Instagram story viewer> @thomassjgren> Tagged

Thomas Sjögren

@thomassjgren

53.5K

followers

2272

following

@restaurantsignum ⭐️ ⭐️
@granogbg
@hallsnas_hotell_restaurang
@skaretskrog
Business & media inquiries:
PO Strömberg – [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Get ready with the boys 🍾

210

9

Snart dags för onsdagsservice för Elias, Liam och Tim som gör sin praktik på Signum.

Två årets kockar och två stjärnor i guiden på samma bild. Flott ska det vara minsann.

Bara några dagar kvar nu för killarna som stormtrivs vid Landvettersjön utanför Mölnlycke.

Stort tack till hela teamet på @restaurantsignum för allt ni gör för oss.

458

5

Sommaren 2026 kan ha varit en av dom bästa 💛

914

22

Noen få plasser til Bobler & Caviar 6.0

For sjette år på rad inviterer Fjellskål til Bobler & Caviar – en kveld med eksklusiv meny, champagne og caviar.

Årets gjestekokk er Thomas Sjögren, som i 2015 ble tidenes yngste vinner av Årets kokk i Sverige. I dag står han bak Signum, restauranten med to Michelin-stjerner og én grønn Michelin-stjerne. Med seg til Bergen har han Evelina Änggren, kåret til Årets Kokk 2026, Sverige.

Mikael Falkman, verdensambassadør for Taittinger, deler historier fra champagnens verden, mens Alex Klemensen fra ROGN Caviar forteller om caviar og håndverket bak.

Fredag 30. oktober 2026 kl. 18.00 møtes vi på Fjellskål, Strandkaien 3, i Mathallen på Fisketorget i Bergen.

Bestill her: https://event.susoft.com/online-booking/547de1d6-3864-4e59-b805-3609e9210d9e/event/533/325854 (lenke i profil)

3

0

Väggen 🙌
Många frågor om vår: Wall of fame 🏆, vad är det?!?!
Den största äran i mångas liv är att få skriva på vår vägg, där har vi samlat signaturer från legender som har anknytning till vår keramik och vunnit titlar inom matlagning och konditori 🏆

Vilka har äran att just nu stå med på Väggen?😉
🎉🎉🎉✨️🎖🏅🏆🎉🎉🎉

@kallekonditor Riktiga ÅK 17, VM 18
@chefmartinmoses ÅK 19
@kasperkleihs OS 16, VM 18, Global EM 18, ÅK 21
@olawallins NM 18, VM 18
@tastebylouise SM 11, KK 22
@linnutbult HSB 18
@lellebagarn DM 18
@hilma.stromberg ÅK 24
@chefkarlsson ÅK 95 (det svåra året)
@gustavtragardh ÅK 10
@wiggo._andersson ÅUK 26
@magnuslindstrom_taste ÅK 03
@patrik_fredriksson ÅK 13
@katjapalmdahl Vilhelmina 95, Viltkocken 96, KallskänksSM 95
@thomassjgren ÅK 15, KK 18
@henricherbertsson NM 19, VM 18, ÅUK 18
@fredrik_borgskog C3 16
@steinbrennernyberg UrbanNyberg ÅK 89

#åretskock #åretskonditor #helasverigebakar #kockarnaskamp #åretsungakock @aretskock @aretsungakock @kockarnaskamp @aretskonditor

51

1

Thomas Sjögren vann Årets Kock 2015 och minns fortfarande stressen, nervositeten och känslan av att allt runt omkring plötsligt försvinner när tävlingen drar igång.
 Hur mycket går på autopilot? Hör man publiken? Och varför kan tävlingsminnena sitta kvar långt efter att sista tallriken är inlämnad?
 🎙️Hela vårt avsnitt bakom kulisserna på Årets Kock finns ute nu i Ingredienserna.

346

4

A year in the making. One title at stake.

For Årets Kock, Sweden’s national culinary championship, the final celebrates a year of dedication, creativity and craftsmanship. We are honoured to work with Årets Kock, leading PR throughout the year and building momentum towards one of the defining moments in Swedish gastronomy.

An unforgettable day at Annexet in Stockholm, bringing together Sweden’s leading chefs, internationally acclaimed culinary talents and His Royal Highness Prince Carl Philip of Sweden.

A big congratulations to Evelina Änggren, Chef of the Year 2026, and to everyone helping shape the future of gastronomy.

Photo: @samueluneus

3

1

Vad krävs egentligen för att bli Årets Kock?

Vi flyttade ut studion till Annexet och följde finaldagen från insidan –från de första nervösa timmarna på morgonen till att en av sex finalister stod kvar som svensk mästare i professionell matlagning.

Tillsammans med tidigare vinnarna Ida Bauhn, Desirée Jaks, Thomas Sjögren, Fredrik Eriksson och Tommy Myllymäki försöker vi förstå hela resan.

Hur förbereder man sig inför sitt livs kanske viktigaste matlagning? Hur skapar man en tävlingsrätt? Vad händer i huvudet när klockan startar – och hur bedömer man egentligen sex fantastiska tallrikar rättvist?

Vi får dessutom smaka ett av finalens otränade moment, känna av stämningen på tävlingsgolvet och prata med årets vinnare när allt är över. Nerver, precision, misstag, smak och väldigt mycket mat.

Det här är Årets Kock – bakom kulisserna.

119

1

Vilken final, vilken dag! 🔥

Så fint att än en gång få följa finalisternas resa från insidan och tillsammans med Claes Lindberg förmedla den till alla härliga gäster på Annexet.

Juryn, tidigare vinnare, teamet bakom och alla som på olika sätt är med och gör Årets Kock till vad det är så många människor och så mycket engagemang.
Fint att få vara en del av det.

Och än en gång stort grattis Evelina Enggren och alla otroliga finalister!

331

11

ÅRETS KOCK 2026 - Jag, Evelina Änggren stora och svåra ord att ta in!

En dröm har gått i uppfyllelse och orden är obeskrivliga.

Det finns så många att tacka, men det finns några som verkligen har gjort resan möjlig och till något av det roligaste!

@hugoakessson och @celineekarlsson fan vad ni har kämpat och stått ut med mig, jag älskar er och hade aldrig kunnat göra detta utan er❤️

Mia på @vastergarden våra tallrikar blev otroliga!
Henke på @nordsjofisk som alltid ställer upp!
Tompa på @menigofoodservice!
Anna och Malin på @gronsakshallensorunda
Kollegor och vänner på @restaurantsignum
@karincushing @sundqvist.se @segersfabriker @lantmannen.jordtillbord @spendrupsbryggeri @wernersgourmetservice

Tack även övriga finalister @jlagers @henricherbertsson @williambrittsj @karlesplund @gastronomibychris, ni är grymma!!

Nu ska jag försöka landa i allt och är riktigt taggad på att hänga med alla från @aretskock kommande tid!

På återseende,
/Evelina ❤️

1k

126

~ S i g n u m ~

#guidemichelin
#michelin2stars
#happybirthday
#50år
#älskardig

33

8

Inte ens Hollywood hade kunnat regissera gårdagen bättre.

En sån dag som egentligen inte går att förklara. Den måste upplevas. För oss som var där kommer den för alltid att vara något alldeles extra.

Men för er som inte var på plats kommer här några helt overkliga bilder från en historisk dag.

Evelina Änggren vinner Årets Kock 2026!

Yngsta tjejen någonsin och dessutom vinner hon i totalpoäng med god marginal. En prestation så exceptionell att det nästan är omöjligt att förstå.

Hennes pojkvän Hugo, vår gamla elev, är på plats. Hennes systrar, däribland vår gamla elev Paulina, finns där. Celine, hennes bästa vän och tidigare klasskamrat. Vänner. Kollegor. Och ett stort gäng från Sture från flera olika årgångar samlade på samma plats för att dela ögonblicket tillsammans.

Våra nuvarande elever som commis gör en fantastisk insats. Emilia får stå högst upp tillsammans med Evelina. Och Evelina Gorard tävlar tillsammans med Jonas, som slutar tvåa.

Det blir på något sätt mer än en tävling.
En historisk dag för Sture.

I övrigt är det en sak det inte går att bortse från. Under de senaste fem åren har fyra tjejer vunnit Årets Kock. Vi är inte särskilt förvånade. Kanske är det inget sammanträffande. Oavsett är det otroligt viktigt för vår bransch och ett ansvar för oss alla att förvalta den utvecklingen väl.

Stort tack till hela teamet bakom @aretskock för en fantastisk tävling och en oförglömlig upplevelse.

Och ett alldeles särskilt tack till @brydling och @fredrikhultgren76

Vi kommer mer än gärna tillbaka.
Helst redan nästa år.

701

7