Instagram story viewer> @oshrit_asher_tal> Tagged

Oshrit Asher Tal | עושה זאת בעצמי - תוכן על בית, נפש והורות ✨

@oshrit_asher_tal

447

followers

1132

following

בין PTSD ל-ADHD הפכתי בעצמי משברים להזדמנויות ⚓
DIY, המלצות והשראה לחיים שלמים - לא מושלמים
לפני/אחרי▪️ מתכונים ▪️ הורות ▪️ עשייה קהילתית וחברתית

POSTS STORIES REELS TAGGED

האחים שלי יודעים איך להפעיל אצלי בלב את כל מערכות ההגנה והמיירטים ☄️

🚨 בדקות הקרובות צפויות להתקבל בקשות בפרטי למתכון, זה הזמן לשמור את הפוסט ולשפר את המרחב המוגן של שבת 😉

ג'חנון כיפת ברזל:
*מצרכים*
• 1 ק״ג קמח לבן
(מומלץ: קמח חלה / לחם מועשר בגלוטן)
• שקית אבקת אפייה (10 גרם)
• 5 כפות סוכר חום כהה ודביק
• 4 כפות סילאן
• 540 גרם מים פושרים
≈ 2¼ כוסות מדידה (כוס = 240 מ״ל)
• 1 כפית מלח
• ¾ כוס שמן רגיל
• חבילת חמאה / מרגרינה לפתיחה
• 2 כפות דבש (לא חובה – אבל מוסיף המון)
• ביצים קשות
*חובה בצד:*
עגבניות מגורדות, סחוג ואווירה.

👈🏼 אופן ההכנה
1. לישה
במיקסר עם וו לישה שמים:
קמח, אבקת אפייה, סוכר, סילאן ומים בהדרגה.
לשים כ־10 דקות עד בצק חלק.
2. מוסיפים מלח ולשים עוד כ־2 דקות.
3. מנוחה
מכסים ונותנים לבצק לנוח 20–30 דקות.
4. חלוקה
מחלקים ל־15–20 כדורים בגודל כף יד.
מניחים בקערה עם שמן כך שכל כדור מצופה.
5. מנוחה נוספת
מכסים בניילון משומן ונותנים לנוח שעה–שעתיים
(אפשר גם יותר – זה רק משפר).

⭐ שלב הפתיחה והקיפול (הסוד הגדול)
6. ממיסים חמאה / מרגרינה בפולסים במיקרו.
מוסיפים 2 כפות דבש ומערבבים.
7. מניחים כדור בצק על משטח עבודה נקי
ומותחים בעדינות עד כמה שאפשר.
8. מזלפים 1–2 כפיות חמאה מומסת
ומורחים בעדינות.
9. מקפלים מהצדדים פנימה
ומגלגלים לגליל.

🔥 סידור בסיר ואפייה
10. מרפדים סיר ג׳חנון:
פיתות / פרוסות לחם בתחתית
ומעל נייר אפייה.
11. מסדרים את הג׳חנונים אחד על השני.
12. מזלפים מעל עוד קצת סילאן + דבש.
מכסים בנייר אפייה ומניחים ביצים קשות.
13. מכניסים לתנור שחומם ל־100°
ללילה שלם (10–12 שעות).

🎥 סרטון מלא עם כל הטיפים שלמדתי עם השנים - נעוץ אצלי בעמוד.

#גחנון #גחנוןבעבודתיד #שבתבבוקר #מתכון #עושהזאתבעצמי

37

15

שני דברים שאני טובה בהם:
1. לשרוד
2. לתבל אוכל
אז זה לא מתכון.
זה פתרון הישרדותי 😉

תשמרי לך רוטב שעובד מעולה גם לדגים וגם לפילה עוף / פרגית:
• שמן זית
• חרדל דיז’ון
• כף סויה
• כף טריאקי
• מייפל - מחליף סילאן / דבש ונותן עומק וטעם מקורמל
• שום
• פפריקה
• מלח + פלפל שחור
• פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
• קצת מים חמים לפתיחה של הרוטב

יש זמן להשריה? מושלם.
אין זמן? עובד גם ככה.

זה רוטב של מצבי חירום, עייפות, ו”מה נאכל היום” -
ועדיין יוצא טעים כמו שמישהו התכוון לזה 🍽️✨

#עושהזאתבעצמי #אמהות #מתכוןקל #מייפל

21

0

כעבור שבועיים -
הסיוע עדיין בדרך,
תחזיקי מעמד.

#עושהזאתבעצמי #אמהות #החייםעצמם

40

3

לכבוד השבת ואם עוד נשאר לך אומץ לג'חנון בשבת של חנוכה -
הנה כל מה שאת צריכה לדעת לפני שאת מתחילה לגלגל:
✨ טיפים חשובים שלמדתי עם השנים ✨

♡ סוכר חום כהה - אפשר גם סוכר חום רגיל.
משפיע בעיקר על הצבע הכהה והקרמליות.

♡ סילאן ודבש - כנ״ל.
משפיעים על הצבע והמתיקות, לא על ההצלחה.

♡ זמנים בורחים? בלי לחץ.
כדורי הבצק יכולים לשבת בשמן גם שעות -
זה רק עושה להם טוב.

♡ חורף ופתיחה - הבצק פחות ידידותי מהקור.
תחממי את הידיים ותלטפי את הכדור לפני הפתיחה -
זה מחמם אותו והופך אותו לאלסטי ונוח יותר.

♡ נקרע העלה? סבתא שלי הייתה אומרת: "תמשיכי רוח'י".
ממשיכים לפתוח בעדינות ומקפלים כך שהקרעים “מתיישבים” על אזור שלם בבצק.
בסוף - הכול אותו טעם 😉

♡ סבלנות. זה לא מרוץ. זאת תרפיה.
שימי לך מוזיקה טובה ותהני מהזמן שלך.

♡ אין 12 שעות? שעה-שעתיים ראשונות על 150°, ואז לפני השינה מורידים ל־100° להמשך הלילה.
קורה גם לי - וזה עובד.

♡ המיקסר קטן? שלי עומד רק על קילו בצק.
כשאני מכינה להרבה אנשים אני שוקלת מראש כמויות מדויקות לפי קילו, לשה כל קילו בנפרד במיקסר ואז מאחדת ביד (למשל 2 ק״ג).
זה עושה סדר, חוסך בלבול ושומר על בצק אחיד.
רואים את זה גם בסרטון.

♡ לא חייבים להכין לבד. יש אופציות קנויות מעולות, וזה לגמרי בסדר לא לגלגל 30 ג׳חנונים בלילה.
את עדיין אלילה גם בלי להשתעבד.
היו לי תקופות כאלה לכן תסמכי עליי - גם זה עובד!

צריכה את המתכון המלא?
תשמרי לך את הסרטון
ותכתבי לי בתגובות - אשלח באהבה ✨️🫶🏼

#עושהזאתבעצמי #גחנון #מתכונים

41

18

מחפשת איזון בין כל הטיגונים?
זה הסיר שלך.

אני לא מבטיחה “5 דקות הכנה”,
כי כל אחת והקצב שלה.

אבל זה סיר אחד,
ארוחת צהריים לכל המשפחה -
אורז בצד, וסגרת לך פינה.

תשמרי את זה ליום שאין לך כוח לחשוב,
ותזכרי שגם אם דחית לרגע האחרון -
תמיד יש פתרון. ✨️⚓️

#עושהזאתבעצמי #ארוחתצהריים #מתכוןקל

89

8

את בטח כבר יודעת את זה… אבל במקרה שלא ✨
אפשר לקצר תהליכים ולהכין מאותו בצק גם חלות רכות
וגם שמרים שוקולד בריידזילה שלא מתנצלת 🍞🍫

אם את רוצה מתכון שתמיד מצליח - תגיבי לי ואשלח לך,
כולל רעיונות למילויים שיקפיצו לך את סוף השבוע.

תשמרי את הפוסט 👈🏼
ותשלחי לחברה שעובדת קשה מדי… ולא מקצרת תהליכים 😉

ואם את לא מחפשת שיטות שמשנות חיים,
אבל מאמינה בחיים שמשנים שיטות -
מזמינה אותך להישאר.

#עושהזאתבעצמי #חלות #חלתשוקולד #שמריםשוקולד #שמרים #מתכוןקל #מתכונים #אפייהביתית #בריידזילה
#israelifood #foodreels #bakingtherapy

2

4

We’re drunk but we’re sober! #alanismorissette #ninet #rocknroll #gliter #girlsnightout

47

1

שהחיים מפתיעים אותך...😍
#שבת_שלום😇
#התחתנו_טוב🖐

20

0

הפרשת חלה 🙏🙏🙏 חג שמח לכולם!!! #אמן #אושרשמחהאהבה #שיתגשמוכלהמשאלות

15

1

אם שותים, כן רוקדים!!!! 😉

13

1

יצאנו לדרך :)

2

0