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Tempi di Recupero

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Consapevolezza, Sostenibilitร  e Rete del Recupero
๐Ÿ‘‰ @borgo_indie 2-18 ottobre, vi aspettiamo!
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#ilverbodivalter #distintisalumi #coronafaenza #bisinidlasghisa #distrettoa
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๐—™๐—ผ๐—ฟ๐—ฎ๐—ด๐—ถ๐—ป๐—ด ๐ŸŒฟ Sai che cosโ€™eฬ€? Una parola inglese per raccontare una pratica antichissima, che anche nelle nostre campagne appartiene alla memoria di tante generazioni. Il foraging eฬ€ lโ€™arte di riconoscere e raccogliere cioฬ€ che la natura offre spontaneamente: erbe di campo, frutti selvatici, bacche e altre risorse che possono trovare posto anche in cucina. Un sapere che un tempo si tramandava tra famiglie, attraverso le passeggiate nei campi, lโ€™esperienza e la conoscenza delle stagioni. Pensiamo allโ€™ortica, alla cicoria selvatica, al tarassaco: piante che spesso chiamiamo semplicemente erbacce, ma che custodiscono una lunga tradizione gastronomica. Anche il paesaggio della Valconca, con i suoi prati, le siepi e la vegetazione spontanea, ci invita a riscoprire questo rapporto con la natura. Percheฬ il foraging comincia proprio da qui: imparare a osservare, riconoscere e rispettare cioฬ€ che cresce intorno a noi. E a farlo in sicurezza, con la guida di chi conosce davvero le piante. ๐Ÿ‚ Il prossimo weekend, a ๐—–๐—ฎ๐˜๐˜๐—ผ๐—น๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ ๐—ฆ๐—ผ๐˜๐˜๐—ผ๐—ฏ๐—ผ๐˜€๐—ฐ๐—ผ | ๐˜›๐˜ฆ๐˜ฎ๐˜ฑ๐˜ช ๐˜ฅ๐˜ช ๐˜™๐˜ฆ๐˜ค๐˜ถ๐˜ฑ๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฐ ๐˜๐˜ฆ๐˜ด๐˜ต๐˜ช๐˜ท๐˜ข๐˜ญ ne parleremo con il forager Alessandro Di Tizio, per scoprire curiositaฬ€, tradizioni e nuove prospettive sul nostro territorio. Non perderti lโ€™appuntamento di ๐˜€๐—ฎ๐—ฏ๐—ฎ๐˜๐—ผ ๐Ÿฏ๐Ÿญ ๐—ผ๐—ฟ๐—ฒ ๐Ÿญ๐Ÿฑ,๐Ÿฏ๐Ÿฌ in via Bovio, con una passeggiata urbana alla scoperta di questo antico e prezioso sapere! Programma completo su cattolicawelcome.it ๐Ÿ“… 31 ottobre e 1 novembre 2026 ๐Ÿ“ Cattolica E tu, conoscevi giaฬ€ il foraging o hai scoperto oggi questa parola? ๐ŸŒฑ #CattolicaWelcome #CattolicaSottobosco #Valconca #VisitRomagna #Foraging
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๐ŸŸฅDOMENICA 01 NOVEMBRE ๐ŸŸฅ ๐ŸกLocation, Corona Faenza, dalle ore 17.00 fincheceneฬ€ ! ๐ŸทBanchetto Vini con produttori Romagnoli ( portati il calice da casa ) ๐ŸถAngolo Sghisa con lo sfusone di Leone ( portati il calice da casa ) ๐ŸŽจVisita guidata dei Murales del Distretto A, su prenotazione al 335 345811 , ritrovo al Corona ore 16.30. ๐Ÿ“ฃAsta dei pezzi Sghisa, ore 19.30, banditori Matteo Zauli di MCZ e Giamma Sghisa ๐ŸŽงAi piatti, dalle 17.00, Luigi Bertaccini e la Micetta DJ ๐ŸŽธPiccola incursione musicale a sorpresa a cura del MEI NB - piuฬ€ siamo, piuฬ€ ci divertiamo ๐Ÿซต๐Ÿป๐Ÿ•บ๐Ÿ’ƒ W il Verbo di Valterโ™ฅ๏ธ
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Sabato 24 ottobre, alle ore 17:30, vi aspettiamo alla Galleria Vero Stoppioni per la seconda esperienza sensoriale di ๐™‚๐™š๐™ค๐™ข๐™š๐™ฉ๐™ง๐™ž๐™š ๐™™๐™š๐™ก๐™กโ€™๐˜ผ๐™˜๐™ฆ๐™ช๐™–, nellโ€™ambito del ๐—™๐—ฒ๐˜€๐˜๐—ถ๐˜ƒ๐—ฎ๐—น ๐—•๐—ผ๐—ฟ๐—ด๐—ผ๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ถ๐—ฒ โ€“ ๐— ๐—ฎ๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฎ ๐—ฃ๐—ฟ๐—ถ๐—บ๐—ฎ. Le sculture in ceramica di Andrea Salvatori @andrea_salvatori_ceramics dialogano con le acque aromatizzate preparate dal bartender Paolo Dianini, dando vita a un percorso tra forme, suono e gusto, alla scoperta delle corrispondenze e delle associazioni che emergono dallโ€™incontro tra i sensi. La direzione artistica del progetto eฬ€ di Andrea Montesi @a_montesi. A seguire, una visita guidata alla mostra โ€œFare rete. Atlante di progetti culturali e sociali del territorioโ€ a cura di @lara_gaeta e un momento conviviale con la possibilitaฬ€ di bere un bicchiere insieme. ๐Ÿฅ‚ ~ Borgoindie eฬ€ un festival dedicato alle produzioni culturali e agricole indipendenti ideato da @tempidirecupero e Quinto Quarto Editore. Lโ€™edizione 2026 del Festival intende trasformare alcune vallate romagnole in un percorso diffuso nel quale arte contemporanea, suono, gastronomia e riflessione teorica concorrono alla costruzione di unโ€™esperienza unica e sinestetica. #BorgoIndie #MateriaPrima #SantaSofia #GeometrieDellAcqua
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โ€œ๐‘ต๐’๐’ eฬ€ ๐’„๐’๐’Ž๐’† ๐’”๐’†๐’Ž๐’ƒ๐’“๐’‚: ๐’–๐’๐’‚ ๐’„๐’†๐’๐’‚ ๐’‘๐’†๐’“ ๐’‘๐’†๐’“๐’…๐’†๐’“๐’† ๐’๐’† ๐’„๐’†๐’“๐’•๐’†๐’›๐’›๐’† ๐’† ๐’“๐’Š๐’•๐’“๐’๐’—๐’‚๐’“๐’† ๐’Š๐’ ๐’ˆ๐’–๐’”๐’•๐’โ€. Siamo stati chiamati ๐š๐ฅ ๐Ÿ๐ข๐š๐ง๐œ๐จ ๐๐ข ๐Œ๐š๐ซ๐ข๐š๐ง๐จ ๐†๐ฎ๐š๐ซ๐๐ข๐š๐ง๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข @mariano_guardianelli @abocar_due_cucine e ๐€๐ง๐๐ซ๐ž๐š ๐†๐ข๐š๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ข @04jack @es_sen_tia a realizzare ๐ฎ๐ง๐š ๐œ๐ž๐ง๐š ๐ข๐ง ๐œ๐ฎ๐ข ๐ข ๐ฌ๐ž๐ง๐ฌ๐ข ๐ฏ๐ž๐ง๐ข๐ฌ๐ฌ๐ž๐ซ๐จ ๐ข๐ง๐ ๐š๐ง๐ง๐š๐ญ๐ข. In cui ๐ง๐ฎ๐ฅ๐ฅ๐š eฬ€ ๐ž๐ฌ๐š๐ญ๐ญ๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐œ๐ขoฬ€ ๐œ๐ก๐ž ๐ฌ๐ž๐ฆ๐›๐ซ๐š e ๐ญ๐ฎ๐ญ๐ญ๐จ eฬ€ ๐Ÿ๐š๐ญ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฌ๐จ๐ซ๐ฉ๐ซ๐ž๐ง๐๐ž๐ซ๐ž! Quindi dopo i ๐ฆ๐ž๐ซ๐š๐ฏ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ๐ฌ๐ข ๐ฉ๐ข๐š๐ญ๐ญ๐ข ๐๐ž๐ ๐ฅ๐ข ๐œ๐ก๐ž๐Ÿ abbiamo realizzato ๐ฎ๐ง ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐œ๐ก๐ž ๐Œ๐š๐ฅ๐š๐ ๐š ๐ฌ๐ž๐ฆ๐›๐ซ๐š ๐ฆ๐š ๐Œ๐š๐ฅ๐š๐ ๐š ๐ง๐จ๐ง eฬ€: ๐ˆ๐ง๐ญ๐ซ๐ข๐ ๐จ ๐š ๐Œ๐š๐ฅ๐š๐ ๐š. ๐Œ๐š๐ง๐ ๐จ๐ฅ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข con una punta di ๐ณ๐š๐Ÿ๐Ÿ๐ž๐ซ๐š๐ง๐จ variegato con ๐›๐š๐œ๐œ๐ก๐ž ๐๐ข ๐ค๐จ๐ฃ๐ข lasciate macerare nel ๐“๐ก๐ž ๐Š๐ซ๐š๐ค๐ž๐ง, uno ๐ฌ๐ฉ๐ข๐œ๐ž๐ ๐ซ๐ก๐ฎ๐ฆ ๐ฆ๐จ๐ฅ๐ญ๐จ ๐š๐ซ๐จ๐ฆ๐š๐ญ๐ข๐œ๐จ ๐ž ๐ฌ๐œ๐ฎ๐ซ๐จ in modo tale da scurire le bacche e simulare ๐ฅ๐ž ๐ฎ๐ฏ๐ž๐ญ๐ญ๐ž ๐๐ž๐ฅ ๐ฆ๐š๐ฅ๐š๐ ๐š. ๐‘๐ข๐ง๐ ๐ซ๐š๐ณ๐ข๐š๐ฆ๐จ @borgo_indie e ๐‚๐š๐ซ๐ฅ๐จ di @tempidirecupero ๐ฉ๐ž๐ซ ๐š๐ฏ๐ž๐ซ๐œ๐ข ๐œ๐จ๐ข๐ง๐ฏ๐จ๐ฅ๐ญ๐ข! ๐‘†๐‘–๐‘›๐‘’๐‘ ๐‘ก๐‘’๐‘ ๐‘–๐‘Ž ๐ต๐‘œ๐‘Ÿ๐‘”๐‘œ ๐ผ๐‘›๐‘‘๐‘–๐‘’ ๐‘‡๐‘’๐‘š๐‘๐‘– ๐‘‘๐‘– ๐‘…๐‘’๐‘๐‘ข๐‘๐‘’๐‘Ÿ๐‘œ ๐‘€๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘–๐‘ก๐‘œ๐‘ง๐‘ง๐‘– ๐‘’ ๐บ๐‘’๐‘™๐‘Ž๐‘ก๐‘œ ๐ด๐‘๐‘œ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ ๐‘‘๐‘ข๐‘’ ๐‘๐‘ข๐‘๐‘–๐‘›๐‘’ ๐ธ๐‘ ๐‘ ๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘–๐‘Ž #maritozziegelato #abocarduecucine #ristoranteessentia #borgoindie #tempidirecupero
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๐ŸŒฟ ๐—–๐—”๐—ง๐—ง๐—ข๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—” ๐—ฆ๐—ข๐—ง๐—ง๐—ข๐—•๐—ข๐—ฆ๐—–๐—ข | TEMPI DI RECUPERO ๐˜๐˜ฆ๐˜ด๐˜ต๐˜ช๐˜ท๐˜ข๐˜ญ @tempidirecupero Il programma completo eฬ€ qui! ๐Ÿฏ๐Ÿญ ๐—ผ๐˜๐˜๐—ผ๐—ฏ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฒ ๐Ÿญ ๐—ป๐—ผ๐˜ƒ๐—ฒ๐—บ๐—ฏ๐—ฟ๐—ฒ Cattolica celebra lโ€™autunno con due giornate dedicate al territorio, alla cucina del recupero e al valore di cioฬ€ che spesso passa inosservato. ๐Ÿ‚ Mercato degli Artigiani del Recupero ๐Ÿฅ• Foraging urbano ๐Ÿฝ๏ธ Cucina del recupero ๐Ÿฅ– Degustazioni, colazioni, street food e aperitivi ๐Ÿคฒ Storie, persone e saperi da riscoprire Un weekend per vivere Cattolica ed esplorare i tesori piuฬ€ autentici del suo entroterra, attraverso profumi, sapori, artigianato e natura. ๐Ÿ“ Cattolica, ๐˜๐˜ช๐˜ข๐˜ญ๐˜ฆ ๐˜‰๐˜ฐ๐˜ท๐˜ช๐˜ฐ ๐Ÿ“… 31 ottobre โ€“ 1 novembre 2026 Sfoglia il programma e organizza la tua esperienza. ๐—–๐—ฎ๐˜๐˜๐—ผ๐—น๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ ๐—ฆ๐—ผ๐˜๐˜๐—ผ๐—ฏ๐—ผ๐˜€๐—ฐ๐—ผ ๐˜๐˜ญ ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ค๐˜ถ๐˜ฑ๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฐ ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ท๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ต๐˜ข ๐˜ค๐˜ถ๐˜ญ๐˜ต๐˜ถ๐˜ณ๐˜ข, ๐˜ช๐˜ญ ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ณ๐˜ช๐˜ต๐˜ฐ๐˜ณ๐˜ช๐˜ฐ ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ท๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ต๐˜ข ๐˜ฆ๐˜ด๐˜ฑ๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ช๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ป๐˜ข. โ€ข Tutte le informazioni aggiornate su Cattolicawelcome.it iat@cattolica.net @visitromagna.it @inemiliaromagna @rivieradirimini #autunno #emiliaromagna #romagna #eventiautunno #weekendinfamiglia
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MATERIA PRIMA - BorgoIndie La tavola, prima e dopo di noi Pittura, parola e suono Unโ€™esperienza corale di solo dining Pitture di @luisa_albert_artist Sound di @ianiero_ Testi scelti da @martina_liverani Esperienza gastronomica di Andrea Giacchini @es_sen_tia e @mariano_guardianelli di @abocar_due_cucine A Faenza con @borgo_indie e @tempidirecupero Replica 10 e 17 ottobre Da non perdere, davvero
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Il 18 ottobre a Roncofreddo torna Oro Bianco ๐Ÿง€ : una giornata tra formaggi e latticini dellโ€™Emilia-Romagna, produttori, casari, vignaioli e chef. Troverete il mercato delle eccellenze regionali, degustazioni e approfondimenti, show cooking e street food dโ€™autore preparato dagli chef di CheftoChef emiliaromagnacuochi. Unโ€™occasione per scoprire prodotti, storie e territori e le eccellenze dellโ€™Emilia-Romagna. ๐Ÿ“Domenica 18 ottobre, dalle 10 Roncofreddo (FC) Vieni a scoprire Oro Bianco!
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Sabato scorso il nostro pane eฬ€ diventato corpo, musica e movimento. Tre pani diversi: farina tipo 1 macinata a pietra, farina intera con orzo tostato, pan brioche con arancia e limone. Tre brani: Walzer, Manfrina di Castelbolognese, Veneziana. Lโ€™esperienza si replica sabato 10 ottobre, dalle 11:00 alle 13:00. Venite a condividere il pane! ๐Ÿ“Rocca di Riolo Terme @borgo_indie @matteolucca.official @tocosinti @tempidirecupero
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18 OTTOBRE | RONCOFREDDO (FC) Torna ORO BIANCO ๐Ÿง€ , la festa mercato dei formaggi e latticini dellโ€™Emilia-Romagna. Una giornata dedicata alle eccellenze regionali, insieme a produttori, casari, vignaioli e chef. โ€ข ๐—บ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฐ๐—ฎ๐˜๐—ผ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ฐ๐—ฐ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฒ๐—ป๐˜‡๐—ฒ ๐—ฟ๐—ฒ๐—ด๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฎ๐—น๐—ถ โ€ข ๐˜๐—ฎ๐—น๐—ธ ๐—ฒ ๐—ฎ๐—ฝ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ณ๐—ผ๐—ป๐—ฑ๐—ถ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ โ€ข ๐˜€๐—ต๐—ผ๐˜„ ๐—ฐ๐—ผ๐—ผ๐—ธ๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ด๐˜‚๐˜€๐˜๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ถ โ€ข ๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ฒ๐—ฒ๐˜ ๐—ณ๐—ผ๐—ผ๐—ฑ ๐—ฑโ€™๐—ฎ๐˜‚๐˜๐—ผ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฒ ๐—ฎ๐—ป๐—ถ๐—บ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ I piatti saranno preparati dagli Chef di CheftoChef emiliaromagnacuochi, valorizzando prodotti DOP e IGP dellโ€™Emilia-Romagna. ๐Ÿ“Domenica 18 ottobre, dalle 10 | Roncofreddo (FC) Segna la data ๐Ÿ‘‰ Oro Bianco torna per la sua seconda edizione.
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Non eฬ€ come sembra. Una cena per perdere le certezze e ritrovare il gusto. Il 9 ottobre, alle 20:15, il Rione Verde di Faenza ospita la cena polisensoriale di BorgoIndie. In cucina Mariano Guardianelli (@mariano_guardianelli) di Abocar Due Cucine (@abocar_due_cucine), Rimini, e Andrea Giacchini (@04jack) di Essentia (@es_sen_tia), Castrocaro. Con il gelatiere Renato Trabalza di Maritozzi e Gelato (@maritozziegelato), Bologna. Un invito a lasciarsi sorprendere e a scoprire quanto i sensi possano cambiare cioฬ€ che assaggiamo. Il menu Carota "gassata" Tagliata fredda, rucola e grana Risotto burro e salvia Scaloppina al pompelmo Intrigo a Malaga Quanto costa la cena? 70 โ‚ฌ 65 โ‚ฌ per i soci CheftoChef 60 โ‚ฌ per i soci Tempi di Recupero I vini sono inclusi. Conferma la tua partecipazione dal link in bio. Per informazioni: info@tempidirecupero.it Programma dal link in bio. Illustrazione del festival: Nicole Tecchio. #BorgoIndie #MateriaPrima #Romagna @architettiravenna @openstudiaperti @cnappc @proviaggiarchitettura
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Una tavola puoฬ€ custodire ricordi, assenze e incontri. La tavola, prima e dopo di noi intreccia i dipinti di Luisa Albert (@luisa_albert_artist), i testi di Martina Liverani (@martina_liverani), il suono di Filippo Ianiero (@ianiero_) e unโ€™esperienza corale di solo dining con la proposta gastronomica di Mariano Guardianelli (@mariano_guardianelli) e Andrea Giacchini (@04jack). ๐Ÿ“ Faenza ยท Fontanone Mostra 9โ€“18 ottobre su prenotazione. Inaugurazione 9 ottobre, ore 18. Experience 9, 10 e 17 ottobre, dalle 18 alle 20. Un progetto di Materia Prima dedicato allโ€™argilla e alla percezione. Programma e informazioni dal link in bio. @architettiravenna @consiglionazionaleappc #BorgoIndie #MateriaPrima #Romagna Quanto costa lโ€™experience al Fontanone? 10 โ‚ฌ. Sponsor tecnico dellโ€™evento al Fontanone: La Fenice Catering and Banqueting. @openstudiaperti @cnappc @proviaggiarchitettura
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