Instagram story viewer> @speziology> Tagged

SPEZIOLOGY Lab

@speziology

10.9K

followers

3560

following

Viaggio all’interno dell’universo degli aromi
Le spezie e i loro segreti:
⚗️ SPICE L A B🍸
👉Formazione
👉Eventi
👉Consulenze
👉Corsi Barman
👉Private Label

POSTS STORIES REELS TAGGED

Una carrellata di nomi di ingredienti che si possono assaggiare qui tra un sorso e un discorso.

Nomi particolari che evocano misterio storie da raccontare attraverso gli assaggi dei nostri drink.

•Tabebuia corteccia
•Nocciolo foglie
•Eleuterococco radice
•Rovere foglie-quercia
•Betulla foglie
•Carbone vegetale polvere
•Aromi per amaro svedese

Quali conosci?

#aromi #mixologybar #botanicalbar #arominaturali #mixologybarmilano

3

0

🌿 SPEZIOLOGY LAB: Il Galateo delle Spezie 🍸
3 giornate, 18 ore di laboratorio e 100 aromi botanici per rivoluzionare la tua miscelazione!
📅 12 • 13 • 14 Ottobre | 🕒 10:00 - 16:30
Un viaggio immersivo tra botaniche, liquori, amari e bitters drop. Impara ad estrarre, bilanciare e combinare spezie e aromi per creare twist unici sui grandi classici e signature drink contemporanei.
👇 IL PROGRAMMA IN 3 GIORNI:
🪵 GIORNO 1: Radici, Cortecce e Semi (33 Aromi)
Focus su note amare, calde e terrose. Macerazioni, tinture e la struttura organolettica di amari e bitter drop.
🍃 GIORNO 2: Foglie Dry & Wet (33 Aromi)
Focus su profilazione fresca, erbacea e balsamica. Gestione della clorofilla, estrazioni a freddo, cordiali e spray aromatici.
🌸 GIORNO 3: Frutti e Fiori (34 Aromi)
Focus su note eteree, floreali e fruttate. Macerazioni delicate, oleo-saccharum, idrolati e blending finale di signature cocktail.
📍 Posti limitati!
📩 Scrivici in DM o clicca sul link in bio per info e iscrizioni.

#speziology #Mixology #bartenderlife #MiscelazioneContemporanea #SpiceLab

3

0

Nuovi gusti, nuovi colori nuovo format @terry_monroe33 @speziology

Old Fashioned, Margarita, Daiquiri, Spritz, Tom Collins, Americano, Rum Cooler, GinnFizz, Ramos, Long Island Ice Tea…

Grandi classici con il tocco contemporaneo.

#cocktails #drinkwithstyle #cocktailswithfriends #opera33

3

6

Rooibos root con rum in distillatore vacuum

#milanomixology #milanomixologyexperience #mixology #cocktailbarmilano

4

0

Riassunto del giorno uno:
Skills3.0
Dalle densità ai volumi

Ecco gli argomenti che abbiamo approfondito ieri durante il primo giofno di skills 3.0

@speziology
🙏 grazie per la vostra partecipazione attenta e sagace 🙏

#terrymonroe33 #barlady #mixology #barista #bar

3

2

Calendario Corsi
2026/2027

•SKILLS 3.0
2 giorni
21-22 Settembre

•Speziology lab il galateo delle spezie 100 AROMI
3 giorni
12-13-14 Ottobre
•The big bar theory 50 I.B.A
2 giorni
19-20 Ottobre

•Lab 1 ROOTS BARK & SEEDS “METODO SPEZIOLOGY”
3 giorni
2-3-4 Novembre

•Lab 2 COLORS LEAVES FRUITS AND FLOWERS “FRESH”
3 giorni
16-17-18 Novembre

Lab 3
Solo Lab: 50 COCKTAIL OLD AND NEW
2 giorni 30 Novembre 1 Dicembre

•Spezie: bitter,tinture, Miscele
3 giorni
Gennaio 2027

•ALCHIMIA E CHIMICA DEL
BAR
2 giorni
Gennaio 2027

•DISTILLAZIONE COSA, PERCHÉ E COME
2 giorni
Febbraio 2027

•PROFUMI DALLA MATERIA PRIMA
PROFUMO
2 giorni
Febbraio 2027

•BAR SKILLS
2 giorni
Marzo 2027

10-16,30
Milano
Zona isola Garibaldi

#speziology #corsi #bartenders #mixology #cocktailbar

3

1

ISA PILLS
Three voices. Three perspectives. One shared passion for turning ideas into experiences.

From the creativity behind an unexpected pairing, to the identity of a place, and the story within a cocktail, each one reveals a different way of interpreting the world of taste.
ISA Pills gives a voice to people who engage with these themes every day, sharing thoughts, experiences and reflections that go beyond their profession.
Because sometimes, the most interesting stories begin with a different point of view.

👉 Discover more stories and conversations at www.spazioisa.com

-

ISA PILLS
Tre voci. Tre prospettive. Una passione comune per trasformare le idee in esperienze.

Dalla creatività dietro un abbinamento inaspettato, all'identità di un territorio, fino al racconto racchiuso in un cocktail, ognuno rivela un modo diverso di interpretare il mondo del gusto.
ISA Pills dà voce alle persone che hanno a che fare con questi temi ogni giorno, condividendo pensieri, esperienze e riflessioni che vanno oltre la loro professione.
Perché a volte, le storie più interessanti nascono proprio da un punto di vista diverso.

👉 Scopri altre storie e conversazioni su www.spazioisa.com
#ISApills #spazioisaacademy

65

0

ISA EXPERIENCE
Some experiences can only be understood by living them.

ISA Experience is a format that brings together professionals, live demonstrations and case studies to create moments where products, technologies and expertise come to life.
Each event is an opportunity to exchange ideas, experience innovation firsthand and discover new perspectives.
Because every experience is an opportunity to grow. Because every experience is an opportunity for growth.

👉 Explore the world of SpazioISA and discover upcoming events, stories and insights at www.spazioisa.com

-

ISA EXPERIENCE
Ci sono esperienze che si comprendono davvero solo vivendole.

ISA Experience è un format che riunisce professionisti, dimostrazioni dal vivo e case history per creare momenti in cui prodotti, tecnologie e competenze diventano concreti.
Ogni incontro è un'occasione per confrontarsi, osservare l'innovazione in diretta e scoprire nuove prospettive.
Perché ogni esperienza è un'opportunità di crescita.

👉 Entra nel mondo di SpazioISA e scopri eventi, contenuti e approfondimenti su www.spazioisa.com

#ISAexperience #spazioisaacademy

13

0

Drinking in @opera33.it

#drinkcreator #mixologybar #opera33 #speziology #arominaturali

3

0

Mandarino fuori stagione? Nessun problema. 🍊

A volte, avere a disposizione la frutta fresca non è così semplice: stagionalità, conservazione, reperibilità…

E allora perché non concentrarne tutto il gusto? 👀

Gli sciroppi di frutta concentrata possono essere un prezioso alleato nella miscelazione: permettono di lavorare con determinati sapori tutto l’anno, mantenendo costanza e versatilità.

Oggi partiamo dal mandarino 🍊✨

Perché conoscere gli ingredienti significa anche sapere quando è meglio usarli… e come sfruttarli al massimo.

Tu li hai mai utilizzati nei tuoi drink?
👇
@mixercocktails_italia

🇬🇧 English version

Mandarin out of season? No problem. 🍊

Sometimes fresh fruit isn’t always easy to work with: seasonality, storage, availability…

So why not concentrate all that flavor? 👀

Fruit concentrates and syrups can be a valuable tool in mixology: they allow you to work with certain flavors all year round, while maintaining consistency and versatility.

Today, we’re starting with mandarin 🍊✨

Because understanding ingredients also means knowing when to use them… and how to make the most of them.

Have you ever used them in your cocktails?

#Speziology #Opera33 #FruitSyrup #Mixology

3

7

👉SLUSHY COLADA👈

Tropical vibes + Effetto Frozen = Il cocktail definitivo per l’estate! 🧊🍹🍍

Avete mai provato una Slush Colada?

Non la solita Piña Colada, ma la sua versione granita creata direttamente nel granitore! ✨
Il segreto per la consistenza perfetta?

Un bilanciamento scientifico! 🤓💡

Sciogliamo una ricca polpa di cocco con rum chiaro e succo d’ananas, ma è la precisa dose di acqua a fare la magia: abbassa la gradazione e il grado zuccherino, permettendo alla macchina di creare quella granitura soffice, fluida e freschissima.
Il risultato?
Una miscela iniziale limpida che si trasforma in una granata alcolica cremosissima e pronta da spillare! 🔥

Tagga un amico che avrebbe bisogno di una Slush Colada adesso! 👇👇

📍 Trovi la nostra Slush Colada @opera33.it e potrai personalizzarla con spezie e altre frutta!
.
.
.
#SlushColada #PinaColada #FrozenCocktails #Mixology #CocktailBar SummerVibes

3

5

C’era una volta una radice che voleva portare soltanto l’acqua…

Prima di utilizzare un ingrediente è utile porsi qualche domanda sulla parte della ci pianta utilizzata e sulla funzione che la stessa ha in natura.

Cellulosa, fibra, legnina… pianta stagionale, biennale, perenne…

Non è solo questione di #botanica degli alimenti vegetali, ma la chiave di studio che ci permette di mettere in discussione l’ingrediente per poi estrarne la parte che più ci interessa.

Ogni elemento possiede segreti che solo la natura sa custodire e, studio e sperimentazione ci permettono di ottimizzare tempi e sprechi.

Come studi la materia prima per estrarne gli #aromi?

#terrymonroe33 #mixology #barlife

3

3