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The Cacao Spirit | Specialty Chocolate

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🌱 Great cacao begins with respect for its origin.

Behind every cacao pod, there is a story of people, land, and tradition.

Through a continuous search for exceptional cacao, our partners at @thecacaospirit.ec work alongside farming families and local communities, exploring cacao farms and selecting the finest raw materials from ecosystems where nature and agriculture coexist in harmony. 🌿🍫

At Quya Organic, we believe that sharing Ecuador with the world means honoring the people who make it possible, protecting the land, and celebrating the richness of our origins.

From Ecuador, with purpose. 🇪🇨

#QuyaOrganic #TheCacaoSpirit #EcuadorianCacao #CacaoCulture #SustainableCacao FromEcuadorWithLove

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"Para viajar lejos, no hay mejor nave que un libro" -Emily Dickinson-

Un libro puede abrir portales en la mente de gran inteligencia.

No hace falta boleto, equipaje ni avión, solo abrir una página y encender la intuición. No hay fragata más libre, ni nave mejor, que cruzar el océano con la mente de autor. El universo entero se rinde a tus pies, viajas por continentes al derecho y al revés.
Rompiendo realidades, fronteras y edad, la lectura es el viaje de mayor libertad.

#mujerserpiente #alquimiainterior #tuvoztulibro #escritura #magiayversos

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En todo principio la oscuridad es muy densa hasta que el creador decide expresarse atravez de nosotros y manifiesta su chispa. La luz se abre paso desde nuestro interior.

#mujerserpiente #escrituracreativa #tuvoztulibro #alquimiafemenina #espiritualidad

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PUMPKIN SPICE SEASON, BUT MAKE IT A COOKIE.

Nuestra nueva Pumpkin Spice Cookie es 100% gluten free, hecha con harina de trigo sarraceno cultivado en Cotacachi, puré de calabaza orgánica, pumpkin spice, mantequilla y azúcar morena. La terminamos con un cream cheese frosting y chocolate ámbar de pumpkin spice de @thecacaospirit.ec para el toque final perfecto.

Disponibles por tiempo limitado.

COME GET YOURS <3

#ComfortFood #PumpkinSpiceSeason #GlutenFree #CafeteriasQuito #FoodiesQuito

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Toda nuestra gratitud a los chocolateros, jurados y auspiciantes que dieron brillo a esta 14° Edición del Ecuador Chocolate Awards! GRACIAS TOTALES!!

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COCOA PARK estará participando en la Feria Nacional del Cacao CHOKAO en la UEES Samborondon este 25/26/27 de Agosto del 2026.
Germinamos vida.
Inf: 0997271986
@anecacao @cacao_lab_ec @cacaoparatodos @thecacaospirit.ec @museocacao

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Durante la conferencia del Ing. Marcos Carpio, nuestros estudiantes de Gastronomía participaron en la ponencia “Chocolate de origen: puente hacia la sostenibilidad y la biodiversidad en Ecuador”, un espacio para descubrir el valor del cacao ecuatoriano como parte de nuestra identidad, su impacto en la sostenibilidad y su aporte a la riqueza natural y productiva del país.

Una experiencia que nos invita a valorar el origen, fortalecer el conocimiento y seguir proyectando la gastronomía ecuatoriana hacia el futuro. 🍫✨

#Academy2026 #Gastronomía #SanIsidro

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Durante la conferencia del Ing. Marcos Carpio, nuestros estudiantes de Gastronomía participaron en la ponencia “Chocolate de origen: puente hacia la sostenibilidad y la biodiversidad en Ecuador”, un espacio para descubrir el valor del cacao ecuatoriano como parte de nuestra identidad, su impacto en la sostenibilidad y su aporte a la riqueza natural y productiva del país.

Una experiencia que nos invita a valorar el origen, fortalecer el conocimiento y seguir proyectando la gastronomía ecuatoriana hacia el futuro. 🍫✨

#Academy2026 #Gastronomía #SanIsidro

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🍹 Masterclass: La Odisea del Ron

**De los Clásicos de Cuba al Misterio de la Polinesia**

¿Te has preguntado qué hace que un Daiquiri sea perfecto o por qué el Mai Tai cambió la historia de la coctelería? Este domingo 17 de mayo, te invitamos a una experiencia sensorial donde el **hard work** detrás de la barra se convierte en arte líquido.

A través de **12 preparaciones icónicas**, exploraremos la versatilidad del ron en tres etapas maestras:

### 🌊 I. EL ORIGEN: Claridad y Balance
Iniciamos con la técnica pura. Aprenderás el arte del batido y el equilibrio exacto del **Mojito** y el **Daiquiri**. Viajaremos a la vieja Habana con un **Hemingway Special** y elevaremos el estándar con un **Cuba Libre High-End**, cerrando con la elegancia sofisticada del **El Presidente** y el **Mary Pickford**.

### 🪵 II. EL CARÁCTER: Cuerpo y Madera
Entramos en terreno de rones oscuros y añejos. Aquí dominaremos el vaso mezclador para entender la potencia y las especias. Prepararemos el legendario **Dark 'n Stormy**, el histórico **Planter’s Punch** y un **Rum Sour** de textura sedosa.

### 🗿 III. RITUAL TIKI: La Era del Extra Añejo
Finalizamos con la máxima complejidad tropical. Capas de sabor, jarabes artesanales y rones de larga guarda. Descubrirás la receta original del **1944 Mai Tai**, la fuerza del **Navy Grog** y el exótico código Morse del **Three Dots and a Dash**.

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### 📅 Detalles del Evento
* **Fecha:** Domingo 17 de mayo.
* **Hora:** 15:00.
* **Inversión:** $45 (Incluye todos los insumos, materiales de bar y recetario digital).
* **Lugar:** Cooking Studio, Alfonso Moreno Mora y Avenida Solano Edificio Fragata

**Cupos limitados.** Reserva tu lugar y prepárate para dominar la barra con técnica, historia y mucho sabor. 🥂

#bartender #chocolateandcocktails #ecuador #cuenca #capacitacion

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