Instagram story viewer> @mresn> Tagged

mresn

@mresn

12.4K

followers

3835

following

Chef & Farmer @casalavanda @clove.ist @epoca.ist

POSTS STORIES REELS TAGGED

Sofra Dergisi Coğrafi İşaretli Ürünler Özel Sayısı Çıktı!
Anadolu’nun kadim topraklarından bereketi, emeği ve benzersiz lezzetleri sofralarınıza taşımak için hazırladığımız Coğrafi İşaretli Ürünler Özel Sayısı çıktı!
Bu özel sayımızda; Türkiye’nin 7 bölgesinden tam 42 tescilli ürünü mercek altına aldık. Akademisyenlerin derin araştırmaları, usta şeflerin özgün dokunuşları ve yerel üreticiler ile kadın kooperatiflerinin ilham veren emeğiyle harmanlanan 50’den fazla özgün tarifi sizler için bir araya getirdik.

📖 Özel Sayımızda Sizi Neler Bekliyor?

🌸Akademisyenlerin Gözünden Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Ürünleri: Bölge Bölge Anadolu
📍 7 Bölgeden 42 Ürün: 50+ tabakta Türkiye’nin lezzet haritası.
👩‍🌾 Üreten, Yaşatan Eller: Yerel üreticiler ve kadın kooperatiflerinin başarı hikayeleri.
👨‍🍳 Şeflerin Elinde Anadolu: Coğrafi işaretli ürünlere usta şeflerimizden özgün ve modern yorumlar.
🥗 Çorbadan Tatlıya, Hamur İşlerinden Salatalara: Coğrafyanın sunduğu özel lezzetlerle hazırlanan adım adım tarifler.
🇪🇺 Avrupa’nın da Tescillediği Lezzetlerimiz: AB koruması altındaki tescilli ürünlerimizin detaylı rehberi.
🥖 Kapak Tarifimiz: Coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan minik ikramlık pideler ve çok daha fazlası!

Anadolu lezzetlerinin izinde keyifli ve lezzet dolu bir okuma dileriz! 💫

Derginizi tüm bayi ve seçkin kitapçılardan edinebilirsiniz.

#sofradergisi #yenisayı #coğrafiişaret

221

9

From the first bite to the last detail, a day at Clove✨

20

1

A throwback to a special four-hands dinner at @casalavanda, where two landscapes met at the same table: Colombia, through @alvclv vibrant, biodiversity-driven cuisine from @elchato_rest in Bogotá, ranked No. 1 in Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, and the terroir of Şile in Turkey, brought to life by @mresn and his garden-to-table philosophy and thoughtfully paired by incredible @alp.acik

Beyond the cuisine and the thoughtfully curated tables, what stayed with me was the feeling of the house itself: its warmth, the conversations, and that shared pleasure of being together, of welcoming and giving generously.

Casa Lavanda is a place to slow down and feel at home.
A heartfelt thank you to the entire family and team for making us feel so welcome. 🪻✨

@goturkiye @go__istanbul
@brunaamendola @mresn @ekinnsen
#casalavanda #goturkey

87

9

Turquia💜🌿💐 O @casalavanda é daqueles lugares que não dá vontade de ir embora e que te abraça. Onde a conexão é com a natureza💜💐
Inesquecível! #turquia #casalavanda #istambul #michelinkey michelinsta

3

88

Son 45 gün

432

4

Şile’den Urla’ya uzanan bir buluşma, Casa Lavanda’nın yaratıcı ortaklarından Şef Emre Şen’in misafirliğiyle bu kez Teruar’da.

Doğayla, mevsimle ve üreticiyle kurdukları yakın ilişkiyi kendi mutfaklarında farklı biçimlerde ifade eden Şef Emre Şen ve Şefimiz Osman Serdaroğlu, yalnızca bu gece için birlikte hazırlayacakları özel bir menüde bir araya geliyor.

Şile ve Urla’nın farklı ürünlerinden, iki şefin kendi bahçelerinde yetiştirdiklerinden ve doğadan topladıklarından beslenen bu menü; farklı mutfak hafızalarının ve ortak değerlerin bir araya geldiği, her iki şefin de kendi dilini taşıyan bir buluşma.

Bu özel akşama dair bilgi ve rezervasyon için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
+90 (554) 376 31 90

A meeting that brings Şile and Urla together, this time at Teruar with Chef Emre Şen, one of the creative minds behind Casa Lavanda.

Sharing a close connection to nature, the seasons and local producers, Chef Emre Şen and our chef Osman Serdaroğlu come together to create a special menu for one evening only.

Drawing from the produce of Şile and Urla, their own gardens and ingredients gathered from the wild, the menu brings together two culinary perspectives rooted in shared values, while allowing each chef’s individual voice to shine through.

For further information and reservations, please contact us.
+90 (554) 376 31 90

#6YearsOfGrowingTogether #SustainabilityRituals #LocalGastronomy

541

15

🥘 İstanbul Kültür Yolu Festivali, kentin saray ve konak mutfaklarından esnaf lokantalarına, köklü muhallebicilerden kuşaklar boyunca yaşatılan tariflere uzanan zengin gastronomi mirasını görünür kılıyor.
.
🍽️ TGA’nın Lezzet Noktası Projesi kapsamında 200’den fazla adres gastronomi rotasına dahil edilirken, İstanbul’un unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri, usta hikâyeleri ve köklü mutfak gelenekleri de ziyaretçilerle buluşuyor #İstanbul #kültüryolufestivali #lezzetnoktası #TGA #vedatbaşaran
.
📌 Haberin detayları için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz... Link storyde

3

1

Repost @mresn

#birceakalay #emresen #volvocar #es90 #nobleandelegantbirceakalay

3

1

@birceakalay #BirceAkalay 🦋🧿
Birce Akalay @volvocartr @mresn

37

4

İlk sofranın tadı damağımızda, sohbeti aklımızda kaldı.
Geçtiğimiz hafta ilk kez kurduğumuz Günübirlik Meyhane sofrasında, sonbahar bahçesinde uzun bir öğleden sonrayı; Şef Emre Şen’in hazırladığı tabaklar, kadehler ve uzayan sohbetler eşliğinde paylaştık.

Çok keyif aldık, yeniden buluşmak için de fazla beklemek istemedik. 11 Ekim’de yeniden buluşuyoruz. Biyodinamik bahçemizden ve yerel üreticilerden gelen mevsim ürünleriyle şekillenen soframızda, sonbaharın tadını bir kez daha birlikte çıkarmaya davetlisiniz.

Sınırlı katılımla gerçekleşecek bu etlinlik hakkında detaylı bilgi almak ve yerinizi ayırtmak için bio’daki linki ziyaret edebilirsiniz.

#CasaLavandaMoments #GünübirlikMeyhane

252

1

The wait is over. We’re heading back into the forest.

This Sunday marks our first mushroom hunt of the season, as we return to the forests surrounding Casa Lavanda in search of autumn’s wild treasures.

A slow walk beneath the trees, baskets in hand, following the season and discovering what the forest has quietly brought to the surface.

Join us for the first mushroom hunt of the season. Reserve your place via the link in our bio.

#CasaLavandaMoments #MushroomHunting

489

6

Evliliğimizin 2. yılını devirdik. İyi ki hayatımdasın, iyi ki biziz. Seni çok seviyorum aşkımm ❤️‍🔥

362

15