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No Todo Es Matcha

@notodoesmatcha

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🌱Chef profesional, 🥦Te ayudo a hacer fácil la alimentación vegetal 🍲recetas económicas, consejos, veganismo real, Estudiante de dietética

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Yesterday night we prepared plant-based Valencian paella and tofu toasts with @elobradordelapaka We also have a special guest, @_bridgetcarroll which studied in Madrid in Fall 2021 and now she is living here. @maristabroad #culturalactivities #cocurricularactivities #cookingworkshop #cookingclass #sustainability #plantbasedfood #plantbasedrecipes #plantbasednutrition #foodforsustainability

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🍞 3 TORRIJAS VEGANAS 🍞

Si te gusta disfrutar de una buena torrija de Semana Santa en versión 100% vegetal, no te pierdas estas 👇👇

🍞 LA TRADICIONAL - Con pan de espelta bien gordito y hecha al horno, lleva lima, naranja, canela, lemon grass, azúcar y leche de avena. ✔️ Tienes un combo café o infusión + torrija por 3,80€, la he probado en @elobradordelapaka y me ha gustado mucho. Esta semana cierra por vacaciones, pero tenéis hoy sábado para acercaros y arrasar con todas porque le han quedado de lujo.
💙 En El Obrador de La Paka en Lavapiés.

😋 LA GOURMET - Si te gusta el sabor especiado de las galletas Lotus tienes una versión deliciosa en Freedom Cakes, además lleva leche de avena, canela y 🍋limón de su propia huerta. Disponible hasta final de mes en su restaurante @freedomcakes diner de Puerta del Sol y en su horario habitual durante todas las fiestas.
✔️ Cuesta 5,95€ y es grandecita, ideal para compartir.

🥥 LA EXÓTICA - Infusionada con leche de coco con una bola de helado de limón siciliano por encima, es la torrija que podrás pedir durante estos días en La Oveja Negra Vegana también en el barrio de Lavapiés y con cocina non stop.
✔️ Pruébala por 3,50€ en @ovejanegravegana.

¿Te quedas aquí en estas fiestas de Semana Santa?

👉Este año hay un montón de restaurantes veganos en Madrid que están ofreciendo sus torrijas como opción de postre, para llevar, desayunar o merendar.

❤️ ¿Me recomiendas tu favorita para que vaya a probarla?
✂️---
#rutasveganas #veganosmadrid #semanasanta #madrid #torrijas #torrijasveganas #madridvegano #planesmadrid #foodporn

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💥 Novedades en @elobradordelapaka 💥

👉🏾 Francis, -la mujer que no para de crear- me invitó a probar las novedades de su obrador, que arranca el año con un montón de nuevos sabores en rolls, empanadas, bagels y palmeras. Te cuento:

😋 Palmeras pop
💶 3 x 1.90€ / 6 x 3.60€ / 9 x 5.40€
Son palmeritas a las que añades salsas y toppings. Ideales to take away.

🔥 Empanadas
💶 (consulta packs en tienda)
- Carne vegetal, berenjeta asada y aceitunas.
- Cheeseburger con cebolla caramelizada.
- Jamón y queso.
- Calabacín, pesto rosso y queso feta.
- Chorizo de calabaza.
- Setas asadas con ajo, perejil y jengibre.
- Queso gorgonzola y berenjenas confitadas.

🔥 Rollitos hojaldrados
💶 (consulta packs en tienda)
- Canela y glaseado.
- Lotus.
- Milkybar.
- Tropical.
- Nutella.
- Pistachos.
- Mantequilla cacahuete.

💭 My thoughts:
- Las palmeritas guays si quieres algo ligero para tomar con un coffee.
- La masa de las empanadas tb. es de hojaldre, son más blanditas que las tradicionales (y un poco más grandes). Mi preferida la de gorgonzola, pero dicen que la de setas es muy top.
- Los rollitos son un mix entre NY Roll y cinnamon roll, ENTRAN SOLOS, tienen muchísimo peligro. Probé el Tropical (la crema lleva choco blanco y es 🤤, hihgly recommended), y el de nutella tb buenísimo.

👉🏾 Además, tiene también bagels de sabores sexies, pero no probé ninguno. Tb. cuenta con una barra y una mesita para poder tomar un cafetín allí mismo.

Enjoy ❤️,

S.

INFO:
🍽 @el_obrador_de_la_paka
📍 C/ de Amparo, 67 <M>Lavapiés / Embajadores
⏰ M-J: 10:00 - 14:00, V-S: 10:00 - 19:00; D: 10:00-15:00.
🌱100% vegan - ✔️
🌾Gluten Free Options - tienen opciones pero NO están libres de trazas.
🍽 Cocina: Take away dulce/salado casero, sabroso y con buen gusto.
☀️ Terraza - no
♿️ Accesibilidad - entran sillas de ruedas.
🌍 Sostenibilidad - envases reciclables.
🐶 Dog friendly - ✔️
🧑‍🤝‍🧑 Ocasión - el “treat” que mereces en tu paseo por Lavapiés.
🛵 Take away: in progress

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💙 EL OBRADOR DE LA PAKA 💙

Regresa @francisdonosolguin chef vegana que actualmente está a cargo de @elobradordelapaka 💪🌱 y vuelve a la zona de cocina con más propuestas recién salidas del horno.

🥐 En opciones dulces encontraréis muffins, napolitanas de chocolate, rollitos de canela y de pistacho, croissant relleno, bizcochos y cookies sin gluten (contienen trazas)

🫓 En opciones saladas habrá empanadas, focaccias y napolitanas de chorizo, pollo al curry, espinacas y queso con setas. *Hay alternativas sin gluten (contienen trazas)

🍹 Además, llevará 3 tipos de sus limonadas caseras bien fresquitas y cafés.

✔️ Para traer todo esto va a madrugar un montón... esperamos que nadie se quede sin probar nada, pero ya sabéis que sus creaciones vuelan, así que acercaros cuanto antes por la zona de cocina y no olvidéis apoyar a los pequeños emprendimientos veganos locales como el suyo para que no desaparezcan🙌

📦Recordad que también podéis llevaros una cajita surtida a casa y hacer vuestros pedidos durante la semana, o encargos para celebraciones, catering y eventos.

El Obrador de La Paka está en la 📍Calle Amparo 67 - Metro Lavapiés, pero el día 22 tendremos el lujo de contar con ella en nuestro espacio.

❤️ ¡Te esperamos a ti también!

🗓️ ¿Ya te has apuntado la fecha?
(ES GRATIS Y NO ES NECESARIO ENTRADA)
✂️---
⭐SEGUNDA EDICIÓN MADRID VEGAN MARKET⭐
Domingo 22 SEPTIEMBRE en @rastromadridespacio -📍Calle San Cayetano 5
Estaremos disfrutando de un día de Rastro llenando el local de productos veganos.
✂️---
#obradormadrid #pasteleriamadrid #cateringmadrid #planesmadrid #eventosmadrid #elrastro #veganmadrid #veganosmadrid #madridvegano #madridveganmarket #popupmadrid El Obrador de La Paka de Lavapiés participa en el evento de septiembre de Madrid Vegan Market

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10 PLATOS que me han ❤️ en 2023
✅ y que puedes probar en 2024

Un breve resumen de comidas veganas que he podido disfrutar durante todo el año y que te recomiendo probar si todavía no lo has hecho.

No cabían todas, así que este es solo un pequeño resumen del 2023 y prometo que en 2024 seguiré compartiendo deliciosas opciones 100% vegetales.

¿Tienes algún plato que te haya impresionado este año?

✂️----
#rutasveganas #veganosenmadrid #madridvegano #veganmadrid #restaurantesmadrid #comerenmadrid #restaurantevegano #veganosespaña #2024

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✨ PARTICIPANTES ✨

🩷 MADRID VEGAN MARKET 2025 🩷
📅 Domingo 2 de marzo
📍 @rastromadridespacio – Calle San Cayetano 5 (La Latina)
🕙 De 10:00 a 16:00
---
❣️ Por fin anunciamos a nuestros participantes de esta edición, los stands de comida y cosmética, restaurantes pop up en la zona gastro y la cantina.
👇👇👇

👩‍🍳 CANTINA
Freedom Cakes (croissants salados, opciones dulces y cafés)

🥦 ZONA GASTRO - Para que no falte rica comida dulce y salada a base de plantas durante todo el evento.
Good Shit Vegan (los mejores kebabs de Madrid)
Urban Nomad Chef (limonadas, brownies y "bánh mi" corner)
Las Empanadísimas de Inés (empanadas, quiches y dulces ecológicos)
Pastelería Caramella (brownies, cookies, sticky buns...)
Santa y Pura (bagels y bebidas)
Vegasun (bocatas de vegalomo y sus productos estrella)
Vegasauria (quesos veganos y pizzas recién horneadas)
Pastelería Macchi (porciones de tartas y tartas por encargo)

🛒 TIENDAS
Vanetta (alternativas plant based a platos tradicionales)
Sojalitas (snacks proteicos y tiras de no pollo de soja)
Círculo Veggie (tienda de productos y centro de nutrición)
Gomicare (gominolas con vitaminas y nutrientes)
Dael Velas (velas artesanales de cera de soja)

💄MAQUILLAJE Y COSMÉTICA
Veganful (centro de belleza y marca de cosmética madrileña)
Ringana (firma de cosmética con activos vegetales)
Raíces Cosméticas (jabones y cosmética artesanal y 100% vegetal)

*Podéis ver las 3 charlas y los 2 santuarios que estarán presentes en esta edición en post anteriores.

🩷 Os esperamos para pasar un día diferente, compartiendo una mañana de domingo con expositores y santuarios, conociendo y probando nuevos productos y apoyándonos mutuamente.
GRACIAS 🩷

ORGANIZA: Asociación Vegana de Madrid – @veganamadrid
---
#Madrid #EventosMadrid #PlanesMadrid #VeganosMadrid #MadridVeganMarket #madridvegano Próxima edición de Madrid Vegan Market, todas las marcas que participan el 2 de marzo en el evento vegano pop up

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Tenemos roscón de (NO) Reinas relleno de nata👑

Riquísimo que nos ha preparado @elobradordelapaka
Ven a por tu porción!♥️

#roscondereinas
#roscondereyes
#rosconvegano
#veganroscon

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💸 Come vegano por menos de 10 Euros 💸

👉🏾 Muchas me preguntáis dónde comer vegano y asequible en Madrid, así que este chivatazo es para vosotras:

😋 Menú focaccia de @elobradordelapaka
💶 9,50€
Incluye:
🫓 Focaccia casera a elegir:
- Choricera: chorizo de calabaza, queso cheddar, kale, garbanzos al curry, aceite de ajo y perejil.
- Mediterránea: tomates secos con ajos confitados, jamón estilo pavo, queso feta, rúcula, aceitunas negras, pipas de calabaza, vinagreta balsámica de tomate.
- Sabrosona: jamón estilo pavo, queso mozarella, pepino, col lombarda, pepinillos, vinagreta y barbacoa.
🥤 Limonada casera o zumo Lynda.
🧁 Vasito de postre

👉🏾 Disponible de miércoles a viernes de 10:00 a 15:00

💭 Mi opinión:
- Con esto comes, me parece una idea genial si quieres comer algo rápido por la zona o incluso to take away para comer por ahí.
- El pan es finito y está muy bueno, el relleno me pareció muy generoso y adoré que tuviera kale. Ganas de probar las otras dos.
- Mi vasito de postre era de “selva negra”, rico y contundente. Me llamó la atención una cosa: el bizcocho está triturado y evidentemente sabe a bizcocho, pero es una crema. Curioso.

👉🏾 Comparte esta publicación para que todas conozcan este chivatazo y sígueme @sergiojeda para saberlo todo del ocio vegano en Madrid.

🍽 @el_obrador_de_la_paka
📍 C/ de Amparo, 67 <M>Lavapiés / Embajadores
⏰ M-V: 10:00 - 15:00, S: 9:30 - 16:00;
🌾Gluten Free Options - tienen opciones pero NO están libres de trazas.
🍽 Cocina: Take away dulce/salado casero, sabroso y con buen gusto.
☀️ Terraza - no
****♿️ Accesibilidad - entran sillas de ruedas.
🌍 Sostenibilidad - envases reciclables.
🐶 Dog friendly - **✔️**
🧑‍🤝‍🧑 Ocasión - el “treat” que mereces (dulce o salado) en tu paseo por Lavapiés.
🛵 Take away: in progress

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📸 MIRADAS QUE HABLAN DE AMOR

Durante el @rivasveganfest tuve la suerte de capturar algunas miradas encontrando algo que me atraviesa, la determinación de cambiar el trocito de 🌏 que les toca, el amor por los animales y la decisión activa de darles voz y de contar las injusticias que sufren por parte de la industria, la esperanza de vivir sin financiar su muerte ni su sufrimiento.

Estas fotos son una pequeña parte de todas las que hice —y sí, faltan muchas más miradas que me habría encantado capturar y estoy segura de que nos vamos a encontrar pronto.

Mi propósito es mostrar la belleza y fuerza de cada una de las almas que encuentre en el camino, los que me conocéis, sabéis que voy fluyendo, con un propósito claro de vida, estar en PAZ con mis acciones todos los días y dar ejemplo.

Si estás viendo esta publicación, amas a los animales y aún no diste el paso de defenderlos, te estamos esperando 💚.

Gracias por estar, me recordáis que no estoy sola en este loco y firme camino de mostrar que no hace falta explotar animales para vivir sana y feliz 🌱💚

🎶 @rickyhombrelibre IMPRESCINDIBLE

#RivasVeganFest #ConsumoConCabeza #Veganismo #miradasqueatraviesan #elamoreslarespuesta #fotografiaartistica #activismovegano

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👇🏽MAS info:

Hoy te enseño 3 locales diferentes y especiales que probablemente no conocías del barrio de 📍Lavapiés

1️⃣ Un obrador vegano con los mejores croissant rolls de pistacho (El Obrador de la Paka)
🥐 Tienen tanto repostería salada como dulce
⭐️ Mi recomendación personal: el roll de pistacho y las palmeras de chocolate (Valrrona, chocolate francés de alta repostería)
📍C/Amparo, 67.

2️⃣ Un supermercado para perros (Ok Mascota)
🐾 Tienen comida seca, húmeda y refrigerada
📍C/Salitre, 64.

3️⃣ Un taller de cerámica (Deborah Abizanda)
👨‍🎨 Tienen clases para que hagas tu propia cerámica todos los domingos
🕯️También puedes comprar o encargar las piezas
📍C/Dr. Fourquet, 35.

👇🏽Cuál os ha gustado u os ha sorprendido más? Tenéis todos los locales etiquetados en el vídeo!

#madrid #planesmadrid #foodie #lavapies

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📢 GUÁRDALO. Hoy me he pasado a desayunar a El obrador de la Paka y he probado en primicia sus minicroissants.

🌿Y me he acordado de París entre tanto dulce: palmeritas, rollitos de hojaldre, croissants...

🌿 Estaba sentada desayunando cuando ha entrado una chica y ha preguntado si todo era vegano, ¡qué casualidad! por el acento podría ser francesa, y se ha llevado una empanada salada.

💬A mí sinceramente Madrid me parece más vegan-friendly que París -esto viene del ranking de Happy Cow, lo comento en un reel anterior. ¿Qué opinas tú? TE LEO 💬

💬 ¿Has visitado ya @elobradordelapaka ? Así da gusto dar la bienvenida a febrero. 💚

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#Madrid #MadridVegano #elobradordelapaka #París #dulcesveganos #tartasveganas #croissantsveganos

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Yesterday night we prepared plant-based Valencian paella and tofu toasts with @elobradordelapaka We also have a special guest, @_bridgetcarroll which studied in Madrid in Fall 2021 and now she is living here. @maristabroad #culturalactivities #cocurricularactivities #cookingworkshop #cookingclass #sustainability #plantbasedfood #plantbasedrecipes #plantbasednutrition #foodforsustainability

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