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Rayuela Wine & Grill

@restaurantrayuela

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Desde 2010.
Cocina a la grilla, horno de barro y grandes vinos de @viumanentwinery.
RESERVAS 🛎️ ↓

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He ido muchas veces a Colchagua. Es, objetivamente, el valle que tiene más armado el turismo en torno al vino, y se nota. Hay hoteles, hay muchas viñas y casi todas con turismo. Pero lo que me ha faltado cada vez que voy es una guía de restoranes para todo presupuesto. Obvio, conozco Rayuela, conozco Fuegos de Apalta. Pero no tengo presupuesto ni de cerca para ir cada vez que voy.

Así que acá les dejo una pequeña selección. Se que faltan varios (Los Poetas, que no he ido; hay uno de Sushi que parece que está bastante bueno, hay uno de pastas pero que fui hace demasiado tiempo para incluirlo, y muchos más). Ojalá les sirva para planificar su próximo viaje!

En los comentarios algunos datos extra y recomendaciones 😁

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Hay momentos que duran solo un segundo, pero se quedan grabados para siempre. 🤍
Los nervios antes de entrar a la cancha, la mirada fija del jinete conectando con su caballo, el alivio y la emoción de superar cada obstáculo, y esos abrazos de quienes están siempre, pase lo que pase.

CLUB ECUESTRE SANTA CRUZ
Desde 2004 · Inspiramos · Formamos · Acompañamos
#ConcursoDePrimavera #ClubEcuestreSantaCruz #FotografíaEcuestre #FamiliaEcuestre

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Creciendo y aprendiendo a ser cocinera desde que tengo uso de razón, gracias a mi tía Tere que cocinaba todo y me llevaba a la feria a buscar lo más fresco, a mi madre que me alentó siempre y se esforzó tanto por darme una buena educación y empujarme a seguir mis sueños.

Mi primer trabajo en una cocina profesional fue en María Antonieta bajo la tutela de @vanichimeno que me enseñó la frescura, sutileza y seguir el camino de las temporadas y a confiar en mí cuando yo todavía seguía estudiando gastronomía e impulsarme a seguir nuevos caminos.

Mi gran maestro fue @francismallmann quien me abrió las puertas a uno de los restaurantes que más cariño le tengo @restaurantegarzon y donde aprendí a caer y levantarme mil veces, tanto que terminé con 6 puntos en mi pera jajaj.. fui y volví muchos años, hasta clases de cocina di allá. Me impulsó a crecer, creer en mí y a conocer muchas cocinas y a conocer desde adentro el mundo de los fuegos que hoy llevo conmigo.

Ahí conocí a @giocondascott con quien nos enamoramos desde un comienzo, su simpleza, alegría, sabor, me ayudó a seguir encontrando mi camino y estilo de cocina y me abrió las puertas en @stationeq y de @trasierra_life un lugar donde pude seguir desafiándome y conocer la cocina española desde la profundidad.

Unos años más tarde Francis confió en mí y @aleboverman para abrir desde cero @fuegosdeapalta donde entendí que hay que ser paciente, darlo todo y más, y también a cuidarse una misma ya que hay todo un equipo que depende de nuestra estabilidad emocional. Fue un sueño hecho realidad.

Viaje, cociné en otras cocinas..

Y llegué a @restaurantrayuela donde actualmente soy chef ejecutiva y varias cosas más, donde me dejan ser yo sin muchas limitaciones, crear, armar una cocina hermosa, desarmar, capacitar y seguir aprendiendo a mejorar cada día, y a tener un equipo que cada vez me inspira más.

También llegó @__i__s__l__a__ a mi vida para alegrarme y seguir soñando.

Gracias, cocina, por darme tanto, por construirme, por poner tanta gente hermosa en mi camino, por aprender a soltar, a delegar, a elegir lo que realmente aporta y dejar ir los malos tratos…por darme una pasión, un sueño constante: ser cocinera.

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🐎🤍 ¡VIVIMOS UN DÍA QUE NOS LLENÓ EL CORAZÓN!

Más que un concurso, vivimos una hermosa jornada de encuentro, alegría y comunidad junto a nuestra gran familia ecuestre. 🌸🏆

Ver a tantas familias reunidas, compartiendo emociones, apoyando a sus jinetes y amazonas y disfrutando de una misma pasión por los caballos nos recuerda por qué amamos tanto lo que hacemos.

Nos fuimos con el corazón lleno de alegría y gratitud. ❤️

Porque detrás de cada salto hay mucho más que una competencia: hay sueños, esfuerzo, familias que acompañan y una comunidad que crece unida.

🐎 GRACIAS A LOS CLUBES PARTICIPANTES

Nos alegró compartir la cancha con grandes jinetes, amazonas y equipos que representan la pasión por nuestro deporte.

🤍 Centro Ecuestre Entre Viñas
@centroecuestreentrevinas

🤍 Club Ecuestre Cordillerilla
@clubecuestrecordillerilla_

🤍 Casa Silva Polo, Rodeo y Equitación
@casasilvapolorodeoequitacion

Gracias por su participación, compañerismo y espíritu deportivo. ¡Esperamos seguir compartiendo muchos encuentros más!

🤝 UN AGRADECIMIENTO ESPECIAL A NUESTROS PATROCINADORES

Gracias por confiar en nuestro proyecto, apoyar el deporte ecuestre y contribuir a que esta jornada fuera posible.

✨ Viña Viu Manent
✨ Viñedos Puertas
✨ Viña Casa Lapostolle
✨ H Export
✨ Equestre
✨ Botas Willson
✨ Talabartería Parra
✨ ACHS
✨ Interioriza Design
✨ Jaqui Manos
✨ Piel con Piel
✨ CALS

La equitación nos reúne, pero son las personas las que hacen de cada encuentro algo inolvidable. 🐎✨

Seguimos construyendo una comunidad donde la pasión por los caballos une generaciones y crea recuerdos que permanecen.

CLUB ECUESTRE SANTA CRUZ
Desde 2004 · Inspiramos · Formamos · Acompañamos

#ClubEcuestreSantaCruz #FamiliaEcuestre #ConcursoDePrimavera #ViuManent #PasiónPorLosCaballos ValleDeColchagua Equitación

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¡Noches en Rayuela de martes a sábado!✨
Desde el martes 20 de octubre, te esperamos para disfrutar de nuestras noches entre fuegos, buenos vinos y sabores para compartir.

@restaurantrayuela abre sus puertas en horario de cena, de martes a sábado, con una propuesta relajada y acogedora, ideal para disfrutar del atardecer en el Valle de Colchagua.

Nuestra carta nocturna tendrá pizzas y empanadas al horno de barro, perfectas para acompañar con una copa de vino o tus tragos favoritos.

🕖 Horario cena: martes a sábado, de 19:00 a 22:00 hrs.
📍 Restaurant Rayuela | Viña Viu Manent
🛎️Rayuela.meitre.com
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#SaludconvinosVIU
¡Te esperamos!💫

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Los paisajes del Valle de Colchagua recuperan sus colores en primavera, y con ellos llega una nueva temporada de sabores. @restaurantrayuela ha construido una propuesta que sigue ese mismo ritmo, donde cada estación trae consigo nuevos ingredientes, preparaciones y formas de interpretar el territorio a través del fuego.

Del campo a la mesa, la cocina de @islapelicano y su equipo, invita a mirar con otros ojos los productos que nos rodean, respetando sus tiempos.

#colchagua #chile #vino #fyp

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Ya lo dijimos: “Cuando la cocina se comparte, nacen los mejores CONVITES” ❤️

Esta vez, @restaurantrayuela recibió a Vicente Larraín y Valerica Bialoskorski, la dupla detrás de @mariamaria_valpo, quienes llegaron desde Valparaíso hasta Colchagua para cocinar, cruzar miradas y jugar con lo que entrega la temporada: una alcachofa con bagna cauda de cajú y limón lactofermentado; brócoli con pesto de kale, almendras y parmesano; o un satai de pesca y camarón sobre un repollo llevado al fuego, ahumado y acompañado de hierbas. Productos cotidianos que, desde el ingenio, encontraron otras formas de llegar al plato.

Y fueron justamente las verduras las que se robaron buena parte de la atención (aunque el berlín se robó la película). Productos conocidos llevados a lugares menos evidentes.

Entre Valparaíso y Colchagua hay varios kilómetros de distancia, pero también dos escenas que están demostrando que fuera de Santiago hay un mundo gastronómico que se mueve con fuerza. Proyectos con identidad propia, cocineros inquietos y productos que encuentran nuevas formas de ser presentados.

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Here are some spots that masterfully combine food and wine across South America. 🥂⁠
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If you're visiting wine country somewhere else in the world, we've got you covered too! Comment LIST to see all 57 of the best winery restaurants worldwide. ⁠

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TERCER CONVITE EN @restaurantrayuela ✨

Este sábado 3 de octubre recibimos a Vale y Vicho, de @mariamaria_valpo quienes llegan desde Valparaíso para compartir su cocina: fresca, creativa y siempre sorprendente. 🫶

Una noche especial de colaboración entre cocinas, con un menú diseñado junto a @islapelicano de @restaurantrayuela que se ensamblará esa noche y estará acompañado por una selección de grandes vinos de Viu Manent🍷

💐 Una noche para encontrarnos, compartir y celebrar a quienes apuestan por la cocina y el talento regional.

20:00 hrs | Cupos limitados
Reservas en el link del perfil.
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#SaludconvinosVIU

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🍷✨ Volvimos a Rayuela y una vez más nos encantó ❤️

No es primera vez que venimos y definitivamente es de esos lugares a los que siempre dan ganas de volver. Está ubicado dentro de Viña Viu Manent, en el Valle de Colchagua, aproximadamente a 2 horas y media de Santiago 🍇.

La comida estaba deliciosa, las porciones son bastante abundantes y el lugar es hermoso. Comimos tanto que esta vez tampoco alcanzamos a probar los postres 😂.

Un panorama perfecto para disfrutar de buena comida, vino y un entorno precioso.

10/10, como siempre 🍷❤️
📍 Rayuela – Viña Viu Manent, Valle de Colchagua

#fyp #viral #recomendacion #restaurant #sextaregion

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#Actualidad | 🌸 Primavera en Viu regresa con su segunda edición para celebrar entre sabores, vinos y un viñedo en flor.

🍇La Familia Viu vuelve a abrir las puertas de su casa para una experiencia enoturística única este sábado 21 de noviembre, con grandes vinos y gastronomía en un exclusivo almuerzo entre viñedos.

🚐 El programa Full Day incluye traslado de ida y vuelta desde Santiago.

🍽️ También estará disponible la opción de reservar exclusivamente la experiencia Almuerzo Primavera en Viu.

🍷¿Te gustaría vivir esta experiencia entre viñedos?

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🌸¡Bienvenida Primavera! 🌸
Hoy comienza la época más linda de nuestros viñedos y queremos invitarlos a participar de nuestro evento anual Primavera en Viu.

La Familia Viu abre nuevamente las puertas de su casa para vivir una experiencia única en el corazón de Colchagua.

Grandes vinos, rincones íntimos de la viña y un exclusivo almuerzo de cuatro tiempos entre viñedos.

🗓 Sábado 21 de noviembre

📌 Más información y reservas en el link de la biografía.
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#PrimaveraenVIU #colchagua
@restaurantrayuela

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