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MABON sourdough bakehouse

@mabon.bread

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NO SHORTCUTS - JUST SOURDOUGH.
sourdough workshop studio in DUS & CGN 🍞
Book your workshop now

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pilates, kreativ sein und launch event von @enjoytreatfuls

will ube mine [ube mit zitronencreme-füllung] | unb. Werbung

#pilates #creativity #düsseldorf #healthytreat #events

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Das Schlimmste am Sauerteigbrot backen?

NICHT das Ansetzen.
NICHT das Falten.
NICHT das Formen.
NICHT mal das Warten auf den Ofen. 🫠

Sondern dieses gottverdammte Brot, das da frisch gebacken vor dir liegt und die GANZE BUDE nach „ich brauch jetzt sofort eine Scheibe davon“ riecht. 🥹🍞

Und dann heißt es: WARTEN.
Abkühlen lassen.
Durchziehen lassen.
Bloß NICHT anschneiden. 🚫🔪

Diese Selbstbeherrschung ist wirklich Next Level.

Ich sag’s jeder Person, die mit Sauerteig anfängt:
Das hier wird eure härteste Prüfung. 😂

Wer von euch hat schon mal „nur ganz kurz“ angeschnitten? 👀

#sauerteig #sauerteigbrot #brotbacken #breadtok #foodreels

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Meet the people behind Sunday Studios: Hi, I am Pia :)

Originally from Munich, three years in Cologne and currently very much in my sourdough era. 🍞

By day, I work as a unit production manager, and whenever I’m not working, you’ll probably find me experimenting with sourdough, escaping into the forest or thinking about the Cocker Spaniel named Mathilda that I’m still waiting to have.

My favourite bread? Potato beer bread. Obviously.

And now I get to take you into my @mabon.bread world at @sundaystudios.space. Join me for our next workshops. 🥖

〰️

What’s your current obsession?
Tell us in the comments.

〰️

#creativeworkshopscologne #kölnevents #creativecommunity #mabonbread #sourdoughworkshop #sourdoughcologne #meetthepeople Pia, the host of the sourdough workshops at Sunday Studios, introducing herself. She is originally from Munich and has been living in Cologne for three years. The post shares her love for sourdough, her favourite potato beer bread, her work in TV production and her love of spending time in the forest. Her sourdough workshops are coming soon to Sunday Studios.

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Slow Sunday, dein Lieblingsmensch und richtig gutes Brot.
Mehr braucht es manchmal nicht. 🍞

Wann hast du das letzte Mal selbst gebacken?

Keine Zeit? Vielleicht ist es genau deshalb Zeit, sie dir zu nehmen. :)

#sauerteig #sauerteigbrot #sauerteigbacken #sauerteigliebe #slowSundays #slowliving #selbermachen #backen #kreativzeit #workshopköln #köln #sundaystudios Ein frisch gebackenes Sauerteigbrot liegt auf einem ästhetisch gedeckten Tisch. Warmes, natürliches Licht, eine ruhige Atmosphäre und die Zutaten und Utensilien rund ums Brot vermitteln das Gefühl eines entspannten, gemeinsamen Sonntags und handgemachten Backens.

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Was für ein Meilenstein 🥹 zum Glück gibt es jetzt mein grandioses Team, das den Ball für den Rest des Jahres am Laufen hält!

Wusstet ihr, dass es für selbstständige Frauen keinen Mutterschutz in Deutschland gibt und Elternzeit/geld komplizierter sind und sich meist nicht so sehr lohnen?

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Your new weekend obsession. With @mabon.bread at Sunday Studios 🍞

Golden, crackly and straight out of the oven 😍

A hands-on sourdough workshop. Learn the basics, work with the dough and bake your own loaf.

Take your own starter and loaf of dough home to bake the next day.
And step up your sourdough game at home🤝 Sourdough bread workshop at Sunday Studios in Cologne, featuring a freshly baked loaf of sourdough bread on a table with the text “The Art of Sauerteig”.

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ELOISE.

One sourdough workshop with @alinawerner from @mabon.bread and “we can make that” became a little too real.

Turns out, kinda chic to bake your own bread.

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🚀 Sauerteig gleich Raketenwissenschaft?! Nach heute bin ich mir da nicht mehr ganz so sicher… 😂🍞

Fünf Stunden Sauerteig-Workshop in Düsseldorf – und ich bin ehrlich: Ich bin als Anfängerin gekommen und mit ziemlich viel Respekt vor meinem eigenen Starter nach Hause gegangen. 😂

Denn Sauerteig ist offenbar eine kleine Wissenschaft für sich. 🤓
Mehlauswahl, Mehlmenge, Wasser, Temperatur, Zeit, Falten, Dehnen, Ruhezeiten, Starter… und natürlich gibt es für gefühlt alles 100 verschiedene Meinungen. 😅

Genau deshalb wollte ich nicht noch 37 Instagram-Reels anschauen und danach trotzdem ratlos vor meinem Teig stehen.

Also: Workshop! 🙌

Bei Mabon Bread in Düsseldorf durften wir über fünf Stunden lang Theorie und Praxis miteinander verbinden. Und mit Pia hatten wir jemanden an unserer Seite, der wirklich jede noch so kleine Frage mit unglaublich viel Geduld beantwortet hat. ❤️

Vom Starter über die Teigverarbeitung bis zum fertigen Brot durften wir den kompletten Prozess kennenlernen, selbst ausprobieren und natürlich auch ordentlich Fragen stellen.

Und das Beste: Wir durften sogar zwei vor Ort gebackene Sauerteigbrote probieren. 🤤

Unser eigener Teig durfte anschließend mit nach Hause – genauso wie ein Starter, den ich jetzt mit sehr viel Verantwortung am Leben halten möchte. 😂🫶

Mein Brot wird morgen früh gebacken. 🍞🔥

Ob es perfekt wird? Wahrscheinlich nicht.
Ob ich jetzt schon viel mehr verstanden habe? Definitiv.
Und vor allem habe ich jetzt richtig Lust bekommen, weiterzumachen.

Denn vielleicht ist Sauerteig gar keine Raketenwissenschaft… sondern einfach eine Mischung aus Zeit, Geduld, Erfahrung und dem richtigen Gefühl für den Teig. ✨

Danke an Pia für die vielen Tipps, Tricks und vor allem für die Geduld mit uns Sauerteig-Neulingen. ❤️

💬 Und jetzt will ich es wissen: Bist du Team Sauerteig-Profi 🥖 oder Team „Mein Starter hat leider nicht überlebt“ 😂?

#Sauerteig #Sauerteigbrot #Brotbacken #Düsseldorf #Foodie

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⭐️Gewinnspiel-Alarm⭐️
Habt ihr schonmal ein Sauerteig-Brot gebacken? 🍞👀 | Anzeige
Wir waren bei einem Workshop, wo man genau diese Back-Kunst lernen kann. Alina von @mabon.bread zeigt euch nämlich wie ihr das perfekte Sauerteig-Brot backen könnt - Und nimmt euch wirklich bei jedem kleinsten Schritt mit. 🥰 Vom Sauerteig-Starter bis zum fertigen Brot: Hier lernt ihr wie ihr den Starter füttert, die verschiedensten Knettechniken anwendet und auf was es bei diesem Prozess wirklich ankommt. 🧑‍🍳✨ Und keine Sorge!! Es wird natürlich auch fleißig Sauerteig-Brot gesnackt. 😋

Egal ob Profi, Vorerfahrung oder wie in unserem Fall komplette Anfängerinnen - jede/r kann nach diesem Workshop ein Sauerteig-Brot zaubern! ⭐️

So könnt ihr 2 Workshop-Plätze gewinnen (Düsseldorf/Köln):
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👯‍♀️ Eure Sauerteig-Begleitung in den Kommentaren markieren.
✨ @duesseldorftonight und @mabon.bread folgen

❗️Gewinnspiel bis zum 26.08.2026❗️

Ganz viel Erfolg!! Wir drücken die Daumen. 🫶🏻

Rechtliche Hinweise & Disclaimer:
Diese Promotion steht in keinerlei Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von diesen gesponsert, unterstützt oder organisiert. Teilnahmeberechtigt sind alle volljährigen Nutzer:innen mit Wohnsitz in Deutschland. Das Gewinnspiel endet am 26.08.2026 um 12.00 Uhr. Der/die Gewinner:in wird per Zufallsprinzip ermittelt und per Direktnachricht benachrichtigt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Weitere Infos: www.tonight.de/datenerhebung-gewinnspiele.

#duesseldorftonight #düsseldorf #sauerteigbrot #sauerteig #backen

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⏰Diesen Freitag, 14.08.26, ab 17 Uhr until sell-out
📍Feinisa Feinkost, Moltkestraße 95, Düsseldorf
BROT, KÄSE, WEIN

Eine der wenigen Gelegenheiten das MABON Brot zu kaufen und ganz tolle Köstlichkeiten von @messingweine und @feinisa_duesseldorf zu probieren!

Ich freu mich auf euch 🍞✨

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