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Real Academia de Gastronomía

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Velamos por el estudio y la difusión del patrimonio gastronómico como componente esencial de la cultura española

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La Real Academia de Gastronomía se une a la candidatura de Granada 2031

🍽️ La cocina es un arte que combina memoria e innovación. La Real Academia de Gastronomía apoya a Granada en su aspiración de convertirse en Capital Europea de la Cultura 2031, resaltando la gastronomía como patrimonio cultural vivo.

🗝️ Una adhesión que pone en valor la identidad gastronómica de Granada: una ciudad donde la cultura se saborea y se proyecta al mundo desde la tradición y la creatividad.

#Granada2031 #GranadaInspira #GranadaTransforma #CapitalEuropeaDeLaCultura
@aytogr @marifrangr @raginforma @lsuarezdelezo @diputaciondegranada @camaracomerciogranada @canalugr @unesco_es

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✍️Seguimos sumando apoyos a nuestra candidatura de #Granada Capital Europea de la Cultura #CEC2031 con la adhesión de la Real Academia de Gastronomía @raginforma

Mi agradecimiento por el respaldo de un organismo que representa la gastronomía a escala nacional, como muestra de solvencia de este proyecto de toda nuestra ciudad en nuestro camino a #Granada2031🗝️🇪🇺

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¿Por qué la dieta mediterránea 🫒 sigue siendo un referente en nutrición?
 Porque es equilibrada ⚖️, saludable 💪 y adaptada a las necesidades de todos.

Gregorio Varela-Moreiras, director del Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, y Teresa Partearroyo, directora del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad CEU San Pablo, destacan su valor y su papel clave en el cuidado de la salud. 🧠

El Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad combina conocimiento, vocación científica 🔬 y mirada al futuro.

#DietaMediterránea #Nutrición #Salud #VidaSaludable

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Que Granada sea reconocida por su gastronomía y que esté en el lugar que merece es una cuestión prioritaria para este grupo de personas.
Ayer, tuvimos el honor de recibir en @mariadelaorestaurante a Luis Suárez de Lezo, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, José Manuel Gaztelu, Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Antonio Díaz de Sabor Granada para mostrarles nuestro concepto y hablar largo y tendido sobre las líneas fundamentales de este proyecto. Una alianza estratégica entre instituciones para impulsar nuestra gastronomía.
Siempre agradecido por todo lo bueno que se ponga en marcha para mi ciudad🙌🏻

#orgullogranaino #granada #elgastronomicodegranada

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Estos días, Granada acoge un encuentro clave para el futuro gastronómico de nuestra tierra. Luis Suárez de Lezo, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, José Manuel Gaztelu Bueno, Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y Antonio Díaz, Diputado Delegado del Área de fondos europeos, Desarrollo, Industria y Empleo de la Diputación de Granada, junto con representantes de Sabor Granada, han visitado nuestra ciudad para impulsar una alianza estratégica en favor de la excelencia gastronómica granadina.

Han podido conocer el concepto de María de la O a través de nuestro menú degustación.

Agradecemos profundamente la confianza depositada en nosotros.
Es un orgullo contribuir a esa apuesta porque Granada sea reconocida por su producto, la tradición y la excelencia.

#MaríadelaO #ChechuGonzález #AcademiaGastronomía #LuisSuárezDeLezo #JoséManuelGaztelu #SaborGranada #AntonioDíaz #CocinaConIdentidad #GastronomíaGranadina #RestauranteGranada #elgastronomicodegranada #guiamichelin #guiarepsol

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🥑 ‘Sabor Granada’ y la Real Academia de Gastronomía impulsan una alianza estratégica para promover la excelencia gastronómica de la provincia.

🗓️ En el mes de noviembre se celebrará el I Congreso Gastronómico Internacional en el Parque de las Ciencias.

#GranadaLlenaDeVida

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Hoy solo puedo dar las gracias.
Por el honor, por la emoción, por la responsabilidad… y por la belleza de formar parte, como académica supernumeraria, de la Real Academia de Gastronomía.

Gracias a quienes abren camino con sabiduría y generosidad, a quienes creen en una gastronomía que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, la cultura y la salud.

Hoy celebro este reconocimiento con el mismo amor con el que cocino, investigo y comparto: con la certeza de que lo que ponemos en el plato puede transformar mucho más que una mesa.

Seguimos. Con rigor, con pasión, y siempre con gratitud.

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La semana pasada nuestros vinos estuvieron presentes en una comida organizada por la @raginforma en el @abarra_res. Una celebración en torno a la huerta navarra de temporada y una cálida bienvenida a los nuevos académicos. No solo compartimos el mismo origen, también una forma de entender la tierra, el tiempo y el sabor. Una complicidad natural entre la expresión más pura de la huerta y la personalidad de nuestros vinos. Un honor acompañar un momento tan especial.

🇬🇧 Last week our wines were part of a special lunch hosted by the Royal Academy of Gastronomy at A’Barra. A celebration of Navarra’s seasonal bounty and a warm welcome to its newest members. We don’t just share the same origin — we share a way of understanding the land, time and flavor. A natural connection between the purity of the garden and the personality of our wines. An honor to toast such a meaningful occasion.

Tienda 🍷➡️ LINK EN BIO

#pagodecirsus #winelover #fincabolandin #vinodenavarra #chardonnay #syrah #tempranillo #vinoblanco #whitewine #fermentadoenbarrica @saubouajeanmarc @uniondevinosdepago

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Y no hay mejor escenario que el del Comité Olímpico Español @coe_es para acoger los PREMIOS SOMOS FANES!
Muchísimas gracias por la invitación. @premiossomosfanes y @coe_es .
Ha sido un placer poder colaborar con vosotros en estos premios que reconocen y promueven estilos de vida más saludables para la sociedad fomentando el deporte, la salud, la nutrición y el bienestar físico y emocional.
Felicidades a todos los premiados en especial a @bycoralbistuer @shawellness @raginforma .
Enhorabuena a Ana por la organización y a @aranmorales por conducir tan bien la Gala y gracias a ambas por elegir siempre @modalaurabernal para vuestros momentos más importantes. Estabais espectaculares!!
Y qué ilusión encontrarme a varias mujeres @modalaurabernal en el cocktail.
NOS VEMOS EN LA TERCERA EDICiÓN🥇🥇🥇#modalaurabernal #premiossomosfanes

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Você conhece o Manifesto Universal da Gastronomia Sustentável? ♻️ No #TBT desta quinta-feira, relembramos a assinatura deste importante documento durante o evento Autêntica Premium Food, em Sevilla, na Espanha, em setembro de 2024. Um compromisso que resultou da colaboração entre a Academia Ibero-Americana de Gastronomia (AIBG) e academias nacionais de gastronomia, de países como Bolívia, Chile, Colômbia, Equador, Espanha e Portugal, incluindo o Brasil.

Nomeado “Protocolo de Sevilha/Andaluzia", o manifesto é um marco significativo que promove uma gastronomia cada vez mais consciente e responsável. Entre os temas principais do documento, com 15 tópicos, estão o uso de fontes de energia renováveis, a proteção da gastronomia local e a redução da emissão de gases poluentes. Além disso, ele reforça a promoção do turismo sustentável e a cooperação e o intercâmbio constante entre as academias de gastronomia.

O protocolo se soma a outros compromissos como o Manifesto da Nova Gastronomia do Século XXI, assinado por 14 academias que integram a AIBG em 2022, para defender a sustentabilidade no meio gastronômico. Tem curiosidade em saber quais são as declarações do manifesto? Fique ligado nos nossos próximos posts!

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Gracias a nuestros amigos de la Academia de Gastronomía Española por vuestra visita a nublo.

Un placer recibiros en casa, compartir mesa charlar sobre lo que nos une: el buen producto, el territorio, el oficio y el porqué de todo lo que hacemos.

Nos alegra que hayáis querido conocernos un poco más de cerca y poder mostraros quiénes somos, desde dentro.
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#aúpanublo
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Thanks to our friends from the Spanish Gastronomy Academy for visiting nublo.

It was a pleasure to welcome you into our home, share a table, and talk about what brings us together: great ingredients, the land, the craft, and the purpose behind everything we do.

We’re glad you wanted to get to know us a little better — and that we had the chance to show you who we are, from the inside out.
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#aúpanublo
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#nublo #academiagastronomíaespañola #gastronomíaespañola #territorioyproducto #cocinadeoficio #experienciagastronómica

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Amamos la gastronomía 💚 Amamos el conocimiento.

Asistimos felices a la #SGC25, un muy interesante ciclo de conferencias organizado por @raginforma y @universidad_ceu_sanpablo.

📈 @lsuarezdelezo dio el pistoletazo de salida aportando datos sobre la crucial aportación de la gastronomía a la economía española.

🔥 @pacoroncero reflexionó sobre su fuente de inspiración para @pacoroncerorestaurante: Madrid como ciudad 🐻

Gracias, Luis, @elenargm & @sil_rtz 🙏🏼♥️
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We love gastronomy 💚 We love knowledge.

We were delighted to attend #SGC25, a fascinating series of conferences organised by @raginforma and @universidad_ceu_sanpablo.

📈 @lsuarezdelezo kicked things off by sharing insights into the vital contribution of gastronomy to the Spanish economy.

🔥 @pacoroncero reflected on his source of inspiration for @pacoroncerorestaurante: the city of Madrid 🐻

Thank you, Luis, @elenargm & @sil_rtz 🙏🏼♥️

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