Instagram story viewer> @onhaeah> Tagged
해아(@onhaeah)'s profile avatar HD Profile

해아

@onhaeah

334
followers
814
following
건강한 오늘, on전한 나로 행복하기
2025년 3월부터 단백질 꼭! 하루 두 번 잘 먹기 / 9월부터 홈트
2026년 1월 무릎 수술후 재활중 / 4월부터 EGym
변화 // 수면 2시간->7시간 🌱 몸무게 ->30kg 감량
POSTS STORIES REELS TAGGED
아니 제가 어제 이 브리스킷 때문에 얼마나 DM을 받았는지 몰라요🤣🤣🤣 아침 9시 30분에 그릴에 들어갔는데, 저녁 8시 30분에 먹었습니다ㅋㅋㅋㅋ 저녁 시간 쯤 되니 인친분들이 하나 둘, 언제 드시냐며, 드신거냐며 DM이 오는 거예요 ㅋㅋㅋㅋ 저도 진짜 오늘 안에는 먹을 수 있는 건가, 이 장인 정신을 어디까지 존중해줘야 하나🙄 번뇌의 시간들이었습니다 🤣 아니 중간에 갑자기 소나기까지 내리는 거예요?!? 진따 시트콤이 따로 없다며, 내 인생이 시트콤이라며 😱😅😛 그래도 굴하지 않고 끝까지 해내셨습니다 👏🏻👏🏻👏🏻 반전은, 고기에 너무 집중하셔서 집에 바비큐 소스 없다는 사실을 잊으신거죠🤣🤣🤣 그래도 진짜 맛있게 먹었습니다. 너무 오래 기다려서 세팅 이런 거 없었구요🙄🫣 그냥 고기 썰어 냅자 먹는 사자 세 마리랑 늦은 저녁을 즐겼습니다 ㅋ 마지막에 메이플 시럽 글레이즈드 하는 게 포인트 더라구요?!? 은은하게 달콤하니 진짜 맛있었어요😍 생각보다 많은 분들이 레시피 물어보셔서 정리해보았어요. 오븐에서 하셔도 된대요. 다만 하루종일 오븐이 돌아가겠죠…. 더워지기 전에 한번 해보시는 것도🫣😉 저희는 소고기 양지로 4k정도 된대요. 처음에 8kg 덩어리 다한다는 걸 제가 반만 하라고 말렸습니다 🫣 한번 해드시고, 알려주셔요! 그냥 과장도 좀 재미있는 음식인 거 같아요 ㅎㅎㅎ ⚪️⚫️⚪️⚫️ 브리스킷(소고기 양지) 바비큐 레시피 4kg 기준 · 저온 장시간 조리 * 소고기 브리스킷(양지머리) 4kg * 굵은 소금 넉넉히 * 굵게 간 후추 넉넉히 * 사과주스 (분무용) * 메이플 시럽 충분히 * 물 한 그릇 (오븐/그릴 내부 수분 유지용) ⸻ 1. 고기 밑간 1. 브리스킷 표면의 물기를 닦는다. 2. 소금과 후추를 앞뒤로 아주 넉넉하게 뿌린다. “많다 싶을 정도”로 문질러가며 고기에 잘 입혀준다. 3. 실온에서 30분 정도 둔다. ⸻ 2. 저온 장시간 굽기 1. 오븐 또는 그릴 내부 아래쪽에 물그릇을 넣어 수분을 유지한다. 2. 온도를 120~150℃ 사이로 유지한다. 가장 이상적인 구간은 약 120~130℃. 3. 브리스킷을 넣고 최소 8시간 이상 천천히 굽는다. 그릴이면 불 바로 위가 아니라 옆에, 간접 열로 굽는 것이 포인트! ⸻ 3. 촉촉함 유지 포인트 * 매 1시간마다 사과주스를 분무기로 앞뒤에 뿌려준다. * 2~3시간마다 한 번씩 고기를 뒤집어 고르게 익힌다. 이 과정이 브리스킷을 마르지 않고 촉촉하게 만드는 핵심이다. ⸻ 4. 메이플 시럽 글레이즈 1. 최소 8시간 조리 후 브리스킷을 꺼낸다. 2. 앞뒤로 메이플 시럽을 듬뿍 바른다. 3. 은박지(호일)로 단단히 감싼다. 4. 다시 오븐/그릴에 넣고 약 2시간 더 굽는다. ⸻ 5. 레스팅(숙성) 1. 조리가 끝난 브리스킷을 꺼낸다. 2. 그대로 수건으로 감싸거나, 아이스박스·보냉백 등에 넣어 보온 상태를 유지한다. 3. 30분~1시간 정도 레스팅한다. 맛있게 드셔요 😎😎😎 #브리스킷#텍사스바비큐#슬로우푸드#크로아티아
12
Download
무료 스냅 이벤트, 그 여섯 번째 기록 🌸 갑작스러운 부상과 수술, 그리고 이어진 재활의 시간들. ”한 걸음 한 걸음 다시 걷는 게 참 좋다“는 어머니의 진심 어린 메시지가 저를 이곳 프랑크푸르트로 이끌었습니다. 아플 때 곁을 지켜준 이들과 함께하고 싶다던 그 예쁜 마음을 담아내고 싶었어요. 일정이 맞지 않아 모두가 모이지는 못했지만, 대신 어머니와 딸이 나란히 걷는 소중한 시간을 마주했습니다. 다시 세상 밖으로 내딛는 어머니의 조심스러운 발걸음과 그 보조를 맞추는 딸의 다정함. 화려한 전신 컷보다도, 누군가에게 의지하지 않고 스스로 걷는 그 뒷모습이 궁금하다던 어머니의 말씀이 유독 마음을 울렸습니다. 천천히, 하지만 단단하게 내딛는 두 사람의 걸음을 따라가다 보니 어느덧 거리엔 기분 좋은 햇살이 내려앉아 있더라고요. 아픔을 이겨내고 다시 시작하는 한 걸음이 얼마나 소중한 것인지, 렌즈를 통해 가만히 지켜볼 수 있어 감사한 오후였습니다. 🌸✨💗
26
Download
Rehab with @thefluidx 🙌 - Innenmeniskusriss - Knorpelschaden (Grad 2) Reha-Fokus: schmerzadaptiertes Training | Kraft | Stabilität - 내측 반월상연골 파열 및 부분 절제 - 연골 손상 (2도) 재활 포커스: 통증 범위 내 훈련 | 근력 | 안정성 #personaltraining #rehab
2
Download
back to up