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Sigue la Corriente

@siguela.corriente

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ESTUDIO CREATIVO GASTRONOMICO
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Proyecto en búsqueda de narrativas & conceptos varios
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CUANDO EL PATRIMONIO SE TRANSFORMA EN SET EDITORIAL ✨🏛️ Texturas de madera noble centenaria, vitrales con historia, lámparas de cristal y una atmósfera de luz cálida imposible de recrear en un estudio convencional. Así cobró vida la producción de la marca internacional @parfois_chile en el lanzamiento de su nueva colección “The Table After 🍎” con una comida especialmente diseñada por @siguela.corriente en los salones de @yungayhistorico, para sus #ParfoisAndFriends entre ellas la gran @javdiazdevaldes y un talentoso equipo creativo. Desde editoriales de moda y campañas publicitarias hasta rodajes audiovisuales y activaciones de marca o inmersivas: nuestra casona de 1924 ofrece la versatilidad espacial, el tiro de cámara y la estética que directores de arte, fotógrafos y agencias buscan para elevar el valor visual de sus proyectos. VENTAJAS TÉCNICAS Y ESPACIALES PARA TU PRODUCCIÓN: * 500 m² en 3 niveles: Múltiples tiros de cámara y sets en una misma locación (gran escalera clásica, salones comunicados, piano de cola y azotea panorámica). * Atmósfera lumínica y versatilidad: Techos altos, excelente entrada de luz natural diurna y ambientación nocturna cálida y envolvente. * Comodidad operativa: Salones privados para vestuario, maquillaje, base de producción, catering y descanso de talentos. * Ubicación céntrica: En pleno Barrio Yungay, con fácil acceso y estacionamientos en el entorno. ¿Buscando la locación perfecta para tu próximo spot, campaña de temporada o lanzamiento de marca? 📌 GUARDA ESTE POST para el próximo scouting de tu productora o agencia. 📲 SOLICITA TU DOSSIER DE LOCACIÓN Y VISITA TÉCNICA: Escríbenos por mensaje directo o directamente a: 📞 WhatsApp: +56 9 7497 6361 / +56 9 7497 6360 📩 Correo: eventos.yungayhistorico@gmail.com 🌐 Web: www.yungayhistorico.cl 📍 Huérfanos 2896, Barrio Yungay, Santiago. #YungayHistorico #LocacionesChile #LocacionesSantiago #ScoutingChile
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Durante nuestro Fieldwork en Santiago de Chile organizamos una cena conjunta entre proyectos amigos: Mesa compartida + Mise en Place. Propuestas que reivindican los rituales culinarios y la presencia compartida con la certeza de que es en la conversación el lugar donde nos transformamos. La cena tuvo lugar en @bravo_estudio en septiembre de 2026. Muchas gracias @rodrigobravo por recibirnos con tanta apertura y generosidad. Gracias @maialvarenga por tu aporte y excelente predisposición. Gracias @siguela.corriente @mai__loove por la comida exquisita, y @rociomascayano por las fotos. ¡Gracias también a todos los que se sumaron! Pronto, más cenas y encuentros.
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MENÚ APARTE 🍽️🔥 Por @mai__loove de @siguela.corriente y @3rm4nuel de @cora.bistro 🔪🥘 Este fin de semana Maita Apparcel (Sigue la Corriente) y Manuel Balmaceda (CORA Bistró) se juntan para tirar todo a la parrilla en Feria Aparte. 🥄🧂 Durante sábado y domingo estarán cocinando juntos un menú pensado para la ocasión: sánguches, parrilla, ostras, picoteos y otras sorpresas. 🧑🏻‍🍳 Desliza para conocer el menú→ 📍 Ex Cervecería Ebner — Av. Independencia 565
📅 3 y 4 de octubre
🎟 Entrada liberada Desde ¡Nos vemos!
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Hola! Un poco tarde pero llegaron, les compartimos datos para la semanita! Se ven 🤯! Lo hicimos con poco tiempo asi que se nos pasaron unos pequeños errores ortograficos 🥲. Si tienen otro dato compartanlo en comentarios #datos #datosfoodies #restaurante #cenas #vino En @pulperia.santa.elvira @rodri_salvo de @quiltro_gt . Cena @matices.bythompson Cena @entrenos_scl , chefs @josetomas_ml y @felipepozo . Vinos @kortawines @siguela.corriente en @felixcafe.cl @iisa.bistro de @mvtivsssss y @alvaromonsvlve en @barradepickles Almuerzo @paxo.club de @dipssomano x @ugikfood de @adulto_man @tallersol1977 @cometusmalditosvegetales en @miraifoodlab Cena de @efimero_cocina con guest de @javiermgaete @gordo_scl Brunch de @pasillo2011_cl en @teluzcoffee Feria de vinos @harinaosdelsur en @casaminga.ccp *era vinos no fevinos 🙂 Taller en @verdebar_chile @edgar_bartender Festival Thai donde participa: @kantufood @amazingthai_chile @laithai.cl @bangkokrestaurante @sohothaicl @centrogam Cena @agualabocachiloe x @parrillacorcovado Baos y nigiris @loschefstambienlloran chef @andreob @rudebeerclub @3erciclo @rockarollas.restobar Cena @radical_rest @andresgatica.chef Cena @sangucheria_yape chefs @marlissablas @christian_arestegui_r
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Este domingo 13, @siguela.corriente en FELIX 🥪 SALADOS Opción 1 — Huevos revueltos, arvejitas & espárragos en hogaza de semillas Opción 2 — Bonito, hierbas, hinojo & mayo picante en brioche 🥤 BEBER Cold Brew Maracuyá & Vainilla $8.000 el día del evento $7.000 preventa limitada vía DM 🛒 Domingo 13 de septiembre Desde las 10:00 hrs Coyancura 2223 · Providencia Colaboran @adeleoriginals y @thomashenrychile 🖍️ Ilustración x @jvragmz
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LUCREFILM ep. 2 “The Table After”
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Si no lo haces tú, lo hago yo…
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El montaje se articula desde el concepto de mapeo como una operación de traducción entre territorio, imagen y materia. A través de estructuras longitudinales y bocados de ingredientes locales y acompañamiento sonoro, se propone una lectura sintética del paisaje chileno. La propuesta incorpora cartografías derivadas de imágenes satelitales, editadas para revelar patrones, texturas y cromáticas, y trasladadas tanto al soporte visual como al diseño sonoro. Este último se construye a partir del mapeo de imágenes para generar sonido, transformando datos visuales del territorio en una capa auditiva que amplifica la experiencia de lectura. En conjunto, el montaje activa una experiencia inmersiva donde gastronomía, geografía, tecnología y sonido operan como capas simultáneas de un mismo sistema de representación. fotografía @grimpet edición gráfica @________d.wrk colaboradores @ueenchile @copernicuslacchile @mim.museo
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Montaje que se articula desde el concepto de mapeo como una operación de traducción entre territorio, imagen y materia. A través de estructuras armables, bocados de ingredientes locales y acompañamiento sonoro, se propone una lectura sintética del paisaje chileno. La propuesta incorpora cartografías derivadas de imágenes satelitales, editadas para revelar patrones, texturas y cromáticas, y trasladadas tanto al soporte visual como al diseño sonoro. Este último se construye a partir del mapeo de imágenes para generar sonido, transformando datos visuales del territorio en una capa auditiva que amplifica la experiencia de lectura. En conjunto, el montaje activa una experiencia inmersiva donde gastronomía, geografía, tecnología y sonido operan como capas simultáneas de un mismo sistema de representación. fotografía @grimpet edición gráfica @________d.wrk colaboradores @ueenchile @copernicuslacchile @mim.museo
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🔴MAITA APPARCEL Y SU BANQUETERÍA CONCEPTUAL @mai__loove Luego de formarse como chef en Barcelona y Australia, trabajar en el Cora Bistró y crear unas exitosas cenas clandestinas, hoy con su proyecto “Sigue la corriente” quiere unir la banquetería con otras disciplinas del arte. Durante la pandemia, Maita comenzó a organizar cenas clandestinas en su departamento en Providencia. Entonces eran comidas para cuatro personas, quienes veían todo el proceso de elaboración del menú de cinco tiempos. “Como tenía la mesa de comedor en la cocina, yo cocinaba ahí y la gente se quedaba ahí comiendo. Era súper entretenido”, recuerda. Estas cenas clandestinas fueron replicándose por el boca a boca y llegó a tener una lista de espera de dos meses. Hasta ahí llegaron personajes de la escena gastronómica santiaguina, como el chef Manuel Balmaceda, quien luego la reclutó para que fuera su sous-chef en el Cora Bistró. Del departamento pasó a una casa. Sumó sillas, comensales y música en vivo, iniciando así sus colaboraciones con otras disciplinas, como el arte y el diseño. “Quería hacer algo que fuera más que una experiencia gastronómica”, dice. Maita Apparcel nació y creció en Osorno, y a los 18 años llegó a Santiago para estudiar en el Ecole. Su primer destino de formación culinaria internacional fue Barcelona, donde trabajó en diferentes restaurantes especializados en preparaciones marinas, hasta llegar al Yakumanka, el restaurante peruano que Gastón Acurio tiene en la ciudad catalana. El segundo destino fue Australia, en la vibrante Byron Bay. Volvió a Chile luego de la muerte de su padre, después vino la pandemia, que fue el detonante para que desarrollara su proyecto “Sigue la corriente”. “Me gusta abrirme a un abanico súper grande, donde la comida puede unirse a la arquitectura, el diseño, la ciencia, la tecnología. Eso me permite estar todo el tiempo creando cosas, y formar una relación que va más allá de la comida”, finaliza. Fotos @sergio.a.lopez @siguela.corriente
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Se acerca nuestro cumpleaños #4 🎈🎉 En el marco de la celebración, nos alineamos con dos grandes amigos/colegas como lo son @avileslira de la @pulperia.santa.elvira a y @mai__loove con su proyecto @siguela.corriente , para invitarlos a celebrar y compartir con nosotros la dicha de cumplir un año más haciendo lo que nos mueve. El menú consta de 7 pasos, caracter estacional/ pescetariano, en el cuál podrán disfrutar de platos emblema de cada chef. Dispondremos de una selección de vinos (maridaje o por copa), el cuál estará a cargo de el gran @edwardsfinewines , alineado con nuestro equipo de sala. Bloques horarios: 19:00 y 21.30 hrs, cupos limitados. Valor p/p $65.000/$80.000 c/maridaje mixto. Hidratación x @acquapanna @sanpellegrinolatam_official_ Reserva desde el link de nuestro perfil o escribiendo a cora.bistro@gmail.com ♡♡♡♡♡
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Memories from ishinoko 2025 🌾 @annagroenkjaer @grazrack thank you for creating this beautiful space and to all the people coming together to make it happen!
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