Instagram story viewer> @nutrynia> Tagged

Niayesh azaran | تغذیه و رژیم درمانی

@nutrynia

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

شما کدومشو انتخاب میکنین؟😁👇🏻

189

61

⁨ واحد عملی میکروب مواد غذایی رشته علوم تغذیه دانشگاه خوشگل و بزرگمون علوم و تحقیقات تهران!🥗
بچه ها کلی جدی گرفته بودن و واقعا کلاس مفید و جذابی بود 😄⁩

558

29

🍭 قند پنهان دقیقاً همینه!

اکثر خوراکی هایی که روزمره میخوریم، بیشتر از چیزی که فکر می‌کنیم قند دارن. قندی که برای خوش‌طعم‌تر شدن محصول اضافه میشه و باعث میشه مغز دوباره و دوباره سراغش بره.

مشکل فقط شیرینی نیست؛ این قندها خیلی سریع جذب میشن و قند خون رو ناگهانی بالا می‌برن. نتیجه؟ چند ساعت بعد افت قند، گرسنگی بیشتر و هوس دوباره برای خوردن شیرینی و تنقلات.

تکرار این چرخه در طول زمان می‌تونه به افزایش چربی شکمی، اضافه وزن و مشکلات متابولیک منجر بشه.

نگران‌کننده‌تر اینکه بخش بزرگی از این محصولات برای کودکان طراحی و تبلیغ میشن. عادت به طعم‌های بسیار شیرین از همین سنین شکل می‌گیره و می‌تونه روی سبک تغذیه آینده تأثیر بذاره.

❓کدوم خوراکی توی ویدیو بیشتر از همه شما رو شوکه کرد؟

👇 توی کامنت‌ها بنویسید.

3

26

⁨ کورتیزول را معمولاً با عنوان «هورمون استرس» می‌شناسند، اما نقش آن فقط به استرس محدود نمی‌شود. این هورمون در تنظیم انرژی، متابولیسم، خواب و بسیاری از عملکردهای بدن نقش دارد.

افزایش یا کاهش غیرطبیعی کورتیزول می‌تواند با علائم مختلفی همراه باشد، اما تشخیص نهایی تنها بر اساس علائم امکان‌پذیر نیست.

در این پست مهم‌ترین نشانه‌ها و عوامل مؤثر بر سطح کورتیزول را مرور کرده‌ایم.

کدام مورد برای شما آشناتر بود؟ 👇

#کورتیزول #استرس #سلامت #تغذیه #هورمون سبک_زندگی⁩

33

34

کپشن نشه فراموش، کلی حرف توشه👇

💔در نتیجه تورم و افزایش قیمت مداوم مواد غذایی، مصرف منابع پروتئین با کیفیت در ایران طی سالها کاهش یافته و خواهد داشت متاسفانه و نتیجه اون ایجاد سوء‌تغذیه پروتئینی در بسیاری از مردم مخصوصا دهک های پایین شده، که یه فاجعه‌ی تغذیه ایه چون اثراتی که در آینده روی زندگی میزاره میتونه برگشت ناپذیر باشه.🫠

‼️مصرف کم پروتئین صرفا برای عضله ها بد نیست کلی تاثیر منفی رو بدنت میزاره

🟠💊 تا وقتی پروتئین کافی نخوری هیچ مکمل و مراقبتی پوست و موهات رو نجات نمیده.

🍽 پروتئین به چربی سوزی کمک میکنه و کاهش وزنو خیلی راحتتر میکنه و چون غذای پروتئینی آدمو طولانی تر سیر نگه میداره ریزه خواری رو هم کم میکنه پس اگه رژیم داری خیلی باید به پروتئین توجه کنی.

🤒 این روزا که مریضی خیلی راحت آدمو زمین‌گیر میکنه ارزش پروتئین بالاتر هم میره.

📣 یه نکته خیلی مهم اینه که پروتئین به صورت پروتئین تو بدن ذخیره نمیشه پس باید عر روز پروتئین کافی به بدنت برسونی.

✌️ در ضمن اگه میخوایی بدونی روزی چقدر پروتئین نیاز داری کامنت پین شده رو بخون 🧮

🙃 اگه منابع ارزان پروتئین با کیفیت رو میخوایی بدونی تو کامنتا بگو تا راهنماییت کنم.

سالم بمونید🌱

3

13

Yes or no?

3

14

چرا هرچی خوشمزه‌تره، معمولاً مضرتره؟ 😅
این ویدئو دنبال «اسنک سالم» نیست.
👉 دنبال بهترین انتخاب بین بدهاست.
چیپس، پفک، کرانچی، پاستیل، شیرکاکائو
همه‌شون فرآوری‌شده‌ان.
تفاوتشون فقط یه چیزه: میزان آسیب.
🍿 پفیلا آماده (مثل مزپف)
نه سالمه
نه بی‌خطر
فقط نسبت به بقیه کمتر گمراه‌کننده‌ست.
📌 قانون ساده برای انتخاب بین بدها:
✔️ قند کمتر
✔️ افزودنی کمتر
✔️ فرآوری کمتر
آخرش انتخاب آگاهانه‌ست، نه سالم‌بازی.
حالا تو بگو 👇
بین اینا کدومو بیشتر دوست داری؟ 😋
(برندها صرفاً مثالن)

3

28

برای اطلاعات بیشتر به پیج ما سر بزنید🔥😉

1

0

⚠️ بدون کیسه صفرا؟ این غذاها می‌تونن روزت رو خراب کنن
اگه تازه عمل کردی یا قراره کیسه صفرا برداری، این ۵ نکته رو جدی بگیر؛
خیلی‌ها دقیقاً به خاطر رعایت نکردن همین‌ها بعد غذا به مشکل می‌خورن 👇
1️⃣ چربی بالا = دردسر واقعی
فست‌فود، سرخ‌کردنی و غذاهای خیلی چرب فعلاً خط قرمزن.
وقتی صفرا ذخیره نمی‌شه، مستقیم وارد روده میاد و نتیجه‌اش می‌تونه اسهال و دل‌پیچه باشه.
2️⃣ محرک‌ها رو دست‌کم نگیر
قهوه غلیظ، غذای خیلی تند و شیرینی‌های خامه‌ای حرکات روده رو سریع‌تر می‌کنن.
اگه بعدش اذیت می‌شی، اتفاقی نیست.
3️⃣ چربی خوب هست، اما با احتیاط
روغن زیتون و آووکادو مفیدن، ولی در حد کم.
اینجا «کیفیت» مهمه، نه مقدار.
4️⃣ فیبر و پروتئین، ستون گوارش
جو دوسر، سیب، مرغ یا ماهی ساده کمک می‌کنن هم گوارشت آروم‌تر کار کنه، هم بدن بهتر ترمیم بشه.
5️⃣ قانون طلایی: کم بخور، بیشتر دفعات
۶ وعده سبک خیلی بهتر از ۳ وعده سنگینه.
به روده فرصت بده، عجله نکن.
✨ جمع‌بندی:
زندگی بدون کیسه صفرا کاملاً قابل کنترله،
فقط باید بدونی چی بخوری، چقدر بخوری و کی بخوری!

با caloriport همراه باشید❤️

3

21

☝️اول از همه به دو نکته توجه کنید یکی اینکه کم خونی انواع مختلفی داره و دلایل مختلفی داره و این نکات در مورد کم خونی ناشی از فقر آهن هستند نه مثلا کم خونی ژنتیکی دوم اینکه دو مدل آهن میتونیم از غذا جذب کنیم یکی آهن توی منابع جانوری که بهش میگیم آهن هم و یکی آهن غیر هم یا آهن گیاهی. ( آهن هم خیلی کارآمد تر و مفیدتره)
✅ غذاهای مفید
🥩 گوشت قرمز: بهترین منبع «آهن هِم» است که جذب بسیار بالایی در بدن دارد؛ همچنین سرشار از ویتامین B12 برای خون‌سازی است.
🍢 جگر: پادشاه منابع آهن و فولیک اسید است؛ البته به دلیل ویتامین A بسیار بالا، در مصرف آن (مخصوصا در بارداری) باید تعادل را رعایت کرد.
🍗 گوشت پرنده (مرغ و بوقلمون): یک منبع پروتئینی سبک با آهن قابل قبول است که جذب آهن آن راحت‌تر از منابع گیاهی انجام می‌شود.
🥦 سبزیجات برگ تیره (اسفناج و بروکلی): سرشار از آهن گیاهی و اسید فولیک هستند؛ برای جذب بهتر، حتماً باید همراه با آب‌لیمو یا نارنج مصرف شوند.
🍲 حبوبات (عدس و لوبیا): عدس یک جایگزین عالی برای گوشت است؛ فیبر بالایی دارد و منبع خوبی از آهن گیاهی محسوب می‌شود.
🥜 آجیل (پسته، بادام، تخم کدو): یک میان‌وعده عالی و خون‌ساز؛ تخم کدو و پسته علاوه بر آهن، مس دارند که به جذب آهن کمک می‌کند.
🍋 میوه‌های حاوی ویتامین C (پرتقال، کیوی، فلفل دلمه‌ای): این‌ها خودشان آهن ندارند، اما «کلید» جذب آهن گیاهی هستند و جذب آن را چند برابر می‌کنند.
🥚 تخم‌مرغ: زرده تخم‌مرغ منبع غنی آهن است؛ یک غذای کامل که پروتئین و ویتامین‌های گروه B را هم تأمین می‌کند.
⛔ کاهنده‌های جذب آهت
(نکته: این‌ها غذاهای بدی نیستند، فقط نباید همزمان با وعده آهنی مصرف شوند)
☕ چای و قهوه: تانن و کافئین موجود در آن‌ها آهن غذا را به خود می‌چسباند و دفع می‌کند؛ حتماً ۱ تا ۲ ساعت بعد از غذا مصرف کنید.
🥛 لبنیات (شیر، ماست، پنیر): کلسیم رقیب آهن است و اجازه جذب به آن نمی‌دهد.
فایده مهم: لبنیات برای سلامت استخوان، دندان ضروری است؛ فقط آن را با فاصله از کپسول آهن یا وعده گوشتی میل کنید.
🍞 نان و غلات سبوس‌دار: ماده‌ای به نام «فیتات» در سبوس وجود دارد که مانع جذب آهن می‌شود.
نکته: این غلات بهترین منبع فیبر برای گوارش، کاهش قند خون و دارای ولی فواید دیگه اند. پس ازشون استفاده کنید، فقط مدیریت زمان مصرف داشته باشید.
🍫 شکلات و کاکائو و ریواس: اگزالات و پلی‌فنول‌هاشون جذب آهن را کاهش می‌دهند؛ بهتر است به عنوان دسر بلافاصله بعد از غذا میل نشوند.
🥤 نوشیدنی‌های گازدار و سوسیس: فسفات و قند بالا، کاهش حذب آهن و ارزش غذایی کم

3

30

❗️تو این بسته‌بندی های خوشگل و خوش‌مزه دقیقا چی هست👇

🍫 نوتلا: هر سه عدد قاشق نوتلا ( معادل یه صبحانه، حدود ۶۰ گرم نوتلا) حدود ۳۲ تا ۳۴ گرم قند دارد کا خیلی زیاده مثل این میموته ۹ تا حبه قند تو یه وعده صبحانه بخوری و همچنین تو ۳ تا قاشق نوتلا ۱۸ تا ۲۰ گرم روغن داره. ۵۵ درصد بسته نوتلا ففط شکر و ۳۰ درصد هن روغن پالم 😑

🥤نوشابه: در یه قوطی ۳۳۰ میلی نوشابه ۳۵ تا ۳۹ گرم قند وجود دارد. مثل این میمون ۱۲ تا حبه قند رو تو یه لیوان آب حل کنی و بخوری😐

🍟 چیپس: هر بسته ۶۰ گرمی چیتوز نمکی چیزی حدود ۲۱ گرم چربی وجود دارد ( یک سوم بسته چیپس روغنه!) و ۰.۵ گرم نمک. یعنی شما با خوردن یه بسته چیپس ۱۰ تا ۱۵ در۱د نمک و ۳۰ تا ۴۰ درصد کل چربی مجاز یک روز بدنتون رو تامین میکنید که خیلی زیاده 😑

🧃 آبمیوه صنعتی: فرقی با نوشابه نداره، یه لیوان ۲۴۰ میلی آبمیوه صنعتی حدود ۲۵ تا ۳۰ گرم قند دارد ( معادل ۸ تا ۱۰ حبه قند). بعلاوه آبمیوه صنعتی حتی پالپ‌دار تقریبا هیچ فیبری ندارد که قند خون رو سریعتر بالا میبرد. 😮

🍜 نودل: یه بسته نودل خشک همراه با مودر طعم دهنده شامل: ۳ تا ۴ گرم نمک، ۱۵ تا ۱۷ گرم چربی و ۵۰ تا ۵۵ گرم کربوهیدرات است. شما با به وعده کوچیک نودل تقریبا ۸۰ درصد کل نمک مجاز روزانه‌تون رو تا مین میکنید، شام دانشجویی فاجعه 🙂

⚡️انرژی زا: یه قوطی ۲۵۰ میلی انرژی زا معمولا حاوی ۲۷ تا ۲۹ گرم قند ( معادل ۸ حبه قند) و ۸۰ میلی‌گرم کافئین است همچنین انرژی زا ها معمولا حاوی ترکیباتی مثل تائورین اند که ضربان قلب رو بالا میبرند ( میزان کافئین و قند انرژی زا به مدل اون بستگی داره)

⚠️❗️مسئله فقط یه بسته چیپس یا یه لیوان نوشابه نیست، قند و چربی و نمک وقتی طولانی مدت زیاد مصرف بشن باعث مشکلات فاجعه باری مثل فشار خون، دیابت و کبد چرب و چاقی میشن که آدمو زمین‌گیر میکنن. بعلاوه این مواد غذایی نه تنها هیچ ماده ای با ارزش غذایی بالایی ندارند بلکه باعث سیری هم نمیشوند. یعنی یه حجم زیادی کالری و مواد مضر بدون هیچ سودی.

پس اینا رو کمتر بخوریم 🙃
اگه برات سخته ترکشون کنی کامنت بزار تا جایگیزانای سالم ترشو بگم✌️

3

18

🛑 اگه بدنت زبون داشت اینارو بهت می‌گفت!

🥃 یه مشت چیپس یا یه لیوان نوشابه در ظاهر اتفاق خاصی توی بدن رقم نمی‌زنه، اما واقعیت اینه که ارگان‌های حیاتی بدن ما در دراز مدت و پنهان به انتخاب‌های ما واکنش نشون میدن.

بیاید دلیل علمی هر کدوم رو بررسی کنیم:

🧂۱. کلیه‌ها: دشمن نمک، عاشق آب‌رسانی
کلیه‌ها تصفیه خونه بدن هستن. چیپس و اسنک‌های شور سرشار از سدیم هستن. سدیم زیاد باعث میشه کلیه‌ها برای دفع آب اضافی فشار زیادی رو تحمل کنن و در درازمدت باعث سنگ کلیه و فشار خون بالا میشه.
💧✅ چرا خیار و آب؟ خیار نه تنها آب‌رسانی (هیدراتاسیون) رو انجام میده، بلکه حاوی پتاسیمه که اثر منفی سدیم رو خنثی می‌کنه و به کلیه کمک می‌کنه سموم رو راحت‌تر دفع کنه.

❤️ ۲. قلب: بیزار از چربی ترانس، عاشق امگا ۳
سیب‌زمینی سرخ‌کرده و فست‌فودها معمولاً با روغن‌های اکسید شده و چربی‌های ترانس و اشباع تهیه میشن. این چربی‌ها باعث گرفتگی عروق (آترواسکلروز) و بالا رفتن کلسترول بد (LDL) میشن که دشمن شماره یک قلبه.
🐟✅ چرا ماهی سالمون؟ ماهی‌های چرب مثل سالمون منبع غنی "امگا ۳" هستن. این اسید چرب معجزه می‌کنه: التهاب رگ‌ها رو کم می‌کنه، ضربان قلب رو تنظیم می‌کنه و سطح تری‌گلیسیرید رو پایین میاره.

🧠 ۳. مغز: فراری از قند مصنوعی، نیازمند سوخت هوشمند
نوشابه‌ها بمب قند هستن. مصرف قند زیاد باعث افزایش ناگهانی انسولین و بعد افت شدید انرژی میشه که بهش "مه مغزی" میگن. همچنین قند زیاد با التهاب مغز و کاهش حافظه ارتباط مستقیم داره.
🥜✅ چرا گردو؟ ظاهر گردو شبیه مغزه و این تصادفی نیست! گردو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و چربی‌های سالمه که از سلول‌های عصبی محافظت می‌کنه و قدرت پردازش و حافظه رو بالا می‌بره.

۴. کبد: متنفر از غذاهای فرآوری شده، دوستدار سم‌زدایی
کبد مسئول تجزیه چربی‌هاست. پیتزا و غذاهای چرب سنگین، کبد رو با حجم زیادی از چربی و کالری بمباران می‌کنن که منجر به بیماری "کبد چرب غیرالکلی" میشه.
🍵✅ چرا چای سبز؟ چای سبز حاوی ترکیبی به نام "کاتچین" (Catechins) هست. تحقیقات نشون داده این آنتی‌اکسیدان قوی به کبد کمک می‌کنه تا چربی‌های انباشته شده رو بسوزونه و عملکرد آنزیم‌های کبدی رو بهبود بده.

💡 نتیجه‌گیری:
سلامتی یعنی همین انتخاب‌های کوچیک روزانه. لازم نیست رژیم‌های سخت بگیری، فقط کافیه صدای بدنت رو بشنوی و به جای حذف کامل، جایگزین‌های هوشمندانه انتخاب کنی.

🔻 شما کدوم یکی از این جایگزین‌ها رو بیشتر دوست دارید؟ توی کامنت‌ها برام بنویسید.

✅ اگه بازم توصیه ساده می‌خوای، سریع فالو کن✌️

3

10