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True Wilderness

@true__wilderness

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PREMIUM DRY AGED BEEF
vom deutschen Rind
Mit viel Liebe & traditionellem Handwerk.
#truewilderness #premiumfleisch #dryagedbeef #ricoschlegel #emsrind

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Schmiedefeueresse trifft Tomahawk. 🔥🥩

Dieses Gerät war ursprünglich dafür gedacht, Metall auf Temperatur zu bringen. Bei mir bekommt es eine kulinarische Aufgabe.

Über das Gebläse bekommt die Glut gezielt Luft. „Anblasen“ ist hier also eine ziemlich präzise Arbeitsanweisung. 😉

Auf dem Rost liegt True Wilderness Dry Aged Beef. Ein Tomahawk-Steak, bei dem ich als Fleischermeister und Fleischsommelier gern selbst am Feuer stehe.

Die Esse liefert die Hitze. Um Kruste und Garpunkt kümmere ich mich.

Habt ihr schon einmal auf einer Schmiedefeueresse gegrillt?

#MeatMasterChef #SteakGrillen #Tomahawk #DryAgedBeef #fleischsommelier @true__wilderness

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🔥 MORGEN IST STADTDERBY! 🔥

Unsere 1. Herren empfängt den SV Hansa Friesoythe II zum Derby in Mehrenkamp! ⚽💙

📅 Sonntag, 11.10.2026
⏰ Anstoß: 15:00 Uhr
📍 Hauptplatz Mehrenkamp

Kommt vorbei, unterstützt unsere Mannschaft und sorgt gemeinsam für echte Derby-Atmosphäre! 🙌

🔵 ALLE IN BLAU – GEMEINSAM FÜR DEN DERBYSIEG! 🔵

#SVMehrenkamp #Stadtderby #AlleInBlau #Heimspiel #Friesoythe

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[Werbung]

Die Länderreise geht weiter nach #kanada 😎 🇨🇦 🍁

Wo sind die #poutinelover ❤️?

Die Zutaten (die Zubereitung seht ihr im Video):

4-5 (in unserem Fall) Pellkartoffeln
1–2 EL Öl
Pommesgewürz
Für die Gravy
250 ml kräftiger Rinder- oder Hühnerfond
2 EL Butter
2 EL Mehl
Je 1 TL Knoblauch- und Zwiebelgranulat
Worcestersauce
schwarzer Pfeffer
150–200 g Cheese Curds, grob gezupfter Mozzarella oder anderer heller, nicht zu harter Käse

Ein kleines #cowboysteak à 1,3kg 😄🥩
Ahornsirup und BBQ-Sauce nach Wahl

Teller @churchill_1795 @mikekurzitza @thomasstoffels
Grill @besser.grillen @bauhausdeutschland
Sauce @pistolehardcore_food
Steak @true__wilderness
Topf und Grillplatte @amt_gastroguss_deutschland
Kochjacke @rock_chef_original
Thermometer @inkbird_official
Airfryer @gastroback_deutschland
Messer @f.dick_official

#grill #bbq

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🥩🔥 Cap of Ribeye Loaded Fries

Saftiges, medium gegrilltes Cap of Ribeye, zubereitet auf dem Weber Searwood, auf knusprigen Pommes mit Cheddar-Sauce, BBQ-Sauce, Sour Cream, Bacon & Frühlingszwiebeln. 🍟🥓

Einfach komplett eskaliert! 🤤🔥
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Cap of Rib-Eye @true__wilderness
Grill @webergrilldeutschland
Gewürze @ankerkraut
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Unbezahlte Werbung durch Verlinkung und Markenerkennung
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#steak #steakandcheese #foodie #bbq #grillrezepte

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🥩 Steak, aber auf die besondere Art!

Unser Tomahawk-Steak wird frisch am Tisch tranchiert - saftig, aromatisch und definitiv ein Genusserlebnis. 🔥

Und besonders interessant für Steak-Liebhaber: bei uns sind jegliche Arten von Special Cuts vom Rind auf Vorbestellung möglich!

#skirt #côtedeboeuf #porterhouse #tbone #kassel

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Heute war das erste Mal „Open House“, Abend der Deutschen offenen Tür. Keine Gäste geplant, nur das Essen war geplant. Um 18 Uhr wurde per WhatsApp Status gepostet, wer hungrig ist darf gerne spontan kommen. Ja, es haben einige spontan zugesagt. DANKE!!! Wie angekündigt gab Es Champignons gefüllt mit Fetacreme (Gewürzt mit Schafskäse von @donmarcosbbq), dann gab es noch Chili con Carne (Hackfleisch war von @true__wilderness) im Tortilla Schälchen (gewürzt mit Sombrero von @donmarcosbbq), des Weiteren gab es Tex Mex (Hackfleisch war auch von @true__wilderness) im Tortilla Hörnchen (gewürzt mit South-Western RUB von @bbqausrheinhessen), Hauptdarsteller des Abends war der Pulled Pork Burger (gewürzt mit Bacon Goodness von @bbqausrheinhessen) das Fleisch war ein Boston Butt von @fleischereiluers. Alle Gäste sind satt und glücklich nach Hause gefahren und baten um eine Wiederholung.

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🍔🔥 Unsere Empfehlung der Woche! 🔥🍔

Diese Woche haben wir etwas ganz Besonderes für euch an unserer Fleischtheke:

🥩 Dry Aged Burger Patty von @true__wilderness

Das Dry Aged Beef stammt aus der Schulter des Rindes und wird ausschließlich gewolft. So bekommt ihr einen richtig kräftigen Fleischgeschmack und die perfekte Grundlage für einen saftigen Burger. 🍔🤤

👉 Exklusiv an unserer Fleischtheke erhältlich!

Also kommt vorbei, probiert ihn aus und macht euren nächsten Burger zu etwas Besonderem! 🔥

Euer Team vom EDEKA Sauer ❤️

#edekasauer🍋 #dryagedburger #truewilderness

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RÖSTI BURGER 🍔
180 g Dry Age Beef, Kartoffelrösti, Käse, Bacon, Käsesose

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3-Gänge-Menü beim Teufelsgrill. Standesgemäß natürlich alles vom Grill. Vorspeise Mini-Paprika gefüllt mit Frischkäse & Cheddar, umwickelt mit Bacon von @beefbandits. Der Bacon war echt ein Genuss. Hauptspeise: Burger mit Wedges. Die Patties waren von @true__wilderness, immer wieder sehr lecker. Als Zutaten auf dem Burger gab es Cheddar, Ruccola, Bacon wieder von @beefbandits, dänische Zwiebeln, Tomate, Gurke und ne selbstgemachte Burgersauce. Als Nachspeise gab es gegrillter Pfirsich mit einem Butter-Amarettini-Crunch und einer Kugel Vanille-Eis.

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Was landet eigentlich morgen auf den Speisekarten unserer Kunden? ⁠
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Genau darum geht es unter anderem bei unseren #Lieferantenmeetings.⁠
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Regelmäßig holen wir unsere Partner direkt zu uns nach Korbach. Unser Vertriebs- und Einkaufsteam kann neue Produkte kennenlernen, probieren, Fragen stellen und vor allem einschätzen: Was davon ist für unsere Kunden wirklich interessant? ⁠
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Dieses Mal war die Bandbreite besonders groß: von regionalen Spirituosen von Hof Lauterbach und Heißgetränken von Lifebrands über Premium Cuts von True Wilderness, Backwaren von KuchenMeister sowie Saucen und Gewürze von Hela. Dazu kamen Currys, Suppen und Dressings der Münchner Suppenküche, Fingerfood und Snacks von Langenbach, süße Klassiker von Darbo sowie Viva con Agua mit Mineralwasser und sozialem Engagement für sauberes Trinkwasser.⁠
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Entscheidend ist der Austausch: Was funktioniert in der Praxis, bietet neue Möglichkeiten und ist für unsere Kunden interessant? So bleibt unser Team fachlich nah an Produkten, Herstellern und Entwicklungen im Markt und kann dieses Wissen im persönlichen Austausch weitergeben! ⁠
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Welche Produkte sollen wir beim nächsten Mal testen? 💚⁠
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#Schwalli #Gastronomie #Hotellerie #Gemeinschaftsverpflegung #Foodservice #Lebensmittelgroßhandel

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Gudn. Summer Special 🥩!

Sommer, Holzkohle und ein ordentliches Stück Fleisch. Mehr müssen wir eigentlich gar nicht sagen.

Für unser neues Summer Special gibt’s ein Porterhouse von @true__wilderness , mindestens 700 g schwer und 3 Wochen dry aged. Auf Holzkohle gegrillt, dazu Tatar vom Filet mit cremigem Eigelb.

Dazu kommen Burrata mit Pfirsich, Bauernsalat und Pan con Tomate auf den Tisch.

99 €

Für zwei gedacht. Oder für eine Person mit sehr großem Hunger. 😉

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+++ Niederlagen zum Auftakt +++
Kein optimaler Start in die neue Saison: Sowohl die B‑ als auch die D‑Mannschaft mussten zum Auftakt Niederlagen hinnehmen.

D verliert trotz starker Aufholjagd
Unsere D‑Mannschaft unterlag im ersten Auswärtsspiel bei der A‑Mannschaft der TuS Ekern Bullfrogs knapp mit 7:5 (23:23). In der ersten Halbzeit fand das Team überhaupt nicht in die Partie und lag früh mit 5:1 zurück.
Nach der Pause zeigte die Mannschaft jedoch ein komplett anderes Gesicht: Mit deutlich mehr Präsenz und starken Einzelauftritten kämpfte sich die D bis zu den letzten beiden Doppeln auf 6:4 heran – das Unentschieden war wieder in Reichweite. Am Ende konnte jedoch nur eines der beiden Doppel gewonnen werden, sodass es bei der knappen 7:5‑Niederlage blieb. Betrachtet man die Legs (23:23), wäre ein Punkt absolut verdient gewesen.

B startet bitter in die Saison
Für unsere B‑Mannschaft verlief der Saisonstart noch deutlicher. Gegen die A‑Mannschaft von DC Holterdiepolter setzte es eine klare 12:0 (36:5)‑Niederlage. Die Partie war über weite Strecken einseitig, die Gastgeber präsentierten sich in Topform und ließen kaum Chancen zu.

Blick nach vorn
Trotz des misslungenen Auftakts gilt nun: Mund abputzen, weiterarbeiten und im nächsten Spiel wieder voll angreifen! Beide Teams haben die Qualität, um schnell wieder in die Spur zu finden.

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