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Un regalito al corazón 🫶

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Una noche especial💫 en @vinotecaellagarvinos
junto a @mauronosenzo y @algodonlife💙
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#vinosboutique #algodonlife #degustacióndevinos #vinos #vinoteca

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Hoy celebramos a quienes transforman la pasión en vino y el vino en recuerdos.

Gracias por brindarnos mucho más que una botella: por crear una obra que acompaña momentos, historias y encuentros. Y nosotros tenemos el enorme privilegio de compartir ese trabajo en nuestra cava, en nuestra casa.

¡Feliz Día del Enólogo! 🍷♥️

#Amén #AménWineBar #WineBar #DíaDelEnólogo #Enólogo

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Durante décadas habitó la vitivinicultura argentina a la sombra del Malbec, pero la Bonarda Argentina sostiene un patrimonio histórico y genético único en el mundo.🍇

Traída por inmigrantes italianos a fines del siglo XIX, los análisis de ADN revelaron en 2008 su verdadera identidad: Corbeau Noir (o Douce Noir de Saboya, Francia). Mientras que en su lugar de origen europeo apenas sobreviven 4 hectáreas, en el oasis mendocino de San Martín y la Zona Este se consolidó un verdadero "Parque Jurásico" con más de 17.000 hectáreas de una familia clonal propia.

De ciclo largo, acidez natural vibrante y perfil frutal fresco, la Bonarda hoy lidera las nuevas tendencias globales: investigaciones locales demuestran que su maduración lenta permite elaborar tintos livianos de 10° a 11° de alcohol natural, sin intervención industrial.

Un recorrido por el pasado, el perfil ampelográfico frente al Malbec y las claves de un varietal con sello propio.

✍️ Por @silviamaruccio
👥 Con la participación de @rgonzalez.mza @mauronosenzo
@palma.davidd @viveromercier

📲 Leé la nota completa en www.lrlaredaccion.com
(Link en bio)

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Gracias @algodonmansion por recibirnos en este hermoso hotel para seguir disfrutando de mi vino PATO FILLOL de @algodonlife
¿Lo probaron?🍷🍇1️⃣

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Este viernes 08.05, en TÉRRES, nos sumergimos en las raíces de San Rafael de la mano de Algodon Wine Estates para una experiencia de maridaje en 4 pasos que redefine el concepto de "cenar".

1° Paso: La frescura del Chardonnay acompaña una Trucha Curada con cremoso de ciboulette, miel de tomillo y crocante de quinoa.
Opción VEG: Brusqueta de Queso Brie quemado con higos en almíbar.

2° Paso: La estructura del Bonarda se encuentra con un Steak tartar de res con yema curada en brioche tostado en manteca.
Opción VEG: Textura de remolacha con ricota de cabra y hojas de hinojo.

3° Paso: El poder de los Black Label (Malbec & Winemaker’s Selection) junto a una Entraña a la Brasa. Gremolata de tomates secos. Hierbas. Papa crocante a la chapa, Bouquet de verdes y queso Parmesano.
Opción VEG: Rotolone de Espinaca y selección de Quesos. Emulcionado con crema de hongos.

4° Paso: El broche de oro con Espumante Rosé Malbec y Peras de estación Asadas con manteca noisette, crocante de caramelo y cremoso dulce de queso azul.

📍 ¿Cuándo? Viernes 08.05 | 21:30 hs. (Puntualidad solicitada).
💰 Valor: $65.000 p/persona.
🎟 Reserva: Solo con pago anticipado del 50% vía alias: terres.resto
📱 Reservas al: +54 260 460 4026

Los cupos son limitados.

#TerresResto #AlgodonWineEstates #Maridaje #ExperienciaGourmet #VinoArgentino #SanRafael #Mendoza #GastronomiaResponsable #EntoncesVino

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A toast to a great year, with great company, an glass of Algodon, and the city of Buenos Aires at our feet.

To more incredible guests, and unforgettable experiences. Salud! 🥂🍾

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Compartimos más momentos vividos en Nuestra 2° Experiencia en el Sur, en San Rafael. Degustación de aceites de oliva, de distintas variedades, arauco, arbequina, empeltre y pendolino. Y luego agasajadas con una exquisita cena preparada por el Chef @gastonlanglois y los platos maridados con vinos de alta gama, presentados por el enólogo @mauronosenzo. Mil gracias y salud a cada uno de los que hicieron de estos momentos una experiencia única. 🍷🌷

#amuva
#amuvaargentina
#algodonwineestates
#mujeresdelvinoargentino
#elvinonosune
#wines

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Representando al MAGOO TEAM desde Budapest (José Campos 10 k),
Villa Pehuenia k 21 Seres ( Mauro Nocenzo, Lucas Quesada y Martín Serrano)
Media Maratón de San Juan ( Paula Narváez 21 k y Mary Civelli 10k)
Y Kumen Series en Potrerillos (Verónica Ortiz)

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Otro triunfo, pero está vez en las arenas de la reserva provincial de Ñancuñan.... Felicitaciones Mauro. (22 k)

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¡Taller de nutrición para el equipo!

Un placer escucharte @nutricion.agustinaalonso y tener la fortuna de compartir pasiones 🤍🙌🏻 gracias por entender! Gracias por enseñarnos!

Gracias a todos los que fueron! Son ustedes los que hacen que la motivación siga y que el conocimiento se comparta.

Sobre todo gracias @hidrofitnessrunning @monirugoso @vanisrugoso por permitirnos crecer en un espacio tan hermoso 🫀🙌🏻

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📻El Domingo estuve conversando sobre el "Día Internacional del Cabernet Sauvignon" repasamos su historia, probamos diferentes exponentes de 🌄Mendoza con distintos maridajes según el perfil del vino en el Programa #SemanarioConVos bajo la Conducción de Mario Portugal (@marioportugal59), Laura Balhas (@laurabalhas), Matías Moreno (@mati_more)& gran equipo en Radio Con Vos FM 89.9(@radioconvos899).
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🍷Degustamos:

🍷Livverá Cabernet Sauvignon 2022: @escalahumanawines es el proyecto personal de Germán Masera(@g.masera) Viticultor & Enólogo buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidos como Malvasia & Bequignol por ejemplo que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible.

🌱De un parral de 74 años en El Peral, de uvas con granos chicos, la búsqueda de Germán es una expresión del lugar.

🏔Es fiel a la Montaña este Cabernet Sauvignon, busca mantener la impronta del varietal pero a la vez logra un vino amable. Es un Cabernet jogoso en varias capas.

🍇Para Germán el CS, El Peral, es la casa histórica del Valle de Uco, es el lugar para este varietal ya que es de ciclo largo y esta zona es fría entonces hay una madurez muy lenta ya que es una viña vieja increíble.

🍷 Es de color rojo brillante, atractivo. Aromas a especias, pimientos maduros, olivas negras. Taninos muy finos y de larga persistencia. Este CS es es de bajo alcohol que habla del lugar en su máxima expresión donde se destaca la elegancia y la fineza.

🌱El tipo de suelo: es franco arcillosos. La elaboración es cosecha manual. Depalillado manual. Fermentación en huevos de concreto (cemento) durante 24 días. Crianza en huevos de concreto.

🔙Recordemos que Escala Humana Wines nació en el 2015 donde son familia, viviendo en el Valle de Uco, la viña el vino según la mirada del Viticultor Germán Masera y su esposa Ayelen Bonetto (@aye.bonetto) donde el eje central es el lugar y el respeto por la tierra.

🍇Además, Livverá nació hace más de 8 años como parte de una búsqueda para comenzar lo que soñaron, también para empezar a camimar como viticultores autónomos.

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