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Rocco Caroselli

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🌊🍷 "Il Mediterraneo è un contesto ampelografico ed enologico di straordinaria varietà, in cui convivono vitigni testimoni di storie umane e territoriali millenarie. Il suolo, il sottosuolo, l’ambiente che circonda il vigneto, il lavoro della comunità umana sono tra gli elementi fondamentali del vino, quelli da cui trae la propria originalità"

È proprio questo legame che esploreremo insieme a @matteogallello in "Approdi", un ciclo di 4 serate nella saletta dell'Osteria. Un viaggio nel vino mediterraneo, dal Lazio al mare.

I posti a disposizione sono limitati per permettere una degustazione intima e interattiva 🐘✨

Prenotazioni LINK IN BIO

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Glimpses of Chasing Adaptation 🧊

Alcuni momenti delle nostre serate da @betterpress_roma.

Le fotografie della spedizione alle Lofoten e i disegni di @federico_ruxo: balene, merluzzi e soli rossi sopra i fiordi, e carte nautiche dove volti e murene si confondono con la costa. Intorno, le persone che si fermavano davanti alle immagini, le chiacchiere, un bicchiere in mano, il vino di @icaro_vino, le birre di @pour_roma.

Grazie a chi è passato, a chi si è fermato più del previsto, a chi ha scritto una parola sul foglio.

E la mostra non è finita: continua anche questa settimana (più info a brevissimo!).
📍 Betterpress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto stazione Trastevere)

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A few moments from our evenings at @betterpress_roma.

The photographs from our Lofoten expedition and the drawings of @federico_ruxo: whales, cod and red suns above the fjords, and nautical charts where faces and moray eels blend into the coastline. All around, people pausing in front of the images, conversations, a glass in hand, wine from @icaro_vino, beers from @pour_roma.

Thank you to everyone who stopped by, to those who stayed longer than planned, and to those who left a few words on the sheet.

And the exhibition isn’t over: it continues this week too (more info soon).
📍 Betterpress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere station)

Explore. Adapt. Connect.

📸 @flavia_ciamarone ❤️

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GENE HUNTERS 🎬
Ogni fotografia in mostra è un punto d'arrivo. Prima c'è la strada: la neve, il vento, il passo lento di chi cammina nel freddo con una domanda in testa, capire come ci adattiamo quando l'ambiente non fa sconti.
Gene Hunters racconta quella strada. È il documentario che abbiamo realizzato per raccontare la nostra ricerca, e venerdì 9 ottobre lo proiettiamo per chiudere Chasing Adaptation da @betterpress_roma.
A fare da cornice, i vini di @icaro_vino e le birre di @pour_roma. Alle pareti, fino all'ultimo, le opere di Vert Project e di @federico_ruxo.
🗓️ Venerdì 9 ottobre 2026, dalle 18:00 alle 22:00
📍 BetterPress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto stazione Trastevere)
Explore. Adapt. Connect.
@vert_project × @federico_ruxo × @betterpress_roma
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GENE HUNTERS 🎬
Every photograph in the exhibition is an arrival point. Before it, there's the road: the snow, the wind, the slow pace of someone walking through the cold with a question in mind, how do we adapt when the environment shows no mercy?
Gene Hunters tells the story of that road. It's the documentary we made to tell the story of our research, and on Friday, October 9th we're screening it to close Chasing Adaptation at @betterpress_roma.
Setting the scene: wines by @icaro_vino and beers from @pour_roma. On the walls, until the very end, the works by Vert Project and @federico_ruxo.
🗓️ Friday, October 9th 2026, 6–10 PM
📍 BetterPress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere station)
Explore. Adapt. Connect.
@vert_project × @federico_ruxo × @betterpress_roma

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FINISSAGE — CHASING ADAPTATION 🐋
Una mostra. Un documentario. Un ultimo brindisi.
Venerdì 9 ottobre, da @betterpress_roma, chiudiamo Chasing Adaptation con la proiezione di "Gene Hunters", il documentario autoprodotto da Vert Project. Andremo lì dove la mostra è nata ed entreremo nel cuore della ricerca.
A fare compagnia alla serata, una selezione di vini di @icaro_vino e di birre di @pour_roma. Sulle pareti, fino all'ultimo, le opere di Vert Project e di @federico_ruxo.
Il resto vi conviene vederlo dal vivo 🎬🍷🍺
🗓️ Venerdì 9 ottobre 2026, dalle 18:00 alle 22:00
📍 BetterPress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto stazione Trastevere)
Explore. Adapt. Connect.
@vert_project × @federico_ruxo × @betterpress_roma
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FINISSAGE — CHASING ADAPTATION 🐋
An exhibition. A documentary. One last toast.
On Friday, October 9th, at @betterpress_roma, we close Chasing Adaptation with a screening of "Gene Hunters", the documentary self-produced by Vert Project. We'll go to where the exhibition was born and step into the heart of the research.
Keeping the evening company: a selection of wines by @icaro_vino and beers selected by @pour_roma. On the walls, until the very end, the works by Vert Project and @federico_ruxo.
You'll want to see the rest live 🎬🍷🍺
🗓️ Friday, October 9th 2026, 6–10 PM
📍 BetterPress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere station)
Explore. Adapt. Connect.
@vert_project × @federico_ruxo × @betterpress_roma

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SNEAK PEEK 👀 — BIOSONIC
Un microscopio. Un synth. L'inchiostro.
Vi portiamo dietro le quinte di BioSonic. Sotto l'obbiettivo, cellule umane vengono messe sotto stress e proiettate al pubblico in tempo reale: l'invisibile mondo molecolare diventa immagine e suono dal vivo, grazie a @matteo.ruperto , @soffio_di_nik e @vazzinski.
Ma non finisce qui: @federico_ruxo eseguirà una live painting su alcune fotografie di cellule, trasformandole in opere d'arte davanti al pubblico. Scienza e arte che raccontano la stessa storia, da due linguaggi diversi, nello stesso spazio, da @betterpress_roma.
Il resto, scopritelo dal vivo 🔬🎧🎨
🗓️ Sabato 26 settembre 2026, dalle 19:00 alle 22:00
📍 BetterPress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto stazione Trastevere)
🎟️ Tessera BetterPress (5€) o donazione libera da 5€
Explore. Adapt. Connect.
@vert_project × @federico_ruxo × @betterpress_roma
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SNEAK PEEK 👀 — BIOSONIC
A microscope. A synth. Ink.
We're taking you behind the scenes of BioSonic. Under the lens, human cells are put under stress and projected live for the audience in real time: the invisible molecular world becomes live image and sound, thanks to @matteo.ruperto , @soffio_di_nik and @vazzinski.
But that's not all: @federico_ruxo will perform a live painting on photographs of the very cells, turning them into artworks in front of the audience. Science and art telling the same story, in two different languages, in the same space, at @betterpress_roma
See the rest, live 🔬🎧🎨
🗓️ Saturday, September 26th 2026, 7–10 PM
📍 BetterPress Studio, Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere station)
🎟️ BetterPress card (€5) or a free donation starting at €5
Explore. Adapt. Connect.
@vert_project × @federico_ruxo × @betterpress_roma

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BIOSONIC — IL SUONO DELLO STRESS 🔬🎧
E se lo stress si potesse ascoltare?
In occasione di un evento speciale durante la Notte Europea dei Ricercatori e delle Ricercatrici 2026, Vert Project presenta BioSonic.
Sabato 26 settembre, alla mostra Chasing Adaptation, scopriamo cosa succede quando la biologia diventa linguaggio sensoriale.
Un microscopio proietterà in tempo reale cellule umane sottoposte a stress: ciò che accadrà nel loro mondo invisibile si trasformerà in immagini e suoni in diretta davanti al pubblico.
A dare corpo a questa alchimia tra scienza e percezione saranno il compositore @matteo.ruperto, @soffio_di_nik con le sue creazioni A/V, e @vazzinski al microscopio. Un rito audiovisivo immersivo.
La serata prosegue con una selezione di vini a cura degli amici di @icaro_vino.
📅 Sabato 26 settembre, ore 19:00
🎟️ Si entra con tessera BetterPress (5€) o con una donazione libera a partire da 5€, per sostenere la mostra e gli artisti.
📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto Stazione Trastevere)
Non capita spesso di ascoltare ciò che non si vede. Sabato, sarà possibile.
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BIOSONIC — THE SOUND OF STRESS 🔬🎧
What if stress could be heard?
For a special event during European Researchers' Night 2026, Vert Project presents BioSonic.
Saturday, September 26th, at the Chasing Adaptation exhibition, we discover what happens when biology becomes a sensory language.
A microscope will project, live, stressed human cells: what unfolds in their invisible world will transform into image and sound in real time, in front of the audience.
Bringing this alchemy between science and perception to life are composer @matteo.ruperto, @soffio_di_nik with his A/V creations, and @vazzinski at the microscope. An immersive audiovisual ritual.
The evening continues with wines by our friends from @icaro_vino.
📅 Saturday, September 26th, 7:00 PM
🎟️ Entry with a BetterPress card (€5) or a free donation starting from €5, supporting the exhibition and the artists.
📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere Station)
You don't get to hear what you can't see. Saturday, you will.
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OGGI APRE CHASING ADAPTATION! 🐋
Da anni Vert Project studia come l'ambiente influenza il nostro organismo e come il corpo umano possa adattarsi a condizioni estreme. Un lavoro di ricerca che portiamo avanti come startup Sapienza, ma che vogliamo raccontare anche fuori dai laboratori. Perché la scienza, per noi, è anche divulgazione.
Da questa idea nasce Chasing Adaptation: A Visual Journey Into Human Extremes, che inauguriamo stasera dalle 18 negli spazi di @betterpress_roma. Il team Vert Project insieme a @federico_ruxo racconteranno da vicino la spedizione alle Lofoten e il lavoro nato da quell'esperienza. Ad accompagnare la serata, una selezione di birre e sidri a cura di @Pour e un angolo food firmato @vetro_roma.
🎟️ Si entra con tessera BetterPress (5€) o con una donazione libera a partire da 5€, per sostenere la mostra e gli artisti.
📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto Stazione Trastevere)
📅 Oggi, venerdì 18.09.2026, dalle 18:00 alle 22:00
Vi aspettiamo.
Explore. Adapt. Connect.
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TODAY CHASING ADAPTATION IS ON! 🐋
For years, Vert Project has studied how the environment shapes our bodies and how humans can adapt to extreme conditions. A research effort we carry forward as a @sapienzaroma, but one we also want to share beyond the lab, because for us, science is also about outreach.
That idea is the seed of Chasing Adaptation: A Visual Journey Into Human Extremes, opening tonight at @betterpress_roma The Vert Project team, together with @federico_ruxo, will share the story behind the Lofoten expedition and the work born from that experience. The evening continues with a selection of beers and ciders curated by @Pour Roma and a food corner by @vetro_roma.
🎟️ Entry with a BetterPress card (€5) or a free donation starting from €5, supporting the exhibition and the artists.
📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere Station)
📅 Today, Friday 18.09.2026, from 6 PM to 10 PM
See you there.
Explore. Adapt. Connect.
vertproject × @federicoruxo × @betterpressroma × @pour_roma × @vetro_roma

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VERNISSAGE — CHASING ADAPTATION 🐋
Venerdì 18 settembre, @betterpress_roma apre le porte a "Chasing Adaptation: A Visual Journey Into Human Extremes".
Il team Vert Project insieme a @federico_ruxo, racconterà da vicino la spedizione alle Lofoten e il lavoro nato da quell'esperienza. Ad accompagnare l'evento, una selezione di birre e sidri selezionati da @pour_roma e una piccola cucina a cura di @vetroroma.
🎟️ Entrata con tessera BetterPress (5€) o con una donazione libera a partire da 5€, per sostenere la mostra e gli artisti.
📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Roma (sotto Stazione Trastevere)
📅 Venerdì 18.09.2026 18-22
Vi aspettiamo.
Explore. Adapt. Connect.
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VERNISSAGE — CHASING ADAPTATION 🐋
Friday, September 18th, @betterpress_roma opens its doors to "Chasing Adaptation: A Visual Journey Into Human Extremes".
The Vert Project team, together with @federico_ruxo , will share the story behind the Lofoten expedition and the work born from that experience. The evening continues with a selection of beers and ciders curated by @pour_roma and finger food by @vetroroma
🎟️ Entry with a BetterPress card (€5) or a free donation starting from €5, to support the exhibition and the artists.
📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Rome (below Trastevere Station)
📅 Friday, 18.09.2026, 6-10 PM
See you there.
Explore. Adapt. Connect.
vertproject × @federicoruxo × @betterpressroma × @pour_roma x @vetroroma

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Che succede al nostro corpo in un ambiente estremo? Da questa domanda è nato Vert Project e la risposta è ancora in giro per il mondo, nei luoghi più remoti del pianeta. Abbiamo deciso di raccontare la nostra tappa alle Isole Lofoten, in Norvegia, attraverso una mostra, Chasing Adaptation: A Visual Journey Into Human Extremes.

Un viaggio tra scienza, fotografia e arte. Gli scatti della spedizione, reinterpretati da @federico_ruxo con creature marine sospese tra montagne, ghiacci e notti perenni, raccontano cosa significa adattarsi, anche a livello molecolare, in un ambiente che cambia.

Dal 18 settembre al 9 ottobre, vi aspettiamo da @betterpress_roma , sotto la Stazione Trastevere, per raccontarvi cosa abbiamo scoperto lassù, tra ghiaccio e balene. 🐋❄️

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What happens to our body in an extreme environment? That question is where Vert Project bega, and the answer is still out there, scattered across the most remote corners of the planet. We’re bringing our expedition to Norway’s Lofoten Islands home through an exhibition, Chasing Adaptation: A Visual Journey Into Human Extremes.

A journey through science, photography and art. The expedition’s photographs, reinterpreted by @federico_ruxo with marine creatures suspended among mountains, ice and endless nights, tell the story of adaptation, down to the molecular level, in an ever-changing environment.

From September 18th to October 9th, join us at @betterpress_roma, right beneath Trastevere Station, as we share what we discovered up there, between ice and whales. 🐋❄️

📍 BetterPress Studio – Via Portuense 189 D/E/F, Roma/Rome
📅 18.09.2026 – 09.10.2026
@vert_project x @federico_ruxo x @betterpress_roma

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A settembre il nostro @vazzinski sarà tra gli speakers di @romefutureweek all’interno di ‘Celeste: Oltre le stelle’, il Future Hub dedicato allo spazio.

Porterá il punto di vista di Vert Project, la nostra startup innovativa, spin-off @sapienzaroma e attualmente incubata in @esabicentro @lazioinnova : come si adatta il corpo umano allo stress ambientale estremo, dalla microgravità al freddo e caldo estremi, e cosa questo ci insegna sui limiti (e le possibilità) dell’esplorazione spaziale umana.

Sarà una giornata per esplorare uno dei settori che sta trasformando il nostro presente e il nostro futuro: un’occasione per raccontare lo spazio in modo accessibile e autorevole, non solo come frontiera tecnologica, ma come ecosistema che coinvolge ricerca, imprese, istituzioni e vita quotidiana.

Attraverso panel, incontri e momenti di confronto parleremo di osservazione della Terra, telecomunicazioni, navigazione, esplorazione spaziale, trasporto orbitale e delle opportunità offerte dalla New Space Economy.

Se vi va di approfondire questi temi e confrontarci dal vivo, ci vediamo lì.

📍 Industrie Fluviali, Roma
📅 24 settembre 2026

Registrati qui: https://romefutureweek.it/celeste/

#RomeFutureWeek #RFW26 #Celeste #vertproject

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Just outside Rome, in the volcanic hills of the Castelli Romani, four friends are rewriting the story of Lazio wine. ICARO began with a simple idea: find great old vineyards, work with growers who know every row by heart, and let native grapes like Bellone, Malvasia, Trebbiano, and Nero Buono speak for themselves. To this end, they rely on spontaneous fermentations, no filtration, and no tricks to smooth away the edges. The result is wine with real energy, salty minerality, and the unmistakable stamp of volcanic soils.

For years, the Castelli Romani was known for cheap, forgettable wine sold by the liter. But that reputation has outlived the reality. A new generation of producers like ICARO is proving this historic wine region has far more to say. ICARO wines are sold in Rome and beyond, but the best place to drink them is in the vineyard alongside a picnic of local cheeses, crusty country bread, warm porchetta, and cured meats from the surrounding hills.

Experiences like this are at the heart of my new Rome Deep Dives. We’ll make short excursions beyond the city to explore the landscapes that have sustained Roman cooking for centuries, meeting the farmers, winemakers, and artisans whose work is inseparable from the capital’s food culture. Because if you want to understand how Romans eat and drink, you have to spend time where it all begins.

October 25-31: 1 spot left
March 14-20, 2027: on sale now
May 23-29: on sale now

📸 @edandcamera

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Oggi per voi meteo un meteo fresh con la gentile collaborazione di Rocco Caroselli

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