Instagram story viewer> @raqlorden> Tagged

Raquel Palla Lorden

@raqlorden

17.6K

followers

1148

following

Food writer, cookbook author & recipe developer 🔪

POSTS STORIES REELS TAGGED

Birthday weekend finale: pouring @oddbird and serving piles of lobsters, oysters, mussels and green beans. 🦞🍷🫛

261

12

very few things can beat a spontaneous trip with your girlfriends where there is no plan besides spending time together 💛 @rpallalorden @irinabom.r

3

16

White tables & good eats

3

0

Celebrating Tết the traditional way! ✨

Mai invited us to make 'Bánh Chưng', the traditional Vietnamese sticky rice cake wrapped in banana leaves. We spent a wonderful day cooking, sharing stories, and enjoying an incredible feast together.

The best Vietnamese food 😋 right here in Leiden!

Can’t wait for Mai’s new cookbook "The Bible of Vietnamese Cuisine" it's coming in May! 🇻🇳🥢

#Tết #Vietnamesefood #BánhChưng #Foodies"

110

17

Pissaladière aux Arlots, Paris 10e.⁠
⁠
Chopez la liste de nos bistrots favoris partout en France via le lien en bio !⁠
⁠
👋 @lesarlots⁠
📷️ @rpallalorden

1k

12

I've been living in the Netherlands for close to 2 years and one thing I never expected prior to moving here was how warm or welcoming the foodie community in the Netherlands is. Got invited to @mainguyen.eu's home to celebrate usher in the Year of the Snake with a group of foodies—toko owners, chefs, cookbook writers, food stylists, food photographers, illustrators, restauranteurs, culinary artists etc—from different parts of the Netherlands and had the best time! We spent the afternoon making bánh chưng, wrapping spring rolls, and tucking into the absolute feast that Mai put together:

- Caramelised pork belly & hard-boiled eggs in coconut water. There was also a beef version of this dish, and both were unbelievably delicious!!
- Annatto sticky rice steamed in banana leaves and topped with fried shallots, and served alongside mung bean paste. Mai said that this can either be enjoyed as a savoury dish with spring onion oil (with little bits of crispy lard), or as a dessert when sprinkled with sesame & peanut powder and fresh coconut. All these condiments and accompaniments were homemade 🤯
- Roast duck with homemade hoisin sauce. Everyone who has ever roasted duck knows that this is a feat in itself.
- Spring rolls with dipping sauce and a whole platter of fresh greens and herbs.
- Bánh chưng: glutinous rice parcels that consist of pandan sticky rice, mung beans, and marinated pork/ beef. This can be enjoyed dipped in brown sugar.
- Homemade sausage made by marinating coarsely ground pork and diced pork fat in five spice powder, stuffing the mixture into casings, drying the sausages, slicing, and frying.

I'm so blown away!! This level of culinary skill and generosity is really NIET NORMAAL. Thank you so much for having us, Mai! What an afternoon to remember 🙇🏻‍♀️❤️

218

18

Chúc Mừng Năm Mới! 🎆✨

Voor het Vietnamese Nieuwjaar doken we de keuken in om Bánh Chung te maken – een traditioneel kleefrijstpakket gevuld met mungbonen, varkensbuik en kalfsvlees, gewikkeld in bananenblad. 🍃🍚 Het werd een tafel vol liefde, smaak en geweldige foodie vrouwen! 💛🥢

Dankjewel Mai voor de warme uitnodiging en iedereen voor de gezelligheid! 🥂💕 Op een nieuw jaar vol mooie momenten en heerlijk eten! 🌸🐉

#Tết #BánhChung #VietnameseFood #FoodieVibes #HappyNewYear 🎊

53

12

The versatile stainless steel dishes ❤️‍🔥 for all purposes 💥

Mucho for rent and still a bit for sale (we will go on a trip soon, no worries!!!)

480

8

2024 wrapped!

*pls I don’t own the rights to this music and I’m claiming fair use ekse xx

90

20

De kookboeken top 24 van 2024! Gister een kookboek onder de kerstboom gevonden of juist niet? Je kunt er natuurlijk altijd een voor jezelf kopen!
Op mijn blog Lauriekoek vind je dit kookboekenlijstje en heel veel kookboekrecensies. Dat niet alleen hoor ik schrijf ook over bijvoorbeeld keukenapparaten en -gadgets en nieuwe producten.

#lauriekoek #kookboek #kookboeken #boekentip #foodblogger

27

0

Annual Christmas chaos with friends ❤️

144

11

Een nieuw hoofdstuk voor Workmode Amsterdam!

Wat een feestelijke dag was het afgelopen week: we vierden de opening van onze prachtige nieuwe locatie in de Jordaan met een gezellige brunch. 🥂 Een moment om samen stil te staan bij alles wat we de afgelopen jaren hebben opgebouwd én om vooruit te kijken naar de inspirerende avonturen die nog komen gaan.

Tegelijkertijd was het een perfect afscheid van Emilie, die nu heerlijk van haar welverdiende verlof mag genieten. We kunnen niet trotser zijn op wat we samen hebben neergezet.

De nieuwe Workmode-plek voelt al als thuis, en we kunnen niet wachten om hier samen met onze community te groeien . 🤎

335

20