Instagram story viewer> @upskill_25> Tagged

UPSKILL • Ресторанный консалтинг и обучение

@upskill_25

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

От идеи к реализации: путь нашего мультипространства

560 квадратных метров, объединивших образовательный центр, кафе и магазин. Мы создали пространство, где профессионалы ресторанного бизнеса обучаются и сразу применяют знания на деле.

Сегодня Look Up и UPSKILL — это работающая экосистема

Ежемесячно мы проводим День открытых дверей и экскурсии, чтобы показать, как ваш ресторанный бизнес может работать системно, эффективно и приносить стабильную прибыль.

Актуальное расписание Дня открытых дверей — на сайте по ссылке в шапке профиля @upskill_25 #университет #аминафатуллаева

Приходите — увидите, как теория превращается в практику ❤️

29

1

Что заставляет гостей возвращаться в ресторан? Не только меню — но и люди, идеи и события, частью которых хочется стать.

12 августа в LOOK UP пройдёт открытая лекция Александра Кравцова о сообществах и событийном маркетинге в HoReCa.

Поговорим о том, как создавать вокруг проекта сообщество, возвращать гостей и превращать события в часть культуры бренда.

📍 LOOK UP, Садовническая, 9А
🗓 12 августа
⏰ Сбор гостей — 18:30, начало — 19:00
Участие бесплатно, регистрация обязательна.

📞 +7 (499) 677-18-98

А ещё лекторий LOOK UP можно арендовать для собственных мероприятий вместе с кейтерингом.

29

0

✅ Подсобные помещения

Продолжим экскурсию по нашему мультипространству.

Хотите увидеть своими глазами?

Приходите на День открытых дверей 22 августа #университет #ресторанныйбизнес #upskill #lookup #аминафатуллаева в 10.00 в пространство UPSKILL и LOOK UP.

📍 Москва, ул. Садовническая, 9А

👉 Записаться можно по ссылке в шапке профиля университета @upskill_25

55

8

GASTROLY education

Образовательный воркшоп для профессионалов ресторанного бизнеса

Москва, 15-17 сентября 2025

Благодарим лучших спикеров 🫶

@tamara.kovalskaya
@mari.isku
@julikabull
@aminafatullaeva
@meduzova1
@yan_dmitrenko
@lerman_e
@aminafatullaeva
@gastroly_
@julikabull
@marina.abudikhina

81

3

25 июня ждём вас в LOOK UP ❤️‍🔥

Мы решили повторить так хорошо прошедшую в прошлый раз встречу!

♟️ Что готовит для вас в этот раз MINDGAMES NIGHT:
• 18:00 — сбор участников.
• 18:10 — мастер-класс по шведкам (вспомним правила)
• 18:20 - играем в шведские шахматы
• 19:10 - открытие турнира
• 19:20 — ТУРНИР. 7 раундов. 5+3. Деление: турнир START, PRO и KIDS.
• 22:00 — «командные шахматы». Да, будем пробовать делать ходы в командах друг за другом 🔥

Обещаем, что будет интересно!

Кроме этого, вас снова будет ждать небольшой фуршет. Так что пища будет не только для ума 👌🏻

♟️Стоимость участия:
• Взрослый — 5 000₽
• Ребенок — 2 500₽
• Гость — 1 500₽

📍Садовническая, 9А

Для регистрации пишите нам в директ или пишите ➕ в комментариях, и мы сами свяжемся с вами. До встречи!

9

0

25 июня — save the date! 📆

Мы уже выбрали дату следующей встречи. Место проведения остаётся тем же, так что это знак для тех, кто ещё не побывал в @lookup_cafe_shop на нашем прошлом мероприятии!

Приходите, будет точно нескучно и очень интересно.

Всю программу анонсируем чуть позже, но вы уже можете поставить FUNKY CHESS mindgames в свои календари и выделить этот вечер для того, чтобы отлично провести его с нами!

♟️ Чтобы занять место в числе первых, пишите в директ @funky.chess.club или оставляйте ➕ в комментариях. Мы с вами свяжемся.

16

0

UPSKILL — для тех, кто хочет расти, а не просто учиться.
20 июня приглашаем вас на день открытых дверей.
Расскажем, покажем, вдохновим.

3

0

Путь от SMM в булочках до операционного директора ресторанной компании (кратко)

В далеком и не спокойном 2020, начиная знакомство с ресторанной сферой, помогая продавать и фотографировать выпечку в одном из проектов ресторанной компании, я не могла и мечтать, что мне это понравится настолько, что я захочу связать свою жизнь с общепитом, цифрами аналитики и компанией с множеством подразделений и действительно развивающимся Туристическим городом Тобольском.

Здесь сошлись 2 фактора. Первое - это действительно талантливый руководитель и собственник @olesya.udovichenko , которая всегда инвестирует в развитие команды, как производственных, так и управленческих и сервисных сотрудников.
Собственно говоря, из первого фактора появился немаловажный второй - это случайная встреча с профессионалом в ресторанной сфере в управлении и консалтинге - @aminafatullaeva Аминой Фатуллаевой. Благодаря вере руководителя, Амина стала моим наставником в росте и обучении на операционного директора. Это кладезь силы, мощи и профессиональных навыков, которые Амина с тщательностью в меня вкладывала при нашем плотном взаимодействии. Благодаря ей я открыла для себя влияние операционщика на все блоки бизнеса от сотрудника, до прибыли и продукта.
(Там еще много всего интересного)
Теперь я люблю считать цифры, влиять на все составляющие производства, делать четкие и грамотные аудиты и никогда не перестану благодарить за веру, терпение и умение давать обратную связь, наставляя на то, где стоит увеличить фокус. Как итог - цифры в годовом бюджете стремятся к плановым и вся команда заряжена и смотрит точно в одну сторону.

И нам повезло! Амина @aminafatullaeva летит в Тобольск и готова делиться знаниями и с Вами!

Приглашаю на совместное обучение с Аминой Фатуллаевой в Тобольске 16-17 ноября. Это возможность узнать для себя новые методы управления и познакомиться с нашим наставником, человеком невероятной профессиональной глубины. И потом, заряженными побежать реализовывать на практике все полученные инструменты во имя рентабельности и прибыли ресторанов. Аминь.

Запись на курс по ссылке в шапке профиля

3

9

Друзья, проведя огромное количество аудитов и обучений, сопровождая многие бизнесы, обучая управляющих, наша команда выявила ТОП-5 ошибок в ресторанном бизнесе. Чтобы не допустить их, мы предлагаем прочитать и проанализировать ⬇️

➡️ ОТСУТСТВИЕ СИЛЬНОГО МОТИВИРОВАННОГО УПРАВЛЯЮЩЕГО

Одной из самых частых ошибок в ресторанном сегменте, можно назвать - слабое управление.
Зачастую управляющий ресторана попросту не понимает своих обязанностей и занимается не
своей работой, например, маркетингом и рекламой, запуском новых позиций меню и прочим.

Убедитесь, что ваш управляющий знает иерархию, в которой находится, обладает лидерскими качествами и понимает четкую цель, куда идет ресторан.

➡️ ДОКУМЕНТАЦИЯ

Ошибки с документацией - скрытая угроза любого бизнеса. Возможно, пока вы читаете этот материал - ваш бухгалтер (или тот, кто за него)
совершил фатальную ошибку со штрафом около 2 млн руб. Поэтому держите рядом с собой профессионалов, разбирайтесь в документации сами и следите за ее правильным ведением!

➡️ ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ

Как часто вы проводите инвентаризацию? Вы уверены, что у вас не воруют? Проведение инвентаризации не только способствует выявлению фактических товарных остатков, она
поможет вам найти точки экономии вашего ресторана и слабые звенья в позициях меню.

➡️ МАРКЕТИНГ И РЕКЛАМА

Начинающие рестораторы считают, что маркетинг и реклама - это затраты, которые появляются после первых прибылей. Это грубая
ошибка. Маркетинг - это затраты, которые стоят наравне с закупкой.

Следите за сильными игроками, такими Как Федор Овчинников и его ДоДо, например.

➡️ ЗАКРЫВАТЬ ГЛАЗА НА СВОИ ПРОБЛЕМЫ

Если болезнь наступила, ее надо лечить, а не терпеть. Если в вашем ресторане вторую
неделю нет гостей, они не появятся и дальше. Всегда следует анализировать ситуацию и
понимать источники проблем.

Друзья, первый путь к решению проблемы - её принятие! Если Вы выявили проблему в бизнесе и не может справиться с ней самостоятельно, хотим напомнить, что наша команда с радостью Вам поможет! По всем вопросам в Direct.

Всем хорошего настроения, прибыльного бизнеса и большого количества гостей!

#консалтинг #аминафатуллаева #наставничество #ресторатор #af_consulting #общепит

7

1