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Mariana Thalacker

@mthalacker

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são paulo - br
A cozinha e o mar são meus lugares favoritos
nutricionista
cozinha brasileira
gestão de restaurante

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Novo Cardápio is coming !!!
@amazoperuano
@barra.khuda
#cozinhaperuana #cocinaconlibertad
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#gastronomy #saopaulo #langostim #amazoperuano #catchoftheday #shrimps #camarao #prawn #goodfood #pornfood #confortfood #tastyfood #foodie #food
#michelinguide #on #instagood #menu #newmenu

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Na casa de @mthalacker tem uma bandeira que recebe uma brisa gostosa da janela da sala e tá escrito “atenção: aqui tem sentimento”. Isso é muito fofo. 🤏🥺

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eita como vive 💫

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A figa é considerada um amuleto de sorte e proteção, e na antiguidade era um símbolo de fertilidade, por isso nós @janinevieira_n e @mthalacker o escolhemos pra representar o começo deste projeto que nasceu do desejo de juntar as pessoas em torno do alimento, aprendendo, discutindo, refletindo, e, principalmente, saboreando-o. Figa será um espaço de trocas, experimentações e muita comida boa.
Acompanhe nosso perfil para ficar por dentro da programação!

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Retomando dia do vôlei com os craques (faltou o @adr_cavalheirofuentes !)

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Janeiro, 2022
Mangabeira, Pará

Cacao de várzea
que chega de mansinho
vem de barquinho
pelo Rio Tocantins,

Carrega a força da floresta,
Ancestralidade Brasileira

Tradições da nossa terra
Quilombolas
Resistência
Enfrentamento as adversidades

Floresta
Vigor
Soberania

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Obrigada a todos que participaram de alguma forma desse final de semana comigo. Amo vocês ❤️ #celebrate

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Obrigada família e amigos que fizeram esse dia tão especial! 💖

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Feitura ancestral da barra de chocolate 100% cacau, não existia melanger.

Na quarta-feira passada, os funcionários do @sescvilamariana participaram desta oficina e tiveram a oportunidade de conhecer as etapas de beneficiamento do cacau até a barra de chocolate 100%.

É uma verdadeira alquimia.

Na próxima quarta-feira, dia 27, a nutricionista, chef de cozinha, professora e chocolate maker Jane Glebia, estará no @sescsantoamaro com esta atividade pelo programa Bem Viver do @sescsp

Quem quiser comprar o chocolate Sabores Ribeirinhos, pode falar direto com a cacauicultora @amaralmaricilda

Coloque em sua mesa alimentos limpos, justos e sustentáveis.

@institutolaurindaamazonia

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Dumpzim uai 🤌🏻✨

📍BH
📍Inhotim
📍Ouro Preto

#belohorizonte #inhotim #ouropreto

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Jogando o corpo no mundo, deixando e recebendo um tanto! 🤌🏻✨ ♥️

📍MG

#belohorizonte #inhotim #ouropreto

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Ainda em Recife vale muito conhecer o Cá-Já @vempracaja , do chef Yuri Machado. Tivemos pouco tempo, mas deixou a gente com gosto de quero mais. De entrada a lambreta veio em um molho saboroso e coentrudo acompanhada de pão artesanal de laranja feito na casa, comeria umas 3 🤭.
De prato principal uma caldeirada de frutos do mar super bem servida (na foto é a que serve 1, e dividimos), acompanhada de farofa bolão, picles de chuchu e batata.
O ambiente também é super gostoso, e recebe uma exposição do artista Lucas Faustino "Construir para Existir", com 35 obras espalhadas pelo restaurante.

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