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Odette

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📍Germany 🇩🇪
Try new recipes, learn from your mistakes, be fearless and above all have fun! 🙃
Alle Rezepte findest Du im Blog!!! ↙️

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Persönlicher als dieser Text war vielleicht keiner je auf Nimmersatt. Vielleicht schon seit Jahrzehnten kocht mein Vater zu Festtagen Gulasch. Ein würzig-wundervolles Gericht. Als ich ihn um das Rezept gebeten habe, hat es ihn Jahre gekostet es mir aufzuschreiben. Warum? Erzählt der neueste Blogtext. Und in dem kann ich Euch - zu seinem 86. Geburtstag - dieses Rezept schenken. Eine sehr rührende Geschichte, ein sehr köstliches Gericht. Alles Liebe zum Geburtstag, Papa!

Lest gern rein!

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Brotbacken sollte keine Wissenschaft sein.
Mal gelingt es etwas besser und mal etwas schlechter.

Auch ich hab nicht immer Zeit, ausgefallene Brote über Tage vor- und zuzubereiten.

Und manchmal mach ich auch einfach Brot mit etwas Hefe. Die Betonung liegt auf „etwas“.

Wenn ihr noch etwas geduldig seid, dann verrat ich euch, was das für ein Brot ist ;)

#brotbackenmachtsüchtig #einfachbrotbacken

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Da sind sie nun, die italienischen Knotenbrötchen. Probiert sie aus, und lasst mir gerne eure Ergebnisse zukommen. Bin gespannt, wer‘s drauf hat 🫶🏻
Ich hatte anfangs ja doch ziemlich Mühe 🤣

Meine Tipps:
Achtet drauf, dass der Teig schön kühl bleibt
Lieber zu kurz als zu lang gehen lassen
Rollt die Stränge wirklich lange genug aus

Viel Freude und verlinkt mich gerne, wenn ihr sie nachbackt 🫶🏻

#nachbackenerwünscht #nachbacken

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Was immer wir tun - egal was - es ist immer mit einer Erwartung, einer Konsequenz, einem Ergebnis verbunden.
Auch wenn wir noch so sehr versuchen, dies zu unterdrücken um Enttäuschungen zu vermeiden, es passiert.
Das Mindeste, das wir erwarten ist, dass nichts schief geht, nichts Gravierendes schiefgeht, Mangel nicht auffällt.

Sind wir mittelmäßig, wenn wir nur das erwarten, feig, wenn wir nicht mehr erwarten, zu eingebildet, wenn aus Erwartungen Hoffnungen werden?

Selbst bei der Erziehung unserer Kinder, in der Partnerschaft, am Arbeitsplatz hat all unser Tun eine Konsequenz, und meist auch eine Erwartung: durchschlafen, Harmonie, Beförderung.
Wäre uns nicht alles egal, wenn wir keine Erwartungen hätten? Würde unser Tun dann nicht automatisch mau sein?

Und dann kommt vl noch Druck von außen. Unter Druck geht meist mehr schief als ohne. Zur eigenen Erwartungshaltung, kommt die Erwartung anderer hinzu, oder die, die wir sehr oft auch interpretieren, oder uns einreden. Was wird von mir erwartet?

Ich arbeite daran, die eigenen Erwartungen an mich selbst zu akzeptieren (ich erwarte einfach wirklich viel von mir 😉) und Druck von anderen nicht an meiner eigenen Erwartungshaltung zu messen, aber es fällt mir schwer.

„Erfolg macht uns unglücklich“ hab ich letztens gelesen, als ich weinend auf der Couch lag nach meinem Event. Nein, es ist nicht der Erfolg, sondern das Hoffen darauf, und nicht zu wissen, ob er schon ER-FOLGT ist, der Erfolg, und ich es nicht bemerkt habe, oder, ob da noch mehr ist? Nämlich der finanzielle Erfolg… Von dem leben zu können, was ich tu. Nein, GUT von dem leben zu können, ist meine Erwartung… weil ich gut bin, indem was ich tu…
Selbstzweifel gibts on top 😉

Ein paar ernstere Worte heute mal, weil ich wesentlich zerbrechlicher bin, als ich scheine,
Und deswegen falle ich dann oft in ein Loch… brauche ein paar Tage, bis sich auch mein Körper wieder erholt, bis ich wieder „scheiss drauf“ weiter mache, weil „reich & berühmt“ kein anstrebsames Ziel ist, ich aber froh wäre, wenn der Treibstoff nicht so teuer, und die Servicerechnung für mein Auto nicht so hoch wäre;)
Wie geht ihr mit euren Erwartungen um?

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Hallo ihr Lieben

Es ist endlich wieder #muschelzeit 🥰 und wir eröffnen mit diesem leckeren Rezept a la Anja die Saison 😉😋

In einer Pfanne mit Olivenöl Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer und Chilli etwas anbraten und mit Dosentomaten ablöschen, Pizzasoße von gestern übrig, den Rest dazu geben, einen guten Schuß Weißwein, Petersilie, Deckel drauf und leise köcheln lassen.
Muscheln auslesen, zuhe Muscheln in die Tonne und rest in den heißen selbstgemachten Fischfond 5 min kochen, wenn alle Muscheln offen sind, Petersilie dazu einmal umrühren. Jetzt in einen schönen Topf oder wie bei mir in den Multibräter umfüllen, die Soße darüber geben umrühren, wer möchte Vollkornbrot mit Butter dazureichen und jetzt mit einem leckeren Glas Wein 🍷 genießen.
Guten Appetit

Wenn ihr die Muschelzeit genau so feiert lasst mir ein ❤️ da und wenn ihr das,Rezept nachgekocht habt, sagt bescheid wie es euch geschmeckt hat.

Und jetz wünsche ich euch einen schönen Sonntag Abend

Eure Anja
.
#musseltime #recipeideas #healthyanddelicious #miesmuscheln

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Es war einmal eine Idee, oder besser: ein Wunsch: Ich wollte meine Kunst „ausstellen“, präsentieren, vorführen, wie Künstler oder auch Designer das eben tun. Und so überlegte ich mir ein Konzept, suchte nach Partnern, einer passenden Location mit Stil und machte aus meiner Backkunst eine kleine Inszenierung. (Ton an bei den Videos 😉)
Oke, vielleicht ist alles auch in anderer Reihenfolge passiert, aber Danke vor allem an Margit und Karl von @siematic_by_wohnweltmaier, dass ihr mir vertraut und vor allem freie Hand gelassen habt, dass dieser Abend zu dem geworden ist, was er war: einfach zauberhaft.
Begeisterte, teils sprachlose Gäste, die von einer Explosion im Mund sprechen. Ich bin einfach nur so dankbar für alles, was gesagt wurde 🙏

In einer Welt, wo alles immer schneller läuft, sehnen wir uns wieder nach Langsamkeit, nach Echtem, nach etwas, das Seele hat, nach etwas Handgemachtem. Und das bei uns zu Hause, im Herz des Hauses, der Küche, der Wohnküche. Und so sind edelste Möbel und feinste Backkunst keine Gegesätze - beide haben sich verdient und bedingen einander, so ergab sich „𝚆𝚘𝚑𝚗𝚔𝚞𝚕𝚝𝚞𝚛 𝚝𝚛𝚒𝚏𝚏𝚝 𝙱𝚊𝚌𝚔𝚔𝚞𝚗𝚜𝚝"

Danke an „meine Mädels“, MrRight, der den Ton angab, und alle meine lieben Gäste 🫶🏻

#kunstzumkosten #kaffeehauszauber #macarons #echteshandwerk

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Kaffeehauszauber-𝙾𝚞𝚝𝚝𝚊𝚔𝚎𝚜

Der Plan war ursprünglich 𝙺𝚊𝚛𝚍𝚒𝚗𝚊𝚕𝚜𝚌𝚑𝚗𝚒𝚝𝚝𝚎, statt Mozartkugel , aber das Universum hat mir mehrmals versichert, dass die Mozartkugel viel passender ist 😉 (swiped einfach durch die Seiten 🤣)

Ich bin also doch nicht soooo stur, wie manche denken, aber ich gebe NOCH nicht auf. Irgendwann ist auch diese Idee reif 😉

Kennt ihr 𝙺𝚊𝚛𝚍𝚒𝚗𝚊𝚕𝚜𝚌𝚑𝚗𝚒𝚝𝚝𝚎?
Soll ich weiter experimentieren?

btw Danke an @socialmediaherz für die Tipps zum Carousel 🙏

#kaffeehauszauber #failes

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Kaffeehauszauber-Macarons ッ
Ein Gedanke - viele Ideen 💛

Esterhazy ist die Nummer Drei meiner Kollektion, die nächste Woche in Linz bei @see_maschik_innenarchitektur präsentiert wird.

Ich bin aufgeregt und freu mich 🫶🏻

Danke an @socialmediaherz für deine tollen kostenlosen Tipps, die ich mittlerweile umsetze 🫶🏻

#macarons #kreativesbacken

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Der Sommer kam zurück und ich hatte kein Eis im Haus… 🌞 🍧

Also versuchte ich Mochis zu machen…

Ihr benötigt:
Reis Papier
Frischkäse zBsp @soyana_lebensmittel
Himbeeren
Etwas Stärke
Puderzucker

Los geht’s:
Rührt den Frischkäse cremig und süßt diesen nach Geschmack mit dem Puderzucker.

Legt das Reis Papier für circa 10 Sekunden in lauwarmes Wasser, bis es weich wird.

Gibt Frischkäse in die Mitte des Reispapiers und darauf die Himbeeren.

Faltet alles zusammen wie im Video und bestäubt das Päckchen mit etwas Stärke.

Gebt alles in den Eisschrank für circa 2 Stunden - im Anschluss aufschneiden und genießen. Etwas Sahne dazu ist auch köstlich; ich habe die Mandelsahne von @soyana_lebensmittel verwendet.

🇺🇸 Summer is coming back, and I had no ice cream in the house... 🌝🍨

Also, I tried making mochis...

You need:
Rice paper
Cream cheese e.g. @soyana_lebensmittel
Raspberries
Some starch
Powdered sugar

Here we go:
Stir the cream cheese until creamy and sweeten it to taste with the powdered sugar.
Place the rice paper in lukewarm water for about 10 seconds until it softens.
Put cream cheese in the middle of the rice paper and the raspberries on top.
Fold everything together like in the video and dust the little package with some starch.
Put everything in the fridge for about 2 hours - then slice and enjoy. Some cream on the side is also delicious; I used the almond cream from @soyana_lebensmittel.

Werbung, der Nennung der Marke

#veganmochi #mochi #sweettoothforever #deliciousveganfood #eat30plantbased

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Zurück von einer Auslandsreise, oder sogar noch am Flughafen, backe ich im Kopf schon mein Lieblingsgebäck nach.

Finnland 🇫🇮 Was ist mir im Gedächtnis? Korvapuusti und die süßen Munki 💛

Ich recherchiere, weil ich es so originalgetreu wie möglich nachbacken möchte. Am besten so, wie es von den finnischen Omas heute noch gebacken wird. Zuerst die Korvapuusti, weil ich Frittiertes nicht so gern hab, müssen die Munki warten.

Wollt ihr wissen, wie man die formt ? oder gar das Rezept? Dann bleibt unbedingt dran 💛🙏

#korvapuusti #finnland

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"𝒁𝒖𝒎 𝑵𝒐𝒓𝒅𝒌𝒂𝒑 𝒖𝒏𝒅 𝒓𝒆𝒕𝒐𝒖𝒓"
Morgen um 4 Uhr Früh verlässt mich MrRight um seine einsame Reise mit dem Motorrad zum Nordkap anzutreten

Bis wir uns in Rovaniemi (Finnland) wieder sehen, sind 11 Tage vergangen, und er hat um die 4.000km zurück gelegt. 🏍️

Ich hab ihm einen Crashkurs in Reisevlogging gegeben und ihn gebeten, jeden Tag ein Reel mit 1 min aufzunehmen und uns von seiner Reise zu erzählen, auf seinem Account @_danairs_

Wenn ihr das auch wollt, dann motiviert ihn in den Kommenaren 👏🤣🙏

#reisevlog #wirpacken

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Wo sind die, die Urlaub hauptberuflich könnten?
Ich definitiv 💛💛💛

Leider spricht heuer einiges gegen einen längeren gemeinsamen Urlaub, und deswegen verwirklicht MrRight seinen Wunsch, mit dem Motorrad alleine ans Nordkap zu fahren 🫶🏻

Aber nicht ohne mich zwischendurch ein Stück mitzunehmen 😉
Ich flieg nach Finnland, wir besuchen gemeinsam im Sommer den Weihnachtsmann 🎅🏻 , dann fahr ich 5 Tage lang mit und flieg dann von Helsinki wieder nach Hause🥳

Wir haben schon sooooo viele verrückte Dinge miteinander gemacht, da hat das noch gefehlt 😉

Warst du schon mal am Nordkap? Wie weit bist du mit dem Motorrad gereist?
Hast du schon mal den echten Weihnachtsmann🎅🏻 getroffen?

Schreibs mir gerne in die Kommentare 🫶🏻

#motorradreise #rovaniemi

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