Instagram story viewer> @mindful_gut_> Tagged

Franzi ☺️

@mindful_gut_

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

#vreakyhalloween Tag 13 🩸🖤

Wie es mich freut, dass die Softkekse gestern bei euch so gut angekommen sind! 🥹🤩

Deshalb gibt's heute noch einen Post, den ich eigentlich gar nicht hochladen wollte, weil er mir zu "langweilig" und simpel schien. 🥲

Ihr braucht für eine Portion:
🖤35 g schwarzes Tahin (@_mynatura.eu_ *)
🖤20 g (Kokosblüten-)Sirup
🖤15 g Speisestärke
🖤15 g veganes Schoko-Proteinpulver (@heydu.at **)
🖤200 ml kaltes Wasser
🩸Pürierte, durch ein Sieb gestrichene Himbeeren
🩸Etwas Puder-Erythrit
(🩸optional: rote Lebensmittelfarbe)
👉Tahin mit ca. 150 ml Wasser und Sirup pürieren, in einen kleinen Topf geben und langsam aufkochen lassen.
👉 Stärke mit restlichem Wasser verrühren und unter Rühren in die köchelnde Sesam-Milch einfließen lassen.
👉Herd ausschalten und kurz weiter köcheln, bis es andickt.
👉Zuletzt Proteinpulver unterrühren.
👉Die Puddingmasse in eine kalt ausgespülte Schüssel füllen und 1-2 h kühl stellen.
👉 Himbeeren nach Belieben süßen und optional andicken.
Den Pudding stülpen und mit der Fruchtsauce toppen.
.
.
❗Rabattcodes:
*@_mynatura.eu_ 👉 vreaky15
**@heydu.at 👉 VREAKYLENA10
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#blacktahin #schwarzersesam #foodideas #proteinpudding

27

12

#vreakyhalloween Tag 10 🧟

Ihr habt abgestimmt, dass es diese Woche noch einen Frankenstein-themed-Snack als #grünerdonnerstag - Post geben soll! 😁💚

Als Basis für diese #nobake #proteinbars habe ich die Pistazienkerne von @foodino.de * benutzt, die ihr auch gewinnen könnt, wenn ihr bei der vreakyhalloween-Challenge mitmacht! 🤩

❗mehr Infos zur Teilnahme im Story-Highlight oder dem angepinnten Post. 😉

Für ca. 8 Bites braucht ihr:
🧟40 g gemahlene Nüsse (Pistazien)
🧟30 g veganes Proteinpulver (hier: salted caramel @purya.protein **)
🧟40 g gemahlene Haferflocken
🍯30 g Kokosöl
🍯40 g Nussmus (Cashew)
🍯30 g Erythrit (o.ä.)
🍯40 ml Wasser
(🍯 Optional: grüne Lebensmittelfarbe oder Matcha)
👉Trockene Zutaten vermischen.👉 Restliche Zutaten im Topf aufkochen lassen und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Erythrit aufgelöst hat, lauwarm abkühlen lassen.
👉Zu den trockenen Zutaten geben und gut verkneten.
👉auf einer Dauerbackmatte (oder Folie) zu einem Rechteck formen. Einige Stunden kühl stellen.
👉In Häppchen schneiden und nach Belieben mit Schokolade und co dekorieren.
.
.
.
.
.
.
#proteinbites healthysnacks

72

20

𝑯𝒊𝒈𝒉 𝒑𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏 𝑴𝒐𝒉𝒏𝒔𝒄𝒉𝒏𝒆𝒄𝒌𝒆𝒏 🐌

Mit secret ingredient, die den Teig unheimlich saftig und fluffig macht und gleichzeitig quasi einen Proteinriegel pro Schnecke ersetzt! 😉💪

Heute ist zwar #tagderzimtschnecken , aber ich bin absolut Mohn-verliebt 😍
Als Kompromiss habe ich die Schnecken dann noch mit einem Zimt-Zuckerguss getoppt.🤭

Für ca. 8 Schnecken braucht ihr:
🐌1/Pck Trockenhefe
🐌1 TL Zucker
🐌1 Msp Salz
🐌80 g (Dinkel-)Mehl
🐌40 g Glutenpulver* (oder mehr Mehl, macht das Ganze aber noch proteinreicher und fluffiger)
🐌20 g gemahlene (blanchierte) Mandeln*
🐌30 g Zucker (-Alternative*)
🐌100 g Naturtofu
🐌20 g Cashewmus* (o.ä.)
🐌ca. 50 ml lauwarmes Wasser
🍯40 g gemahlener Mohn*
🍯(Kokosblüten-)Sirup
🍯Zimt
👉Hefe mit Zucker, Salz und wenig Wasser vermischen und kurz stehen lassen.
👉🏻 Trockene Zutaten vermischen.
👉🏻 Tofu mit Cashewmus, restlichem Wasser und Hefemischung pürieren und zu den trockenen Zutaten geben.
👉🏻Gut kneten (5-10 min), am besten mit einem Silikonteigschaber, da der Teig recht weich ist.
👉🏻An einem warmem Ort abgedeckt ca. 1h ruhen lassen und dann nochmals durchkneten.
👉🏻Mit den Händen oder Backmatten platt drücken.
👉🍯-Zutaten vermischen und auf dem Teig verteilen. Einrollen und in Scheiben schneiden.
👉In eine Auflaufform setzten und bei 180°C ca. 30 min backen.
Optional mit Zuckerguss oder Nusscreme toppen.

*Von @_mynatura.eu_ 👉Rabattcode: vreaky15 ❗
.
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#vegancinnamonrolls #cinnamonrolls #poppyseedrolls #mohnkuchen zimtschnecken

49

20

𝑺𝒑𝒊𝒓𝒖𝒍𝒊𝒏𝒂-𝑩𝒂𝒏𝒂𝒏𝒆-𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖 🍌💚
👉#grünerdonnerstag

Wann habt ihr das letzte Mal was mit Spirulina gegessen? 🤔

Ich vergesse irgendwie immer, dass ich dieses grüne Superfood zuhause habe. 😜

Zugegeben: grünes Spirulina hat schon einen Eigengeschmack, aber in Kombi mit Banane ist dieser nicht mehr so stark und kommt richtig gut! 😍

Hier geht wieder der #wastelesswednesday mit ein: das Knäckebrot habe ich bei @sirplus.de * gerettet und die Creme entstand aus der weißen Ganache vom Post vorgestern. 😉

Ihr braucht für eine Portion:
💚1-2 TL Spirulinapulver
💚1-2 TL heller Sirup
💚Wasser
🍌3 (Banane-Roggen-)Knäckebrote (hier @kariscrackers *) oder eine äquivalente Menge Lieblingskekse
🍌1 Banane, in Scheiben (bei mir eingefroren)
🍦80 g weiße Ganache (Rezept siehe Dienstag)
🍦2-3 EL Sojadrink
🍦150 g Sojajoghurt
🍦1 EL heller Sirup
🍦1 EL Bananen-Proteinpulver (@purya.protein **)
🍦1 gestr. TL Spirulina
👉 Spirulina mit Sirup und Wasser glatt rühren.
👉Ganache mit Sojadrink im Wasserbad wieder schmelzen lassen und mit einem Schneebesen in den Sojajoghurt zusammen mit restlichen 🍦-Zutaten einrühren.
👉 Knäckebrot in die Spirulimischung tunken, wenden und kurz aufsaugen lassen.
👉In einer kleinen Form in Größe des Knäckebrotes 3 Lagen aufgesaugtes Brot, Creme und Banane schichten. Bei der letzten Lage Banane weglassen und dafür mit dem restlichen Spirulina Muster hineinziehen.
👉Im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.

❗Rabattcodes:
@sirplus.de 👉 Lena15
@purya.protein 👉LENA ❗
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#spirulina #vegantiramisu #schichtdessert

35

14

𝑯𝒆𝒓𝒃𝒔𝒕𝒍𝒊𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑲𝒖𝒄𝒉𝒆𝒏𝒂𝒖𝒇𝒍𝒂𝒖𝒇 🥧
👉#wastelesswednesday - Edition!

Am Montag gab's einen klassischen #apfelstreusel als Mugcake. 🥣

Aber #streuselkuchen kann auch ganz anders! 🤤

Hier ein schokoladig-nussiger Rührteig mit Waldbeer-Schicht und zimtigen Streuseln. 😍

Außerdem wurde hier wieder sowohl überreife Banane, als auch selbstgemachtes Apfelmark und gerettete Beeren-Konfitüre von @sirplus.de * verwertet! 💪

Im Rezept gibt es zahlreiche Varianten, wie ihr es nach den Zutaten anpassen könnt, die ihr da habt - weniger neu kaufen, weniger #lebensmittelverschwendung !

Ihr braucht für eine kleine Auflaufform:
🥧1 reife Banane (alt.: mehr Apfelmark, anderes Obstmark, Kürbismus)
🥧50 g Apfelmark (alt. mehr Banane oder s.o.)
🥧40-50 g beliebiger Sirup
🥧100 g Hafermehl (alt. jedes andere Mehl)
🥧50 g gemahlene (Wal-)Nüsse
🥧20 g veganes Vanille-Proteinpulver (alt. Mandelmehl/Erdnussmehl, entölt oder mehr Mehl)
🥧15 g Kakaopulver, stark entölt
🥧10 g Puddingpulver Vanille (oder Speisestärke)
🥧8 g Backpulver
🥧50 ml Wasser mit Kohlensäure (alt. Limonade)
🥧50 ml Sojadrink
🍯(Waldbeer-)Konfitüre, leicht erwärmt zum besseren Verteilen
Hier: @biosusse *
🍪50 g Hafermehl
🍪25 g grob gemahlene (Wal-)Nüsse
🍪10 g Kakaopulver
🍪20 g Zucker(-Alternative)
🍪20 g Nussmus
🍪20 g Kokosöl, geschmolzen
🍪1 EL Obstmark
👉Banane mit Apfelmark zerquetschen.
👉Trockene 🥧-Zutaten vermischen, dann Bananenmatsche und restliche feuchte Zutaten zugeben und gut verrühren.
👉In einer gefetteten kleinen Auflaufform verteilen.
👉 Konfitürenschicht darüber verteilen.
👉🍪-Zutaten zu Streuseln verarbeiten und on top bröseln.
👉Bei 180°C (160°C Airfryer) ca. 30 min backen.

❗*Rabattcode bei @sirplus.de 👉 Lena15 ❗
.
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#gesundbacken

29

12

𝑽𝒆𝒈𝒂𝒏𝒆𝒔 "𝑴𝒐𝒏𝒕𝒆"-𝑬𝒊𝒔 🍦🌰

Ist der Sommer etwa doch nochmal zurück? 😜☀️

Zumindest sind in den USA noch ein paar sommerliche Feiertage, wie etwa der heutige Kaffee-Eis-Tag.😁☕

Ich möchte dazu aber noch mein veganes Haselnuss-Schoko-Eis mit euch teilen, das an ein bekanntes Pudding-Dessert erinnert. 😉

Ihr braucht für einen Ninja-Becher:
🍦300 ml Haselnussdrink (+etwas mehr für Re-spin)
🍦je 1 TL Cashew- und Haselnussmus (@_mynatura.eu_ 👉 Rabattcode: vreaky15 ❗**)
🍦1 EL Kakaopulver**
🍦1 EL veganes Schoko-Proteinpulver (@purya.protein 👉 Rabattcode: LENA ❗*)
🍦1-2 EL Zucker (-Alternative**)
🍦 optional: 1 Msp Xanthan
👉Alle Zutaten vermischen (am besten pürieren oder mit einem Milchaufschäumer) und im Ninja-Eisbehälter einfrieren. Nach Anleitung der Maschine zubereiten.
.
.
.
.
.
#haselnusseis #veganeseis #veganerpudding #eisrezepte #veganicecream

46

17

𝑽𝒊𝒓𝒂𝒍𝒆𝒓 𝑩𝒂𝒏𝒂𝒏𝒆𝒏-𝑺𝒄𝒉𝒐𝒌𝒐𝒑𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 🍮🍌

Das hab ich vor einiger Zeit überall gesehen: Banane wird nur mit Pflanzendrink und Kakao püriert, kurz aufgekocht und in eine kalt ausgespülte Schüssel gegossen.🥣
Am nächsten Tag hat man einen auf wundersame Weise gelierten Pudding. 😲

Schon lange wollte ich es nachmachen, aber mein erster Versuch ging komplett in die Hose und ist überhaupt nicht fest geworden. 🥺

Beim zweiten Mal hat es dann tatsächlich geklappt! 🤩

Meine Learnings:
☝️ wirklich SEHR reife Banane benutzen!
☝️keinen Haferdrink, sondern Soja oder Nussmus+Wasser verwenden!
☝️ Optional noch etwas Schoko-Proteinpulver (@gigi_goes_vegan nimmt z.b. auch Seidentofu!) mixpürieren

Wer hat's auch schon (mehr oder weniger erfolgreich) ausprobiert? 😉😛
.
.
.
.
.
#bananasplitday #bananapudding #bananenpudding #schokopudding #veganerpudding

38

11

"𝑺𝒏𝒊𝒄𝒌𝒆𝒓𝒔"-𝑬𝒊𝒔𝒓𝒊𝒆𝒈𝒆𝒍 🥜🍫

Bei @vegan.varieties gingen die Eisriegel im Snickers-Style richtig viral und das nicht ohne Grund! 😍

Ich wollte sie selbst auch unbedingt zum #riegeldienstag von @vanille.kuh.kocht nachmachen, ABER: bitte ohne Banane und ohne Datteln! 🙈

Deshalb hier mein angewandeltes Rezept (für 6-8 Stück):
🥜120 g veganer Frischkäse (@simplyv.simplygood *)
🥜40 g (Kokosblüten-)Sirup
🥜Ca. 80 ml Pflanzendrink (je nach Frischkäse-Konsistenz)
🥜40 g Erdnussmus
🥜20 g veganes Vanille-Proteinpulver (@purya.protein ** 👉Rabattcode LENA ❗)
🍯Schoko-Erdnusscreme (mit karamellisierten Erdnussstückchen😍) von @bleibwacker *, alternativ Erdnusmus mit Sirup glatt rühren
🍯 geröstete, gesalzene Erdnüsse
🍫 Geschmolzene Zartbitterschokolade
👉 Zubereitung wie bei @vegan.varieties , danke für das tolle Rezept, Marie 🥰😘

**Rabattcode LENA ❗
.
.
.
.
.
(*WERBUNG)
#peanutbars #vegansnickers #healthysnickers #gesundnaschen

87

24

Ich glaube, ich habe gerade meinen neuen Lieblings-No-Bake-Brownie gefunden. 🍫

Dieser Brownie ist für mich genau die Art von Rezept, die ich liebe: unkompliziert, ohne Backofen und mit Zutaten, die man schnell zusammenrühren kann.

Die Inspiration für das Rezept kommt von @mindful_gut_ . Schaut unbedingt bei ihr vorbei! 🤎

Und genau da kommt auch meine aktuelle Zusammenarbeit mit 3Bears ins Spiel: Das Erdnuss-Kakao Granola sorgt hier für den perfekten Crunch und passt mit Schokolade und Erdnussbutter einfach viel zu gut zusammen.

🍫 No Bake Brownie

Für die Brownie-Basis:
• 60 g Instant Oats
• eine Prise Salz
• 30 g Kakao Protein oder Kakao
• 10 g Erdnussbutter
• 10 g Agavendicksaft
• 40–60 ml Wasser

Für das Topping:
• 100 g Joghurt
• 30 g Zartbitterschokolade
• Erdnuss-Kakao-Granola von 3Bears (🔗12% mit MISSTABLESPOON12, Link in Bio) @3bearsporridge

👩🏼‍🍳 Zubereitung

Alle Zutaten für die Basis miteinander vermengen und zu einem Brownie formen.
Die Schokolade schmelzen, mit dem Joghurt glatt verrühren und auf dem Brownie verteilen. Mit gehobelter Schokolade und ordentlich Erdnuss-Kakao-Granola toppen.

📊 690 kcal | 79 g Kohlenhydrate | 39 g Protein | 23 g Fett

Und falls ihr das 3Bears Granola genauso gerne ausprobieren möchtet: Mit meinem Code MISSTABLESPOON12 bekommt ihr 12 % Rabatt auf eure Bestellung. 🤍

💬 Seid ihr bei Brownies eher Team fudgy oder Team fluffig?

#nobakebrownie #brownie #schokorezept #dessertideen #3bears

63

72

𝑬𝒓𝒅𝒏𝒖𝒔𝒔-𝑬𝒊𝒔𝒕𝒐̈𝒓𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 🥜🍦

Lieber Eis-am-Stiel oder Kugeln? 🍨

Ich bin Team Creme-Eis, mag weder Sorbet noch Wassereis und finde Stieleis oft schwierig, weil es dazu neigt, Eiskristalle zu bekommen. ❄️🙈

Bei dem Törtchen von @by_lola_recipes habe ich dies auch vermutet, es sah aber einfach zu gut aus! 😍

Deshalb gibt's heute das Rezept als Remix. 😎

Das Törtchen wird nur kurz eingefroren "til set but not frozen", weshalb es auch noch schön cremig war - bei mir fast zu weich. 🍦
Nach dem Video habe ich noch ausprobiert, es länger einzufrieren, aber der Grad ist wirklich sehr schmal, bis es dann schon wieder kristallig wird. 😥
Ich hatte sogar statt - wie im Rezept angegeben - Erdnusspulver - für die Füllung Erdnussmus benutzt um dem mit einem höheren Fettgehalt entgegenzuwirken. 🥜
Man sollte es aber wirklich höchstens eine Stunde bevor man es tatsächlich essen will, vorbereiten. 😔

Den Boden hingegen fand ich krass! 😍 Der wird nämlich "richtig" eingefroren und ist dabei nicht etwa steinhart, sondern perfekt bissfest und crunchy geworden

(Sojacrispies von @_mynatura.eu_ *👉 Rabattcode: vreaky15 ❗! 👏

Weil ich als Erdnuss-Fan es geschmacklich auch echt gut fand (habe allerdings Erdnuss-Pistazie-Mischmus statt reines benutzt) kriegt das Rezept insgesamt eine 8/10 von mir. 😊
.
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#erdnusseis #sojacrispies #proteincrispies #healthyicecream #icecreamcake

47

7

𝑺𝒐𝒎𝒎𝒆𝒓𝒍𝒊𝒄𝒉𝒆 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏-𝑴𝒖̈𝒔𝒍𝒊𝒓𝒊𝒆𝒈𝒆𝒍 🍫🍋

Als ich diese #müsliriegel hier gemacht habe, ist ein ganz schlimmer Fall eingetreten: das oberleckere Zitronen-Mandelmus von @bleibwacker * war restlos aufgebraucht! 😭🤪

Aber die sind echt der perfekte Kompromiss, wenn man auch im Sommer Bock auf #energybars , aber trotzdem was frisches hat. 😉

Als Basis habe ich ein weiteres Produkt von @bleibwacker * benutzt: das #proteinmüsli (siehe Story ❗) kommt nicht etwa mit zugesetztem Proteinpulver daher, sondern natürlichem Protein ais Erdnüssen und gekeimten Linsen! 😍

Ihr braucht für eine kleine Auflaufform:
💚150 g Müslimischung
💚50 g Mandelmehl, entölt (oder Soja- oder Lupinenmehl)
💚1 EL Chiasamen
💚60 g Zitronen-Mandel-Creme * (oder Mandel-, Cashew- oder Erdnussmus)
💚1 EL Kokosöl
💚Ca. 20-50 g flüssiges Süßungsmittel (je nachdem, ob euer Nussmus/-creme schon gesüßt ist)
💚1 EL Zitronensaft
💚ca. 100 ml Sojadrink
💚 Optional: 2 TL Spirulinapulver
💚 Optional für mehr Crunch und Proteine: Nüsse/Kerne oder geröstete, getrocknete Edamame (foodino *)
💚Vegane weiße Schokolade oder mehr Mandel-Zitronencreme (wird im Kühlschrank ähnlich fest wie weiße Ganache!) zum Überziehen, im Wasserbad schmelzen
👉trockene Zutaten vermischen.
👉 Zitronensaft, Nussmus, Kokosöl und Sojadrink zufügen, gut vermischen. Optional Nüsse/Kerne unterheben.
👉In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform pressen und mit geschmolzener Schokolade oder Nusscreme überziehen.
👉3-4 h kühl stellen.
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#veganproteinbars #proteinbars veganeproteinriegel granolabars

47

12

𝑬𝒓𝒅𝒏𝒖𝒔𝒔-𝑲𝒂𝒇𝒇𝒆𝒆-𝑪𝒓𝒆𝒎𝒆 🥜☕
👉Nur 4 Zutaten und 5min Zubereitungszeit! 😍

Mittlerweile wisst ihr bestimmt, was man für tolle Desserts mit #seidentofu machen kann, oder? 🤤

Ich werde aber nicht müde, euch am #wastelesswednesday weitere #rezeptideen mit dem Tofu von @veggiespecials * zu zeigen! 😌

Bestimmt habt ihr schon mal ein Rezept für vegane #mousseauchocolat aus Seidentofu gesehen. 🍦🍫
Von mir heute die Erdnuss-Variante! 🤩

Ihr braucht für eine Portion:
🍦250 g Seidentofu
🍦30-40 g Erdnussmus (hier: Erdnuss-Schoko-Aufstrich @bleibwacker *, siehe Story ❗😍)
🍦100 ml Kaffee
🍦20 g Reisbrei
🍯 optional: zusätzliche Süße, das Erdnussmus von Wacker ist aber schon natürlich gesüßt
🍫 optional: geschmolzene Zartbitterschokolade zum Toppen
👉Alle Zutaten für die Creme pürieren, optional mit Schokolade toppen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
.
.
.
.
.
.
(*Werbung)
#tofumousse
PEANUT CHOCOLATEMOUSSE SCHOKOCREME SCHOKOMOUSSE PEANUTMOUSSE SILKENTOFU TOFUMOUSSE

41

11