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encontros ao redor da mesa!

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toda segunda-feira o Soul Kitchens Project compartilha uma #música que tem #comida no tema. para o BRASA, uma seleção especial do que já rolou por lá, no Cooking on the dancefloor. prepare o corpinho e coloque sua #cozinha para ferver: https://goo.gl/DwWLJH #brasafm

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Cissa Borges é mineira de Uberlândia, escritora e comunicóloga radicada no Rio de Janeiro há dez anos. mora atualmente em um sítio na serra carioca com o namorado (e chef de cozinha) Javy Larroquet, e lá está aprendendo a plantar bananeira e uma horta completa. para ela, deixar a cidade grande é parte do resgate da sua paixão pela #cozinha, sentimento esse que fez com que criasse a websérie @soulkitchensproject. o SKP registra na casa de desconhecidos encontros em que pessoas que se gostam cozinham e comem juntos, capturando a alquimia que rola em torno da mesa. Cissa já passou pelo Peru, pelo sul de Minas e a próxima parada é a edição número 01 do BRASA. na sua seção, a prosa vai rolar em torno de novas formas de produção e consumo de #comida e outros provocadores de apetite. é para ler com fome!

Colabora BRASA / Soul Kitchens Project

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bom domingo!

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Engraçado isso: a gente cresce, muda-se pras capitais, viaja pro estrangeiro (adoro "o estrangeiro", que na minha infância pensava ser um país), ganha um repertório cosmopolita e nada, nada te faz sentir mais quente que reviver os tempos em que o mundo era solamente a cidade no interior.

As imagens de Fábio têm uma profundidade biográfica – acho que especialmente para os mineiros.[...]". mergulhada em suas memórias, Cissa Borges, do Soul Kitchens Project, fala da arte de Fábio Baroli e, de quebra, troca uma prosa com o cara. venha ler o texto completo em nosso site (link na bio). 🔥 #feitobrasa

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quando a gente imagina a Cissa lá na serra carioca, sempre vemos uma moça simpática de sorriso nos olhos e alma do tamanho do mundo. quando nos transportamos pra lá, só temos vontade de sentar, deixar o café passando e aprontar o pensamento para trocar uma prosa. grande parte dessa imagem que criamos vem do Soul Kitchens Project, projeto idealizado por ela. #feitobrasa

na edição 01 do BRASA ela conta um pouco mais desta experiência de viver no campo e de comida boa. 💛

Fotografia: Luciana Basseggio

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O BRASA fecha o ano em grande estilo com a arte do nosso mineiro Charles Chaim na capa. Já no ar, o nosso #impresso #02. Em breve, nos nossos pontos de distribuição. #gratuito #feitobrasa. De nada. ❤️🎆

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Quando os alimentos sintéticos e processados não são mais tolerados no nosso cotidiano, a geladeira fica vazia, mais enxuta. O economista britânico Raj Patel, autor de livros sacadíssimos sobre o sistema alimentar, mandou um papo reto no encontro da Aliança Global Para o Futuro da Alimentação, que rolou em maio deste ano na Itália: os preços pagos por alimentos não refletem o verdadeiro custo de produção. + Leia o texto completo do Soul Kitchens Project para a nossa editoria de Gastronomia: feitobrasa.com/edicoes

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O economista britânico Raj Patel, autor de livros sacadíssimos sobre o sistema alimentar, mandou um papo reto no encontro da Aliança Global Para o Futuro da #Alimentação, que rolou recentemente na Itália: os preços pagos por alimentos não refletem o verdadeiro custo de produção.

Mas, oras, FOOD IS FREE! O projeto estadunidense que leva este nome nasce justamente como uma resposta a esta perspectiva de Patel. A proposta do movimento é plantar uma #horta no jardim de casa e movimentar a vizinhança a cuidar do espaço. É uma forma de experimentar comida fresca, saudável, orgânica e empoderar a nossa cultura local. + Sobre #gastronomia na edição do nosso impresso, com o @soulkitchensproject: feitobrasa.com/edicoes.

Fotografia: Food Is Free Project.

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Quarta-feira #feitobrasa com o Cooking on the dancefloor. A GENTE NÃO QUER SÓ COMIDA - também quer a playlist do @soulkitchensproject no #BRASAfm ❤️🔥 + feitobrasa.com/brasa-fm-soul-kitchens-project/

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O QUE VEM POR AÍ: luz na passarela que lá vem ela: a couve - a nova dos bastidores do marketing de alimentos. O Soul Kitchens Project aprofunda-se na nova sensação gringa (que já vem decolando também no Brasil), a kale (a nossa couve-de-folhas). A Beyoncé aprova, o Kevin Bacon aprova, até a Gwyneth Paltrow aprova. Tem algo estranho acontecendo aí. + Até o lançamento, a nossa edição especial, lançada no caloroso Festival Mineiro Beat, já está disponível para leitura (link na bio) #feitobrasa

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Quando você e a rúcula se conheceram? Depois de anos de alface e tomate, tenho certeza. O boom desta folha só rolou nos anos 1990 depois de um forte trabalho de marketing junto aos chefs norte-americanos e após ser citada por Obama em um dos seus discursos para os agricultores de Iowa quando concorria à presidência. Depois disso, a rúcula virou moda em vários países.

Há algo estranho acontecendo na indústria de alimentos - e o Soul Kitchens Project nos explica o que. Leia o texto completo na edição nº 03 do nosso impresso (link na bio). #feitobrasa

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12 DE NOVEMBRO. Lançamento da edição nº 04 do BRASA, em Araguari (MG). ❤

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