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Retrogusti | food tales

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+++ Al Forum fiorentino di @retrogusti per @aset_toscana e @mr_firenze_spettacolo .
Presente e futuro della comunicazione enogastronomica… con il GM di @sinavillamedici @fernando_pane
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#eventi #enogastronomia #giornalismo

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Una storia di territorio, tradizione e riscoperta, che arriva fino alla tavola.

Giovedì 29 ottobre, il Borsa di Montone, antico pomodoro della Val di Bisenzio da poco diventato Presidio Slow Food, sarà protagonista di una nuova serata di Storie in degustazione al Ristorante Il Capriolo di Prato.

Un menù firmato dallo chef Tommaso Gei accompagnerà gli ospiti alla scoperta di questo prodotto attraverso interpretazioni e abbinamenti diversi, con i vini di Tenuta Le Furre a completare il percorso di degustazione.

Una serata dedicata ai sapori del territorio e alle storie che meritano di essere tramandate, un calice alla volta.

📍 Ristorante Il Capriolo, Prato
📅 Giovedì 29 ottobre 2026, ore 20:30
🍷 In abbinamento i vini di Tenuta Le Furre, Carmignano

Per informazioni e prenotazioni, contattate gli organizzatori dell’evento.

#tenutalefurre #StorieInDegustazione #SlowFood #Carmignano #ViniToscani

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Tra pochi giorni, sabato 17 ottobre, ci ritroveremo a Firenze per OverTales2026 ✨

Non è un semplice incontro: è il nostro evento flagship. È il momento dell’anno in cui @retrogusti si ferma per guardarsi negli occhi, fare il punto e tracciare la rotta della comunicazione enogastronomica che vogliamo portare avanti.

L’anno scorso lo avevamo chiamato Contributors Day. Oggi cresce e cambia forma e nome: passa dall’essere un incontro informale a un appuntamento strutturato riservato esclusivamente al nostro team, agli ambassador, ai contributor e ai partner che condividono questo percorso con noi.

Parleremo dell’identità stessa di Retrogusti, del suo futuro e affronteremo i temi attuali del settore insieme a due ospiti d’eccezione:
• @fernando_pane , General Manager del @sinavillamedici e di @harrysbarfirenze1953
• Leonardo Tozzi, Direttore di @mr_firenze_spettacolo e Presidente @aset_toscana

Nel corso dell’evento assegneremo i riconoscimenti ai contributor che si sono distinti quest’anno e infine vivremo un momento di degustazione e networking insieme ad alcuni nostri partner, per vivere dal vivo ciò che raccontiamo ogni giorno.

Insomma, scriveremo insieme un altro piccolo capitolo fondamentale per Retrogusti. 💪

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La mia prima volta a Terra Madre è stata nel 2018. Ci siamo tornati nel 2024 con i primi passi di @retrogusti , e nei prossimi giorni saremo di nuovo a Torino con una squadra che continua a crescere.

Ogni edizione è un modo per fermarsi e ricordare perché facciamo quello che facciamo: raccontare la cultura del cibo attraverso le persone, i piccoli produttori e la tutela della biodiversità, ben oltre ciò che finisce nel piatto.

Per le vie del centro di Torino incroceremo vecchi e nuovi amici, ascolteremo storie e come ogni volta, torneremo con qualcosa in più nel cuore. ♥️

#Retrogusti #TerraMadre #SaloneDelGusto #SlowFood #torino

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🍷TERRITORIO E DEGUSTAZIONE AL CASTELLO CARACCIOLO

Venerdì 25 settembre si apre ufficialmente la 60ª Sagra della Zampina di Sammichele di Bari. Per l'occasione celebriamo le tipicità che rendono unica questa terra.

Il patrimonio gastronomico e vitivinicolo di Sammichele si racconta in un evento imperdibile:
l'incontro tra la celebre "Focaccia a Libro" , la visione innovativa della Cantina "La Cattiva" e naturalmente la Zampina IGP di Sammichele di Bari.

🔍 Programma della serata:
• Chiacchierata divulgativa: storia, artigianalità e identità dei prodotti storici sammichelini.
• Tasting guidato: un percorso di degustazione con abbinamenti dedicati tra Focaccia a Libro, vini della cantina "La Cattiva".

🗓️ Venerdì 25 settembre | Ore 19:00

📍 Castello Caracciolo, Sammichele di Bari

🤝 Evento in collaborazione a @retrogusti

Non mancate a questo appuntamento! Vi aspettiamo per brindare insieme! 🍷

📩 Info in DM o contattare il numero 333 887 4013

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Eu sei o tamanho do trabalho. Sei o quanto percorro, as dificuldades que enfrento e tudo o que existe por trás de cada conquista.

Por isso, hoje, ver a minha foto e o meu trabalho estampados na primeira página de uma revista e de um site italiano tem um significado enorme para mim. 🇮🇹🧀✨

É olhar para essa imagem e enxergar muito mais do que uma publicação. É enxergar minha trajetória, minha dedicação, as horas de trabalho, os desafios e, principalmente, uma das minhas maiores paixões: o universo dos queijos.

Cada passo vale a pena quando aquilo que fazemos com tanto amor e dedicação ultrapassa fronteiras.

E que venham os próximos capítulos dessa história Queijista 🧀💛

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🍷 Napoli Campania Wine: due giorni alla scoperta dell’anima enologica della Campania.

Siamo stati a Napoli per la terza edizione di Napoli Campania Wine, andata in scena domenica 6 e lunedì 7 settembre: un appuntamento che ha riunito in città il grande patrimonio vitivinicolo regionale.

📍 Il cuore dell’evento è stata la splendida Galleria Umberto I, trasformata in un grande percorso di degustazione con oltre 100 cantine provenienti da Irpinia, Sannio, Vesuvio, Campi Flegrei, Caserta e Cilento.

Ma non solo degustazioni. Al MUSAP, in Piazza Trieste e Trento, il programma ha proposto masterclass dedicate ai grand vini campani.

👨‍🍳 Sulla terrazza del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, due show cooking hanno unito il vino alla cucina, in un viaggio tra sapori, tecnica e territorio.

🌱 A chiudere il programma, il Forum sull’Enoturismo 4.0, dedicato al futuro del turismo del vino e al rapporto tra territorio, ospitalità e innovazione, con il confronto tra esperti, operatori e istituzioni.

Due giornate per raccontare una Campania fatta di vigne, vini, persone e territori. E soprattutto per ricordarci quanto sia ricco e variegato il patrimonio enologico di questa terra. 🍇

CampaniaWine #Campania #Napoli #VinoCampano #winelover

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Al Caffè Bistrot Falterona c’è un crostone che sembra raccontare un viaggio.

Parte da un pane ai grani antichi, cotto a legna, che profuma di tempo e di fuoco. Incontra la morbidezza della stracciatella di bufala, accoglie il carattere dell’acciuga e si illumina con il tocco fresco dello zest di limone.

È un incontro tra terra e mare, tra semplicità e meraviglia. Perché da noi anche una semplice fetta di pane può trasformarsi in un piccolo sogno da assaporare, un morso alla volta.
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At Caffè Bistrot Falterona, there’s a crostone that feels like a little journey.

It starts with ancient grain bread, wood-fired and full of the warm aroma of time and fire. Then comes creamy buffalo stracciatella, the rich flavor of anchovy, and a touch of fresh lemon zest to brighten every bite.

It’s a meeting of land and sea, simple ingredients and a little magic. Because here with us, even a slice of bread can become a small dream to enjoy, one bite at a time.
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Ph by @evaporeyes
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#caffefalterona #famigliachiocciolini #tradizionetoscana #cucinasana #toscanadascoprire

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Tavola apparecchiata, buonumore assicurato

#enjoy #happy #lifestyle #food #likeme

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Scopri cosa succede dentro una degustazione guidata a Firenze Sake Days: docenti esperti, assaggi guidati e spazio per domande. Birre artigianali giapponesi, Gin, Sake, Vini Piwi giapponesi, Umeshu e Shochu...manca qualcosa? Posti limitati per un’esperienza pensata per professionisti e appassionati di cultura enogastronomica, non solo giapponese. È anche l’occasione per acquistare bottiglie importate direttamente in loco. Vuoi partecipare? www.firenzesakeday.com per tutti i dettagli e prenotazioni. 🍶🇯🇵✨

#FirenzeSakeDays #SakeLovers #CucinaGiapponese #SakeTasting #Firenze #SakeItalia #FoodProfessionals #Degustazione

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Anche @vincenza_cerchiara tra le produttrici che stanno riscrivendo il futuro del vino calabrese.
Grazie @angeloloreto77 per il prezioso articolo su @retrogusti

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Una serata che racconta perfettamente ciò che amo: il bello di mettere insieme persone, idee e mondi diversi. ✨🥂

A Gioia del Colle è arrivata la prima experience @retrogusti , tra contaminazione gastronomica, @apulianwinepunch , susci italiano e vini naturali de @larchetipowines , unica azienda Triple A della Puglia. 🍷🍣🌿

Ma dietro una serata così ci sono soprattutto persone.

Grazie ad Andrea Dibenedetto, che ha condiviso con noi la conduzione della serata, ad @angeloloreto77 , il mio angelo custode, e a @vito_parlapiano di @piano_susci_italiano per la collaborazione e per il supporto. 🙏🏻✨

E grazie a @franco_peluso_grottaglie , @nu.foodtales , @pippo_sommelier e a tutta la squadra di Retrogusti per avermi sostenuta nell'organizzazione dell'evento e per i loro preziosi consigli. ❤️🍷

Grazie di cuore anche ad @antonellonic_somm per l’infinita pazienza e presenza.✨

Mi ritengo fortunata ad avere accanto delle persone così belle. 🫂

Sono davvero felice di essere entrata in questa famiglia come ambassador, e di poter contribuire a un progetto che mette insieme vino, cibo, territorio e persone. 🍇🍴🌍🤝🏻

Questo è solo il primo capitolo. 📖✨
Ci vediamo alla prossima experience. 🥂🍾

@puglia.foodtales

#retrogustifoodtales #pugliafoodtales #triplea #larchetipowines #pianosusciitaliano

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