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Repostería Creativa, Bizcochos, Variedad de Postres Finos y Entremeses para toda Ocasion...
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No hay nada como un Comfortante PASTELON DE PANA en Domingo. Relleno de Pollo y Salsa Bechamel.
"Las Cosas más Simples, son los Grandes Tesoros de la Vida"... 

Stay Sweet My Pandas!!! 🐼❤️✌️

#cookingram 
#cookingathome 
#sundayfunday 
#pastelondepana 
#breadfruitpie
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Classic carrot cake . Mascarpone & Cheesecake — a refined take on the classic carrot cake.  #CarrotCake #dessertlovers #FineDiningDessert #PastryChef #ModernPastry
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Felíz Inicio de Agosto!!!! 🏝️🌅🌊🌞🌺
Sol y Mar, Ríe... Respira.... Siente el Calor...
 
Así Comenzamos este Mes, con este Exquisito Ponqué de Queso Mojadito, Decorado con Motivo de Sirenas para Un Cumpleaños Especial de Verano en la Playita. 

Muchas Gracias @___hndz por la oportunidad que me brindaste y por el apoyo incondicional. Lo Aprecio Con Todo el Corazón. Ha sido Un Gran Placer servirles a tí y a tu Familia. Muchas Felicidades y Bendiciones para tu Hermana en su Cumpleaños. Un Fuerte Abrazo!!!🙏❤️

Felíz Verano y ya Saben... Stay Sweet My Pandassss!!! 
🐼❤️🍰

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#mermaids
#underthesea
#ponquemojadito🇵🇷
#cakesofinstagram
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A walk through the Cherry Cheesecake Garden #feedfeed #unique #pastry #viralreelsvideo❤️likefollowme recipe 👇1Vanilla Cheesecake

Ingredients

* Cream cheese – 300 g
* Mascarpone – 120 g
* Greek yogurt – 70 g
* Icing sugar – 70 g
* Vanilla bean – 1
* Lemon zest – 1 lemon
* Lemon juice – 15 g
* Gelatin – 6 g
* Cold water – 30 g
* Whipping cream (35%) – 220 g

Method

1. Bloom gelatin.
2. Mix cream cheese, mascarpone and yogurt until perfectly smooth.
3. Add icing sugar, vanilla, lemon zest and juice.
4. Melt gelatin and mix in.
5. Fold in softly whipped cream.
6. Pipe into sphere moulds.
7. Freeze overnight.
8. Spray with burgundy velvet spray.

⸻

2. Amarena Cherry Compote

Ingredients

* Fresh cherries – 350 g
* Amarena syrup – 80 g
* Sugar – 35 g
* Lemon juice – 20 g
* Pectin NH – 4 g

Method

Cook cherries with syrup until soft.

Mix sugar and pectin.

Whisk in and boil 1 minute.

Cool completely.

⸻

3. Cherry Gel

* Cherry puree – 250 g
* Sugar – 20 g
* Agar – 2 g

Boil one minute.

Set.

Blend until smooth.

Pipe small dots.

⸻

4. Almond Crunch

* Butter – 100 g
* Brown sugar – 90 g
* Flour – 100 g
* Almond flour – 70 g
* Salt – 2 g

Bake at 165°C until golden.

Cool and crush.

⸻

5. Cherry Fluid Gel

* Cherry juice – 250 g
* Agar – 2.5 g

Boil.

Set.

Blend smooth.

⸻

6. Vanilla Chantilly

* Cream – 250 g
* Vanilla bean – 1
* Mascarpone – 40 g
* Sugar – 18 g

Whip to soft peaks.

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7. Cherry Glaze

Brush fresh cherries with

* Neutral glaze
* Cherry puree

for a beautiful shine. An edible garden of cherries, cheesecake, and texture.
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Rich chocolate crumble, airy cocoa sponge, silky orange ice cream, vibrant citrus gel, and handcrafted chocolate garnish. Every bite is designed to balance bitterness, sweetness, acidity, and texture.#FineDining #MichelinDessert #PastryChef #DessertPlating #ChocolateDessert OrangeDessert ChocolateAndOrange Nature-inspired plating with deep chocolate and vibrant orange.
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50th Birthday C A K E... 🥳🎂🍰🎈🎉🎁🎈🎉🎁

Muchas Gracias @___hndz de Corazón por la Oportunidad que me brindaste.  Muchas Felicidades para tu Papá en su Cumple, Mucha Salud y Bendiciones. Un Mega Abrazoteeee!!! 
🐼🙏🫂❤️

#50thbirthday 
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#ponquemojadito
#baking 
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NAKED BIRTHDAY CAKE 🐼❤️🥳🎂🍓

#nakedcake 
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#ponquemojadito🇵🇷 
#happybirthday❤️ 
#mamita
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