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Pablo García-Mancha

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El tiempo es breve, las ansias crecen, las esperanzas menguan
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Meet our new Operations Director! 👋🍷 Anna Harris-Noble, the OVC’s long-standing Regional Ambassador for Spain, has taken over from Belinda Stone @winemarketingmedia in the daily management of the organisation. Anna brings over 20 years of experience in the Spanish and UK wine industries, including work with the UK offices of Wines from Rioja and Wines of Germany. Alongside running her own consultancy, @taste_exchange, she has led translation and marketing projects for top Spanish wine companies and writes for several online publications. Anna shares: “Belinda’s shoes will be tough ones to fill as she has done an absolutely sterling job of building the not-for-profit organisation up from an annual conference to a global association with members all over the world. I’m pleased she won’t be disappearing as she is staying on as a director and will be managing this year’s annual conference in Piedmont. I believe wholeheartedly in old vines as beacons for sustainability, heritage, and quality, and I’m excited to help take the organisation into its next stage of growth.” 📸 : Taken by @pablogmancha in member @queironwine’s historic El Arca vineyard in @rioja Join us in giving Anna a warm welcome in the comments below! 👇 #ouroldvines #managementteam #wineindustry #womeninwine oldvines winemarketing
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Una colección que responde al nombre de Geografías solo puede nacer del convencimiento de que la tierra tiene una voz propia. En el proyecto de Rippa Dorii, la derivada de Ontañón Familia que enlaza sus bodegas de Rueda (Valladolid) y Fuentecén (Burgos), a ambos lados del Duero, esta idea es su columna vertebral. La colección Geografías representa un viaje que la bodega emprende hacia la esencia de una Castilla primigenia y remota, donde cada vino nace de un viñedo, de un territorio concreto cuya expresión se pretende revelar a través de la copa, siempre con un marcado componente personal de la mano de Rubén Pérez Cuevas, enólogo al frente de este proyecto familiar. #vino #tempranillo #riberadelduero #rueda #verdejo
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Hace tiempo escuché decir que hay más vida bajo nuestros pies, en un metro cuadrado de tierra fértil, que animales en toda África. Pensaba en ello paseando por el menú Usaya, con el eco de fondo de los bosques, praderas y hayedos cercanos a Ezcaray; caminando por el lecho pedregoso del río Oja, por los pasillos de los huertos que iluminaban el recetario riojano y por esa fértil zona de tránsito que entrelaza la creatividad con la memoria, la nostalgia reflexiva y el ingenio. Pensaba en Francis y en la cocina que propone, rebosante de intención, finura y elegancia; atemporal. Producto de un diálogo entre lo orgánico y lo técnico. Con un tratamiento de la materia, los contrastes, los testimonios y las texturas deliberado, limpio, geométrico por momentos y rozando la asimetría en otros. Un juego donde lo terroso convive con lo aterciopelado, lo vegetal con la pureza de los contrastes y las referencias. Las autorreferencias de una casa que ha sabido sacar belleza del desasosiego que ha acompañado su larga historia. No sabemos lo que tenemos bajo los pies, pero tampoco todo lo que hay bajo los platos que componen un menú de esta altura. La búsqueda, el conocimiento, el tiempo, la técnica, las manos y la inabarcable cantidad de esfuerzos que confluyen en cada gesto y en cada bocado. Todo aquello que no vemos y que, sin embargo, hace posible ese paseo culinario. Todo un viaje que no hay que perderse. @somos_echaurren @francispaniego @chefepaniego @gonzalopaniego @luisabqm @hotel.ech
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Me gusta realizar el camino que va desde Donostia a Ezcaray, observando cómo los valles y montes de un verde radiante van cediendo paso a las colinas suaves de Álava, la dehesa y la arquitectura de piedra rojiza al abrigo de la Sierra de la Demanda. Me gusta más, si cabe, el recorrido que va desde las reflexiones, siempre entre interrogantes, de Pablo García Mancha y Francis Paniego hasta mis propias ideas y titubeos. Pienso que hay caminos que no terminan cuando llegas a una respuesta o a un lugar, sino cuando algo de lo que has visto o escuchado se adhiere a tu propia manera de mirar. Ha sido una suerte poder participar en la IV edición del Ciclo de Charlas y Conferencias Históricas Ricardo Aransay, en el Hotel Echaurren Relais & Châteaux. Muchas gracias @somos_echaurren
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🎬 Hace unas semanas tuvimos el maravilloso placer de documentar el gran #ECOtardeo que organizó con tanto cariño María Gloria @masaenr y su equipo de @cpaerlarioja en @ventamoncalvillo 🍅 🍷 Vino ecológico, producto local y personas sensacionales que acudieron al evento. 🫂 Gracias por confiar en @lariojavisuals! ✨
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Este miércoles 5 Pablo García Mancha participa en la nueva edición de las ‘Charlas y Conferencias Históricas Ricardo Aransay’, que organiza el Hotel Echaurren Relais & Châteaux. El autor presentará su novela ‘El tanquista de Tiananmén’ (Siníndice) de la mano de Francis Paniego. @editorialsinindice @pablogmancha @francispaniego @somos_echaurren
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🤫 Vols portar un vi que ningú s’esperi? Aquesta és una de les nostres preguntes preferides. No sempre cal portar l’ampolla més cara. De vegades n’hi ha prou amb portar la menys esperada. L’Andrés ho pregunta. El Robert respon. I potser avui descobreixes un vi que es convertirà en el teu as sota la màniga. 💬 Ara és el teu torn. Quina situació vols que resolguem al pròxim Reel? T’ho respondrem. #idyllica #tastidyllica #tastdevins #sommelier #winetasting
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Preciosa cata ayer en el Templo del Vino con el gran sumiller @javinavarrosomm. Muchas gracias por tu visita. Y gracias a @mannmannliang por tan preciosas fotos. 🍇🍇🍷🍷 #ontañon #ontañón #ontañonfamilia #queiron #rippadorii
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Doble éxito de Ontañón Familia en Decanter: 94 y 91 puntos para sus Tempranillo Blanco La revista británica Decanter, una de las publicaciones más influyentes del mundo del vino, ha reconocido con altas puntuaciones a dos vinos monovarietales de Tempranillo Blanco elaborados por Ontañón Familia. .- Mi Lugar Tempranillo Blanco (Bodegas Queirón) ha obtenido 94 puntos. .- Ontañón Contrebia Tempranillo Blanco ha recibido 91 puntos. Este doble galardón pone de relieve el excelente momento de la Tempranillo Blanco en Rioja y el compromiso de Ontañón Familia con esta variedad autóctona y exclusiva de nuestra Denominación de Origen. Ambos vinos son fruto del profundo conocimiento de Ontañón Familia de los viñedos de altura de Rioja Oriental y de su apuesta por variedades históricas y exclusivas de nuestra tierra.
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El envero avanza por los viñedos de La Rioja Baja. Los granos de uva cambian de color y comienzan a engordar mientras los niveles de agua y azúcar suben.🍇
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Os dejamos este reportaje de @rtve La Rioja sobre el envero en nuestros viñedos de Rioja Oriental. Ha comenzado tímidamente la transformación de las uvas en algunos viñedos. Gracias al equipo del centro territorial de Radio Televisión Española en La Rioja por acompañarnos en un momento tan especial. El envero es el momento más mágico del viñedo: es cuando la uva cambia de color y empieza a madurar. Durante el verano, las variedades tintas dejan atrás el verde para teñirse de tonos rojos y púrpuras, mientras que las blancas se vuelven translúcidas y doradas. Visualmente es espectacular porque el viñedo se llena de racimos multicolores. Internamente, la uva deja de crecer, acumula azúcares, pierde acidez y su piel se vuelve más fina. Para los viticultores, el envero es el inicio de la cuenta atrás hacia la vendimia. 🍇🍇🍷🍷 #ontañon #ontañón #ontañonfamilia #queiron #rippadorii
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