuentros, compartir con profesionales que nos inspiran y, sobre todo, llevar nuestras prendas allí donde sucede la gastronomía. ✨

#SanSebastianGastronomika #Gastronomika2026 #LeNouveauChef #WinterChef #ChefWear #ChaquetillasChef #CocinaProfesional #AltaGastronomía #Gastronomía #ChefStyle

21

0

Los congresos de cocina están de capa caída, pero Gastronomika, siempre será Gastonomika, nunca me voy sin aprender algo, pero simplemente el reencuentro con viejos amigos, ya merece la pena….💪💪💪

26

3

🔴En LeRa (@luislera ) aprendí muchísimo y fui muy feliz, pero sobre todo tuve la suerte de vivir el valor de la cocina como forma de preservar un territorio, una cultura y una manera de vivir.

Volver a Castroverde🌾, reencontrarme con la familia y sentarme de nuevo con ellos a comer ha sido un cable a tierra.

Siempre estaré infinitamente agradecido por dejarme compartir un ratito de este camino junto a ellos✨

Gracias <3

#lera #caza #gastronomia #gastronomy #tierradecampos

@ferronadria16 | @paranatalia | @ricardo_encinas93 | @bandanitoo | @sanchzzsara_ | @ruben._01 | @aandreaa.gonzaa | @adrimnfc

321

23

🌿 Terrae: caza, producto silvestre y futuro

La naturaleza como despensa, territorio y punto de partida. Una ponencia para mirar al producto silvestre desde diferentes paisajes y maneras de entender la cocina.

José Álvarez (La Costa*), Xune Andrade (Monte*), Luis Lera (Lera*) y Edorta Lamo (Arrea!*) han compartido escenario en #ssg26 para hablar de caza, territorio, sostenibilidad y futuro, poniendo en valor una cocina profundamente conectada con su entorno.

Cuatro cocineros, cuatro territorios y una misma mirada: entender de dónde viene el producto para saber hacia dónde puede ir la cocina.

📸 Así hemos vivido Terrae en San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country 2026.

124

3

Las recomendaciones para comer de Rubén, de @cantagrullas:

@restaurante_damaso

@luislera

@laboticadematapozuelos de @miguelangeldelacruzgarcia

@meson_de_pedro

@monaco_restauracion

@cain.restaurante de @melen_8

17

1

Más fotos de @luislera x @arrea.kanpezu 🍴
¡Gran gastronomía y mejor iniciativa! ❤️🌾

55

10

El pasado 18 de mayo tuvimos la suerte de que nos invitaran a intervenir en el evento que organizan periódicamente uniendo fuerzas @luislera y @arrea.kanpezu (cada vez en un restaurante). El asunto suele ir de reunir a productores, críticos, restauradores y amigos y, además de comer y beber bien y juntarse, debatir sobre el estado de las cosas desde un punto de vista gastronómico. Este año quisieron ir más allá y que el enfoque fuera global, social, territorial. Por eso nos invitaron a nosotras, a Tino de Dosaves (que aparece en nuestro documental sobre los incendios), a Emilio de @lamielga , a representantes de @laculebranosecalla , de @sosmontestorozos … lo moderó @javierperezandres (que nos sorprendió con su simpatía rotunda y donaire) y estuvieron presentes algunos buenos amigos restauradores castellanos como Anai de @cain.restaurante y Jesús de @restauranteserranoastorga ♥️ también volvimos a ver a @ferronadria16 el mejor y más joven sumiller de toda Castilla 🍷
Lo pasamos genial y comimos de fábula, pero sobre todo nos fuimos inspiradas porque, ante el sinsentido y el avance del desastre, aún somos muchos los que vemos las cosas de otra manera y nos esforzamos por cambiarlas y generar redes coherentes y sostenibles. La gastronomía siempre nos ha parecido una forma preciosa de entender y mantener la vida y la Naturaleza, y después de esta jornada, todaví un poco más. Gracias @luislera ♥️✊

441

4

Lera es de esos restaurantes que demuestran que la alta gastronomía también puede nacer de tradiciones, territorio y producto. 🌿🍷

Una experiencia gastronómica en pleno corazón de Tierra de Campos, en Castroverde de Campos, que merece la pena vivir. El mejor restaurante @michelinguide de caza de España.

#lera #tierradecampos #castillayleón #caza #gastronomia

3

16