Instagram story viewer> @matcha.daddy> Tagged
matcha.daddy(@matcha.daddy)'s profile avatar HD Profile

matcha.daddy

@matcha.daddy

12.4K
followers
328
following
Burzę mity na temat matcha.
Japoński dualizm.
Niewyparzona gęba z…
@happa.warsaw 🍵
@happa.poznan 🍡
@matcha.kiso 🍃
@madare.warsaw 🎎
POSTS STORIES REELS TAGGED
@answear x @nakedwolfe = matcha, styling i dużo pięknych butów 🍵
38
Download
🍵 Jeszcze niedawno była niszowym napojem z Japonii. Dziś matcha króluje w kawiarniach, mediach społecznościowych i domowych kuchniach. Skąd wziął się jej fenomen, co napędza światową modę na zielony proszek i czy matcha zostanie z nami na dłużej? Rozmawiamy o tym z @matcha.daddy, który założył pierwszą w Polsce japońską herbaciarnię @happa.warsaw - jeszcze zanim było to naprawdę modne. 😊 📰 Więcej przeczytasz w artykule "Zielone złoto z Japonii. Moda na matchę trwa w najlepsze”. Pisze @jakub_szymanek na XYZ.pl. #matcha #japonia #azja #herbata #biznes
0
Download
Kto chętny na herbaciane warsztaty z @matcha.daddy ?
4
Download
Join us for the next edition of PILATES & MATCHA - our signature wellness experience created together with MuvLab and powered by happa to mame and ORIBE. Begin the morning with a mindful Pilates session led by MuvLab, designed to strengthen the body, improve mobility and awaken your energy. Afterwards, slow down and enjoy matcha prepared on-site by happa to mame, accompanied by light bites from the Nobu kitchen. To complete the experience, every guest will receive a special gift from ORIBE. Only a few spots remain. Book yours via the link in bio.
4
Download
Nie pijesz u nas matchy ceremonialnej. I nie będziemy udawać, że pijesz. Choć w co drugiej kawiarni usłyszysz, że tak. „Matcha ceremonialna” nie jest żadną klasą. Japonia nie ma prawnej ani branżowej klasyfikacji matchy - żadnego urzędu, normy czy certyfikatu. Podział na ceremonial/premium/culinary powstał na rynkach zachodnich, żeby łatwiej się sprzedawało. #matcha na prawdziwej ceremonii to #koicha : 4 gramy proszku na 30 ml wody. Gęsta jak farba, pita w ciszy, bez mleka i bez lodu. Twoja mrożona z owsianym to #usucha - i jest całkowicie w porządku. Tylko z ceremonią nie ma nic wspólnego. Nalewamy matchę KISO od Happa to Mame. KISO znaczy „fundament” i to nie przypadek: to blend drugiego zbioru z pierwszym, klasa superior. Nie dlatego, że taniej. Dlatego, że lepiej. Bo tu jest herezja: najlepsza matcha byłaby w Twojej latte zmarnowana. Delikatne nuty pierwszego zbioru mleko po prostu zabija - płacisz za coś, czego nie poczujesz. Dobry blend jest zbudowany tak, żeby przebić się przez mleko i lód, zachować umami i nie wpaść w gorycz, która każe dosypywać cukier. Wybór matchy pod mleko to nie kompromis, to osobna umiejętność. Nasza jest mielona na zamówienie. Kamienny młyn robi 30-40 gramów na godzinę - kilogram to ponad doba pracy. Przyspieszyć się nie da, bo tarcie podnosi temperaturę i zabija aromat. Dlatego matchy jest coraz mniej. Japońskie MAFF podało, że w pierwszej połowie 2026 wartość eksportu zielonej herbaty i matchy wzrosła o 83,5% rok do roku. Świat oszalał, a krzew potrzebuje lat i jednego zbioru w roku. Więc nie pytaj, czy matcha jest „ceremonialna”. Zapytaj, od kogo jest. My potrafimy odpowiedzieć. 🍵 @matcha.kiso @happa.warsaw @matcha.daddy
6
Download
Już 22 i 23.07 oraz 25.07 zapraszamy Was na wyjątkowe wydarzenia do happa to mame 💚 @panorama_coffee_ x @forbotanical x happa 💚💚
8
Download
Uwielbiamy pracować na matcha od @happa.warsaw. Jest szlachetnie intensywna, delikatna dla kubków smakowych, ale jednoznacznie aromatyczna. Praca z najlepszym surowcem jest przyjemnością. Dziękujemy. Tego lata mamy dla Was Matcha Maki: roladę z matcha i świeżymi malinami. Roladę szprycujemy zainspirowani tradycyjnymi japońskimi dachówkami kawara, którymi pokrywa się dachy domów i świątyń. #lukullus #matchamaki
10
Download
“What connects happa to mame and Nobu Hotel Warsaw is omotenashi - the Japanese philosophy of hospitality. It’s about tranquility, respect, and finding mushin - a state of absolute focus where body and mind become one.” - Marcin, happa to mame Ready to find your own flow? Join us for the next edition of PILATES & MATCHA at Nobu Hotel Warsaw! Treat yourself to a morning of pure balance. Secure your spot now via the link in our bio! #NobuHotelWarsaw
8
Download
Lukullus Warszawski już kwitnie w naszych cukierniach. Możecie go oglądać i wąchać. Pachnie jak letnia lemoniada i Antonówki! Dziękujemy @mickey.wyrozebski.photography za piękne zdjęcia z ceremonii narodzin naszej róży a Wam wszystkim raz jeszcze za obecność. #lukullus #lukulluswarszawski #lxxx
17
Download
On 19 July, join us for another edition of our sold-out morning ritual, created together with MuvLab and HAPPA TO MAME. Begin the day with a mindful pilates session led by Ola from MuvLab, designed to awaken the body, build strength and bring a sense of balance. Afterwards, slow down with ceremonial matcha prepared by HAPPA TO MAME, accompanied by light bites from Nobu. Each guest will also receive a special gift from lululemon. A morning of movement, stillness and Japanese ritual at Nobu Warsaw. Limited spots available - tickets in bio. #NobuHotelWarsaw
7
Download
Znajdź jak najwięcej różnic. Ten kto znajdzie ich najwięcej dostanie nagrodę niespodziankę
9
Download
Happa to Mame i Nobu Hotel Warsaw po raz kolejny łączą siły, by tym razem wzbogacić najbliższą edycję Yoga & Sushi o wyjątkowe doświadczenie herbaciane. 14 czerwca będziecie mogli spróbować przygotowanej metodą cold brew kukichy z dodatkiem płatków japońskiej róży i pieprzowca sanshō - herbaty stworzonej z myślą o uważności, harmonii i świadomym smakowaniu. Napar przygotowany przez Happa to Mame sprzyja skupieniu i wyciszeniu, a dzięki swoim właściwościom oczyszczającym podniebienie, pozwala doświadczać każdego kolejnego kawałka sushi z taką samą intensywnością jak pierwszego. Zapraszamy do wspólnej praktyki, chwili uważności i odkrywania smaków inspirowanych japońską tradycją. Zapisy w bio - liczba miejsc jest ograniczona. #NobuHotelWarsaw
3
Download
back to up