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TERRY MONROE Barlady

@terry_monroe33

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•Taste Hunter •Mixology Coach •Spirits Specialist• Alchemist •Botanist•Barlady•
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45°29'21.7"N 9°10'59.3"E
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@opera33milano
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ROCKTAILS questo sabato si veste in stile #tuxedo , un po’ pinguini, molto ribelli!

Dalle 22,00 la musica è quel Rock che non si ascolta ovunque, si quello dagli anni 70 ai nostri giorni!

Se sei in #rocklegend non puoi mancare!

#sabatosera #weekendmood #localimilano

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CoolTural
Il giovedì dedicato alle degustazioni, ai viaggi intercontinentali, agli amici e alle culture che si incontrano al bar tra una musica, il loro drink preferito e nuovi volti.

ITALIA ARGENTINA
Non una partita di calcio, ma una notte per “puntar il cielo de azul”

Prenotate🤸 il posto è piccolo e la gente mormora.

A partire dalle 7, un aperitivo a base del mitico Fernandito, salumi e formaggi
Poi la musica diffusa, il psthos, i sorrisi e ancora mate e Fernandito.

✍️prenotare il vostro #mate e il tavolo.
19,00-23,30
Un lungo #aperitivo in lingua strangola, ma con l’accento argentino.

#seratebelle #visitargentina #argentiniamilano

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Alla scoperta del mondo @aperol.italia 🧡
#aperol #romabarshow

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Una carrellata di nomi di ingredienti che si possono assaggiare qui tra un sorso e un discorso.

Nomi particolari che evocano misterio storie da raccontare attraverso gli assaggi dei nostri drink.

•Tabebuia corteccia
•Nocciolo foglie
•Eleuterococco radice
•Rovere foglie-quercia
•Betulla foglie
•Carbone vegetale polvere
•Aromi per amaro svedese

Quali conosci?

#aromi #mixologybar #botanicalbar #arominaturali #mixologybarmilano

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THIS IS OPERA 33: CromoCocktails

#cocktailart #cocktails #berebene #cocktailwithfriends #opera33

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Tra i nostri best Of: zero diplomazia, tre ingredienti, è un #negroni

#aperitivo #milanobar #localimilano #visitmilano

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What else?
Rock and Cocktails!

I nostri preferiti dal 1997 We ROCK!

#weekend #milanoweekend #localimilano #turistiamilano #milanobynight

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Non sempre un effetto negativo, l’ossidazione rappresenta una lenta o veloce trasformazione della materia prima.

Temperatura e parti di acqua degli alimenti possono modificare il tempo, mentre, pigmenti, acidi, zuccheri e grassi… il risultato di conseguenza.

Come consideri un processo ossidativo?
Newton, nulla muore, tutto si trasforma….

#lezioni #aromi #speziology #formazionecontinua #taste

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Classificazione dei 100 Aromi
IL CORSO NON CONVENZIONALE tra cucina, bar profumeria e pasticceria

Modulo 1:
Spezie, Sementi e Calore (Aromi 1–20)

Aromi: Cannella, Chiodi di Garofano, Paprika Affumicata, Peperoncino Messicano, Anice Stellato, Cardamomo, Pepe Nero, Pepe di Sichuan, Cumino, Curcuma, Zenzero, Noce Moscata, Coriandolo, Zafferano, Vaniglia Bourbon, Mix Thai, Mix Cajun, Curry Mumbai, Pepe Rosa, Pimento.

Modulo 2:
Erbe, Botanica e Agrumi (Aromi 21–40)

Aromi: Alloro, Origano, Rosmarino, Salvia, Menta Piperita, Basilico, Timo, Maggiorana, Lemongrass, Bergamotto, Lime, Limone, Pompelmo Rosa, Cedro, Arancia Amara, Chinotto, Ginepro, Eucalipto, Verbena, Santoreggia.

Modulo 3:
Frutta, Bacche e Note Floreali (Aromi 41–60)

Aromi: Mela Verde, Pera, Pesca Bianca, Passion Fruit, Mango, Ananas, Fragola, Lampone, Mirtillo, Ribes Nero, Ciliegia, Fico, Sambuco, Lavanda, Rosa, Violetta, Gelsomino, Camomilla, Ibisco, Melograno.

Modulo 4:
Legni, Tostature e Note Calde (Aromi 61–80)

Aromi: Quercia, Legno Affumicato, Cacao Amaro, Caffè Espresso, Mandorla Tostata, Nocciola, Caramello, Miele di Castagno, Tabacco, Cuoio, Torba, Burro Nocciola, Cocco Tostato, Sciroppo d’Acero, Fava Tonka, Sesamo Tostato, Castagna, Miele d’Acacia, Liquirizia, Zucchero Bruciato.

Modulo 5:
Umami, Fermentazioni e Profili Savory (Aromi 81–100)

Aromi: Tartufo Nero, Salsa di Soia, Funghi Essiccati, Miso, Pomodoro Essiccato, Cetriolino in Salamoia, Aceto Balsamico, Formaggio Erborinato, Alghe Marine, Wasabi, Kimchi, Sale Nero, Olio d’Oliva, Bacon, Lievito Madre, Tè Kombucha, Vermouth Ossidato, Olive in Salamoia, Cappero, Brodo Vegetale.

E tu come classifichi gli aromi?

#spezie #aromi #speziology #arominaturali formazionemixology

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Oggi è stato molto divertente incontrarsi attraverso lo specchio @opera33.it

Diabolico, affascinante e fuori dal tempo, come sempre sui.

#localimilano #opera33 #opera33milano #cocktailbar #milanolocali

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Completiamo i nostri funk con ingredienti non convenzionali

Qui abbiamo l’arbusto della Spaccapietra e le sue foglie per i drink erbacei o officinali, la foglia di Bamboo e la Radice di Loto.

Ogni drink rappresenta un biglietto per un piccolo viaggio che si chiama #gusto

#opera33 #localimilano #bar #cocktailbar

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IL GALATEO DEGLI AROMI
100 ingredienti
Corso a numero chiuso
Bar, cucina, pasticceria, profumeria…
Sei pronto a mettere in discussione il concetto di spezie e viverle tra botanica, chimica, storia ci profumo e gusto?

👉chiedi info in privato

Dalle spezie al bar il passo è breve.

12-13-14 ottobre
18 ore Full immersion
❗️Milano

#speziology #aromi #corsi #mixology

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