Instagram story viewer> @thomassjgren> Posts

Thomas Sjögren

@thomassjgren

53.5K

followers

2272

following

@restaurantsignum ⭐️ ⭐️
@granogbg
@hallsnas_hotell_restaurang
@skaretskrog
Business & media inquiries:
PO Strömberg – [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

@evelina_anggren AKA Eve-giiirl och numera AKA Årets Kock 2026! 🏆

Att du var målmedveten och driven förstod jag redan första gången vi sågs, när du fortfarande gick på gymnasiet! Du har ”skojat” om att vinna tävlingen yngre än mig, och du var bra nära att göra det! 😮‍💨

Du har varit med oss sedan dess och hunnit jobba på alla våra enheter. Ditt driv och din vilja att utvecklas gjorde att du kändes som en självklar del av det allra första teamet när vi skulle öppna Signum.

På Signum har du tagit ännu större kliv, både som matlagare och som ledare. Att få följa din utveckling och se dig växa till den du är idag har varit fantastiskt. Du har blivit en otrolig förebild för så många där ute, och jag hoppas att du själv förstår hur mycket du inspirerar andra att våga satsa och följa sina drömmar.

Vi har samlat på oss så många roliga minnen genom åren, både klara och lite suddiga 🍻, och jag hoppas att vi har många, många fler framför oss!

Jag kan inte med ord beskriva hur stolt jag känner mig. Både över segern såklart men också över att få ha dig som kollega

Stort grattis, Eve-giiirl! Det här har du jobbat så hårt för, och jag är så glad att få dela den här glädjen med dig! ❤️ taken in Heberg by @thomassjgren

2k

40

5 days ago

Snart dags för jul!! Vad vill ni ha recept på och har ni något favorit ni tycker att vi ska lägga till på julbordet? 🎄 🎅
hoppas vi ses på @hallsnas_hotell_restaurang by @thomassjgren

2k

106

13 days ago

I sista delen av Kitchen Hacks med @cervera lagar @thomassjgren & @sebastiangibrand biff med kantareller och rödvinssky och delar med sig av några av sina bästa knep från restaurangköket. 🥩🍄 
Hur får man egentligen till den perfekta stekytan? Hur skär man gräslök bäst?  Och vilka små detaljer gör skillnaden för slutresultatet? 
Restaurangkänsla hemma behöver inte vara komplicerat. 
Se sista avsnittet och plocka med dig våra bästa hacks från proffsköket. 🔥  #cervera #kitchenhacks #matlagning#globalknivar #scanpan by @thomassjgren

498

3

14 days ago

VI HAR KÖPT HUS!!! 🏡❤️

300 m2 boyta, 200 m2 oinredd källare, en stor trädgård, pool och ungefär en miljon projekt som väntar på oss 😂🔨

Om bara några dagar får vi nycklarna och då börjar vårt hittills största projekt. Det ska successivt rivas, byggas, målas, renoveras och med tiden förvandlas till ett hem vi själva skapat

Nästa kapitel. Nu kör vi. 🏡🤎 taken in Billdal by @thomassjgren

2k

66

16 days ago

Hur får man egentligen till en riktigt djup och smakrik hummersås hemma?  
I andra avsnittet av Kitchen Hacks med @cervera bjuder @thomassjgren & @sebastiangibrand tillsammans på några av sina bästa knep från restaurangköket.
Små detaljer, rätt teknik och några enkla tips på hur du maximerar smaken ur skalen och får till den perfekta hummerbisquen.

Se hela avsnittet och kom ihåg: släng aldrig skalen! 🦞
 #cervera #kitchenhacks #globalknivar scanpan by @thomassjgren

682

7

18 days ago

New work for @skonahem
The kitchen of @thomassjgren
📷 @fotografjonasgustavsson by @thomassjgren

335

2

a month ago

Tack för ett par otroliga dagar med @tullamoredew där jag fick vara med och Co-hosta🥃

Alla som inte besökt helags, gör det!🗻 taken in Helagsglaciären by @thomassjgren

2k

15

a month ago

I betalt samarbete med Coca-Cola Sverige

Hösten är min favorit. Framför allt när skogen börjar fyllas med svamp.

Idag hittade jag ett gäng kantareller som fick åka ner i pannan med mycket smör, lite grädde och citron. Sen upp på smörstekt levain och toppat med harsyra direkt från skogen. Serveras såklart bäst tillsammans med en iskall Coca-Cola Zero.

Det här måste ni testa! Och passa på att ta er ut i skogen och njut innan vintern kommer 🍄🌲
@cocacolaeurope by @thomassjgren

1k

24

a month ago

Tack för den bästa sommaren hittills ❤️ by @thomassjgren

4k

39

2 months ago

I betalt samarbete med Coca-Cola Sverige.

Sommaren är här, och det finns ingen bättre tid att ge sig ut och laga mat i naturen.

För mig är makrillen sommarens självklara favorit. Här fiskar jag den själv och lagar den direkt på klipporna, smörstekt och serverad med färskpotatis, rädisor och en crème fraîche smaksatt med citron och kapris. Allt toppat med gräslöksblommor plockade på de bohuslänska klipporna - självklart serverat med en iskall Coca-Cola.

Bor du i Norrland? Testa röding. Bor du i Småland? Kör på gös. Ta det som finns nära dig och laga något riktigt gott utomhus.
Packa en kylväska, ta med en kall Coca-Cola att dricka och ge er ut, det är precis sådana här dagar ni kommer minnas när vintern kommer!
@cocacolaeurope by @thomassjgren

749

19

3 months ago

TILL SALU!
En kombination av dålig impulskontroll och en längtan till skogen gjorde att vi blev med hus i höst, och detta gör att jag tyvärr måste sälja lägenheten som jag lagt massa kärlek och energi på under de senaste åren ❤️ Ett oförglömligt och roligt projekt som nu leder mot sitt slut!
Känner ni någon som är sugen på en fin 3:a mitt i ett av Göteborgs trevligaste områden får ni gärna dela vidare 🫶🏼
Knappt ett stenkast från Borgskogs, Manfreds, Bistro Odette och Berlin Döner gör att man sällan lämnar gatan. Känner man ändå för en promenad kan man knalla över Nordhemsgatan till Bar Italia. Ah, ni fattar – jag har verkligen njutit av varenda sekund i denna pärla!

Länk finns i bio osv. Mot nästa kapitel 🏠 taken in Nordenskiöldsgatan by @thomassjgren

3k

38

4 months ago

Raw shrimp, black currants and red currants. One of the dishes we’re serving this summer.

We’re now taking a one-week break to rest, recharge, and find new inspiration.

@restaurantsignum

📸 @thatsup_goteborg taken in Signum by @thomassjgren

598

10

4 months ago