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【Ｐｅｒａｌｔａ　＆　Ｍｉｘｏｌｏｇｉｓｔａ】

@peraltaleo

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𝑳𝒆𝒕’𝒔 𝒕𝒂𝒍𝒌 𝒂𝒃𝒐𝒖𝒕 𝑷𝒊𝒏𝒈𝒂!
✖️𝙰𝚓𝚞𝚍𝚘 𝚋𝚊𝚛𝚎𝚜 𝚊 𝚌𝚛𝚒𝚊𝚛 𝚎𝚡𝚙𝚎𝚛𝚒ê𝚗𝚌𝚒𝚊𝚜 𝚖𝚊𝚒𝚜 𝚛𝚒𝚌𝚊𝚜
✖️ 𝙰𝚖𝚙𝚕𝚒𝚘 𝚜𝚎𝚞 𝚗𝚎𝚐ó𝚌𝚒𝚘 𝚌𝚘𝚖 𝚌𝚘𝚚𝚞𝚎𝚝𝚎𝚕𝚊𝚛𝚒𝚊
✖️ 𝙳𝚎𝚜𝚎𝚗𝚟𝚘𝚕𝚟𝚘 𝚎𝚚𝚞𝚒𝚙𝚎𝚜 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚑𝚘𝚜𝚙𝚒𝚝𝚊𝚕𝚒𝚍𝚊𝚍𝚎
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Testando uma coisa com esse menino, o Algoritmo
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Ontem foi dia de aulas com o mestre @peraltaleo sobre os coquetéis do @lalo.restaurante #coquetelaria #drinks #bartender
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Nosso agradecimento a quem aceitou estar do outro lado da bancada, com experiência, olhar atento e generosidade para fazer parte dessa história. Aos nossos jurados e ao Peralta, que esteve à frente desse projeto com tanta dedicação, obrigado por ajudarem a fazer do Campeonato de Coquetelaria Docca 2026 um encontro de talento, troca e paixão pela coquetelaria. Uma grande final também se faz com grandes pessoas. ✨️🍸
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obrigado a todos que fizeram parte dessa jornada
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@doccadestilaria campeonato de coquetelaria 28-09-2026 com @peraltaleo
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No episódio de hoje do Entre Drinks, @peraltaleo recebe @luisfelipe_zc🍹 Entre técnicas, ingredientes e boas conversas, eles mostram um pouco do cuidado por trás de cada preparo e dos detalhes que transformam um drink em uma experiência. Agora conta pra gente: você provaria esse drink?
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Para uma grande final, uma grande bancada. Eles chegam com experiência, olhar atento e paladar apurado para acompanhar cada detalhe dos drinks que estarão na disputa. Conheça os jurados do Campeonato de Coquetelaria DOCCA 2026. @surfbartender @rickthemix @curikita @peraltaleo Agora é com eles. E com os cinco finalistas que estarão prontos para colocar suas criações à prova. NAVEGAR É PRECISO: NOVAS TENDÊNCIAS. 🥃⚓️ #CampeonatoDocca #Docca2026
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Por trás de cada drink, existe técnica, conhecimento e muita dedicação. 🍸 Ontem foi dia de aprender, experimentar e aprimorar ainda mais o nosso bar em um treinamento especial com @peraltaleo em parceria com @doccadestilaria. Porque oferecer boas experiências também é estar sempre em movimento, buscando novos sabores, e técnicas. E agora… é hora de colocar tudo isso em prática. ✨ 🧸 Espaço kids com recreadora 🚗 Estacionamento amplo e gratuito 🔥 Aquecedores na área externa 📍 Lúmina Gourmet R. Gustavo Schlösser, 67 - Centro 2, Brusque - SC Reserve agora pelo WhatsApp: (47) 9214-7778 ⬇️ #BrusqueGastronomia #LúminaGourmet #ExperienciaGastronomicaBrusque #RestauranteEmBrusque #LúminaBrusque
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Repescagem Campeonato DOCCA 2026 🥃📜 A última vaga está nas mãos de vocês. Seis histórias, seis criações e seis maneiras diferentes de enxergar o tema NAVEGAR É PRECISO: NOVAS TENDÊNCIAS. @barmaths @lion.coquetelaria @eric_leonell @jonathan_coo2 @hiago.hdsr @rdrg_tp Agora, depois de todo o trabalho, criatividade e dedicação para chegar ao Top 10, eles têm mais um desafio pela frente. De hoje até sábado, a disputa é de vocês. O competidor que conquistar o maior número de novas curtidas no seu vídeo oficial da competição garante a 5ª e última vaga na grande final do Campeonato de Coquetelaria Docca 2026. É aquela hora em que um amigo marca outro, o bar compartilha, a torcida aparece e cada curtida pode fazer diferença. Então conheça os seis, assista aos vídeos, escolha o seu favorito e chama quem também precisa conhecer esse trabalho. Um deles vai estar na bancada da final. Quem será? #DoccaDestilaria #Docca2026 #CampeonatoDocca
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Finalmente a hora chegou! ✨️ Esses são os 4 já classificados para final do campeonato DOCCA 2026! Aproveita e conheça suas receitas: @filipi.lou @nobariu_ana_siastiugueder @gictor_vabriel @nicolasvmmedeiros_ Parabéns pelo excelente trabalho de cada um de vocês 🥃👏 #CampeonatoDocca
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🌸 SPRING SOUR Uma primavera minimalista. Quando pensamos em primavera, pensamos em cores, flores e exuberância. Para este drink, eu quis fazer o caminho contrário: retirar o excesso para revelar a essência. Escolhi o hibisco, uma flor conhecida por sua cor vermelha e vibrante, e transformei essa característica através da clarificação. A cor desaparece, mas permanecem sua acidez, aroma e personalidade. O alecrim traz o lado verde e herbal dessa primavera, enquanto o Limoncello Docca ocupa um lugar de destaque na construção: ele traz o cítrico, a doçura e a luminosidade que conectam todos os elementos. O limão siciliano reforça essa expressão cítrica com um perfil mais aromático e delicado. A vodka entra como uma base limpa, deixando os demais ingredientes ocuparem o protagonismo. A clara de ovo completa o drink trazendo textura, cremosidade e uma espuma delicada. SPRING SOUR • 30 ml Vodka Docca • 30ml Limoncello Docca • 15 ml de limão siciliano • 10 ml xarope de hibisco e alecrim • 30 ml Clara de ovo Preparo: dry shake para emulsificar a clara, seguido de shake com gelo. Dupla coagem para uma textura mais limpa e finalização com uma delicada camada de espuma. O resultado é um sour leve, cítrico, floral e herbal, com uma aparência minimalista que esconde a intensidade dos ingredientes. Porque, para mim, minimalismo não é simplesmente fazer menos. É retirar o excesso para revelar aquilo que realmente importa. 🌺🍋 @doccadestilaria @peraltaleo #docca2026 #doccadestilaria #mixology #cocktails
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O Brisa tropical surgiu em um verão numa conversa com amigos sobre gastronomia e viagens. Com inspiração em sabores do sudeste asiático e do nosso Nordeste ele tem uma alma refrescante e diferente. Brisa tropical: 50ml limão 75ml Rum Docca 50ml Geléia de pimenta Folhas de coentro Água com gás Gelo Esse drink é um convite a navegar por novos sabores.
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