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Terceiro dia: um jantar a 20 mãos... Ufa, quanto trabalho, quanto corre... Quantos sorrisos, quantas pessoas felizes, que festa linda.

A todos que construíram conosco o que somos hoje, a todos trouxeram um pouco do seu brilho pra essa festa maravilhosa: muito obrigada!!!

Parabéns @pacatobh !!!

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Cinco anos de @pacatobh cercado dum montão de cozinheiras e cozinheiros espetaculares, cada um do seu jeitinho, com seu caminho, mas todos com algo em comum - o amor por esse amigo que sabe organizar uma farra e muitos banquetes. Parabéns @caiosoter por tudo que caminhou até aqui, pela trajetória e pelo futuro lindo que tá sendo construído, todo dia um cadinho…

Que você nunca desista dos seus sonhos, que seus caminhos estejam sempre abertos, viva essa equipe linda que te admira e apoia.

Aos amigos que reencontrei, foi lindão, tava com saudades❤️

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Mais uma das receitas do Thi, as modas que ele inventa aqui na Casa Floresta. Facim, rápida e gostosa pra daná. Salva e compartilha com quem precisa ver essa receita.

Curry de grão de bicos e ovos

Ingredientes:
1 cebola roxa média
2 dentes de alho
10g gengibre fresco
1 pimenta dedo moça sem sementes
1 colher sopa açafrão da terra
1/2 colher semente de cominho
1 pitada páprica
1 tomate maduro ralado
3 ovos caipira
6-8 folhas de curry frescas (se tiver)
400ml leite de coco
400g grão de bico cozido
6 folhas de basilico
Q.b. azeite, sal e pimenta do reino

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Mais uma das receitas rápidas e práticas do Thi procê fazer em casa. Sem desculpa de que tá sem tempo pra cozinhar!

Já salva naquela pasta de receitas que cê tem aí pra não perder. E compartilha com quem vai cozinhar concê.

Ingredientes:
• 500 g farinha de trigo
• 10 g sal
• 10 g açúcar
• 10 g fermento biológico seco
• 200 g água
• 150 g yoghurt integral
• 20 g azeite

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O que você vai fazer na sua panela Truth?

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Cê que vive falando que não gosta de salada… essa é procê!

Faz essa receita e depois me conta se eu consegui te convencer ✨

Picles de cebola:
100g vinagre
50g água
10g açúcar
5g sal
15g gelo
150 mini cebola fatiada

Dressing de mostarda e mel:
1 gema
20g vinagre vinho branco
10g Dijon
10g mel
100ml azeite
Q.b. Sal e pimenta

Folhas:
1 bandeja Mini alface romana
1 punhado de Salsinha
1 punhado de Dill
1 punhado de Hortelã

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Pai, eu sou Urso Polar mesmo?
Pq eu tô sentindo frio pa caraí!!

São Thomé das letras é bom demais

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Mais uma receitinha daquele mesmo jeitinho, rápida e prática. Cês tão cozinhando em casa? Receita aqui não falta.

Aqui estão os ingredientes das duas preparações:

Molho missô-doce
Missô (branco ou vermelho leve) – 100 g
Açúcar – 100 g
Shoyu de boa qualidade – 100 g
Água – 100 g
Amido de milho – 5 g (diluído em 10 g de água)

Tempura de quiabo
Quiabo fresco pequeno – 600 g
Farinha de trigo – 150 g
Amido de milho – 50 g
Água com gás bem gelada – 220 ml
Gema – 1 unidade (opcional)
Sal – 5 g
Óleo para fritura – suficiente

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Receita marota que o @thiagodiniiz fez esses dias. Boa procê fazer em casa, é super curinga. Já salva aí e encaminha pra quem precisa conhecer.

Aqui vai:

Atum confitado
(estilo atum de lata, mas de verdade)

Ingredientes:
800 g de lombo de atum fresco
16 g de sal fino
~600 ml de azeite de oliva suave
1 dente de alho levemente esmagado
1 folha de louro
½ col. chá de pimenta-do-reino em grãos

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que alegria trazer um spoiler das imagens do meu curso online FERMENTAÇÃO VIVA, em parceria com @brejo.co, @nanirodrigues e @lonndero 🔥🍽️📸 não vou ser modesta: tá lindo demais, minha gente!

as inscrições serão abertas nessa terça-feira, cada turma terá 50 pessoas, e os primeiros inscritos ganham meu livro, o direito de participar de uma aula ao vivo (via Zoom) e também de entrar em uma comunidade de fermentadores no WhatsApp, onde poderão tirar dúvidas, receber suporte e desenvolver autonomia na cozinha usando utensílios que já têm em casa!

nos dedicamos muito esse curso ser didático, com imagens belíssimas e ter um suporte muito próximo para vocês fermentarem o mundo inteiro!

entre na lista de espera (bio) e garanta sua vaga :)

#gastronomia #fermentaçãonatural #receitas #fermented

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estou animada pra gente começar a colocar as mãos nos potes: separei minhas melhores receitas de fermentados e conservas, e de uma maneira muito direta e prática, vamos formar uma comunidade restrita de pessoas para fermentar plantas, frutos, oleaginosas, frutas, cereais, flores, bulbos e muito mais!

contei com a assistência do chef @thiagodiniiz e a expertise do biólogo e nutricionista @pedroratton para trazer um conteúdo muito refinado e belíssimo!

a lista de espera para o meu curso online de fermentação está aberta, quem vem comigo?

📹 as aulas foram produzidas por @brejo.co e na terça-feira vocês já poderão se inscrever!

#curso #fermentação #gastronomia

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MIRANHA PUNK 🕷️
Bora mandar seu personagem favorito?
Me chama no WhatsApp - Link na bio!
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#marvel #marveltattoo #spiderpunk #spidermantattoo #homemaranha

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