Instagram story viewer> @romi.aminov> Tagged

Romi’s Aminov

@romi.aminov

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

Готовим новогодний рецепт с Ромизом Аминовым — бренд-шефом бистро Джорджи и Тревелерс кофе🎊🤌🏼

Сочный рецепт бараньи лопатки в печи🥩

Ингредиенты:
🔸Сливочное масло
🔸Свежий тимьян
🔸Натуральный мед
🔸Черный молотый перец
🔸Соль
🔸Чеснок

Процесс приготовления:
Подготовьте ароматную маринадную смесь: мелко порубите тимьян. В отдельной емкости соедините размягченное сливочное масло, мед, измельченный тимьян, черный перец и соль. Тщательно перемешайте до получения густой, однородной массы. Сделайте на поверхности бараньей лопатки неглубокие проколы и вставьте в них целые зубчики чеснока. Обильно натрите лопатку подготовленной масляно-медовой смесью, стараясь распределить ее равномерно. Плотно заверните лопатку сначала в пергамент, а затем в фольгу. Поместите в разогретую до 200°C духовку и запекайте 3-4 часа. По истечении времени приготовления, дайте готовой лопатке “отдохнуть” под фольгой не менее 20 минут.

После этого можно наслаждаться восхитительным блюдом от Ромиза🤩

Теперь вы знаете, что нужно готовить на новогодних праздниках😉🎄

🫆Сохрани на Флешку.

4

0

В процессе приготовления мы использовали широкий ассортимент локальных продуктов, характерных для Красноярского края, включая хариуса, муксуна, хакасского ягненка, а также морошку и бруснику. Результат превзошел ожидания как по качеству, так и по вкусовым ощущениям.

22

0

03.10 Гастроужин в честь дня рождения Джорджи от четырёх шеф-поваров

Выдающийся гала‑ужин, приготовленный в честь дня рождения Джорджи! Четыре одарённых шеф‑повара соединились, чтобы предложить вам неповторимое меню из шести авторских блюд от Ромиза Аминова @romi.aminov, Владислава Дудина @dudin_chef , Виктории Татариновой и Максима Богданова.

Вас ждет:

· 6 изысканных блюд, созданных специально для этого вечера.
· К каждому курсу мы подобрали винное, коктейльное и безалкогольное сопровождение.
· Эксклюзивный праздничный торт от нашего бренд-шефа @romi.aminov .
· Живая музыка, работа профессионального фотографа и видеографа, чтобы запечатлеть все моменты вечера.

Это будет незабываемое путешествие для вашего вкуса!

20

0

Все на ужин🔥

Ведь @marauli.rest проводит гала - ужин «Сибирские застолья у грузин»

Шефы Ромиз Аминов @romi.aminov и
Владимир Бархатов представят вам свои изысканные творения в формате 6 курсов блюд, созданных на стыке гастрономических традиций Сибири и Грузии.
Вас ждёт увлекательное шоу-программа, винное сопровождение и интересные рассказы.

Проведите этот вечер в незабываемой обстановке и атмосфере😍

Дата: 20 декабря
Сбор гостей: 19:00
Приобрести билеты на гала-ужин можно по телефону 8-913-550-26-46 или в директ @marauli.rest

28

1

Лето 2024 @wd_festival 💔

Было яркое, загруженное, запоминающиеся. Международный Фестиваль Диких Ужинов👏🏻

Тайга не тронутая человеком, мраморный карьер, палящее солнце(и только в первый ужин был дождь), все выходные мы на площадке, а в будни прорабатываем ключевые(и не только) моменты и готовимся вновь и вновь. Блюда высокой кухни от именитых шефов со всей России, более 50-ти гостей каждый ужин, живая музыка, высококлассный сервис и многое другое.

Спасибо @khayyam.aminov и @lumartirosyan за доверие. Кто бы мог подумать еще несколько лет назад, что я буду принимать непосредственное участие в таком проекте🥹

Я получила просто невероятный опыт🙏🏻 Масштаб, непередаваемые эмоции и вкус!

64

6

В какой-нибудь вторник, проснувшись нерано,
Ты сядешь на край раскладного дивана.
И мысли твои пронесутся спонтанно:
Мне так уже много, но так еще рано.
И в этот момент посреди пустоты
Ты вдруг осознаешь, что мир - это ты.
Все мысли твои, дела и мечты - В конечном итоге всё это ТЫ.
И всё, к чему ты сегодня пришёл, Ты выбрал, решив, что так хорошо.
И значит пусть маленький или большой,
Путь твой проделан твоею душой.
Поэтому если в душе непокой,
Неважно день — вторник, среда или другой,
Неважно - диван или мир под тобой,
Будь в первую очередь честен с собой.
.
.
@romi.aminov
.
.
.
.
#когдажизньэтоискусство
#когдаедаэтоискусство
#tuesday #instagram #instagood #instalike #like #reels #i #lifestyle #life #lifestory #cooking #cookies #cook #cookie

60

0

Это я в Красноярске на фестивале диких ужинов @wd_festival 💫

444

0

95

2

Томатный хлеб от FRESCO 🍅

Позиция хлеба, которую мы готовим ещё со времен маленького FRESCO на Мира🙌🏻

Изначально этот хлеб подавался как один из курсов нашего сета. Еще тогда он стал фаворитом для большинства наших гостей, что мы ввели его в основное меню ресторана😍

Яркость вкуса и красок хлебу придают обжаренные вяленые томаты с репчатым луком, чесноком и тимьяном.
Подаем его в сопровождении сливочного масла с арахисовой аджикой. Советуем поедать прям руками, чтобы получить полный спектр гастрономического удовольствия👍🏻

_____

214-44-10
ул. Перенсона, 4с1

#frescofood
#когдаедаэтоискусство
#ресторанкрасноярск

200

2

Камера сухого вызревания DRY AGER🥩

Что такое сухое вызревание? Это производство мяса со своим совершенно уникальным вкусом. Внутренняя температура камеры поддерживается строго от 0 до 1°С. Влажность в камере выдержки составляет от 70% до 85%. В камере мраморная говядина держится от 7 до 120 дней. Самой распространенной и востребованной является выдержка 30 дней. К этому моменту мясо теряет примерно 15 % от общего веса и становится уже достаточно ароматным и нежным.

Мясо такой выдержки ценится своим ароматным ореховым привкусом и нежностью. Заметно усиливается говяжий вкус мраморного стейка, он становится более насыщенным и ярким🙌🏻

Отдельное место в сердцах многих гурманов FRESCO занимает каре ягненка в авторском исполнении, которое проходит процесс сухого вызревания не менее 20 суток! 👏🏻

В нашем ресторане вы самостоятельно можете выбрать мясо, которое приготовят специально для вас на открытом огне😍

___

214-44-10
ул. Перенсона, 4с1

#fresco
#когдаедаэтоискусство
#ресторанкрасноярск

117

1

128

8

Мы на днях провели эксклюзивное гастрономическое приключение в Красноярске - фестиваль диких ужинов 💥

На мраморном карьере Нарва мы с моими друзьями @klnroman @grishakim92 готовили свои фирменные блюда, вдохновленные дикой природой Сибири.

Было много красивых людей и новых знакомств, классная музыка, дегустация вин и коктейлей от бартендера проекта, вообщем я был счастлив.

Спасибо организаторам и моему другу @khayyam.aminov и @wd_festival и всем причастным к мероприятию. Всех обнял 🤍

Photo by @deinegart 🤍

3k

0