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Solo Aceite ®

@solo_aceite

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Zumo natural de aceituna
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Lo que hicimos en una escapada rapidísima a La Coru que hacía mucho que no íbamos. El MOP estaba cerrado antes de que me digáis que porque no fuimos. TREMENDOS callos y ensaladilla en @culucacocinabar por recomendación de @guilleriveragg La popup de @offprint_projects en @laesquinapullandbear de esas cosas que si no has ido pues es que no has estado en La Coru sabes? Jejeje os colé una foto de guapos Este kiosko se llama Parada Dulce me pareció impresionante muy recomendable Otra parada en el tour Inditex viendo El Apartamento de @zarahome Los dulces de @amodo.bakery en @conuco.coffee Una cena en @ultramarinos_galera con la gente más cool de España @manumanupaz @martitaexposito y Elías Pues eso Vermut en @bodega_martirio con @berlinnn Una librería estupenda Una comida muy rica y (demasiado larga) en @55pasos Muy buen vino de @purrelawines y muy buen aceite de @solo_aceite también en @55pasos La pizzería más cool del mundo, claro. @losfortuna.pizzabar La pizzería más cool del mundo, claro. @losfortuna.pizzabar La pizzería más cool del mundo, claro. @losfortuna.pizzabar Un breakfast burrito super bien hecho en @waco.coffee
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Tapas inspired #familymeal with outstanding @solo_aceite & sensational local squid! 🦑🫒🥔🍾 We couldn’t get over the welcoming vibe of tapas bar hopping in San Sebastián. Discovering your favorite spot for this and that tasty bite paired with cider, wine or beer. Satisfying the human condition on many levels. Cheers to @mendafin @demmian_22 for sharing the last bottle so we can remember our time @sua.muka. Curro wasn’t kidding when he said it’s the best olive oil in the world. Hasta la vista baby! #flavorfreaks #justthemethod
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@mendafin is one of a kind and @sua.muka a very special restaurant, from start to finish 🙏❤️💥
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Las reparaciones siguen en marcha, pero el museo permanece abierto de lunes a sábado ❤️‍🩹 Gracias por vuestro apoyo 🥹 📸 @fancy.pants.adventures
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La textura de nuestro helado de @solo_aceite
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Mov. 03 • O R I G E N Día 1 El mar y la roca Las calas El puerto y la subida @restaurantvillamas , Carlos y sus tomates El abrazo El olor de ese arroz Un diálogo sobre vino que contuvo un… “qué clásica te me estás volviendo, Vicky” Y muchos te quieros La llegada a Cadaqués Su magia La piedra de @casanereta que irradia paz Sus cremas de @framacph El agua con gas, hielo y limón. Por favor. La mirada de @jamespons_ y su “qué bien abrazas”. El espacio al brindis de ostras. Las naturales pequeñas de @naritacadaques Y sus dumplings. También sus dumplings. Aunque las navajas… difícil elegir. La mise en place en la cocina de @bistronereta La compañía de Norma y Dani. La mousse de limón. Y el calor. El recuento. Llevamos @solo_aceite ? Entonces está todo. Vicky & Cristina Marta a la cámara 📸 La lágrima. La emoción. El día 1 de un nuevo movimiento. De un origen que trae legado.
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Las capas de este helado que tanto nos gusta: en la base, un sorbete de fresa con pimienta negra de Parameswaran’s, que nos proporcionan los amigos de @colmadosingular. Una especia elegante y profunda que amplifica la dulzura natural de la fresa sin cubrirla. Sobre ella, un sorbete cremoso de limón con aceite picual de @solo_aceite. En él, trituramos también hojas frescas de hierbaluisa, que aportan notas cítricas, limpias y herbales.
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Sua.Muka significa “ceniza del fuego” en euskera de Iparralde. El proyecto de Andoni Luis Aduriz en el Kursaal de Donostia: brasas, producto de temporada y una cocina para compartir, honesta, donde el producto manda. Al frente, Juan Vargas. Natural de Jaén, formado en la Escuela Hofmann, con Michel Bras en Francia y curtido en Mugaritz. Se quedó en el País Vasco. Su historia es también la de una cocina vasca que lleva décadas atrayendo talento de fuera, abierta, generosa, sin fronteras. Sus raíces andaluzas aparecen con naturalidad: la muhammara, el calabacín en escabeche con la receta de su suegra, el garum. Todo convive con el producto vasco y de Iparralde que Juan selecciona personalmente en los mercados de Donostia y de San Juan de Luz. El plato de las vainas a la brasa con papada y xixas (perretxikos), fuera de carta, fue el más revelador. Producto humilde, brasa precisa, un matiz de papada y el aroma terroso de los perretxikos. Cocina vasca desde otra mirada. Sua.Muka significa “cendra del foc” en euskera de l’Iparralde. El projecte d’Andoni Luis Aduriz al Kursaal de Donostia: brases, producte de temporada i una cuina per compartir, honesta, on el producte mana. Al capdavant, Juan Vargas. Natural de Jaén, format a l’Escola Hofmann, amb Michel Bras a França i forjat a Mugaritz. Es va quedar al País Basc. La seva història és també la d’una cuina basca que porta dècades atraient talent de fora, oberta, generosa, sense fronteres. Les seves arrels andaluses apareixen amb naturalitat: la muhammara, el carabassó en escabetx amb la recepta de la seva sogra, el garum. Tot conviu amb el producte basc i de l’Iparralde que Juan selecciona personalment als mercats de Donostia i de Saint-Jean-de-Luz. El plat de les mongeta tendra a la brasa amb papada i xixas (muixernons), fora de carta, va ser el més revelador. Producte humil, brasa precisa, un matís de papada i l’aroma terrós del moixernó. Cuina basca des d’una altra mirada. #saborsisentits #muka #
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Simplicity of exceptional ingredients. #gourmiegoods #eatwell
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Nuestras tostas salen con @solo_aceite 🫒. Traemos distintas variedades con las cuales damos un toque final a nuestros platos. También puedes llevarlo a tu casa en @lainsostenible #lainsostenible #soloaceite #vitoriagasteiz #winebar #specialtycoffee
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Fraîcheur au rendez-vous. Tartare de thon rouge de Saint-Jean-de-Luz, ajoblanco et melon : le plat parfait pour les journées de chaleur. ☀️ Beroari aurre egiteko plater freskoa. Donibane Lohizuneko hegaluze gorria tartarean, ajoblankoa eta meloia. ☀️ . . . #pintxopintxo #paris18 #paysbasque #montmartraddict #menumidi
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Un clásico al estilo del Patio 🍅❤️ Gazta Krema @elkano1_gaztagune con tomate deshidratado y ralladura de limón, tomate de temporada, aove @solo_aceite y sal añana. La favorita.
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