Instagram story viewer> @scoolinary_es> Tagged

Cocina mejor, con más técnica y criterio

@scoolinary_es

324.4K

followers

954

following

Aprende con los mejores chefs del mundo sea cual sea tu nivel.
Todas las recetas en la APP 👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

Sopa de ajo con torrija. Propuesta para el #PlatingChallenge de @scoolinary_es con @davidjrickett
Es una receta del curso ‘Cocina española casera’ de la gran @pepacocinera

17

1

🍏 Is it an apple? Is it a dessert? Or is it me trying to impress Damien Wager again? 👨‍🍳💚

Last time, I posted his Hazelnut dessert and guess what? Damien Wager HIMSELF dropped a heart on it 💥😭 (brb, printing that comment and framing it). So naturally… I’m back with another edible illusion from his Scoolinary wizardry:
The Green Apple. And no, it didn’t fall far from the dessert tree 🍏✨

🧪 Let’s break it down, Sherlock-style:
🍏 Green Apple & Cider Insert – tart, tangy, and the centre of attention (as it should be).
🍫 Whipped White Chocolate Ganache – smoother than a jazz playlist on Sunday morning.
🪞 Green Mirror Glaze – shinier than my forehead in summer.

I followed every step from Damien Wager’s recipe with the dedication of someone who thinks this might be their MasterChef audition (minus the stress sweat and Gordon Ramsay yelling in the background).

🎬 Behind-the-scenes chaos included:
• Trying not to eat the apple before glazing it 🍏
• Whispering “please be shiny” while pouring glaze like it’s a spiritual ritual
• And me, refreshing Instagram 400 times to see if Damien likes this one too 🙈

🔥 POLL TIME 🔥
Be honest—if I placed this green glossy diva in front of you, what’s your move?

1️⃣ Snap 47 photos from 12 angles 📸
2️⃣ Stare at it in disbelief like it’s 3D printed
3️⃣ Fork it and forget your name 🍴
4️⃣ DM me, “Bro… is that a real apple?”

Manifesting another ❤️ from the legend himself… @damien.wager 👑

#GreenAppleDessert #DamienWagerInspired #ScoolinaryMagic #MirrorGlazeMadness #PastryArt #EdibleIllusion #ShinyDessertsOnly #FruitButMakeItFancy #PastryNerd #DessertThatLooksBackAtYou #FakeFruitRealFeels #GlossyDreams #WhenGanacheMeetsGlory

56

9

Con la misma masa y un poco de creatividad, puedes darle un toque diferente y servirlo como aperitivo a tus clientes, acompañado de un buen cava, cóctel o vino.

¡Siempre es hora de la pizza!

Encuentra esta receta y muchas más en mi curso online de @scoolinary_es Puedes acceder al enlace en mi biografía

#pizzacreativa #pizzalovers #makepizza #ooniambassador #pizzatime #pizzas #ooniambassador

3

0

🍫+🍑= 🤎Apricot and cardamom Sacher.
If you want to learn how to make this cake, in my bio you have the link to the updated classic cakes course that we recorded together with @scoolinary_es
The classics never die.

🍫+🍑= 🤎Sacher de albaricoque y cardamomo.
Si quieres aprender a hacer esta tarta, en mi bio tienes el enlace al curso de tartas clásicas actualizadas que grabamos junto a @scoolinary_es
Los clásicos nunca mueren.

3k

117

"Almendra y Vino"

Se trata de un postre en vaso compuesto de "Almendrado de Canela" del Curso "Tartas Imprescindibles" de @joseparmenteros de @scoolinary_es , combinado con un Mermelada Casera de Vino Moscatel Semidulce de Manilva de @mermeladalahiguera que compré en una Feria de @saboramalaga , y un Semifrío de Almendra Caramelizada.

Decorado con Tejas Coral con un toque de Jengibre y Almendra Caramelizada.

#dulcesychocolatebymercedes
#postresenvaso #postrescaseros #postresindividuales
#postres #postresenvasos

33

12

Avançando nos conhecimentos e técnicas com quem é referência mundial #praliné #pasteleria #confeitaria #antoniobachour #brasil #entremet

10

2

☕️ Tiramisú ☕️

Receta del Curso "Alta Cocina a tu Alcance" de @pacoroncero en @scoolinary_es

El de la primera foto está compuesto por Gelatina de Baileys, Bizcochos de Soletilla remojados en Baileys, Crema de Queso Mascarpone, Cacao, Granizado de Cafe y decoración en Chocolate Negro.

Los de la segunda foto llevan Gelatina de Baileys, Bizcochos de Soletilla remojados en Café, Crema de Queso Mascarpone, Bizcochos de Soletilla remojados en Baileys, Crema de Queso Mascarpone, y decorados con Cacao y pieza en Chocolate Negro.

#dulcesychocolatebymercedes
#tiramisù #tiramisucasero #tiramisu #tiramisù #postres #postrescaseros #postresenvaso

62

13

Croquetas de Jamón

Del curso Croquetas de @chemasoler_chef , el rey de las croquetas gourmet en @scoolinary_es .
Las primeras que hice las presenté en su día con tomate seco pero hoy las hemos comido con alioli y brotes de girasol. Ya no sé como me gustan mas. Las croquetas gourmet de Chema Soler son otra historia 😉🤩
#croquetadejamoniberico
#yoaprendoconscoolinary
#croquetasgourmet
#formaciongastronomica
#chemasoler

85

12

👩🏻‍🍳✨ Aprofundando meus conhecimentos culinários! 📚🔪

Estudando e aperfeiçoando técnicas para trazer ainda mais sabor às minhas criações. 🍲

A jornada do aprendizado nunca para! 📚🤓

Me segue para não perder nenhuma dica e acompanhar minha busca por excelência na cozinha! 👩🏻‍🍳✨

#ChefIngridCatherine #SempreAprendendo #EstudoCulinário #GastronomiaComAmor #SeuPaladarSuaLeiSeuDever

11

2

1

0

The Chefs finger🍔
Prepared by Chef Racheal @iamrachealboakye
Photo by @nyb_photohouse
@phoenix_studio_uae

3

0

*Bacon Juancheeseburger*

Aún estoy salivando y eso que la comimos hace unos dias.

Ternera, Panceta ibérica macerada en Bourbon y Cola, Queso Cheddar y Salsa bbq. Arropada con un Pan Brioche al que puse Sésamo y Semillas de amapola.

Es parte de un reto que nos propone @scoolinary_es y que agradezco siempre porque nos “empujan” a esforzarnos y a crecer además de divertirnos con ellos.

Si la mía esta pa morir en ese momento, no quiero pensar como estará la original de Juancho de la Rica @juanchosbbq ( mejor Hamburguesa de España 2019-2022) del que estoy aprendiendo lo mas grande en su Curso Hamburguesas y al que estaré agradecida toda la vida por sus enseñanzas.

Me declaro Fan de las Hamburguesas 🍔
#scoolinary
#hamburguesagourmet
#yoaprendoconscoolinary
#cursoscocina
#cursohamburguesagourmet
#panbriocheconsemillasdeamapola
#hamburguesas🍔

160

81