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PaulaBaezFelizCocinera

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V Región, Mamá
@trespecesvalparaiso @trespecespescaderia @fundacioncocinamar 🐟🐟🐟
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Atentos vecinos Nuevo pack disponible esta semana Pack Aquí hay pescado Incluye : 1 bandeja de ostiones media concha 10 unidades 1 filete de trucha Arcoiris ( sin espinas 700 gramos) Valor 23.000. + Envío . Tambien puede retirar en Tres Peces ( Concepción 261 Valparaíso) Para pedidos WhatsApp +56939524873
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Para los que están en casa ☔☔☔ Aquí la recomendación de @paulachef para preparar un filete de pescado, en este caso una breca del Archipiélago de Juan Fernández Esta semana la pescadería móvil reparte en #Valparaíso, #ViñadelMar, #Curauma Y el primer jueves de cada mes tendremos reparto en #Santiago Para pedidos WhatsApp +56939524873 Si tienes un amigo o familiar que te debe un almuerzo o cena😃. Compártele esta receta 👌 www.trespeces.cl
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En 2018 abrimos un restaurante de pescados y mariscos cuya carta se adapta todas las semanas a lo que hay en el bote . Quién iba a decir que con este Super Niño....lo que hacemos y que a nosotros nos hace sentido en Tres Peces y @trespecespescaderia ...también le hace sentido a la naturaleza 🏞️. Los pescados más tradicionales de nuestra gastronomía se mueven a otras aguas por el aumento de la temperatura del mar. Será algo estacional , pero toca también ser flexible como la mar 🌊 🌊🌊 Seguimos trabajando y promoviendo la pesca responsable. Seguimos ofreciendo una carta a precio justo. Por aquí nos adaptamos antes 👌😃 Si es restaurante y tiene dudas escribanos al WhatsApp +56939524873
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Tenemos un restaurante en Valparaíso pero también nos movemos por las caletas para conectar con organizaciones de pescadores y poder contar lo que hacemos desde @fundacioncocinamar y @trespecespescaderia para promover la pesca responsable Esta vez fuimos invitados a un seminario sobre granjas marinas en Punta de Choros por @programa_ape_ucn para proponer algunas ideas de cómo comercializar moluscos vivos, pues gracias a un proyecto financiado por @corfocoquimbo los pescadores de la Comuna de la Higuera están sembrando el mar con Piures, ostiones y ostras para diversificar sus ingresos, apoyados técnicamente por la UCN. Ademas, conocimos el proyecto @ptilahiguera y a los equipos de cultura y fomento productivo de Muni La Higuera Tremenda experiencia de compartir saberes con @paulachef , @jcarlosjara y @meylingtang Y por supuesto comimos unos locos increíbles del Mar de La Higuera 🌊🌊🌊 . Gracias a todos por la buena onda..seguimos conectados y pensando ideas para fomentar el turismo gastronómico en ese maritorio❣️
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🔴 REPTIL CUCHILLOS: EL ARTE DEL FUEGO Y LA FORJA EN PELARCO 🔥 Viajamos hasta Pelarco para conocer el fascinante mundo de la forja artesanal. Analiza Maule visitó el taller de Reptil Cuchillos, donde su creador nos abrió las puertas de su oficio y compartió algunos de los secretos detrás de la elaboración de cuchillos de alta gama, hechos a mano y con dedicación en cada detalle. Una historia de técnica, pasión y talento que transforma el acero en verdaderas piezas de arte. 🎥 ¡Mira nuestro reportaje y descubre este oficio que sorprende! #AnalizaMaule #ReptilCuchillos #ForjaArtesanal #Pelarco #Reportaje
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Estamos en Seminario sobre Granjas Marinas de La Higuera invitados por @programa_ape_ucn en Punta de Choros Distintas visiones para encontrar nuevas oportunidades con los alimentos del mar que entregan las granjas marinas en la Comuna de la Higuera, en un proyecto PDT apoyado por @corfocoquimbo Los pescadores podrán diversificar su oferta integrando a la pesca, las alternativas de la acuicultura de pequeña escala en las granjas marinas de sus áreas de manejo, según explica @cristian_sepulveda_cortes
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Viernes de pescado 🐟🐠🐟 Estamos desde 1230 a 1530 h Si necesita recargar energías ....ya sabe ya ....estamos en Tres Peces con lo mejor de la pesca responsable Mesas por orden de llegada sin reservas Concepción 261 #Valparaiso Así nos preparamos para celebrar el.dia mundial de la alimentación este 16 de octubre
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Fuimos a un festival gastronómico en Pucón el finde pasado con ostras, jaibas, locos y ceviches y por supuesto -entre los desafíos- necesitabamos conseguir sacos de hielo en escama para mantener los productos del mar frescos en el bote más sabroso. No había ese tipo de hielo en ningún lugar cerca de Pucón. ( Gracias a todos los que nos compartieron datos ) Así es que nos tocó ir a Queule directo a la fábrica de hielo 🧊🧊🧊 a dos horas y media de nuestro lugar. Con tanta suerte 🍀 que justo nos tocó unas horas de cielo despejado . Hermosa caleta . Además aprovechamos de conversar con Hernán Machuca, dirigente de la pesca artesanal y si todo sale bien, cuando termine la veda de la corvina, podríamos conseguir ese pescadito desde allí. Por ahora les compartimos fotos de la caleta y de nuestra pescadería móvil @trespecespescaderia @jcarlosjara @meylingtang @paulachef En Valparaíso el hielo en escama lo conseguimos en @caletaportalesvalpo y si vamos a la Región de la Araucania, nos vamos a Queule ❤️❤️❤️
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En Pucón nos pasó a visitar la delegación de @turismo_costa de la Araucania , hablamos de choritos y cholgas y de las maravillas que tenemos en nuestro mar chileno. Bernardo , el presidente de este gremio nos comentó que su familia es cultivadora de choritos y cholgas . Hablamos de la importancia que en zonas de Montaña y de turismo de invierno tambien estén presentes los pescados y mariscos 🦀🦀🦀 La pescadería móvil @trespecespescaderia este finde está en Pucon participando por primera vez @exposaborespucon con el bote más sabroso , invitados por @puconchef Hoy domingo 11 de octubre último día para disfrutar de nuestros ceviches, jaibas, locos y shot de piures en @hotelenjoypucon . Entrada liberada Alguien más interesado en promover la pesca responsable?
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¡PUCÓN SE DISFRUTA CON SABOR A MAR! Aquí me encuentro en el bote más reconocido de Chile disfrutando de las tremendas ostras de mis amigos de @ruluacuicultura . ¡Un producto espectacular que merece ser disfrutado como corresponde! 📍 Nos encontramos en @exposaborespucon , en el Enjoy Hotel Pucón, donde podrán disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía con entrada totalmente liberada. 📅 ¡Ojo! Solo hasta mañana, domingo 11 de octubre, podrán vivir esta tremenda experiencia gastronómica. Y mañana tendremos una clase imperdible junto a un grande de la cocina chilena: el chef @mikelzulueta Así que ya saben, ¡vengan a disfrutar, descubrir sabores y apoyar a quienes ponen en valor nuestros productos y la riqueza gastronómica de Chile! ¡La invitación está hecha! Nos vemos en Pucón.
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Vinimos a la @exposaborespucon que organiza @puconchef Nos dijeron que en zonas de Montaña es más difícil que la gente coma pescado y mariscos 🦀 Y eso es un desafío para nuestra pescadería móvil @trespecespescaderia Fuimos con @jcarlosjara hasta Queule y Mehuin , hermosas caletas, y nos enviaron desde Maullín los locos, las jaibas y el Piure . Obviamente le encargamos a @ruluacuicultura sus ostras desde Calbuco . Trajimos la vidriola de @mardejuanfernandez Veremos qué pasa este 9, 10 y 11 de octubre en Hotel Enjoy de Pucón Ayer ya llegaron varios que eran de la Quinta Región y conocían @trespecesvalparaiso Dimos una entrevista en la radio local y contamos que las ostras de Víctor en Queule estarán de buen tamaño en un mes y medio más y que la corvina característica de esa caleta de la Araucanía termina su veda en diciembre Seguimos promoviendo la pesca responsable
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Recuerden nuestros amigos en La Araucania que este finde (9, 10 y 11 de octubre ) el bote más sabroso estará navegando en Pucón en @exposaborespucon en el Hotel Enjoy ( entrada gratuita) Clases de cocinas, emprendedores y por supuesto el bote más sabroso con ceviches , jaibas, locos , shot de Piure y ostras 📌 Pucón, Hotel Enjoy ,Araucanía 🕐 Desde 1130 a 21.00 h Entrada gratuita 9, 10 y 11 de octubre El restaurante en Valparaíso funciona normalmente desde 1230 a 16.00 h, incluído el lunes 12 de octubre Los esperamos
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