382.7K

followers

200

following

من عارض أزياء لرائد أعمال. قصتي فيها نكهات، طيارة، عدسة، وطبخة معمولة من القلب.
Model turned entrepreneur..Food. Travel. Style. The best vibes ✨

168

$مين قال الباستا لازم تكون إيطالية؟ باستا، لبن، تشويحة زيت زيتون مع الثوم والكزبرة، ولحمة بدبس الرمان… وكل لقمة فيها طعم من بيتنا. بس انتبه… إذا بدك تخزنها، اعمل صوص زيادة، لأن الباستا بتحب تشرب كل إشي للحمة * ٥٠٠ غرام لحمة مفرومة (غنم أو بقري) * بصلة كبيرة مفرومة ناعم * ملح أنا استخدمت ملعقة صغيرة * فلفل أسود أنا استخدمت 1\2 ملعقة صغيرة * ملعقة صغيرة سبع بهارات * ورقة غار * رشة قرفة * ملعقة صغيرة بابريكا * ملعقة صغيرة أوريغانو ناشف * ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة * ٢–٣ ملاعق كبيرة دبس رمان (بالآخر) الباستا * حوالي ٣ أكواب باستا صدف (حوالي ٣٥٠–٤٠٠ غرام) * ماء وملح للسلق خليط اللبن * كوبين لبن * عصير نصف ليمونة * برش ليمونة * ملعقة ونصف صغيرة ملح الطشة * كمية كريمة من زيت الزيتون ثلث كوب تقريبا * صنوبر أو لوز (اختياري) * ٣–٤ فصوص ثوم مهروس * قبضة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة * ملعقة كبيرة نعنع ناشف * ملعقة ونصف صغيرة شطة مجروشة (حسب الرغبة) * نصف ملعقة صغيرة كمون للتقديم * سماق * نعنع طازج الطريقة * اسلق الباستا بماء مملح حسب التعليمات، لكن لا تتركها تبرد كثير بعد التصفية حتى تظل طرية. * حمّر اللحمة أولاً مع الملح، الفلفل، سبع البهارات، ورقة الغار، القرفة، البابريكا، الأوريغانو والكزبرة الناشفة. * لما تستوي اللحمة، أضف البصلة على نار هادئة، غطّ المقلاة وخليها تذبل وتكرمل شوي. * بالآخر أضف ٢–٣ ملاعق كبيرة دبس رمان وحرّك دق$

279

Moe Bayer ⚜️

@moebayer