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Rafa Panatieri

@rafapanatieri

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Cocina, producto, disciplina, sin atajos.
Top 5 mejores pizzerías de Europa
Recetas · Huerto · Negocio
Family first 🫀
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Our first visit at @romopizza in Barcelona 🍕

#thebestchefawards

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¡Muy buenos días! 🍕

El otro día tuve la oportunidad de probar una pizza🍕 en ROMO, una pizzería del grupo Sartoria Panatieri, donde elaboran unas pizzas al estilo romano, con una masa muy finita, crujiente y hecha por ellos mismos. ¡Una auténtica delicia! 😋 Además, tienen algo que me encanta: elaboran sus propios embutidos 🥓de manera artesanal. La pizza que tomamos llevaba tomate La Joya,🥫mozzarella fior di latte, aceitunas 🫒Kalamata, sobrasada y, para rematar, queso mató. Una combinación espectacular, llena de sabor.

Y quiero aprovechar para felicitar al grupo Sartoria Panatieri, liderado por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, por todos sus reconocimientos internacionales. Tercera mejor pizzería de Europa en 2025 🥉y quinta en 2026, 🏅según 50 Top Pizza. Además, han recibido el premio a la Mejor Carta de Postres 🍮y el reconocimiento Green Oven por su compromiso con la sostenibilidad☘️¡Qué alegría ver cómo desde Barcelona se hacen las cosas tan bien! Muchísimas felicidades a todo el equipo. ¡Bravo! 🍕❤️ Si os gusta la buena pizza, guardad esta publicación y compartidla con quien disfrutaríais de una buena pizza romana.

#PizzaRomana, #PizzaLovers, #PizzaItaliana, #AmoureuxDeLaPizza, #Pizzaliebhaber.

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estar com vocês tem um gostinho especial demais - e não é só das melhores pizzas (!!!) tem muita alegria, presença e afeto. ❤️ já estamos com saudades!

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Si eres de los que disfrutan de una buena brasa, apunta este restaurante en Barcelona.

Brabo es el asador de Rafa Panatieri y Jorge Sastre donde el fuego está presente prácticamente en toda la carta. Pero hay algo que nos gustó especialmente: aquí no solo vienes a pedir una buena carne, sino a montarte el festín a tu manera.

Nosotros elegimos el lomo bajo de vaca frisona y, si vais, apuntad estas dos guarniciones: los piquillos asados y el aligot con queso Puig Pedrós. No sabríamos con cuál quedarnos. 🤤

Y sí, dejad hueco para el postre: la mousse de chocolate negro con merengue fue una de las sorpresas de la comida.

¿Con quién vendríais a probarlo?

Descubriéndolo junto a @elperiodico_cas

📍 Brabo @brabo_restaurante
💰 80-100€ pp aprox.
📌 Carrer de Sèneca, 28 · Gràcia, Barcelona

#RestaurantesBarcelona #BarcelonaFood #DondeComerBarcelona #RestaurantesBCN #BarcelonaGastronomia

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From farm to pizza. 100% in-house.

@sartoriapanatieri
📍 Barcelona

#thebestpizza

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Biga más que un fermento ,es la tranquila de una buen
PRODUCTO

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BCN. From Farm To Pizza.
@sartoriapanatieri ❌ @thebestpizzawards

#thebestchefawards

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Hoy celebramos algo muy especial: estamos entre los mejores restaurantes de carne de Europa por @worldbeststeakrestaurants

Un reconocimiento al trabajo, la pasión y la exigencia de todo nuestro equipo.

Orgullosos de estar en esta lista. Y aún más motivados para seguir cuidando el producto, respetando el fuego y dando lo mejor en cada servicio.

Gracias a todos los que lo hacéis posible.

Seguimos.

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Jorge es un trotamundos de la gastronomía: madrileño de nacimiento, catalán por adopción. Se instaló en Barcelona hace años y desde entonces, la Ciudad Condal es su terreno de juego.
Antes de unirse a la elite culinaria en 2016 bajo el mando de los Hermanos Roca, Jorge ya había dejado su huella en Madrid y La Rioja, cocinando en cocinas de renombre como el restaurante Portal de Echaurren, orgulloso portador de 2 Estrellas MICHELIN.
Determinado y duro como pocos, Jorge ha sabido labrarse un nombre en este sacrificado arte, aprendiendo de los grandes, sin perder nunca de vista su propio estilo.
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@cromalite
@casanovafoto
@canonespana
@neewer

#alexandre_domingo #proyectopersonal_ad #streetart #street #streetphotography

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Viajazo de vacaciones, y como no puede faltar viaje sin pizza tuvimos que parar en una de las mejores del mundo, de Europa y de España. La parada no pudo ser ni más ni menos que en @sartoriapanatieri en su local de Eixample.

Local regentado por los grandes @rafapanatieri y @jorgesastree .

Cocina sencillamente increíble. Su gama de embutidos caseros son la diferencia con todo lo demás. Masas aireadas y ligeras.
No podía no probar su interpretación de vitello tonnato que me pareció delicioso.

No soy muy goloso pero esta vez había que probar los postres, así que su tiramisú que fue como una nube ☁️ y su chocolate con aceite y sal.

La pizza fue la del XCfhef que sacan cada mes y fue una revelación de sabores a cada bocado.

No olvidéis ir si vais a Barcelona. ❤️❤️😘

#pizza #pizzatime #sartoriapanatieri #50toppizza #thebestpizzachef

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🍕 Excellence begins long before the pizza reaches the oven.

For Jorge Sastre, great pizza is the result of hard work, commitment, and deep respect- for the product, the team, and every guest who sits at the table.

The part of the process he loves most? Designing the pizza itself. Exploring ingredients, imagining combinations, and creating ideas together as a team is where creativity truly comes to life.

At Sartoria Panatieri, excellence is never accidental- it is the outcome of craftsmanship, collaboration, and an unwavering pursuit of quality.

🏆 The Best Pizza Awards 2026
#6 — 2026 Selection
✨ The Best Pizza Social Media Award

📍 @sartoriapanatieri by @jorgesastree & @rafapanatieri

#TheBestPizzaAwards #TheBestPizza

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🇬🇧The Green Oven 2026 - Goeldlin, award given to pizzerias with a strong focus on environmental sustainability, for the Special Awards of 50 Top Pizza Europa 2026, in collaboration with @goeldlincollectionofficial was given to:
- Sartoria Panatieri in Barcelona, Spain
- ALBA in Zurich, Switzerland
- Oura in Santiago de Compostela, Spain

🇮🇹Il Green Oven 2026 - Goeldlin, ovvero il riconoscimento conferito alle pizzerie con grande attenzione alla sostenibilità ambientale, per i Premi Speciali di 50 Top Pizza Europa 2026, in collaborazione con @goeldlincollectionofficial va a:
- Sartoria Panatieri a Barcellona, Spagna
- ALBA a Zurigo, in Svizzera
- Oura a Santiago de Compostela, Spagna

#50top #50toppizza #pizza #pizzalovers #greenoven

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