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Stéfie

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🌺Guadeloupe
🍰Maman passionnée de gourmandises 🌹Nature ✈️ voyage
#teamgourmandise
#nature #voyage

POSTS STORIES REELS TAGGED

🌴 JEU CONCOURS • COOKIES FÊTE DES PÈRES 🍪✨

La Fête des Pères approche ! Dimanche, on régale Papa avec des cookies XXL ultra-gourmands : une base au bon beurre @PaysanBreton_Outremer et le croquant des produits @vahine.antilles Antilles.

Pour prolonger le plaisir, tentez de gagner un pack gourmand exclusif :Assortiment de produits Vahiné & Paysan Breton! 🎁👇

🛠️ COMMENT PARTICIPER ?

🏆 1 gagnant unique en Guadeloupe !

1️⃣ Suivre @vahine.antilles Antilles, @PaysanBreton_Outremer et @stefierle

2️⃣ Commenter avec vos produits préférés des 2 marques + tagguez 2 grands fans de cookies ! 🍪

3️⃣ Partager en Story pour doubler vos chances ! 🚀

📅 Fin : Dimanche 28 juin à minuit.
🔮 Tirage au sort : Mardi 30 juin.

Bonne chance à tous ! 🌴❤️

📝 LA RECETTE (6 cookies XXL)

🥣 Ingrédients de la base

110g de beurre doux mou
75g de sucre de canne & 40g de sucre blanc
2 c. à café d’arôme vanille
1 œuf
105g de farine T55 & 140g de farine T45
Chocolat blanc coupé grossièrement 🍫
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de levure chimique

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Mélangez le beurre mou, les sucres et la vanille.

2️⃣ Ajoutez l’œuf, puis les farines, le chocolat blanc, le sel et la levure.

3️⃣ Divisez la pâte en 6 grosses boules (2 par parfum).

🔥 3 parfums au choix

🔴 Cranberry & Pécan : Ajoutez des Cranberries et Noix de Pécan à la pâte .
🤎 Cœur Praliné : Intégrez des Éclats de Noisettes Vahiné et cachez un cœur de pâte de pralin congelé au centre.
🍫 Trio de Chunks : Ajoutez un mélange généreux de Chunks (noir, blanc, lait).

👉 Cuisson : 10 à 12 min à 200°C. Le centre doit rester bien fondant !

#jeuconcours🎁 #recettefacileetrapide #patisseriemaison #goutermaison #cookierecipe

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🎥 Retour en images sur notre événement Makeup x Tea Time du mercredi 17/12 à @latabledoceane_fwi .
Un grand merci aux participantes pour ce moment de partage suspendu dans le temps entre beauté et gourmandise 😋.
Des remerciements particuliers à @latabledoceane_fwi pour sa confiance et pour ce Tea Time de QUALITÉ tellement savoureux !
Restez connectés pour la prochaine édition ⏳

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🍐CAKE POIRE CHOCOLAT🍫

Tague un fou de chocolat ici 😉

🍫C’était inattendu mais ce cake a provoqué 3 réactions :
« Oh ce glaçage ! »
« Miam cette texture 🤤 »
« Oh il y a des poires dedans ! »

🍫Ce mariage entre la puissance du chocolat, le moelleux de ce cake et le fondant acidulé de la poire est une vraie dinguerie, non ?

🍫C’est @stefierle avec un post magnifique 😍 qui m’a rappelé cette recette, mais la sienne était assez différente de la mienne, alors j’ai tenté de « couper la poire en deux » avec une nouvelle recette, riche en chocolat mais presque sans gluten, et toujours sans lactose !

Pour le réaliser dans un grand moule à cake rectangulaire il te faudra : (👉🏻switche mes photos)
🍂CAKE :
180g de chocolat noir
200g de margarine
120g de cassonade / sucre de coco
5 œufs
110g de poudre d’amandes
3 CS de lait végétal
80g de farine
1 CS de levure chimique
1CS de Van Houten
1 pincée de fleur de sel

🍐4 poires petit calibre, pas trop hautes
À éplucher en laissant la tige. Coupe la base sur 1/2cm et plonge les 5 minutes dans un sirop bouillant contenant : 85cl d’eau, 150g de sucre, 1 jus de 🍋, 1 gousse de vanille recyclée. Égoutte et fais refroidir

🍫GLAÇAGE :
120g de chocolat noir
20g d’huile neutre
40g de margarine

🍫Préchauffe ton four sur 180 degrés.Fais fondre le chocolat doucement au micro ondes.

🍫Fouette la margarine avec les sucres et puis les œufs un par un.

🍫Verse le chocolat fondu, mélange bien et ajoute le lait, la poudre d’amandes, la farine+levure tamisée, le cacao en poudre et la pincée de sel.

🍫Chemise un moule à 4/4 de 28cm de long.
Verse un peu de pâte au fond, dépose les 4 poires puis ajoute le reste de pâte en la répartissant bien autour des poires et enfourne 50 min.

🍫Laisse bien refroidir avant de démouler.

🍫Fais fondre au bain marie le chocolat avec l’huile et la margarine, mélange, laisse un peu refroidir et tapisse ton cake avec ce glaçage. Parsème de noix de pécan concassées et place au frigo.

🥰Enjoy !

Tu aimes ce post ? Laisse un ❤️ un commentaire et partage aux copains gourmands. Bisous 😘

#cakepoirechocolat #chocolatecake #recettehealthy #sanslactose #unzestedestelle

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✨ Crème glacée express maison ✨

Sous 31°C aux Antilles, on prolonge l’été 🌴☀️

Avec les produits @vahinedesserts, réaliser une glace maison express devient un vrai jeu d’enfant 🍦
Parfaite pour se rafraîchir en quelques minutes, sans sorbetière et sans prise de tête !😍

💡 Astuce : trempe ta cuillère dans l’eau chaude pour des boules bien nettes et gourmandes.

Produits offerts par @vahine.antilles
#glacemaison #astucecuisine #gourmandise
#vahinedesserts #mamancuisine #icecreamporn #recettefacile #homemadefood #faitmaisoncuisine #antille #fwi

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"Tablettes de chocolat maison"

Coucou !!
J'espère que vous allez très bien, ce dimanche avec la team #leclubencuisine à pour thème "Le chocolat"
Je vous partage une recette simple , rapide à réaliser et très gourmande des tablettes de chocolat parsemées (de noisettes, noix de coco etc...)

Voici les ingrédients pour les réaliser :
1 tablette de chocolat noir 70%, noisettes, noix de coco, muesli croustillant, caramel beurre salé, pralines roses et pépites de chocolat.

🔹️faire fondre le chocolat au bain-marie, ensuite verser le chocolat dans les moules à tablette au chocolat.
🔹️j'ai rajouté sur la 1ère des morceaux de muesli croustillant, des noisettes et caramel beurre salé, la 2ème j'ai rajouté des pralines roses, noix de coco et pépites de chocolat.
🔹️les placer 10 mn minimum au congélateur et ensuite les démouler...

RÉGALEZ-VOUS !!

Voici les propositions de la team #leclubencuisine sur le thème "Le chocolat"
Sont à découvrir ici...
@simple_cooking_together
@noemie_rabeau
@quand_catherine_cuisine
@viviane_en_cuisine
@geniefeetout
@stefierle
@cuisiner_avec_ses_5_sens
@healthandpleasurebyme
@en_2_coups_de_cuillere_a_pot
@saodoces
@comme_un_coup_de_food
@makepastrytobehappy
@lespetitsplatsdalexandra
@les_inspirations_de_carole

A très bientôt 😘

#tablettechocolat #recettefacile #gourmandise #delicieux #yummy #plaisirdepartager

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Avec le kit galette des rois de @vahinedesserts rien de plus simple et rapide pour réaliser une galette express. Les petits et les grands vont se régaler !😋

#galettedesrois #vahinedesserts #vahineantilles #recettefacile #recettefacilerapide #recetterapide #yummyfood #patisseriemaison #epiphanie

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Cette brioche moelleuse enrichie d’une crème d’amande est un petit plaisir fondant et réconfortant, idéal pour régaler petits et grands.

🍞pâte à brioche

50 g de sucre
50 ml de lait tiède
50 ml eau tiède
8g de levure boulangère
1 oeuf
vanille liquide
50 g de yaourt goût vanille
350 g de farine
2g de sel
50 g de beurre mou

🍞crème d’amande

100g de beurre mou
100 g de sucre
100g de poudre d’amandes
Zeste de citron

🍞dorure
1 jaune d’oeuf
1 c.s lait

🍞Garniture
Fruits rouges: cassis, Myrtille, framboise, amandes effilés

🍞Nappage
25 ml d’eau Et 25ml de sucre portés à ébullition jusqu’à ce que le sucre fondent

La pâte

Dans le bol de votre robot, placer tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre (sauf le beurre) et pétrir à petite puis moyenne vitesse jusqu’à ce que les ingrédients s’amalgament.
Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir encore 10min.
Bien couvrir le bol et laisser reposer et doubler de volume environ 2 heures.

La crème d’amande

Mélanger le beurre mou avec le sucre et l’amande en poudre.
Rajouter le zeste de citron et bien mélanger le tout.

Le façonnage

Dégazer la pâte puis l’étaler avec en un grand rectangle .
Etaler la crème d’amandes sur la pâte.
Puis plier la pâte en deux en gardant toujours la forme d’un rectangle.
Couper des bandes de 5 cm de large.
Prendre chaque bande de pâte garnie et faire une entaille dans la longueur, tresser et tourner sur elle même en escargot.
Déposer vos brioches sur une plaque de four .
Laisser de nouveau lever au moins 30 min.

Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
Badigeonner les brioches de jaune battu avec du lait.
Enfoncer un mélange de fruits rouges au dessus et parsemer d’amandes effilés.
Enfourner et laisser cuire environ 25 min.
A la sortie du four, badigeonner généreusement de sirop de nappage.

Il sera difficile d’attendre le complet refroidissement avant d’y goûter 😅

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« Ma recette maison » de @vahinedesserts est une préparation gain de temps. J’ai testé celle pour muffins aux pépites de chocolat et noisettes caramélisées.

Eh bien je n’ai pas été déçue ! 😁

Elle permet d’avoir des muffins moelleux et bien dodues !🤩
Alors pour les goûters rapides il n’y a pas mieux et le goût y est !😋

En un tour de fouet ils sont prêts à être déguster juste en ajoutant 2 œufs et 175 ml de lait pour 16 mn de cuisson.

Alors en
voilà une recette de goûter facile à faire, qui fera le bonheur des petits comme des grands!🎉

Merci @vahine.antilles de m’avoir permis de découvrir ce produit ! 😉

#vahineantilles #vahinedesserts #muffins #recettefacile #recetterapide #preparationculinaire #gourmandise #recetterapideetfacile #fwi #miam #recettepreteapreparer #yummy #pastrylover

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Gaufres, pancakes ou crêpes, une préparation. @vahine.antilles m’a permis de tester un produit de leur toute nouvelle gamme.

Ma recette maison 3 en 1 de @vahine.desserts vous permettra de réaliser ces 3 préparations.

Pour de délicieuses gaufres bien moelleux il m’a fallu 2 œufs et 150 ml de lait.

Alors il n’y a pas plus simple pour un petit-déjeuner voire un goûter express.

Alors êtes-vous prêt à l’essayer ?

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S’il y’a bien un gâteau traditionnel en Guadeloupe, c’est le gâteau à l’ananas. 🍍

À l’occasion de la fête des mères, je vous propose un gâteau à l’ananas « tété dwèt » grâce à @vahine.antilles

D’ailleurs tous les produits m’ont été gracieusement offert par @vahine.antilles 🎉

Je tiens particulièrement à les remercier pour ce challenge 🤗

Je vous note la recette ici si vous n’avez pas eu le temps de la noter dans le reels.

🍍Les ingrédients

6 œufs
250g de farine
250g de sucre
150g de beurre
1 sachet et demi de levure chimique
1 càc de vanille
1 càc d’amande amère
1càc de cannelle
Zeste d’un citron
Du caramel
Des tranches d’ananas au sirop
2càs de jus des ananas au sirop

Mélangez les œufs, le sucre et les épices. Rajoutez le beurre, la farine et la levure.
Incorporez les 2 càs du jus d’ananas

Versez le caramel au fond du moule et disposez les ananas. Versez la pâte à gâteau.

Enfournez à 180 C pendant 40mn.

Démoulez à la sortie du four et rajoutez des bigarreaux coupés en 2.

Vous souhaitant un bon appétit ! 🥳

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Week-end CHU version continue…

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🅒🅘🅝🅝🅐🅜🅞🅝 🅡🅞🅛🅛🅢

Pour 12 pièces.
Four : 200 degrés
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour la pâte:
-10 gr de levure boulangère sèche
-600 gr de farine
-6 gr de sel fin
-50 gr de sucre
-2 œufs entiers
-230 gr de lait
-70 gr de beurre doux froid

Ingrédients pour la garniture :
-70 gr de beurre fondu
-200 gr de cassonade
-15 gr de cannelle en poudre

Ingrédients pour le sirop :
-40 gr de sucre
-40 gr d'eau
-quelques gouttes d'arôme naturel vanille

Ingrédients pour le glaçage :
-50 gr de fromage saint Moret @stmoret_fr
-50 gr de sucre glace
-une cuillère à café d'arôme naturel vanille

Pour cette recette j'ai utilisé un moule rectangulaires à charnières de la marque @zenker disponible chez @action.france

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