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Renya Shimada

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鴨は旨いぞ〜🦆 #難波 #元町 #たちのみ #難波八阪神社 #鴨肉
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梅雨が明けて 気温も一気に上がり夏が来ました！ 汗拭きながら来てくれる お客さんもちらほら、 冷たいおしぼりと キンキンに冷えたビールで乾杯してください🍻 夏の食材もどんどん増えてきて ねづくの料理も夏仕様に！ 大阪といえばの水茄子だったり、 魚はアコウや鱧なんかもあるんで 堪能してください！ あ、エアコン復活したんで 店内だいぶ涼しくなりました！ 散歩がてらに涼しみに来てください！ それでは本日も十七時から 八坂神社の近くでお待ちしております！ #難波 #元町 #たちのみ #夏 #summer
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『街の人気店が" ねづく"に集まる4日間』 4日目の最終日は 満を持して登場の中之島美術館の すぐそばでhey's coffeeを営む シュリちゃんと、大阪で1番有名なフランス人🇫🇷 アランの新婚ユニット。 かき氷が大好きなアランが氷を削り、 シュリちゃんが作るコーヒーゼリーと桜あんクリームを 合わせた今日だけの特別な"かき氷" そして米粉を使った、"明日の朝のマフィン" "水出しのアイス珈琲"は、瞬く間に完売御礼。 いやぁ〜感慨深かったです。 アランとは8年前に路上で知り合って、 シュリちゃんとはイベントで一瞬、会話しただけやのに 気づいたら仲良くなって、今では二人は夫婦。 アランと初めてかき氷食べに行った日も覚えてるし、 そこから今日、自身でかき氷を作ってるなんか もぉ感動的でまるで伏線回収タイプの小説のようだった。 そして、2日間ソルトTシャツを製作して、 販売して下さったアニキ、さかゑさん。 @andnut_spree 準備や、営業中の手伝いを含め 終盤は、セキュリティのような安心感と精神面での 支えとなっていただきありがとうございました。 このイベント期間は、近隣からの苦情がないように 楽しい、スマートをテーマに掲げて最後まで走り切る 事ができました。全て、スタッフのみんな、駆けつけてくれた皆様、気にかけてくれた皆様、業者のみなさま、 たくさんの力があっての"奇跡の4日間"です。 心から感謝申し上げます。 今後とも" 台所ねづく" をよろしくお願いします。 #なんば#大阪#周年#また1年がんばります
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『街の人気店が"ねづく"に集まる4日間』 3日目は、淡路島から @nanan_kawanaka ななちゃんが大人気のカオソーイと 蒸し鶏、そして自家製のフルーツシロップを使った ドリンクを持ってきてくれました。 カオソーイ、賞賛の嵐！ 浪速区におしゃれなethnicのかほりが 漂って、もぉすでに今日の朝もカオソーイの口に なってしまいました。 ななちゃんのカオソーイは オンラインショップでも販売中なので 是非購入して、ご賞味ください。 再来週も大阪で出店予定なので そちらもチェックよろしくお願いします。 そして長野と東京からお花屋の二人が来て 店先を彩ってくれました。 @otomiiiii___arai @farver_wakana @mark_unitofficial いつもとは違った雰囲気で 一気にお祝いモードになり、 来てくれたお客さんも沢山お花を 抱えて帰路についてくれました。 お酒を呑みに行った帰りに 大事な人へのプレゼントでお花を 持って帰る。 自分達が描いたお店のイメージに 限りなく近づいた1日でした！ #大阪#なんば#淡路島#カオソーイ
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連日ありがとございます。 『街の人気店が"ねづく"に集まる4日間』 2日目は、はまちゃんとヒロミさんのパワフルコンビを 長野からゲストでお出迎え。 @homerunbeer @_____lot____ @_______hrmsk 立ち飲みホームランの店主ハマちゃんは お客さんとの掛け合いが本間に妙技であった。 終始みんなゴキゲンで、まるで前から"ねづく"に いたのかと錯覚するほどの安心感と、確かな知識量で 確実に爪痕を残してくれた。 ひろみさんは手打ちパスタの "パッパルデッレ"を長野のきのこを ふんだんに使ったクリームソースで。 太い平打ちのパスタの食感とブルジョアな ソースは、もはや言う事一つもなしな " 之、正解 " 案件。 氷見から野沢、そしてwine造りへと これからも希望に向かって走るねぇさんの パワーは大阪でも健在でした。 とにかく遠い長野から時間をかけて オファーを快く受けてくれた二人に感謝の 気持ちがいっぱいです。 次は長野でのオファーお待ちしております。 ほんで、はまちゃんがどうしても 大阪でカラオケ🎤行きたがってたので、 新年会メンバーの皆様是非次回はお手合わせを。 #ねづく#大阪#長野
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春の暖かい気温になってきました。 otoも新しいスタートきれるように しっかり頑張ります。 4月後半と5月gwの営業のお知らせです。 4/18.19(土.日) 奈良つどう、巡る 4/20(月) 店休日 5/3(日) gwなのでoto空いてます‼︎ 5/6.7(水.木) 店休日 4月、5月と少し変則的な予定になってますので お間違いなくご来店いただければ幸いです。 色々食材も季節と同様変わっていってます。 当日の飛び込み、アラカルト、夜カフェ やってるので是非お待ちしてます。
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桜も花が散り始め、 緑の新芽が少しずつ顔を出した今日この頃。 日々みなさまにお世話になっている”台所ねづく”が4月11日で創業2年を迎えます。 皆様には本間に感謝申し上げます。 私達から皆様に日々の御礼の代わりではありませんが、 お得に楽しんで頂けるようにSpecialな料理やお酒を提供致します。 全国、そして世界から、2周年を盛り上げてくれる仲間をゲストに呼びまして、 4月9日（木)〜12日(日)まで特別な営業を行います。 『 街の人気店がねづくに集まる4日間 』 まず、9日は東大阪 弥刀から”ご飯とお酒と果物のお店” @mieat.310 オーナーのふくちゃんは 長くお世話になっている大先輩です。 料理はもちろん、八百屋もやっているので、 食材にもこだわりがあり お店もめちゃくちゃかっこいい大人気のお店です。 今回は、麻婆豆腐と自家製の大きな蟹焼売、 濃厚クリームチーズ豆腐を持って来てくれます。 他、当日に隠し玉があるとかないとか。 平日の夜ですが、”難波にmieatがやってくる” 絶対に楽しい夜になるので、一杯だけでも寄ってください。 そして10日は遠方の長野と氷見から遥々、 立ち飲みホームランのはまちゃんとLotのひろみさんが 料理とお酒を持ってやってきてくれます。 @homerunbeer @_____lot____ @_______hrmsk 手打ちパスタで長い綿棒を使い、 手で伸ばすリッチなパスタを使用。 ソースは長野のきのこと胡桃のクリームソースで絶品。 はまちゃんはおつまみと長野のお酒を持って大阪まで 来てくれるので絶対に遊びに来て欲しいです。 長野や松本、氷見、野沢など たくさんの繋がりのあるお二人なので 色々な話や繋がりがみんなの中でできると嬉しいです。 用意して持ってきてくれた食材は完売したいので、 よろしくお願いします。 11日は皆さんもよく知ってるかもしれませんが、 淡路島に移住し、タイの料理や、エスニックな料理を得意とするNanaちゃんが大阪に帰ってきてくれます。 @nanan_kawanaka 元々は谷9でカオソーイとおばんざいのお店をやってた Nanaちゃんなので、今回はカオソーイのリクエストと 淡路島の食材を使った肴をご用意してくれます。 nanaちゃんの料理も本間に美味しいから 絶対にお腹すかして飲みにきてください。 持ち帰り等も事前にご連絡してくれたら、 ご用意しておきます。 次の日のお昼ご飯とかに持ち帰りとかも おすすめかも‼︎ 最後の12日はまさかの海外組です。 フランス レンヌから、かき氷アーティストのアランカドと その奥様でバリスタのshuriちゃんが夫婦となりユニットで初登場!! @heyshuri @alan_cdt @maidoestate @heyscoffee 日本に来て8年となるアランが大好きな、かき氷を heysコーヒーのコーヒーゼリーとコーヒーシロップを 使い小さいサイズで作ってくれます。 他にはアイスコーヒーと持ち帰れるマフィンなどの焼き菓子を数量限定で販売します。 ２件目としての利用やコーヒーだけの利用も大歓迎です。 浪速区での二人の掛け合いは必須です。 4日間、魅力のあるゲストの出店があるので、どの日にしようかと考えると思いますが、 毎日少し顔出してくれると幸いです。 11日にはソルトTシャツの販売も行っております。 サイズはM、L、XLで価格は4.800円(tax) 各サイズ10枚ずつのご用意となっていますので、 第一弾を手に入れてください。 デザイン、販売はさかゑさんにお願いしています。 @tomoandnut @andnut_spree この4日間はねづくがスペシャルな鮪や貝、魚、日本酒やwineもスペシャルプライスでご提供致します。 それでは、皆様明日から始まる ねづくの4日間を お楽しみください。 @nezuku_motomachi #周年#大阪#なんば#osaka
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先日はover the overの7周年ありがとうございました。 たくさん来ていただけてほんまに店やってよかったなと 改めて感じる事ができました‼︎ 4月からまた頑張ってお店はやっています！ ぜひアラカルト、コース、カフェ、イベントと 引き続きよろしくおねがい致します。 さて、NEWSです。 実は、難波から少し歩いた日本橋に3号店となるお店をOPENする事になりました。 場所は旧高島屋別館(由緒ある建物です)で、 現在ホテルとなった堺筋を挟んで日本橋側に横断歩道を渡ったアーケードの下の建物の1Fです。 今秋にOPENするアパートメントホテル(kousa)の横の路面店となります。 我々は、大阪日本橋で"wake up FOOD"を 提供し世界と大阪のローカルカルチャーを交える役割を担います。 もちろん夜の営業も行うつもりで、 日本橋で人気の出るスタイルの営業がどのようなものが良いのか日々考えています。 ホテルの宿泊者以外もご来店頂ける独立店舗です。 そこで、🫵優秀で元気で料理が好きで 人を楽しませたり、喜ばせたりする事が大好きなスタッフを募集します。 6月1日から工事が着工し、 9月には完成、トレーニング、レセプション。 そしてホテルと同じ2026年10月1日に グランドopenを予定しています。 募集内容としまして、 マネージャー候補、料理人、お菓子が作れる、コーヒーが淹れれる人、食が好きな人、野菜やお酒をこよなく愛する人、アルバイト(全て外国語喋れる方を優遇します) 勿論、話せなくても大丈夫。 年齢は、大学２回生(3.４回はなし)から 35歳までの男性、女性どちらもOKです。 今までに飲食店をやってきて 僕が後悔してるのは長い海外経験をしてこなかった事です。言語の壁は今でも痛感するし、 もっとコミュニケーションをとって、海外から 旅行に来ているゲストをおもてなししたい。 例えば、トークで腹抱えるぐらい笑かしたいし、オススメの食材をもっと説明したい。 熱意を伝えたり、相手の日本に対する感情とかも聞いてみたい。 そして、今回のお店なんて絶対に英語が話せたらめっちゃ楽しいはず。 何が言いたいかというと、"英語を話せるスタッフが絶対に必要だ"という事です。 もし、あなたの周りに素晴らしい方がいたら 紹介して欲しい。もし、あなたがやる気に満ち溢れているなら一緒にお店を作っていきたい。 もし、アイデアがあるならシェアして欲しい。 そして、ものづくりをしてる職人さんや、 食材を生産してる生産者さんとも一緒に ワクワクするようなお店を作っていきたいと 思っています。 0からのお店づくりは絶対に財産になる。 仲間になりましょう🤝 今回このプロジェクトにおいて オファーを頂いたユウコさんはじめ、 アパートメントホテルの関係者の皆様 結果で恩返しします。🙇 #大阪#スタッフ募集#オープニング #やる気元気もりわき#coffe
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愛すべき兄貴 @ry0taaa14 39th birthday. special thanks.🤘
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花見用の🌸お弁当や オードブル、個数に応じて ご対応できます。 弁当1個2000円〜 ちらし寿司2500円〜 鯖棒鮨3500円〜 オードブル4人前5000円〜 ご注文お待ちしています。 #なんば#花見#桜 #桜散るまで
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🍴OTO 7th Anniversary🎉 先週行われたOTO @oto_namba の周年ゲストとして出させてもらいましたー🤝🧠 駆けつけてくれた方々ありがとうございました😊 OTO crewとは昨年、高知、兵庫、タイ🇹🇭香港🇭🇰色んな場所に出向いて、店舗では学べない事を吸収してきました🐘 今年もまた修行行きましょう🧘 刺激的でかっこいいお店を共に目指していきましょう🤝 周年3日間お疲れ様でしたー🐦‍🔥🐦‍🔥🐦‍🔥
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さぁ今日もよろしくお願いします！ oto × 民族中華🥟 18:00〜お待ちしてます‼︎ #大阪#なんば#大阪ディナー
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