Instagram story viewer> @sendinjames> Tagged

Elisenda Llauradó Vilà

@sendinjames

861

followers

1656

following

Art director of everyday life. Creating beautiful worlds from ordinary life.

POSTS STORIES REELS TAGGED

The days leading up to our wedding, surrounded by so much love 📸 @amandanippoldtphoto

106

0

#arbredenadal23 #mercatdegirona

19

1

#muriel #gironaenamora #elfomentgirona

33

1

〰️DADU OPEN HOUSE 〰️ Open to all!
When: Wednesday June 14th
Time: 15:30 - 19:30 (stop by whenever you can!)
Where: DM for address!

Come have a quick bite and a drink with us, our contractor, arquitect, realtor will be there. Come see this labor of love before tenants move in! Hope to see you there.

Can’t wait to see you all!

15

3

Toy blocks, trains, Lego… SWOOP it!
#playroomstorage #kidsstorage

37

3

#concert #teatrefortuny #marionaescoda_music #talent

57

3

{11/1/22} Framing is pretty much complete ✔️.

22

4

How lovely to see @sendinjames today! Thank you Eli!!! 🌸 #colorstory #swoopbags

77

2

COQUES AMB CIRERES: per a 8 pax🍽
Recepta: @padenous
Ingredients:
-500 gr de farina de força
-10 gr de sal
-100 gr de sucre
-150 gr d'ous (uns 3 ous)
-100 gr de mantega freda
-110-120 gr d'aigua ( que pot ser llet o mig i mig). Jo he posat tot llet
-40 gr de llevat fresc ( si en posem una mica menys no passa res)
-ratlladures d'una taronja i una llimona o llima
-10 gr de vermut, el que vulgueu, però que sigui de Reus (jo me l'he descuidat...🙃)
-5 gr d'aigua de tarongina
Nota: He fet servir la KitchenAid amb el ganxo d'amassar.

🍪 Posem al bol tots els ingredients, menys la mantega i el llevat, i ens reservem també una mica de llet. Amassem a velocitat mitjana al principi.
🍪 És una massa que volem que sigui elàstica, i volem que no s'escalfi massa per això tots els ingredients aniran en fred. Si veiem que s'escalfa la massa, ens aturarem i deixarem que es relaxi i refredi, no és el mateix fer-la a l'estiu, que a l'hivern!
🍪 Quan estan tots els ingredients barrejats, comencem a posar la mantega a daus petits, fins que no s'hagi integrat el que acabem de posar, no en posem el següent. Paciència.
🍪 Després d'haver afegit tota la mantega, dissolem el llevat amb la llet que hem reservat i l'anem afegint.
🍪 Al final la temperatura de la massa hauria d'estar entre 24 i 26 graus,
🍪 Untem un bol amb oli, afegim la massa, tapem amb paper film per contacte i que reposi 1 hora a la nevera.
(1r llevat).
🍪 Passada l'hora, l'estirarem suaument amb les gemmes dels dits i li donarem la forma rodona i la mida que vulguem i ho deixarem que fermenti. Jo ja les he posat a les safates d'enfornar. (2 on llevat).
🍪 Aproximadament després d'una hora, les he pintat amb ou batut amb un pols de sal. Col·loquem les cireres amb la base tallada en forma de creu i empolvorem amb bastant sucre atorronat.
COCCIÓ: més o menys 15 minuts a 200 graus, depenent del forn.
Nota.: aquest cop, n'he congelat unes quantes envasades al buit per a menjar-nos-les aquest estiu. A veure que tal estaran...?

47

6

" GANACHE" DE XOCOLATA NEGRA
Ingredients:
-200 gr de xocolata negra amb un 50-60% mínim de cacau.
-100 gr de crema de llet.
-50 gr de mantega de vaca.
🫕 Es posa la xocolata i la crema de llet al microones 1 minut i es remena amb el batedor manual.
🫕S'hi afegeix la mantega i se segueix batent.
🫕Es tira la barreja obtinguda en una safata, es tapa amb film i es posa a la nevera perquè quedi més sòlid.
🫕Quan es treu de la nevera, es bat amb la batedora elèctrica i ja el tenim a punt per treballar-lo amb la mànega pastissera.

" GANACHE" DE XOCOLATA AMB LLET
Nota: es fa exactament com el de xocolata negra, tant el procediment com la proporció d'ingredients, però amb una mica de cafè soluble.

26

2

" GANACHE" DE XOCOLATA BLANCA
Nota: el procediment és exactament com el de les altres xocolates, però varia la proporció d'ingredients. La xocolata blanca porta més greix, i per això hem de reduir-lo posant menys crema de llet i menys mantega.
Ingredients:
-200 gr de xocolata blanca
-60 gr de crema de llet
-30 gr de mantega
-un pols de vainilla.
🫕 Es posa la xocolata i la crema de llet al microones 1 minut i es remena amb el batedor manual.
🫕S'hi afegeix la mantega i se segueix batent.
🫕Es tira la barreja obtinguda en una safata, es tapa amb film i es posa a la nevera perquè quedi més sòlid.
🫕Quan es treu de la nevera, es bat amb la batedora elèctrica i ja el tenim a punt per treballar-lo amb la mànega pastissera

24

0

MAGDALENES DE BLAT DE MORO.
Recepte per 12 unitats
-2 ous grans
-130 gr de sucre morè
-80 gr d'oli d'oliva OVE
-120 gr de llet d’avena
-1 sobre llevat en pols
-170 gr de farina de blat de moro.
🥧 Es bat tot per ordre tal com ve a la recepta, fent que primer els ous i després el sucre batin molta estona perquè quedi ben escumós.
🥧 Un cop tots els ingredients batuts, deixo la barreja tapada amb film dins la nevera que reposi mínim tres hores o també es pot fer d'un dia per l'altra. Així el llevat va fermentant.
🥧 Preescalfem el forn a 200 graus només de la part de baix.
🥧 Un cop les càpsules plenes fins a mig cm més o menys de la part de dalt, hi tirarem 1/2 cullera petita de sucre morè per sobre (opcional) i les enfornem durant 14 minuts.
Nota: Així con el sucre blanc fa la típica crosta sobre, el morè no, queda desfet i jo si les repeteixo no el tornaré a posar, potser millor empolvorar-les amb sucre morè en pols un cop acabades... Cada forn té el seu secret, i per això us recomano que punxeu la magdalena amb un "palillo" per a saber si ja està al punt de cocció.

28

1