Instagram story viewer> @stegeman_nl> Tagged
1.4K
followers
346
following
www.stegeman.nl
POSTS STORIES REELS TAGGED
Taco night! 🌮 Op het menu: deze crispy, cheesy gebakken taco’s met chorizo light van @stegeman_nl, salsa en een romige limoensaus. Check ‘t recept hieronder. #Allerhande #recept #tacos #chorizo #Stegeman ad

GEBAKKEN TACO'S MET CHORIZO EN KAAS 
HOOFDGERECHT – 8 STUKS. - 25 MIN. 

200 g Stegeman chorizo light 
1 middelgrote ui (gesnipperd) 
1 teen knoflook (fijngesneden) 
125 g zure room 
15 g koriander (fijngesneden) 
1 limoen (schoongeboend, rasp en 2 el sap) 
2 tomaten 
1 rode ui 
8 tortilla naturel wraps mini 
150 g geraspte kaas tex-mex 
kleine keukenmachine 
 
1 Verwijder het vel van de chorizoworst en snijd het worstvlees in stukjes. Pulseer in de keukenmachine tot grof kruim. Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak hierin de chorizo 8 min. Voeg de laatste 3 min. de ui en knoflook toe en bak mee. 
2 Meng de zure room met 2/3 van de koriander, het limoenrasp en 1 el limoensap. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 
3 Snijd de tomaten en de rode ui fijn en meng met de rest van de koriander tot een salsa. Breng op smaak met 1 el limoensap, peper en eventueel zout. 
4 Schep de chorizo uit de pan. Leg 2 tortilla’s in de pan met achtergebleven bakvet en verdeel op de helft wat geraspte kaas en het chorizomengsel, bak 2-3 min. op middelhoog vuur. Vouw dicht en bak de gebakken taco’s 6 min. krokant tot de kaas smelt. Keer halverwege. Herhaal met de overige tortilla's. Verdeel de taco's over borden. Serveer de saus en salsa ernaast.
16
Deze dubbele pizzatosti is alles waar wij nog aan denken 🍕 Tomatensaus, mozzarella en pittige pepperoni van @stegeman_nl. Check ’t recept in de comments of in de AH-app. #Allerhande #recept #Stegeman #pizzatosti #advertentie
14
Traybake gnocchi met chorizo & broccoli 🫶🏻🌱

Een nieuw recept in de serie: Parels voor doordeweeks. Dit is recept nummer 9 ✨

Sommige recepten zijn precies wat je nodig hebt na een lange werkdag. Dit is er zo eentje. 🙌🏻

Je snijdt de groenten, mengt alles op een bakplaat en daarna doet de oven het werk. De actieve kooktijd is ongeveer 15 minuten.

Dit zijn wat mij betreft de allerfijnste doordeweekse recepten: weinig gedoe, weinig afwas en vooral heel veel smaak. 😮‍💨 

Ingrediënten (4 personen)
Traybake:
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 rode ui
• 250 gram cherrytomaten
• 1 stronk broccoli
• 225 gram chorizo
• 500 gram gnocchi
• 1 zakje fajita kruidenmix
• 3 el olijfolie

Avocado-limoensaus:
• 1 rijpe avocado
• sap van 1 limoen
• 2 el olijfolie
• 1 klein teentje knoflook
• 2–4 el water
• snuf zout en peper

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de rode ui en paprika’s in grove stukken. Halveer de cherrytomaten en verdeel de broccoli in kleine roosjes. Verdeel de groenten over een ruime bakplaat. Snijd de chorizo in plakjes of blokjes en voeg deze samen met de gnocchi toe.
3. Meng de olijfolie met de fajita kruidenmix. Giet dit over de bakplaat en hussel alles goed door elkaar zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
4. Zorg dat alles goed verspreid ligt en niet te veel op elkaar gestapeld is. Bak 25 tot 30 minuten in de oven, tot de gnocchi goudbruin en licht krokant is en de groenten mooi geroosterd zijn.
5. Maak ondertussen de saus. Blend de avocado, het sap van de limoen, de olijfolie, knoflook, het water en een snuf zout en peper tot een gladde, romige saus. Voeg eventueel wat extra water toe als je de saus dunner wilt maken.
6. Verdeel de traybake over de borden en serveer met de avocado-limoensaus.

Eet smakelijk! 🔥

#traybake #gezondeten #makkelijkerecepten #healthyrecipes #gezonderecepten
38
back to up