Instagram story viewer> @maikelsbbq> Tagged

Maikel korthout

@maikelsbbq

3.2K

followers

1121

following

🇳🇱 Eindhoven
🔥Bbq fanatic
📸 Mijn eigen
Slager en content creator @bbqualityslagerij
🧂@norubbish.nl
🔥@grillbillbbq
🔥@traegergrillsbnlx

POSTS STORIES REELS TAGGED

Sukiyaki steak- Denver Steak with Sukiyaki Demi-Glace,
Garlic Butter Jasmine Rice & Glazed Bok Choy 🥢🔥

Marbled Denver steak seared hot and fast, served over a rich Sukiyaki demi-glace with the sharp kick of coarse mustard.

Paired with fragrant garlic-butter jasmine rice and pan-glazed mini bok choy for that crisp finish.

Inspiration @kotori.sp 🔥🔥

Slide through the carousel for the step-by-step breakdown! 📸➡️

Save this for your next weekend cook! 📌

Denver Steak @grupomiguelvergara available @beefboutique.nl

#denversteak #steak #meatlover #bbq #asianfusion

100

49

@brisketwear25 ambasadeursdag 🔥
Zoals je kan zien is het meer dan alleen wat gasten die bbq’en leuk vinden. Ik denk dat we wel kunnen spreken van vriendschap. Naast het lekkere eten was er ook een hoop gezelligheid😂
.
#brandamabassador #brisketwear #bbq #friends

68

22

A quick look at some shots straight from my camera while still on location. 📸🔥

Good food, lots of fun, fire and good people.

#FoodPhotography #BBQPhotography #BehindTheScenes #FoodAndFire

67

21

Steak en een romige feta pasta! 🥩🔥

Soms zijn de simpelste gerechten gewoon het lekkerst. En dit gerecht is ideaal als je zin hebt heerlijk comfort food. Oftewel, een mooie steak van de BBQ met verse chimichurri en een pasta met feta, tomaat, ui en courgette.

🍅 Voor de pasta:

* 200 gram feta
* 1 groot bakje cherrytomaten (300gr)
* 1 courgette, in blokjes
* ½ rode ui, halve ringen fijngesneden
* Verse basilicum
* Oregano, peper en zout
* Olijfolie en pasta naar keuze

Leg de feta met de tomaatjes en rode ui in een ovenschaal. Voeg olijfolie, oregano, peper en zout toe en zet 20 minuten in de oven op 200°C.

Bak ondertussen de courgette kort aan met oregano, peper en zout. Meng de feta en tomaatjes tot een romige saus en schep de gekookte pasta en courgette erdoor. Afmaken met verse basilicum!

🥩 De steak:

Grill de steak op de BBQ boven directe hitte van 200°C. Ongeveer 2,5 minuut per kant tot een kerntemperatuur van 52°C. Even laten rusten en in mooie plakken snijden.

Maak het af met verse chimichurri, die ik wat extra pit gaf met The Boost van @norubbish.nl

Een goed glas wijn erbij en genieten maar!

32

13

Maybe it works?!?

#bbq #barbecue #food #nasq #foodstagram

58

42

Af en toe mag je jezelf best eens verwennen, toch? 🔥

Een paar sappige spareribs is dan iets wat ik graag op tafel zet! Voor deze ribs gebruikte ik de Pigasus rub van @angusandoink en rookte ik ze met perzikhout van @grillfanatics.

De bekende 3-2-1 methode gebruik ik als verhouding in plaats van uren. Dat betekend voor mij 1,5 uur roken op 120 graden, vervolgens 1 uur ingepakt met boter, hot honey en appelsap. Tot slot nog 15-20 minuten aflakken met Champions Blend van @blueshognation op 140 graden. Ik lak de ribs altijd maar één keer af, zodat je de smaak van de rub ook nog goed blijft proeven!

Erbij serveerde ik een gepofte zoete aardappel, gevuld met een beetje geitenkaas, tijm, oregano en peterselie. En natuurlijk niet te vergeten: gegrilde little gem met een heerlijke pistache-fetadip!

De houtgelagerde chardonnay uit Californië was prima, niet de beste die ik heb gehad. Maar was gelukkkg sterk genoeg om tegen de ribs op te kunnen boksen.

#bbq #spareribs #sharethebbqlove

52

17

“Je kip was nog nooit zó sappig… en wacht tot je ziet wat er onder ligt.”

Butterstuffed Chicken – BBQ comfort food op z’n best.

Een sappige kip, gevuld met boter en royaal gekruid met Angus & Oink Garlic Butter en Winner Winner Chicken Dinner van Meat Co Lab.

Op een bed van krieltjes, chorizo, spek en puntpaprika. Alles samen in de schaal, zodat de smaken lekker in elkaar trekken en je die volle, hartige BBQ-smaak krijgt.

Simpel, bomvol smaak en perfect voor een stevige maaltijd van de BBQ.

Wie schuift er aan?

🐔 @bbqualityslagerij

🧂 @angusandoink / @resacobv

🔪 @paudinbenelux

🔥 @traegergrillsbnlx

#bbq #angusandoink #bbqfood #bbquality #bbqlovers

101

23

TRUFFLE PARMESAN DIP ANGUS BURGER 🍔

A juicy grilled angus burger with crispy pancetta meets a creamy Parmesan-truffle sauce

and the whole thing gets dipped straight into the sauce.💯

Angus Burgers @grupomiguelvergara available @beefboutique.nl
Bbq @biggreenegg_nl Large
Buns @biodetrog

#parmesan #burger #fries #pancetta #bbq

201

70

Sea bream with harissa butter and a lemon-spinach sauce, served over a coarse mash with Taggiasca olives.🐟🔥

Check out the process ➡️

The contrast between the spicy butter, the bright citrus sauce, and the olives makes every bite an absolute flavor explosion.💥

Sea Bream @versvanzee.nl
Bbq @biggreenegg_nl Large
Chef’s knife @paudinbenelux
Cutting board @skottsbergforlife

⁠#seabream #bbqfood #bbq #foodporn #fish

116

44

Een lach zegt soms genoeg😄.

Achter BBQuality staat een team dat elke dag met plezier werkt aan goed vlees, mooie producten en tevreden klanten.

En ja… tussendoor wordt er gelukkig ook genoeg gelachen😉.

#bbquality #team #achterdeschermen #teamwork #fortheloveofbbquality

70

8

Wie zegt dat Fish & Chips uit de frituurpan moet komen?

Wij gooien de kabeljauw gewoon in een dik bierbeslag en de Dutch oven gaat boven het open vuur.

Afgewerkt met Angus & Oink Sea Salt + Malt.

Krokante korst. Sappige kabeljauw. Flinke bak friet erbij.

Geen snackbar. Geen standaard Fish & Chips.

Gewoon BBQGrilltime.

Wie schuift er aan?

🐟 @vis_thuisbezorgd

🧂 @angusandoink / @resacobv

🔥 @bobs.braaihout

#bbq #fish #angusandoink #fishandchips #woodfired

93

29

🔥 STOP MET SCROLLEN… 🔥

SMOKEY SHRIMP BOMBS 💣🦐

Mini paprika’s gevuld met kruidenkaas en cheddar, afgetopt met tijgergamba’s en royaal gekruid met de Lemon Pepper Rub van Angus&Oink.

Even de BBQ op… lekker roken, kaas laten smelten en die gamba’s mooi grillen. 🔥

🌶️ Mini paprika
🧀 Kruidenkaas & cheddar
🦐 Tijgergamba’s
🍋 Angus&Oink Lemon Pepper
🔥 BBQ & smoke

Dit is geen snack… dit is een smaakbom!

👇 Zou jij deze op de BBQ gooien? Laat “BOM” achter in de comments! 💣🔥

🦐 only body peelt tijger gamba’s van @vis_thuisbezorgd

🧂 lemon pepper rub van @angusandoink / @resacobv #bbq #gamba #foodporn #sharethebbqlove #fish

116

30