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Chef Ana Macias

@mami_bistrot

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Empreendedora | Fundadora do Mami
Experiências gastronômicas e corporativas | Palestras e projetos autorais
🎤 Participação TV Gazeta | TV Record

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🌸 Gratidão ao Mami Bistrô e a toda a sua equipe! 🌸

Um evento especial merece pessoas especiais que cuidam de cada detalhe com carinho, dedicação e excelência!

Nosso agradecimento à querida Mami, do Mami Bistrô, e a toda a sua maravilhosa equipe, que foram impecáveis na organização gastronômica e no atendimento durante o nosso encontro exclusivo das coautoras do livro Autoridade Sobre Flores. 🌷

Cada detalhe foi preparado com muito cuidado, tornando nosso encontro ainda mais acolhedor, elegante e inesquecível.

Em nome da Editora Autoridade Brasil, por meio de seus cofundadores, Dra. Roberta Malzoni e Dr. Roberto Martins Figueiredo (Dr. Bactéria), nossa gratidão por tanto carinho e profissionalismo!

Porque um grande evento não é feito apenas de momentos especiais, mas também de pessoas que fazem tudo acontecer com amor!

Mami e equipe, vocês foram maravilhosos! ❤️

#AutoridadeSobreFlores #EditoraAutoridadeBrasil #MamiBistrô #Gratidão #MulheresQueInspiram

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Nenhuma flor, sozinha, faz um jardim. Mas quando mulheres se unem com propósito, amor e generosidade, elas florescem juntas — e abrem caminhos para que muitas outras também floresçam.” 🌸✨

Autoridade Sobre Flores nasce desse encontro: mulheres com histórias, trajetórias, aprendizados e experiências diferentes, reunidas por um mesmo propósito — transformar vivências em inspiração, conhecimento em legado e palavras em sementes capazes de tocar outras vidas.

Mais do que escrever capítulos, essas mulheres estão compartilhando parte de si. É uma entrega generosa, uma forma de manifestar amor, acolhimento, coragem e mostrar a outras mulheres que sempre é possível recomeçar, se reconstruir e florescer novamente.

Um projeto da Editora Autoridade Brasil, idealizado por seus cofundadores Dr. Roberto Martins Figueiredo – Dr. Bactéria e Dra. Roberta Malzoni, com a coordenação da Dra. Tábata Palmieri, que acredita na força das histórias que merecem ser contadas e eternizadas.

Nossa gratidão a cada uma dessas mulheres maravilhosas que aceitou fazer parte deste jardim. Cada história será uma flor. Cada capítulo, uma semente. E juntas, elas formarão um legado capaz de inspirar muitas outras mulheres. 🌷

Porque quando uma mulher floresce, ela pode inspirar um jardim inteiro a florescer.

#AutoridadeSobreFlores #EditoraAutoridadeBrasil #MulheresQueInspiram #MulheresQueFlorescem #ProtagonismoFeminino HistóriasQueInspiram Legado Propósito AutoridadeBrasil
@amanda.abramooficial
@monalisarios.adv
@anarios.adv
@mariasilvania_ortomolecular
@jaquelinegabriss
@drbacteriaoficial
@sultf._

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🔥🥩 CHURRASCO NO PODCAST: boas conversas, grandes histórias e conexões que fazem a diferença!

Entre amigos, empresários, profissionais da saúde e convidados especiais, vivemos um encontro inesquecível, repleto de histórias inspiradoras, troca de experiências, conhecimento e, claro, um churrasco maravilhoso! 🎙️✨

Nossa gratidão a todas as pessoas incríveis que participaram das gravações e compartilharam conosco suas trajetórias e experiências.

Um agradecimento especial aos nossos parceiros, que fizeram toda a diferença:

👨‍🍳 Phormula Secreta com que levou o chef Marcelo e Marta, que cuidaram de todo o churrasco e guarnição, proporcionando uma experiência gastronômica maravilhosa!

Mami Bistrô: Uma parceria que fortalece e faz parte dessa jornada de sucesso, amizade e grandes conexões!❤️

🥩 Magnífico Boutique de Carnes: que nos presenteou com carnes de altíssima qualidade, tornando nosso churrasco ainda mais especial!

🥖 Panificadora 22 de Julho: que nos presenteou com pães, bolos, pudins e tantas outras delícias, tudo com qualidade e sabor excepcionais!

🍺 Chopp Senhorita: nosso parceiro de sempre, que nos acompanha nessa jornada e trouxe aquele chopp especial para completar a experiência!

🎥 Cinelabs: nosso agradecimento especial pela parceria, dedicação e profissionalismo na produção audiovisual do Churrasco no Podcast.

Cada detalhe contribuiu para transformar nossas gravações em um momento de celebração, amizade e grandes conexões.

Porque o Churrasco no Podcast é muito mais do que entrevistas: é sobre pessoas, histórias e experiências que merecem ser compartilhadas! ❤️

Nossa gratidão a todos que fizeram parte desse dia tão especial.

#ChurrascoNoPodcast #GrupoAutoridadeBrasil #DrBactéria #RobertaMalzoni FórmulaSecreta MagníficoBoutiqueDeCarnes Panificadora22DeJulho ChopeSenhorita Conexões Gratidão

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👑 Uma noite de honra, reconhecimento e celebração.

Neste domingo, uma noite memorável marcou a trajetória de grandes nomes que fazem parte da história e das conexões do Grupo Autoridade Brasil.

Em uma solene cerimônia de investiduras da Casa Imperial Real Dias, o Dr. Roberto Martins Figueiredo, o Dr. Bactéria, foi investido como Conde, recebendo uma honraria que reconhece sua trajetória e contribuição à sociedade.

Na mesma cerimônia, a Dra. Roberta Malzoni e Daniela Lacerda foram investidas como Damas, em um momento de grande significado e distinção.

A solenidade foi conduzida pelo Príncipe Gabriel Dias, com a honrosa presença do Príncipe Daniel Steve, além de condes, membros da nobreza e convidados especiais que prestigiaram esse importante momento.

Foi uma noite marcada por encontros, reconhecimento de trajetórias e pela celebração de pessoas que, em suas diferentes áreas de atuação, vêm construindo histórias e deixando sua contribuição para a sociedade.

O Grupo Autoridade Brasil celebra e parabeniza os novos membros da nobreza por essa especial distinção.

👑 Dr. Roberto Martins Figueiredo — Conde
👑 Dra. Roberta Malzoni — Dama
👑 Daniela Lacerda — Dama

Uma noite para celebrar trajetórias. Uma honraria para marcar histórias.

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🌸 COAUTORA CONFIRMADA | ANA MACIAS 🌸

É com muita alegria que anunciamos Ana Macias, Chef de Cozinha e CEO do Mami Bistrot, como coautora do livro “Autoridade sobre Flores”. 🌷✨

Ana chega para somar a esse jardim de mulheres com sua trajetória, experiências e uma história inspiradora, mostrando que por trás de cada conquista existem escolhas, desafios, coragem e transformação.

🌺 25 mulheres. 25 flores. Um jardim inspirador.

Um projeto que reúne mulheres de diferentes áreas e trajetórias, cada uma trazendo sua essência e deixando registrada uma parte de sua história.

Seja muito bem-vinda, Ana Macias! Que a sua história inspire muitas outras mulheres a florescerem. 💗

Autoridade sobre Flores
Um projeto da Editora Autoridade Brasil. 📚🌸

#AutoridadeSobreFlores #AnaMacias #EditoraAutoridadeBrasil #MulheresQueInspiram #MulheresEmpreendedoras ProtagonismoFeminino HistóriasQueInspiram EmpreendedorismoFeminino Gastronomia MulheresQueFlorescem

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CONTRAFILÉ NA CACHAÇA DA MAMI

Uma receita intensa, aromática e cheia de personalidade.

Carne bem selada, gengibre fresco, um toque de shoyu e a cachaça trazendo aquele sabor especial — e ainda um espetáculo na hora de flambar com a @magnifico_carnes

Ingredientes:

• 1 kg de contrafilé cortado em bifes levemente grossos da Boutique Magnífico
• 1 dose de cachaça
• 50 g de gengibre fresco ralado, aproveitando também o caldo
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça bem uma frigideira ou chapa e sele os bifes dos dois lados, deixando formar aquela crostinha dourada que concentra todo o sabor da carne.

Com os bifes já selados, acrescente o gengibre ralado sobre a carne e pressione levemente para que o caldo penetre nas fibras. Se preferir, faça pequenos furinhos nos bifes para ajudar a incorporar ainda mais esse sabor.

Quando a carne estiver começando a dourar, acrescente a cachaça.

Você pode flambar para intensificar o aroma e criar aquele efeito incrível no preparo — ou simplesmente deixar a cachaça reduzir enquanto vira os bifes para dourar dos dois lados.

Finalize com o shoyu, deixando envolver a carne e formar um molho brilhante e cheio de sabor.

Sirva imediatamente.

O resultado?
Uma carne suculenta, aromática, com o frescor picante do gengibre, o toque salgado do shoyu e a personalidade brasileira da cachaça.

Mami + Boutique Magnífico Carnes: sabor, qualidade e experiência à mesa.

Salve essa receita para o próximo churrasco ou almoço especial.

#magnificocarnes #magnifico_carnes
#mamibistrot #carnes #contrafile

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- FAROFA DE LINGUIÇA DA MAMI.

Daquelas receitas que chegam à mesa e ninguém consegue comer só uma colherada.

Úmida, bem temperada, cheia de textura e com aquele sabor de comida feita para reunir gente em volta da mesa.

E nessa receita, dois ingredientes fazem toda a diferença: a linguiça e o bacon são da Boutique Magnífico Carnes ( @magnifico_carnes ), trazendo ainda mais sabor e qualidade para a Farofa da Mami ( @mami_bistrot ).

Ingredientes:

• 500 g de farinha de milho
• 150 a 200 g de bacon da Boutique Magnífico, picado
• 1 kg de linguiça da Boutique Magnífico, sem pele
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 1 cebola roxa cortada em cubos grandes
• 1 vidro de azeitonas
• 1 vidro de palmito em toletes, cortado em pedaços
• 1 caixinha (200 g) de tomate-cereja — ou tomates cortados em pedaços grandes
• 1 xícara de pinhão cozido e cortado — opcional
• 1 colher (sopa) de orégano
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha fresca a gosto
• 50 ml de azeite ou óleo de sua preferência

Modo de preparo:

Em uma panela ou frigideira grande, coloque o alho e o bacon juntos e deixe dourar levemente.

Acrescente a linguiça sem a pele e vá mexendo delicadamente, deixando alguns pedaços maiores para trazer mais textura à farofa.

Junte a cebola branca e a cebola roxa. Tempere com páprica picante, sal e orégano.

Quando as cebolas começarem a ficar transparentes, acrescente o tomate, o palmito, as azeitonas e um pouquinho da água da própria azeitona — esse é um dos segredinhos da Mami para deixar tudo ainda mais saboroso.

Se for usar, acrescente também o pinhão.

Por último, coloque a farinha de milho aos poucos e misture delicadamente para que ela absorva todos os sabores sem perder a textura.

Finalize com bastante salsinha fresca.

Sirva quentinha e prepare-se: essa é daquelas farofas que acabam antes do churrasco.

Comida de verdade, sabor de casa e ingredientes que fazem diferença.

Mami + Boutique Magnífico Carnes: sabor, qualidade e experiência à mesa.

Salve essa receita para fazer no próximo churrasco.

#magnificocarnes #magnifico_carnes #mamibistrot #

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- PAELLA DE FRANGO.

A nossa chef Ana Macias irá apresentar 03 receitas para os seguidores da @magnifico_carnes

A primeira receita da @mami_bistrot será essa deliciosa Paella de Frango que vamos dedicar ao dia dos Pais.

PAELLA DE FRANGO DA MAMI:

1. Pimentões coloridos:
Sele separadamente 1 pimentão de cada cor com um fio de azeite e sal a gosto. Reserve para a finalização.

2. Frango marinado:
Adicione 1 kg de frango, previamente temperado com suco de limão e sal. Deixe dourar bem.

3. Cebolas:
Acrescente 2 cebolas médias, sendo 1 roxa e 1 branca, cortadas em cubos médios.

4. Temperos:
Adicione páprica picante a gosto e misture.

5. Legumes:
02 abobrinhas com casca, cortadas em cubinhos;
03 cenouras pré-cozidas, cortadas em formato de lápis.

6. Arroz:
Adicione 1 kg de arroz arbóreo já cozido com cebola e 1 colher de sopa de açafrão. Também pode ser utilizado arroz branco comum já cozido.

7. Misturar:
Envolva todos os ingredientes com cuidado para não desmanchar os legumes.

8. Ajuste do sabor:
Acrescente mais um fio de azeite e corrija o sal.

9. Finalização:
Decore com Pimentões coloridos, Salsinha picada com os talinhos, Cebolinha, Palmito e Azeitonas. Finalize com Purpurina comestível própria para uso alimentício e regularizada pelos órgãos competentes.
Misture sabores, cores e afeto.

Conheça mais sobre a MAGNÍFICO CARNES:

- ⁠Lojas:
Rua das Palmeiras, 200 - Santa Cecília
Rua Barra Funda, 44 - Barra Funda

- WhatsApp:
(11) 3384 - 9259

#magnificocarnes #magnifico_carnes #mamibistrot #magnifico #paella

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MAMI BISTROT

A MAGNÍFICO CARNES @magnifico_carnes convidou a Chef ANA MACIAS “MAMI” @mami_bistrot para preparar 3 pratos deliciosos feitos com as nossas carnes: Contrafilé na cachaça, Paelha de Frango e Farofa de Linguiça e Bacon.

Acompanhem os episódios toda terça-feira às 18h sobre como preparar esses pratos magníficos!

Conheça mais sobre a MAGNÍFICO CARNES:

- ⁠Lojas:
Rua das Palmeiras, 200 - Santa Cecília
Rua Barra Funda, 44 - Barra Funda

- WhatsApp:
(11) 3384 - 9259

#magnificocarnes #magnifico_carnes #carnes #magnifico #carne

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Detalhes para esta mesa linda que fizemos na semana passada para uma festa muito especial! Obrigado aos nossos decoradores maravilhosos @cenariostorekids e nossa parceira @mami_bistrot ! Elaboramos juntos toda a paleta de cores e as flores naturais que trouxeram um ar de requinte para esta decoração. Trabalho lindo! Vem sonhar com a gente e fazer a sua festa totalmente personalizada aqui na Alune! #festadeaniversário #festapersonalizada #decoração

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Gratidão 🙏
@drbacteriaoficial @robertamalzonivgp
Foi um evento especial 😊
Que Deus abençoe grandemente.
Isso não é para qualquer um aprovação do DR. Bactéria.
Nosso trabalho entrega qualidade em preparos feito na sua festa na sua casa.
À BBQ NA LENHA não leva nada pronto entregamos o melhor em seu evento com preparativos feito na hora.
Estamos prontos para superar suas expectativas.
Garanta seu orçamento 🔥(11)912282087

Uniforme
@panobruto_oficial

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BBQ NA LENNHA
Vivendo as promessas de Deus🙏
A BBQ na lenha é uma empresa abençoada por Deus.
Vamos trabalhar e seguindo o caminho que ele nos guia sempre.

Eventos 11.912282087
estamos prontos para superar suas expectativas.

@rederecordtvoficial

Parceiros
@facaslauxen
@thorchurrasco
@fogaco_oficial
@cmfarma_
@divinascarne
@moncoc_oficial
@panobruto_oficial

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