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@thebraingutscientist

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• Gut Microbiome, Ph.D. @inserm x @sorbonne_univ
• Neuroscience, Dual M.Sc. @ucl
• Impact of Lifestyle on Brain & Gut Health

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Commentez “La Source” et je vous envoie le nouvel épisode🎙️
Pour débuter la Saison 2 de mon podcast La Source, j’ai la joie de recevoir @thebraingutscientist docteure en biologie intégrative, neuroscientifique spécialisée en neuronutrition et autrice de “Votre santé optimisée” et “Votre assiette optimisée”, son tout nouvel ouvrage.

Ensemble, nous explorons les liens entre notre alimentation et notre cerveau, dans les deux sens : ce que nous mangeons influence son fonctionnement, tandis que nos circuits de récompense, notre sommeil et nos habitudes orientent nos envies.

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Et si le secret d’un cerveau en bonne santé se trouvait dans notre assiette ?

Régime méditerranéen, fibres, protéines, diversité végétale… Nos habitudes alimentaires pourraient jouer un rôle clé dans la prévention du déclin cognitif et notre bien-être mental.

𝗘́𝗺𝗶𝗹𝗶𝗲 𝗦𝘁𝗲𝗶𝗻𝗯𝗮𝗰𝗵, 𝘯𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘤𝘪𝘦𝘯𝘵𝘪𝘧𝘪𝘲𝘶𝘦, partage ses conseils pour prendre soin de notre cerveau à travers notre alimentation.

Pour aller plus loin, retrouvez ses conseils dans son livre 𝘝𝘰𝘵𝘳𝘦 𝘢𝘴𝘴𝘪𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘮𝘪𝘴𝘦́𝘦, aux éditions Marabout.

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Partir en vacances, j’adore ça ! Mais ce que j’aime aussi, c’est rentrer : retrouver mes petites habitudes, mon café préféré, recuisiner, faire des soirées entre potes, redécouvrir mon quartier sous un autre jour ☀️

Et vous savez quoi ? Je trouve ça plutôt bon signe, quand après plusieurs semaines à l’étranger, on est content de retrouver son chez soi 🤗

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La santé commence dans son assiette 💓 @thebraingutscientist
Un livre que j’ai découvert cette semaine et que tout le monde devrait avoir en guise de médicament quotidien .
Cette éblouissante femme me passionne , elle nous transmet tous les bienfaits d’une nourriture saine - équilibrée , colorée . C’est une poétesse scientifique.🌸💓 et nous … on l’adore 🦊✌️💓.

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Faut-il revenir à la cuisine de nos grands-parents ?

👉 Avec quelques bonnes conserves et des ingrédients simples, on peut préparer des repas sains sans se compliquer la vie. C’est ce que rappelle Émilie Steinbach, docteure en biologie intégrative, invitée du Monde en direct pour présenter son livre "Votre assiette optimisée".

#mangersainement #mangerequilibre

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Émilie Steinbach alias @thebraingutscientist, neuroscientifique spécialisée en nutrition, explique les symptômes de la carence en fer et rappelle qui sont les plus concernés. 🩸

📺 Rendez-vous du lundi au vendredi sur France 2 à partir de 15h.

#carenceenfer #ferritineface #ferritine

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Petite piqûre de rappel : les diagnostics officiels du TDAH sont effectués par des experts de la santé mentale (même si ce mode de fonctionnement n’est pas une maladie).

Mais voici déjà la liste des symptômes qui permettent de se faire une première idée…

Combien de ces symptômes avez-vous ? ;-)

Merci pour ce rappel : @clairemlesne @cerveaupuissant @thebraingutscientist Émilie Steinbach #tdah #neurodivergent #hpi #hypersensibilite #hyperactivité

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COOKBOOK CLUB ✨
Parce que les livres de cuisine, c’est un peu ma passion (et que j’en ai toujours au moins trois qui traînent sur ma table de nuit).

Dans ma dernière sélection de septembre, il y a :
📖 Votre assiette optimisée — @thebraingutscientist 📖 Daylicieux — @whoogys 📖 Simple Too — @ottolenghi

Et puisqu’on parle de livres de cuisine, j’en profite pour glisser une idée qui me trotte dans la tête depuis un bon moment : créer un vrai Cookbook Club ! Le concept ? Se retrouver autour d’un livre, tester ses recettes, cuisiner ensemble et surtout partager un bon moment autour d’une table. Bref, tout ce que j’aime. 🫶

Je garde ça dans un coin de ma tête… ou peut-être pas si longtemps que ça. 👀

En attendant, dites-moi : ce genre de chronique vous plaît ? Ou est-ce que je blablate beaucoup trop longtemps pour Instagram ? 🤭

#cookbookclub

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Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il est si difficile de ne manger qu’une seule chips ? 👀🧠

Ce n’est pas seulement une question de volonté. Les aliments ultra-transformés sont souvent conçus pour être particulièrement attrayants, en combinant des saveurs, des textures et des ingrédients susceptibles d’activer le système de récompense de notre cerveau.

Dans notre dernier épisode de podcast, Émilie Steinbach (@thebraingutscientist), docteure en sciences spécialisée dans le microbiote intestinal et titulaire d’un master en neurosciences, rejoint @amandinedepaepe pour explorer les mécanismes scientifiques qui sous-tendent les envies alimentaires, le fonctionnement du système de récompense du cerveau et l’influence de notre environnement alimentaire sur nos comportements.

🔬 Des aliments ultra-transformés aux recherches émergentes sur l’addiction alimentaire, nos comportements alimentaires sont bien plus complexes qu’on ne le pense.

🎧 Écoutez l’épisode complet sur Spotify ou regardez-le sur notre chaîne YouTube. Lien en bio !

-🇬🇧-

Ever wondered why it’s so hard to stop at just one crisp? 👀🧠
It’s not just about willpower. Ultra-processed foods are often designed to be particularly appealing, combining flavours, textures and ingredients that can activate our brain’s reward system.

But does that mean sugar is as addictive as cocaine? Not exactly.
In our latest podcast episode, Émilie Steinbach (@thebraingutscientist), who holds a PhD specialising in the gut microbiome and an MSc in Neuroscience, joins Amandine De Paepe to explore the science behind food cravings, how the brain’s reward system works and how our food environment influences our eating behaviour.

🔬 From ultra-processed foods to emerging research on food addiction, our eating behaviours are far more complex than we might think.

🎧 Listen to the full episode on Spotify or watch it on our YouTube channel. Link in bio!

#Insentials #Neuroscience #NutritionScience #GutBrainAxis #UltraProcessedFoods

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What does science really tell us about eating well?

At TheMerode, we welcomed neuroscientist and neuro-nutrition expert @thebraingutscientist for a conversation around her new book, Votre assiette optimisée, moderated by Tristan Pierson, longevity enthusiast and wine & hospitality professional.

From gut health and the Mediterranean diet to the influence of wellness trends, Émilie explored how scientific research can guide our everyday food choices, while reminding us that healthy eating should never come at the expense of pleasure.

Following the conversation and a book signing with our members, the evening continued at The Stables with a special dinner featuring a menu created by Émilie, inspired by the recipes and nutritional principles of her book.

An evening where science met the pleasure of good food and shared moments around the table.

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Écoutez l’épisode complet d’Émilie Steinbach @thebraingutscientist sur Cerveau Puissant et abonnez-vous au podcast pour ne manquer aucune de nos prochaines conversations. Écrivez « je veux » et on vous envoie l’épisode.

Dans notre société, les femmes apprennent parfois à rentrer dans un moule.

À être plus douces.
À mettre davantage les formes.
À masquer ce qui dépasse.

« C’est le genre de commentaire qu’on ne ferait jamais à un homme. »

Ces mécanismes peuvent aussi retarder le diagnostic du TDAH et rendre le quotidien encore plus difficile à comprendre.

Dans cet épisode, Émilie Steinbach raconte son parcours, son diagnostic et la manière dont les attentes imposées aux femmes peuvent dissimuler certains troubles.

Retrouvez l’épisode complet sur YouTube et en podcast.
Écris « je veux » et je te l’envoie en MP.

Abonnez-vous à @cerveaupuissant et partagez cet épisode à quelqu’un qui a déjà eu l’impression de devoir rentrer dans un moule.

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Et vous elle était comment cette semaine ?

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