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@thomasraffy

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Des lames qui captent la lumière et retiennent le regard. Coup de projecteur sur @hugobyrneknives , entre caractère du bois et reliefs de l’acier. Blades that catch the light—and hold your gaze. A spotlight on Hugo Byrne, where expressive steel meets the warmth of wood. Amazing work . #HugoByrne #ArtisanKnives #CoutellerieArtisanale #KnifeCollection #ChefKnives
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Le caractère se forge, se révèle avec le temps. 🥃 La profondeur d’un whisky, le contraste d’une lame habillée d’inox : deux expressions du goût pour les belles choses. @thomasraffy @glenfarclasdistillery #Coutellerie #CouteauArtisanal #KnifeCollector #ChefKnife #Whisky
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L’écrin fait aussi la collection. Support aimanté en bois d’amboine : des veinages uniques pour mettre chaque lame en lumière. Merci à @essences_creations #BoisDAmboine #KnifeDisplay #CoutellerieArtisanale #CustomKnives #KnifeCollection
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Une lame se raconte aussi sur la planche. Le bleu du maquereau, l’acier patiné, la beauté du geste. Collectionner, utiliser, transmettre la passion. @thomasraffy pour ce couteau chisel, realisait à partir de minerai local, travaillé en bas fourneau. #Coutellerie #KnifeCollector #JapaneseKnives #ChefsKnife #KnifePhotography
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Sept lames, sept caractères. Une même obsession du détail. Damas, martelage, patine… laquelle attire ton regard ? 👇 🇬🇧 Seven blades, seven personalities. A shared obsession with detail. Damascus, hammering, patina… which one catches your eye? 👇 #Coutellerie #CouteauxDeCuisine #KitchenKnives #KnifeCollector #KnifeCommunity
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Derrière chaque savoir-faire, il y a une main, une passion et une histoire. 🔪 Rencontre avec Thomas Raffy, artisan coutelier, qui partage avec nous son univers, sa passion du geste juste et son amour du travail bien fait. Parce qu’aux Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et savoir-faire régionaux, nous célébrons avant tout les femmes et les hommes qui font vivre nos traditions et nos métiers d’exception. Derrière chaque savoir-faire, la main de l’homme. #LesChefsÀSaintTropez #ThomasRaffy #Artisanat #Coutellerie #SavoirFaire MadeInFrance SaintTropez
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✨ Prenons le temps ✨ 20 secondes 20 secondes de couture en vitesse réelle. Il ne se passe rien de passionnant. C'est pourtant la naissance d'une création unique. Une série ultra limitée, un écrin pour les superbes créations de @thomasraffy Les belles choses prennent du temps, prenons en conscience ! #kimonovintage #artisanatfrancais🇫🇷
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@thomasraffy time... Damas plume et manche en ébène, une vrai petite merveille.... Un equilibre parfait, un petty a tout faire !!! Toujours fan du travail de de Mr Raffy. Feather-pattern Damascus and an ebony handle—a real little marvel... Perfect balance, an all-purpose petty knife!!! Still a huge fan of Mr. Raffy's work. Thanks Thomas
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Byro de Mathieu Callejon Office brut de forge de @thomasraffy (une tuerie, ça coupe d'enfer ! 🔥) Belle journée 😊 #couteau #couteauxartisanaux #couteaux #couteaufrançais
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Maître Artisan de Forge Thomas Raffy / Pour un couteau custom d’exception 🔪 Suite à plusieurs discussions depuis mi 2025 , nous avons pu échangés sur le projet d’une lame de forme Gyuto plutôt compact avec une longueur de 210mm forgée en 5 couches (Go Mai). À son centre on trouvera un acier carbone nommé C130 surplombé de couches de cuivre ainsi que par des couches de vieux fer datant du 18 eme siècle. La mise à plat de lame est réalisée sur plaques en marbre , après plusieurs heures de travail sur bandes abrasives , une révélation au perchlorure de fer et un polissage aux pierres de doigts japonaises Narutaki / Uchigomuri . Nous sommes émerveillés par un résultat de haut standing alliant simplicité et exotisme visuel mise en avant par ce cuivre d’une couleur subtile entre orange-rouge feu et ce manche en bois de Fer 🪵 Quant à la géométrie de lame celle ci est digne des plus fins forgerons japonais que les passionnés connaissent biens , La photo Numéro 6 parle d’elle même. Chaque partie de la soie est polie , du manche au dos de lame en passant par le talon pour un confort plus qu’appréciable 👌🏻 Un objet d’Art et un outil redoutable 🔪 - Forge / Les Forges Lumenor - Forgeron / Thomas Raffy - Modèle / Custom - Structure de lame / Go Mai (5couches) - Aciers / C130 - Cuivre - Vieux Fer - Finitions / Perchlorure + Pierres de doigts naturelles - Longueur de lame / ~ 210mm - Hauteur de lame / ~ 48-50mm - Epaisseurs de lame / 3mm - 2mm - 1mm - Emouture de lame / Plate - Finesse de lame / 09-10 - Dureté de lame / ~ 63-64 HRC - Manche / Plate semelle - Plaquettes en bois de Fer + rivets laiton. - Contenant / Boite en bois à glissière - Provenance / Ville de La Crau en France 🇫🇷 @thomasraffy #madeinfrance #chefknife #knives #cuisine #handmade
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Sunday morning !!! Line up du matin, sur cette barre de Romain @essences_creations, peut être mes couteaux de cuisine préférés, toujours disponible pour une session cuisine . Merci a tous les artisans, qui chaque fois qu’on cuisine, nous donne des émotions quand on utilise leur lames. Un cuisine généreuse c’est commécer par choisir ces ingrédients, soutenir le local, l’artisanal, au restaurant comme chez soi. Soutenons nos artisans talentueux. 🇬🇧 The morning lineup on this rack by Romain (@essences_creations)—quite possibly my favorite kitchen knives, always ready for a cooking session. A big thank you to all the artisans who evoke such emotion every time we use their blades. Cooking generously means starting with the choice of ingredients and supporting local, artisanal products—whether at a restaurant or at home. Let’s support our talented artisans. @thomasraffy @hugobyrneknives @willow_forge_custom_knives @essences_creations
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Spotlight to @thomasraffy ... Showcasing one of my favorite blades. Exceptional work by Thomas and @sraoux; the handle transports us straight to Japan. Blade made by Thomas, he calls this design : Imperial Suminagashi (copper, nickel, 80crv2) . 🇨🇵 Mise en valeur d’une de mes lames préférées. Une travail exceptionnel de Thomas et @sraoux qui sur ce manche nous améne directement au Japon.
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